Hobbybrauer.de

Vielen Dank, dann kann ich also davon ausgehen dass die Gärung demnächst durch ist wenn sie es noch nicht ist :D

Hallo!
Ich habe mal eine kleine Verständnisfrage. Ich habe gerade ein Bier in der Gärung und nutze dazu die W34/70.
Gärtemperatur liegt bei 12°. Die Hefe hat schon nach 12 Stunden ordentlich angefangen und jetzt, 5 Tage später kein blubbern mehr. Stammwürze lag bei 13,1 Brix, habe das umgerechnet ...

Super, vielen Dank!

Danke für deine Antwort!
Drücke ich in meinem Fall dann das komplette Sicherheitsventil durch den Stopfen durch?
Das hier ist ein Bild vom Stopfen:

Hallo!
Nach langer Abwesenheit hat es mich mal wieder zum Brauen gezogen.
Ich habe mir vorgenommen ein Helles zu brauen und möchte dieses dann in 5l Partyfässer füllen (keine Lust auf Flaschen) :)
Ich habe nun bei verschiedenen Shops die Fässer gefunden und eben auch die benötigten Stopfen.
Hier ...

Ah dann bin ich beruhigt, danke! :)

Mensch, da hab ich ja eine richtige Diskussion angefacht :Bigsmile

So seit dem Beginn der Gärung sind nun 6 Tage vergangen, habe heute mal nachgeschaut, riecht schon sehr nach Hefeweizen aber eines macht mir etwas Angst. Da schwimmt irgendwelcher "Schmodder" an der Oberfläche, habe im Anhang mal ...

Das ist mir schon klar, macht mir auch nichts, hatte eben blos angst dass die Hefe komplett unten ist im Gärbehälter und nachher keine Hefe mehr in den Flaschen :D

Hallo!
Mal eine kleine Anfängerfrage:
Habe mein Weizenbier nun einige Tage in der Gärung in einem Gärbehälter ohne Auslaufhahn. Wenn die Gärung vrobei ist, kann ich dann das Bier umschlauchen in ein Gefäß mit auslaufhahn (um in Flaschen abzufüllen) und dann mit Zucker in die Nachgärung gehen oder ...

WodkaFan hat geschrieben: Außerdem fängt sich ausgegorenes Bier keine Infektion mehr ein, außer du legst es drauf an.

Mh dann muss ich nun doch bangen


Gelatine? Aluminiumfolie? Klärt mich auf

Ja, umschlauchen müsste ich sowieso, hab ich jetzt grad auch gemacht. Meine Sorge ist halt immer dass sich dass Bier was einfägt dabei
Danke euch

Mh was macht das wenn ich aufm Hopfen bleibe?

Hallo!

Nach 3 recht erfolgreichen 5 Liter Suden habe ich mich nun dazu entschieden 15 Liter Weizenbier zu brauen.
Da ich gestern relativ spät angefangen habe (Uhrzeittechnisch) war ich doch nach dem Hopfenkochen schon so übermüdet, dass ich völlig vergessen habe, in den Gärbehälter umzufüllen, ich ...