Die Suche ergab 118 Treffer

von scne59
Sonntag 24. Mai 2020, 13:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Mein Blutdruck steigt aber immer dann, wenn Leute auf Grundlage eines Bewertungssystems für Hobbybrauer-Wettbewerbe, das aus einem Kulturkreis stammt, dessen Verständnis von Bier durch eine Prohibition vollständig ausgerottet und für alle Zeit deformiert worden ist, sich anmaßen, fremden Bierkultur...
von scne59
Freitag 22. Mai 2020, 21:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wobei die Auslegung der BJCP nirgends so extrem ist wie in Deutschland. Wir sind halt doch das Volk der Kaninchen Züchter und da gibt die Rassebeschreibung halt genau her wie der verdammte Hase auszusehen hat. Gilt natürlich auch für Tauben :Wink [...] Das kann ich mir gut vorstellen! 🙂 Wobei es di...
von scne59
Donnerstag 21. Mai 2020, 02:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja, Wandel ist normal. Wie ein Bier bezeichnet wird ist aber auch immer besonders eine Frage von Ort und Zeit. Oder auch in besonderem Maß der Intention des Brauers/Vertreibers. Beispiel: http://barclayperkins.blogspot.com/2020/05/spot-ipa.html Mein Blutdruck steigt aber immer dann, wenn Leute auf G...
von scne59
Donnerstag 21. Mai 2020, 01:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Take that, BJCP fanboys! ;-)

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von scne59
Sonntag 26. April 2020, 12:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?
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Re: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?

ggansde hat geschrieben:
Freitag 24. April 2020, 22:31
Es wurde aber doch behauptet, dass Hornbach Buddeln ohne TÜV nicht annimmt. :puzz
Ich bringe meine TÜV abgelaufenen Flaschen _immer_ zu Hornbach. Hornbach ist quasi mein TÜV.
von scne59
Freitag 24. April 2020, 22:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?
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Re: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?

Die 2kg Füllung kostet 16,5€, die 20kg Füllung 20€. Boah, das is' ja mal 'ne Ansage! Ich zahle für das Nachfüllen meiner 2kg-Eigentumsflasche 8,-! Geht das bei Hornbach nach Arbeitszeit? Nach Füllgewicht kann es ja schon mal nicht gehen... Lass dir versichern, dass es hier einen GPG Partner gibt, d...
von scne59
Donnerstag 23. April 2020, 20:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?
Antworten: 47
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Re: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?

Moin! Ich kann mal aus Erfahrung berichten: Man kann bei Hornbach 10kg und 2kg Füllungen CO2 für Eigentumsflaschen kaufen. Die 2kg Füllung kostet 16,5€, die 20kg Füllung 20€. Dabei kommt es nur darauf an, dass die Flasche sich nicht im Eigentum eines anderen Pfand/Verleih-Systems befindet (Carbo/Lin...
von scne59
Mittwoch 19. Februar 2020, 19:00
Forum: Zapfanlagen
Thema: Bierleitung 4mm oder 7mm ?
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Re: Bierleitung 4mm oder 7mm ?

4mm ID funktioniert bei dieser kurzen Leitungslänge auch einwandfrei.
Wir reden hier vom Weg zwischen KEG und Zapfhahn _innerhalb_ eines Kühlschranks.
J.
von scne59
Samstag 15. Februar 2020, 11:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
Antworten: 11
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Re: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen

Dichtigkeit ist ein Problem. Und zwar sowohl die fummeligen Cola-Deckel Gewinde (PP28) als auch der O-Ring des großen Deckels. Es gibt wohl einen etwas dickern O-Ring der da helfen kann, andere haben Erfolg mit etwas Schankhahnfett. Ich habe die PET Deckel dicht gekriegt und werde sie zukünftig igno...
von scne59
Freitag 14. Februar 2020, 15:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
Antworten: 11
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Re: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen

Pinlock Carbonation Caps scheint es nicht zu geben. Nimm doch so ein CC Ventil mit 1/4" Gewinde und befestige das direkt durch ein Loch im Fermzilla Deckel. Der Deckel hat ja einen Bereich, in dem man Löcher bohren kann. Von innen dann einen Schlauchnippel mit 1/4 Gewinde dran. Wenn es reversibel se...
von scne59
Freitag 14. Februar 2020, 15:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Desinfektion ohne Spülen
Antworten: 14
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Re: Desinfektion ohne Spülen

Yep. 16,99€/l includes ~5,20€ for the product, the bottle and the label plus ~9,10€ alcohol tax and 2,70€ sales tax. But it Norway it gets even worse. ;-) Is a sanitizer based on phosphoric acid ok for you (aka. StarSAN)? The "original" FiveStar StarSAN isn't currently available but a good replaceme...
von scne59
Freitag 14. Februar 2020, 13:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Desinfektion ohne Spülen
Antworten: 14
Zugriffe: 940

Re: Desinfektion ohne Spülen

Cheapest alc. based sanitizer I could find: https://alkostore24.com/de/rasputin-70.html
von scne59
Sonntag 9. Februar 2020, 10:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquelle Keykeg/Unikeg
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Re: Bezugsquelle Keykeg/Unikeg

Leider nein, aber trotzdem: Danke für das Angebot.

J.
von scne59
Freitag 7. Februar 2020, 21:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquelle Keykeg/Unikeg
Antworten: 4
Zugriffe: 577

Re: Bezugsquelle Keykeg/Unikeg

sebschilling hat geschrieben:
Freitag 7. Februar 2020, 19:42
Brouwland hat die Dinger und die haben ja eigentlich recht moderate Versandkosten.
Mhh, sehe ich nicht. Die haben nur Polykegs zum Mondpreis.
von scne59
Donnerstag 6. Februar 2020, 20:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquelle Keykeg/Unikeg
Antworten: 4
Zugriffe: 577

Bezugsquelle Keykeg/Unikeg

Moin! Kennt jemand eine Bezugsquelle für Kleinmengen von Unikeg bzw. Keykeg Einwegfässern, bei denen nicht ein Großteil des eingesetzten Kapitals in den Versandkosten versickert, so wie beim offiziellen Onlineshop des Hersteller? https://www.keykegshop.eu/unikeg-20-type-a.html Ein professioneller Br...
von scne59
Donnerstag 6. Februar 2020, 20:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kaliumpyrosulfit und Zitronensäure
Antworten: 32
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Re: Kaliumpyrosulfit und Zitronensäure

Sanitisieren ist ein Fachbegriff im Pharmabereich, kein Denglisch.
Heißt keimarm machen z.B. mit Heißwasser, im Gegensatz zu Sterilisieren mit Dampf.
von scne59
Montag 3. Februar 2020, 16:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllung/Nachgären KEG-Flachfitting 1400liter
Antworten: 10
Zugriffe: 776

Re: Abfüllung/Nachgären KEG-Flachfitting 1400liter

mikesmith hat geschrieben:
Montag 3. Februar 2020, 13:29
Jetzt meine Frage gibt es noch eine Möglichtkeit einfacher Co2 in das Fass zu bekommen als mit Traubenzucker?
https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... schlauchen
von scne59
Freitag 17. Januar 2020, 08:50
Forum: Rezepte
Thema: Wiener Lager traditionell oder modern?
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Re: Wiener Lager traditionell oder modern?

Mein lieber "scne59" (gibts da einen Vornamen?), mir zu unterstellen ich würde Dornbusch zitieren...pffffft. :Shocked Findest du bei den Quellenangaben etwas über Dornbusch? Nein? Dornbusch würde ich gar niemals nicht zitieren. Dergleichen findet man in der Geschichte der Spatenbrauerei von Fritz S...
von scne59
Donnerstag 16. Januar 2020, 18:08
Forum: Rezepte
Thema: Wiener Lager traditionell oder modern?
Antworten: 40
Zugriffe: 3043

Re: Wiener Lager traditionell oder modern?

Das Ottakringer scheckt mir auch sehr gut. Das mit dem Vergärgrad ist aber ein generelles "Problem" bei der Reproduktion von historischem, untergärigem Bier. Guckst du: http://barclayperkins.blogspot.com/2014/10/munich-winterbier-in-1843.html http://barclayperkins.blogspot.com/2017/10/munich-export-...
von scne59
Donnerstag 16. Januar 2020, 16:27
Forum: Rezepte
Thema: Wiener Lager traditionell oder modern?
Antworten: 40
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Re: Wiener Lager traditionell oder modern?

Peter (gulp) hat auch einiges über die Malzfarbe von MüMa und WieMa recherchiert und zusammengeschrieben: 1834 hats das "Münchener Malz" noch gar nicht gegeben und wenn wäre es heller als heute gewesen. Sedlmayrs MüMa war vermutlich heller als Drehers Wiener Malz. Siehe auch hier: https://biergrant...
von scne59
Donnerstag 16. Januar 2020, 16:20
Forum: Rezepte
Thema: Wiener Lager traditionell oder modern?
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Re: Wiener Lager traditionell oder modern?

Das Wiener Malz von heute hat mit dem Malz von 1841 auch nichts gemeinsam. Auch wenn der Name Wiener Malz dir das vielleicht nahelegen sollte, die hellen Malze kamen erst später und zuerst in England. Mit einem Münchner Malz wirst Du daher vermutlich viel näher an dem sein, was damals, aufgrund der...
von scne59
Donnerstag 16. Januar 2020, 15:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Zugriffe: 1272615

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Beim Brewpi steht leider nicht ob R oder G. Von Bild her würde ich sagen eher G und daher wird das nicht richtig passen. Welchen von beiden hast du schon ? Gruß JackFrost Üblicherweise habe solche Teile ein kegeliges Aussengewinde und ein zylindrisches Innengewinde, damit man es dichtend verschraub...
von scne59
Donnerstag 16. Januar 2020, 15:13
Forum: Rezepte
Thema: Wiener Lager traditionell oder modern?
Antworten: 40
Zugriffe: 3043

Re: Wiener Lager traditionell oder modern?

Moin!

Andreas Krennmair (User: der_ak) hat zum Thema Wiener Lager vermutlich die besten, faktenbasierten Veröffentlichungen getätigt.
https://dafteejit.com/tag/vienna-lager/
https://amazon.de/dp/B07B2JRZMD

J.
von scne59
Montag 23. Dezember 2019, 13:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung im 50L Leg mit Kopfraum
Antworten: 5
Zugriffe: 2281

Re: Nachgärung im 50L Leg mit Kopfraum

1. nein.
2. nein.

J.
von scne59
Samstag 23. November 2019, 16:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Schnellkupplung an Gegenstromkühler?
Antworten: 1
Zugriffe: 504

Re: Schnellkupplung an Gegenstromkühler?

Geka Edelstahl.
An das Kuperrohr bekommt man die (und auch Camlock) mit sowas

J.
von scne59
Freitag 8. November 2019, 09:18
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welche John Guest Verbinder für Flachfitting-Zapfkopf
Antworten: 13
Zugriffe: 826

Re: Welche John Guest Verbinder für Flachfitting-Zapfkopf

Moin!

John Guest FS
Die Verbindungen Zapfhahn/Keg/CO2 sind flachdichtend.

oder nimm DMfit https://www.gastrodiscount.info/Bierver ... erbinder_3

J.
von scne59
Sonntag 3. November 2019, 10:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 44
Zugriffe: 7748

Re: ECO Fässer

Natürlich kann man bei ECO Fässern am Bieranschluß ein Spundventil anschliessen.
Die haben ja kein Steigrohr und über dem Bier ist ein Gasphase.
Aber warum sollte man bei einer solchen Flaschengärung XXL überhaupt ein Spundventil anschließen, wenn es auch ohne geht?

J.
von scne59
Donnerstag 31. Oktober 2019, 17:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Edelreifung"
Antworten: 8
Zugriffe: 1228

"Edelreifung"

Servus.

Hat irgendjemand verstanden, was die drei debil grinsenden, älteren Herren uns mit dieser komplett merkwürdigen Kampagne sagen wollen?
https://www.bayerische-edelreifung.de/

J.
von scne59
Montag 30. September 2019, 20:21
Forum: Brauen und Recht
Thema: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...
Antworten: 87
Zugriffe: 8025

Re: Meisterzwang Brauer könnte wieder eingeführt werden...

Die EU hat da schon mehr für getan, als manche wahrhaben wollen. Sie hat z.B. durch die Dienstleistungfreiheit und die EU/EWR-Handwerk-Verordnung dafür gesorgt, dass die Einschränkung der Berufsfreiheit, die der sog. Meisterzwang für die inländischen (potentiellen) Marktteilnehmer bedeutet, unter di...
von scne59
Donnerstag 18. April 2019, 16:57
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen
Antworten: 30
Zugriffe: 3617

Re: 30 & 58L Fässer (Kegs) waschen

Hi! Der entscheidende Vorteil des Micromatic Zapfkopfs für Reihenschaltung ist aber, das nicht nur der Stößel aus Edelstahl ist, sondern auch das Gehäuse. Und die haben auch den Stößel so modifiziert, dass der ursprüngliche Gas-Weg einen grösseren Durchmesser hat (voll durchgebohrtes Gehäuse vom Gas...
von scne59
Dienstag 26. Februar 2019, 08:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kunststofffässer
Antworten: 120
Zugriffe: 21983

Re: Kunststofffässer

Das müsste V4A sein oder? Ich dachte der wird nur in Schwimmbädern oder in der Seefahrt eingesetzt. Gut zu wissen. Ja Richtig. Ich denke das hat auch mit der Reinigung zu tun warum diese aus 1.4404 sind. Ich mach meine Fässer regelmäßig mit SEPA sauber und hab noch nie Probleme gehabt mfg Bernd Moi...
von scne59
Mittwoch 6. Februar 2019, 13:02
Forum: Zapfanlagen
Thema: Einwegkeg: Handhabung
Antworten: 2
Zugriffe: 525

Re: Einwegkeg: Handhabung

Moin!

Ja, das geht mehrfach. Der Fitting ist zwar aus Kunststoff, aber einige Öffnen/Schliessen-Zyklen wird er aushalten.

J
von scne59
Mittwoch 14. November 2018, 12:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1272615

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

HeavyHop hat geschrieben:
Mittwoch 14. November 2018, 11:02
Moin,

Kann mir zufällig jemand sagen, was ein leerer Malzsack von Weyermann und Avangard wiegt?

Gruß
Tim
Avangard: 158g
von scne59
Sonntag 11. November 2018, 11:48
Forum: Rezepte
Thema: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?
Antworten: 18
Zugriffe: 1577

Re: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?

https://brewdogrecipes.com/recipes/elvis-juice-v2-0

Brewdog nimmt wohl Schalen (Grapefruit und Orangen).

J.
von scne59
Donnerstag 8. November 2018, 00:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: ECO Fässer
Antworten: 44
Zugriffe: 7748

Re: ECO Fässer

Hi Felix, die Webseite ist wirklich bescheiden übersetzt. Bei dem Testset ist IMHO überhaupt kein Zapfkopf dabei, sondern nur ein Kunststoff-Fitting, zwei Kunststoff-Beutel, ein Beutel mit Aluminium-Folie und eine Einweg-Kombination aus Fitting und Beutel. Du kannst dir halt aussuchen, ob du bei lee...
von scne59
Montag 22. Oktober 2018, 17:27
Forum: Zapfanlagen
Thema: Welchen Anschluss für diese CC-Container?
Antworten: 9
Zugriffe: 1169

Re: Welchen Anschluss für diese CC-Container?

Jens hat recht.
Und selbst wenn du daran rechtmässiges Eigentum erworben haben solltest, haben die Fittinge wahrscheinlich kein Gewinde und sind mit einfachem Werkzeug nicht zu öffnen.

J.
von scne59
Mittwoch 17. Oktober 2018, 22:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gezielte Zwangskarbonisierung
Antworten: 94
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Re: Gezielte Zwangskarbonisierung

Nun würden wir gerne noch ein wenig Druck draufgeben, haben das aber noch nicht gemacht. Das Export ist in zwei 50 l Kegs. Nach meiner Berechnung hat es jetzt etwa 4gr. CO2 p.L Ich würde aber gerne noch 0,2-0,3 draufgeben. Einfach mal an die Flasche hängen bei 16 Grad oder erst kühlen, dann Flasche...
von scne59
Mittwoch 19. September 2018, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Jens, meiner bescheidenen Meinung nach muss man diese Schraube nicht öffnen und die ist auch mit Gewindekleber bombenfest gesichert. Man kann den Stößel ganz einfach mit einem Inbus-Schlüssel von unten in zwei Teile zerlegen, um ihn zu reinigen und die Rückschlagkugel zu warten. Den Winkel obe...
von scne59
Dienstag 4. September 2018, 23:42
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Loctite-Reste aus Brauanlage entfernen
Antworten: 8
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Re: Loctite-Reste aus Brauanlage entfernen

Loctite 243 ist löslich in Aceton.

J.
von scne59
Samstag 18. August 2018, 23:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe gerade mühevoll übergekochte Starterwürze von der Herdplatte geschrubbt. Bei einer SB wäre ich sofort dabei. Fermcap-S gibts bei ebay für 2€ die Flasche nebst 14.90€ Versand. Falls da jemand was bestellen wollen würde. (Ich nicht, aber so hatte ich das damals bestellt.) https://www.ebay.de/itm...
von scne59
Freitag 17. August 2018, 19:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Muss wie ermittle ich die Alphasaeure beim gekaufen Hopfen? Wenn da das Erntedatum drauf steht, bezieht sich der angegebene Wert auf das Erntedatum oder auf das Versanddatum? Was wenn kein Erntedatum angegeben ist? Wie ermittle ich dann en gegenwertigen Alphawert? Erntedatum. Eine Jahreszahl wird j...
von scne59
Freitag 17. August 2018, 17:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Muss wie ermittle ich die Alphasaeure beim gekaufen Hopfen? Wenn da das Erntedatum drauf steht, bezieht sich der angegebene Wert auf das Erntedatum oder auf das Versanddatum? Was wenn kein Erntedatum angegeben ist? Wie ermittle ich dann en gegenwertigen Alphawert? Erntedatum. Eine Jahreszahl wird j...
von scne59
Freitag 17. August 2018, 09:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Untergärige Hefe erst warm beigeben, später kühlen?
Antworten: 14
Zugriffe: 1480

Re: Untergärige Hefe erst warm beigeben, später kühlen?

Der Herr D. pflegt halt ein ungesundes Verhältnis von Faktenwissen und Sendungsbewusstsein, der könnte glatt hier angemeldet sein.
;-)

Ron Pattinson hat einige seiner phantasievollsten Fabeln dokumentiert.
von scne59
Donnerstag 19. Juli 2018, 13:25
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten
Antworten: 4
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Re: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten

Moin, Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden und jeder ist frei, aber für mich ist das Sparen am falschen Ende. (Sorry, ja, war nicht die Frage...) Viele Grüße Andreas War zwar nicht die Frage, aber eigentlich ist es genau am richtigen Ende gespart, denn hier geht es ja nur um Bitterstoffausbeut...
von scne59
Donnerstag 19. Juli 2018, 12:21
Forum: Rezepte
Thema: Parti Gyle Tripel & Singel
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Re: Parti Gyle Tripel & Singel

Kann man sicher so machen. Klassisch, britisches Parti-Gyle heisst aber, daß man batch-sparged, die Batches separat kocht und danach für die Gärung aus _allen_ Batches zwei oder mehr Würzen verschneidet. D.h. die fertigen Biere enthalten verschiedene Anteile des Batches aber jedes bekommt etwas von ...
von scne59
Donnerstag 19. Juli 2018, 12:14
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten
Antworten: 4
Zugriffe: 757

Re: Stopfhopfen als Bitterhopfen verwerten

Die Idee ist ja auch nicht gerade neu. Das ist im angelsächsischen Brauwesen Jahrhunderte übliche Praxis gewesen und sogar die Bitterhopfen hat man mehrfach gekocht. Selbst Mega-Brauerein wie Guinness haben das wohl noch mindestens bis in die 1950er Jahre gemacht. http://barclayperkins.blogspot.com/...
von scne59
Donnerstag 3. Mai 2018, 11:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
Antworten: 461
Zugriffe: 63114

Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

ggansde hat geschrieben:
Donnerstag 3. Mai 2018, 11:14
Bei 55 °C kommen dann wieder die Legionellen-Paniker ins Spiel. Es ist alles nicht so einfach :Wink
VG, Markus
Solange Du in der Spülmaschine nicht duschst ist alles gut. :Bigsmile