Hobbybrauer.de

Beides bewusst, aber der Flaschentrub hat mich nicht gestört und beim NEIPA vermute ich, dass mit das Bier sonst zu klar wird. Da werde ich nach dem ersten Brauen mal schauen, wie ich es dann mache. Vielleicht gibts auch direkt n Vergleich in 2 unterschiedlichen kegs

Gruß Simon.

Danke für die ganzen Antworten. Hat mich sehr viel weiter gebracht und es wird nun ein Konischer gärtank mit NC Anschluss, um beim CC mit minimalem Druck CO2 nachzulegen und danach umgedrückt.
Karbonisierung mach ich vermutlich weiterhin mit Zucker im keg. Einmal 19 Liter und einmal kleiner ...

Also zwecks Sauerstoff. Danke für die Klarstellung :)

Ich würde mir das 24,5 Liter keg holen zum vergären - da sollten die 20 Liter die ich als mache rein passen.

Da er hauptsächlich Neipas und IPAs braut, sollte es schon ein druckfester Tank sein, damit man diesen leerdrücken kann. Ich finde diese Stahlbehälter eigentlich auch ganz ok, aber mir würde die Möglichkeit zum Leerdrücken fehlen.


Und die Möglichkeit würde dir fehlen, weil durch einfaches ...

Danke für eure Einschätzung.
Also funktioniert keg fermenting unter Druck so wie im Artikel oben beschrieben mit dip tube auch bei gestopften Bieren.

Spezielle fermenter aus Edelstahl mit Hefe-Abscheider sind zwar ganz nett, da ich jedoch keine hefe ernten möchte und bestimmt auch mal 2 Biere ...

Hallo Zusammen,

ich braue hauptsächlich IPAs und NEIPAS was bis jetzt auch zu 90% geklappt hat. Einmal entstand vermutlich ein Blausud, was hier jedoch nebensächlich ist.

Gebraut wird im 20l Einkocher und im 30er Kunststoffspeidel vergoren. Würzekühlung, Gärführung, Stopfen und Cold Crash habe ...