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Je nach Modell haben die schränke auch vorgesehene Öffnungen für Reparaturfühler. Ich hab bei einem Liebherr mal den Fühler tauschen müssen, da war ne Anleitung mit vorgestanzten Löchern, die man dafür nutzen könnte. Vorteil: der Fühler kann gleich unter einer schönen Abdeckung verschwinden ...

Hi,

Danke für den Input :)

Im Prinzip könntest du auch statt Läuterhexe ein Läuterblech nutzen um das Anbrennen zu verhindern und einfach nur im Kessel rezirkulieren, ähnlich einer Malzrohranlage.

Bei mir spielt im Hinterkopf der Gedanke mit, dass man mit HERMS in Verbindung mit größeren ...

Mit dem unterschied, dass ich durch den Aufbau weniger schlecht zugängliche Gewinde habe. Beim einkocher sammelt sich immer Malz in den Gewinden. Die muss ich dann zum reinigen abschrauben, reinigen und neu abgedichtet wieder hinbekommen. Da erhoff ich mir, dass ich mehr zerlegen kann und besser an ...

[...]Und kann ich mit der Hexe und Pumpe zirkulieren lassen? Nach meiner Recherche sollte das gehen.[...]


Hier hab ich zumindest eine Aussage gefunden, dass das mit der Pumpe und der Hexe super funktioniert.
Morgen werde ich mir ein Adapter von Tri-Clamp auf Läuterhexe bauen. Mir fehlt hier ...

Bei einem Neipa würde ich vielleicht auch zwangskarbonisieren. Dann ist das ratzfatz fertig und man wartet nicht noch. Mit der Klärung ist das natürlich so eine Sache. Da verhält sich ein Keg nicht anders als Bier in Flaschen. Wenn die Hefe gut sedimentiert, wird es klar. Wenn es schön hazy ist ...

Hallo zusammen,

Aktuell hebe Ich mein Brauequipment auf das nächste Level. Ziel ist es
1. Kunststoffe so weit wie möglich zu vermeiden
2. Reinigbarkeit der Anlage (Gewinde reduzieren) vereinfachen
3. mit dem gleichen Rezept, das gleiche Bier zu bekommen (Wiederholbarkeit)

Aktuell wird im ...

Moin und willkommen,

Warum machst du das CO2 bei Schritt 3 wieder weg?
Das CO2 bracht ja ne Weile, um sich im Bier zu lösen.

Zum Zapfen brauchst du wieder die Flasche dran, sonst wird dein Bier mit der Zeit Schal. Bei der Lagerung aber wieder den Druck auf den gewünschten spunddruck einstellen ...

was ist eurer Meinung nach nach Einkocher mit Läuterhexe und Gärbehälter der nächste logische Schritt in der 20l Klasse?



Für mich war das dann die Anschaffung einer Induktionsplatte und eines passenden Gastrotopfs zum Maischen. Der Einkocher wurde zum Läuterbottich, beheizt und damit sehr ...

was ist eurer Meinung nach nach Einkocher mit Läuterhexe und Gärbehälter der nächste logische Schritt in der 20l Klasse?

1. Thermopott zum Läutern
Entweder zum HERMS umgebaut mit Einkocher als Heizung oder eben zum Umschöpfen aus dem Einkocher in den Thermopott. Danach dann direkt in den Einkocher ...

Wenn die Beule von oben erfolgte, muss von innen ausgebeult werden. Das ist extrem anspruchsvoll. Letztlich kommt es auf die Art und die Position der Beule an.
Selbstwerkstatt verschlimmbessert hier nur - jede Wette.

Wäre eine Aufgabe für einen Lehrling im Metallhandwerk.


Das Fass war günstig ...

Moin,

Ich habegebrauchte NC kegs gekauft. Eines davon hat mal n Schlag gegen den oberen Rand bekommen, wodurch der Deckel Sau schwer rein geht. Dadurch bekomm ich das nur sehr mühsam dicht. Wie kann ich das zurückbiegen? Holzunterlage plus Hammer?

Guter Hinweis bezüglich des Randes. Dann verwerfe ich das erstmal :)

Danke für die Antwort.
Beim Tauchsieder nehm ich was mit geringer Leistungsdichte und regelbarer Leistung, damit sollte das Karamellisieren ja vom Tisch sein. Mein einkocher hat ja auch 2,5 kW und durch die Fläche eine geringe Leistungsdichte.

Welcher Effekt genau wirkt sich beim
1. Würzebruch ...

Hallo zusammen,

Ich braue in der 20er einkocher Klasse und habe mir hier im Forum einen konischen Gärtank (Brewtaurus, 30 Liter) besorgt. Da man ja immer nach besseren (schnelleren, einfacheren) Wegen am Brautag sucht kam mir diese Idee:

Was hindert mich am Hopfenkochen im gärtank?
Ich könnte ...

Wie wäre es, die Zelle über ein Leistungsschütz über den inkbird zu steuern?
Ansonsten die Fühler so verschalten dass entweder nur ein Fühler die Temperatur vor gibt oder einfach alle 3 ins Bier rein halten.

Beides bewusst, aber der Flaschentrub hat mich nicht gestört und beim NEIPA vermute ich, dass mit das Bier sonst zu klar wird. Da werde ich nach dem ersten Brauen mal schauen, wie ich es dann mache. Vielleicht gibts auch direkt n Vergleich in 2 unterschiedlichen kegs

Gruß Simon.

Danke für die ganzen Antworten. Hat mich sehr viel weiter gebracht und es wird nun ein Konischer gärtank mit NC Anschluss, um beim CC mit minimalem Druck CO2 nachzulegen und danach umgedrückt.
Karbonisierung mach ich vermutlich weiterhin mit Zucker im keg. Einmal 19 Liter und einmal kleiner ...

Also zwecks Sauerstoff. Danke für die Klarstellung :)

Ich würde mir das 24,5 Liter keg holen zum vergären - da sollten die 20 Liter die ich als mache rein passen.

Da er hauptsächlich Neipas und IPAs braut, sollte es schon ein druckfester Tank sein, damit man diesen leerdrücken kann. Ich finde diese Stahlbehälter eigentlich auch ganz ok, aber mir würde die Möglichkeit zum Leerdrücken fehlen.


Und die Möglichkeit würde dir fehlen, weil durch einfaches ...

Danke für eure Einschätzung.
Also funktioniert keg fermenting unter Druck so wie im Artikel oben beschrieben mit dip tube auch bei gestopften Bieren.

Spezielle fermenter aus Edelstahl mit Hefe-Abscheider sind zwar ganz nett, da ich jedoch keine hefe ernten möchte und bestimmt auch mal 2 Biere ...

Hallo Zusammen,

ich braue hauptsächlich IPAs und NEIPAS was bis jetzt auch zu 90% geklappt hat. Einmal entstand vermutlich ein Blausud, was hier jedoch nebensächlich ist.

Gebraut wird im 20l Einkocher und im 30er Kunststoffspeidel vergoren. Würzekühlung, Gärführung, Stopfen und Cold Crash habe ...