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von scne59
Montag 30. September 2019, 20:21
Forum: Brauen und Recht
Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Antworten: 58
Zugriffe: 3795

Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...

Die EU hat da schon mehr für getan, als manche wahrhaben wollen. Sie hat z.B. durch die Dienstleistungfreiheit und die EU/EWR-Handwerk-Verordnung dafür gesorgt, dass die Einschränkung der Berufsfreiheit, die der sog. Meisterzwang für die inländischen (potentiellen) Marktteilnehmer bedeutet, unter di...
von scne59
Donnerstag 18. April 2019, 16:57
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
Zugriffe: 2689

Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Hi! Der entscheidende Vorteil des Micromatic Zapfkopfs für Reihenschaltung ist aber, das nicht nur der Stößel aus Edelstahl ist, sondern auch das Gehäuse. Und die haben auch den Stößel so modifiziert, dass der ursprüngliche Gas-Weg einen grösseren Durchmesser hat (voll durchgebohrtes Gehäuse vom Gas...
von scne59
Dienstag 26. Februar 2019, 08:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kunststofffässer
Antworten: 120
Zugriffe: 19556

Re: Kunststofffässer

Das müsste V4A sein oder? Ich dachte der wird nur in Schwimmbädern oder in der Seefahrt eingesetzt. Gut zu wissen. Ja Richtig. Ich denke das hat auch mit der Reinigung zu tun warum diese aus 1.4404 sind. Ich mach meine Fässer regelmäßig mit SEPA sauber und hab noch nie Probleme gehabt mfg Bernd Moi...
von scne59
Mittwoch 6. Februar 2019, 13:02
Forum: Zapfanlagen
Thema: Einwegkeg: Handhabung
Antworten: 2
Zugriffe: 407

Re: Einwegkeg: Handhabung

Moin!

Ja, das geht mehrfach. Der Fitting ist zwar aus Kunststoff, aber einige Öffnen/Schliessen-Zyklen wird er aushalten.

J
von scne59
Mittwoch 14. November 2018, 12:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11092
Zugriffe: 1003543

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

HeavyHop hat geschrieben:
Mittwoch 14. November 2018, 11:02
Moin,

Kann mir zufällig jemand sagen, was ein leerer Malzsack von Weyermann und Avangard wiegt?

Gruß
Tim
Avangard: 158g
von scne59
Sonntag 11. November 2018, 11:48
Forum: Rezepte
Thema: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?
Antworten: 18
Zugriffe: 1102

Re: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?

https://brewdogrecipes.com/recipes/elvis-juice-v2-0

Brewdog nimmt wohl Schalen (Grapefruit und Orangen).

J.
von scne59
Donnerstag 8. November 2018, 00:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 19
Zugriffe: 4465

Re: ECO Fässer

Hi Felix, die Webseite ist wirklich bescheiden übersetzt. Bei dem Testset ist IMHO überhaupt kein Zapfkopf dabei, sondern nur ein Kunststoff-Fitting, zwei Kunststoff-Beutel, ein Beutel mit Aluminium-Folie und eine Einweg-Kombination aus Fitting und Beutel. Du kannst dir halt aussuchen, ob du bei lee...
von scne59
Montag 22. Oktober 2018, 17:27
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welchen Anschluss für diese CC-Container?
Antworten: 9
Zugriffe: 881

Re: Welchen Anschluss für diese CC-Container?

Jens hat recht.
Und selbst wenn du daran rechtmässiges Eigentum erworben haben solltest, haben die Fittinge wahrscheinlich kein Gewinde und sind mit einfachem Werkzeug nicht zu öffnen.

J.
von scne59
Mittwoch 17. Oktober 2018, 22:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gezielte Zwangskarbonisierung
Antworten: 89
Zugriffe: 11318

Re: Gezielte Zwangskarbonisierung

Nun würden wir gerne noch ein wenig Druck draufgeben, haben das aber noch nicht gemacht. Das Export ist in zwei 50 l Kegs. Nach meiner Berechnung hat es jetzt etwa 4gr. CO2 p.L Ich würde aber gerne noch 0,2-0,3 draufgeben. Einfach mal an die Flasche hängen bei 16 Grad oder erst kühlen, dann Flasche...
von scne59
Mittwoch 19. September 2018, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11092
Zugriffe: 1003543

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Jens, meiner bescheidenen Meinung nach muss man diese Schraube nicht öffnen und die ist auch mit Gewindekleber bombenfest gesichert. Man kann den Stößel ganz einfach mit einem Inbus-Schlüssel von unten in zwei Teile zerlegen, um ihn zu reinigen und die Rückschlagkugel zu warten. Den Winkel obe...
von scne59
Dienstag 4. September 2018, 23:42
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Loctite-Reste aus Brauanlage entfernen
Antworten: 8
Zugriffe: 1054

Re: Loctite-Reste aus Brauanlage entfernen

Loctite 243 ist löslich in Aceton.

J.
von scne59
Samstag 18. August 2018, 23:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11092
Zugriffe: 1003543

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe gerade mühevoll übergekochte Starterwürze von der Herdplatte geschrubbt. Bei einer SB wäre ich sofort dabei. Fermcap-S gibts bei ebay für 2€ die Flasche nebst 14.90€ Versand. Falls da jemand was bestellen wollen würde. (Ich nicht, aber so hatte ich das damals bestellt.) https://www.ebay.de/itm...
von scne59
Freitag 17. August 2018, 19:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11092
Zugriffe: 1003543

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Muss wie ermittle ich die Alphasaeure beim gekaufen Hopfen? Wenn da das Erntedatum drauf steht, bezieht sich der angegebene Wert auf das Erntedatum oder auf das Versanddatum? Was wenn kein Erntedatum angegeben ist? Wie ermittle ich dann en gegenwertigen Alphawert? Erntedatum. Eine Jahreszahl wird j...
von scne59
Freitag 17. August 2018, 17:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11092
Zugriffe: 1003543

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Muss wie ermittle ich die Alphasaeure beim gekaufen Hopfen? Wenn da das Erntedatum drauf steht, bezieht sich der angegebene Wert auf das Erntedatum oder auf das Versanddatum? Was wenn kein Erntedatum angegeben ist? Wie ermittle ich dann en gegenwertigen Alphawert? Erntedatum. Eine Jahreszahl wird j...
von scne59
Freitag 17. August 2018, 09:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Untergärige Hefe erst warm beigeben, später kühlen?
Antworten: 14
Zugriffe: 1128

Re: Untergärige Hefe erst warm beigeben, später kühlen?

Der Herr D. pflegt halt ein ungesundes Verhältnis von Faktenwissen und Sendungsbewusstsein, der könnte glatt hier angemeldet sein.
;-)

Ron Pattinson hat einige seiner phantasievollsten Fabeln dokumentiert.
von scne59
Donnerstag 19. Juli 2018, 13:25
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten
Antworten: 4
Zugriffe: 600

Re: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten

Moin, Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden und jeder ist frei, aber für mich ist das Sparen am falschen Ende. (Sorry, ja, war nicht die Frage...) Viele Grüße Andreas War zwar nicht die Frage, aber eigentlich ist es genau am richtigen Ende gespart, denn hier geht es ja nur um Bitterstoffausbeut...
von scne59
Donnerstag 19. Juli 2018, 12:21
Forum: Rezepte
Thema: Parti Gyle Tripel & Singel
Antworten: 3
Zugriffe: 507

Re: Parti Gyle Tripel & Singel

Kann man sicher so machen. Klassisch, britisches Parti-Gyle heisst aber, daß man batch-sparged, die Batches separat kocht und danach für die Gärung aus _allen_ Batches zwei oder mehr Würzen verschneidet. D.h. die fertigen Biere enthalten verschiedene Anteile des Batches aber jedes bekommt etwas von ...
von scne59
Donnerstag 19. Juli 2018, 12:14
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten
Antworten: 4
Zugriffe: 600

Re: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten

Die Idee ist ja auch nicht gerade neu. Das ist im angelsächsischen Brauwesen Jahrhunderte übliche Praxis gewesen und sogar die Bitterhopfen hat man mehrfach gekocht. Selbst Mega-Brauerein wie Guinness haben das wohl noch mindestens bis in die 1950er Jahre gemacht. http://barclayperkins.blogspot.com/...
von scne59
Donnerstag 3. Mai 2018, 11:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 429
Zugriffe: 48838

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

ggansde hat geschrieben:
Donnerstag 3. Mai 2018, 11:14
Bei 55 °C kommen dann wieder die Legionellen-Paniker ins Spiel. Es ist alles nicht so einfach :Wink
VG, Markus
Solange Du in der Spülmaschine nicht duschst ist alles gut. :Bigsmile
von scne59
Donnerstag 3. Mai 2018, 11:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 429
Zugriffe: 48838

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Tach. Weniger gewaschen? Das Reinigungsergebnis hängt ja nicht alleine von der Einwirkzeit ab. Die Kombination aus Einwirkzeit _und_ Temperatur der Reinigungslauge ist entscheidend. 30 Minuten bei 50 Grad können wirksamer sein als 90 Minuten bei 30 Grad. Wenn man das Warmwasser nicht gerade mit eine...
von scne59
Donnerstag 3. Mai 2018, 10:42
Forum: Zapfanlagen
Thema: Durchlaufkühler Manometer
Antworten: 3
Zugriffe: 467

Re: Durchlaufkühler Manometer

Moin! Ja das ist normal. Das CO2 ist nämlich hauptsächlich flüssig in der Flasche und lediglich ein Gaspolster mit ~50 bar steht darüber. Wenn das CO2 entnommen wird, dann ist irgenwann nur noch eine Gasphase in der Flasche und der Druck fälllt bei weiterer Entnahme sehr schnell. Je kleiner die Flas...
von scne59
Sonntag 29. April 2018, 21:44
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: "Steam Brew" bei Lidl
Antworten: 226
Zugriffe: 52593

Re: "Steam Brew" bei Lidl

Ab 09.05. noch billiger .
von scne59
Freitag 13. April 2018, 22:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11092
Zugriffe: 1003543

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Mit einem Stirnlochschlüssel, wie man ihn für die Befestigung der Scheiben am Winkelschleifer benutzt. Gibt's in jedem Baumarkt für wenig Geld. Je länger der Hebel desto besser. Beispiel
von scne59
Dienstag 27. März 2018, 14:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1069
Zugriffe: 139588

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Solltest Du vielleicht mal den entsprechenden Artikel im Braumagazin lesen, bevor Du weiter solche abwegigen Theorien verbreitest?
von scne59
Dienstag 20. März 2018, 15:05
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Nordengland/Schottland?
Antworten: 14
Zugriffe: 1278

Re: Tipps für Nordengland/Schottland?

Der Empfehlung für Edinburgh kann ich mich nur anschliessen.
Da gibt es schon einen eignen Thread dazu.

J.
von scne59
Samstag 24. Februar 2018, 17:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Prost NRW! Von Alt, Pils und Kölsch bis Craft im WDR
Antworten: 7
Zugriffe: 1160

Re: Prost NRW! Von Alt, Pils und Kölsch bis Craft im WDR

Dein Beitrag ist leider nicht nur Off-Topic, sondern auch Off-Reality.
Solche Auftrags- oder Eigenproduktionen dürften die täglich rund um die Uhr wiederholen, aber nicht im Internet....
Die wahren Hintergründe werden hier erläutert.

Den Film gibt es aber natürlich bei Youtube.

J.
von scne59
Donnerstag 22. Februar 2018, 23:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Guinness Hopfen - Ike
Antworten: 6
Zugriffe: 1604

Re: Guinness Hopfen - Ike

Wenn Extrakt drin ist, muss er auch deklariert werden.
Für die Sorte "Extra Stout" ist aber auch auf der Webseite keine Angabe zu finden, die auf die Anwesenheit von Extrakt schliessen lassen würde.

J.
von scne59
Samstag 3. Februar 2018, 11:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 19
Zugriffe: 4465

Re: ECO Fässer

Warum willst Du die Beutel wiederverwenden?
Das System besticht doch gerade dadurch, daß man da nix reinigen muss.
Wenn Du eh selber reinigen willst, ist das doch mit konventionellen KEG Fässern einfacher und billiger.

J,
von scne59
Samstag 3. Februar 2018, 10:54
Forum: Zapfanlagen
Thema: Durchlaufkühler verursacht Schaum
Antworten: 24
Zugriffe: 3135

Re: Durchlaufkühler verursacht Schaum

Moin. Die ganzen Berechnungen führen bei Deinem "das Fass steht direkt neben der Schankanlage"-Fall eh in die Irre. Mit einem Kompensatorhahn braucht Du einen bauartbedingten Mindestdruck am Kompensator von mindestens 1,2 bar. Plus die Verluste in der Leitung davor. 2 bar könnten da schon hinkommen....
von scne59
Freitag 26. Januar 2018, 14:47
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Eigenbräueinfuhr und Zoll.
Antworten: 18
Zugriffe: 2132

Re: Eigenbräueinfuhr und Zoll.

Du darfst für den privaten Konsum im Prinzip unbegrenzt Waren abgabenfrei einführen. Für Bier gibt es aber in Deutschland eine Richtmenge von 110l, ab der der Zoll annehmen darf, daß es sich darüber hinaus nicht mehr um eine für den privaten Verbrauch bestimmte Menge handelt. Für andere Genussmittel...
von scne59
Freitag 15. Dezember 2017, 12:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Antworten: 102
Zugriffe: 15020

Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

+1
von scne59
Donnerstag 14. Dezember 2017, 09:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Guinness Hopfen - Ike
Antworten: 6
Zugriffe: 1604

Re: Guinness Hopfen - Ike

Ich sehe gerade, daß ich wohl die "<irony/>" Tags vergessen habe. ;-) Natürlich ist Extrakt an sich nichts unanständiges und ein solches Stout für seine Verwendung geradezu prädestiniert. Extrakt haben sie bei Guinness wahrscheinlich auch schon lange im Einsatz aber hier handelt es sich ja wohl um _...
von scne59
Donnerstag 14. Dezember 2017, 00:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Guinness Hopfen - Ike
Antworten: 6
Zugriffe: 1604

Guinness Hopfen - Ike

Moin! Bei Durchsicht der Guinness-Website im Rahmen einer Recherche für ein "Guinness Special Export" Clone-Rezept nahm ich zur Kenntnis, daß bei den Sorten "Guinness Draught", "Guinnes Draught Can", "Guinness Foreign Export" und "Guinness Special Export" als Hopfen "Ike" angegeben wird. Kann es sei...
von scne59
Freitag 1. Dezember 2017, 20:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 19
Zugriffe: 4465

Re: ECO Fässer

Das ist ja nix anderes als ein DSI Zapfkopf, bei dem an der CO2-Seite eine Ventilkombination und ein Manometer angeschraubt sind. Kann man selber bauen. Am einfachsten natürlich mit einem DSI Zapfkopf, weil man dort den Getränkefänger einfach abschrauben kann. Bei normalen Micromatic Zapfköpfen müss...
von scne59
Dienstag 21. November 2017, 14:17
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 245
Zugriffe: 40801

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Es gibt ja Pumpen und Pumpen,aber in den wenigsten Fällen wird das geförderte Medium mit einem geschmierten Lager in Berührung kommen, weil selbiges bei den gängigen Tauchpumpen hinter einer Wellendichtung verborgen liegt.

J.
von scne59
Montag 20. November 2017, 21:55
Forum: Zapfanlagen
Thema: Sicherheitsberatung
Antworten: 7
Zugriffe: 1698

Re: Sicherheitsberatung

Servus Christosser, Bierfässer haben grundsätzlich eine Zulassung bis Maximal 3 bar. Alles was drüber geht belastet das Gebinde und die Anschlussteile ( Fitting ). Das ist so nicht ganz richtig. Bier-KEGs sind für einen _Betriebsdruck_ von 3 bar vorgesehen. D.h. im normalen Betriebszustand (bei Rau...
von scne59
Dienstag 14. November 2017, 15:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: BrewMaster Hefen - hat jemand Erfahrungen?
Antworten: 47
Zugriffe: 5513

Re: BrewMaster Hefen - hat jemand Erfahrungen?

schnapsbrenner hat geschrieben:
Donnerstag 26. Oktober 2017, 21:49
Durch die kommende Feiertage, habe ich ein wenig Zeit.
Werde die Hefe umpacken und vacumieren ist dan in der Shop bestellbar.
Hallo Simon,

ist der Plan noch aktuell?
Du bist ja die einzige Hoffnung für alle Nicht-Hamburger...

Gruss,
Jochen
von scne59
Donnerstag 9. November 2017, 09:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise
Antworten: 14
Zugriffe: 3488

Re: Avangard Malz Gelsenkirchen / Aktuelle Preise

Wenn man vormittags telefonisch freundlich fragt, kann man es auch noch am gleichen Tag abholen.
Für Euch getestet.

J.
von scne59
Dienstag 7. November 2017, 13:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: BrewPiLess (BPL) Build Thread
Antworten: 16
Zugriffe: 2698

Re: BrewPiLess (BPL) Build Thread

JamFfm hat geschrieben:
Dienstag 7. November 2017, 08:31
Denke das LCD Display ist nicht defekt sondern braucht 5 V. Ich habe auch kaum sichtbare Schrift gehabt. Nachdem ich den VCC Anschluß auf 5v gelegt habe wird alles hell angezeigt.
:thumbsup
von scne59
Sonntag 5. November 2017, 20:01
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: BrewPiLess (BPL) Build Thread
Antworten: 16
Zugriffe: 2698

Re: BrewPiLess (BPL) Build Thread

Moin. Läuft soweit super. Allerdings konnte ich das Display http://www.ebay.de/itm/LCD2004-Blau-I2C-Interface-gel%C3%B6tet-HD44780-Display-Anzeige-Bildschirm-Arduino/162602029698?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&_trksid=p2057872.m2749.l2649 auch bei voll aufgedrehtem Kontrastregeler nicht überreden, me...
von scne59
Freitag 27. Oktober 2017, 19:23
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: BrewMaster Hefen - hat jemand Erfahrungen?
Antworten: 47
Zugriffe: 5513

Re: BrewMaster Hefen - hat jemand Erfahrungen?

Hopfenherz hat geschrieben:
Freitag 27. Oktober 2017, 18:38
Erbslöh hat auch einen Online-Shop
Klar, aber Verpackungseinheiten <500g gibt es da auch nicht ...
von scne59
Dienstag 10. Oktober 2017, 11:23
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Düsseldorf
Antworten: 6
Zugriffe: 1020

Re: Tipps für Düsseldorf

Es gilt alles was in diesem Thread steht.
Zusätzlich noch die HOLY CRAFT Beer Bar.
von scne59
Sonntag 1. Oktober 2017, 23:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mischbier, Beer Cocktail, Porter
Antworten: 7
Zugriffe: 827

Re: Mischbier, Beer Cocktail, Porter

Fake News, würde ich sagen.
Zythophile

Und das mit dem UG ist wohl die übliche Verwirrung zwischen lagered=aged=keeping versus Lager=untergärig.
von scne59
Freitag 29. September 2017, 21:19
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Mouterij Dingemans Malz Erfahrungen?
Antworten: 2
Zugriffe: 408

Re: Mouterij Dingemans Malz Erfahrungen?

Moin, Dingemans ist eine namhafte (oder auch die namhafteste) Mälzerei Belgiens, die sicher weiss was sie tut. Aber warum willst Du von Kärnten aus 170 Kilometer nach Slowenien fahren, um Malz zu kaufen, das bei Antwerpen hergestellt wird? Gibt es in deinem direkten Umkreis keine Bezugquelle für lok...
von scne59
Freitag 22. September 2017, 11:16
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Das große Brauwelt Lexikon der Biersorten
Antworten: 11
Zugriffe: 2297

Re: Das große Brauwelt Lexikon der Biersorten

Es gibt anerkannte Experten auf dem Gebiet der Biergeschichte, die meinen, daß Horst Dornbusch besser gar keine Bücher über Bier schreiben sollte. Ron Pattinson z.B..