Hobbybrauer.de

lebowski

also ich zieh von ganz unten langsam hoch...bis in die hälfte und dann noch ein zweimal kurz.

dann läuft das 1A.

lebowski

vielleicht sprechen wir auch von nicht dem baugleichen teil ;)

also meiner funktioniert auch super. ein zwei feine stösse und dann läufts. oh mein gott das liest sich ja wieder :D

lebowski

Na dann mal los und viel Spass

lebowski

bei welcher temp. ca. ?

also wenn es sich rel. zügig aufbläht müsste mMn alles i.o. sein.

gruss
rico

lebowski

Sehr schön erklärt.

Bsp.weise benutze ich bereits seit ca. 10 Suden dieselben sogenannten "Einwegflaschen". Grundsätzlich nur einmal zu gebrauchen? Wohl kaum. Bei richtiger Behandlung sind die deutlich länger haltbar. Wie lange, dass weiss ich noch nicht :redhead

Gruss
Rico

Es kommt auf die ...

lebowski

Sehr schön erklärt.

Bsp.weise benutze ich bereits seit ca. 10 Suden dieselben sogenannten "Einwegflaschen". Grundsätzlich nur einmal zu gebrauchen? Wohl kaum. Bei richtiger Behandlung sind die deutlich länger haltbar. Wie lange, dass weiss ich noch nicht

Gruss
Rico

lebowski

Boludo hat geschrieben: Das gab damals bei uns eine mords Sauerei:

Stefan

Echt ne Sauerei. Aber du hast ja ganz schön tolle Tanks

Zudem schöne Mengen. Erstrebenswert sag ich da nur

Gruss
Rico

lebowski

Hi Max

Ohne jetzt etwelche klugen Aussagen darüber machen zu können, finde ich das Thema interessant.

Ich persönlich würde meinen, das man mit 1gr./L immer gut fährt. Bei obergärigen Bieren mit normaler Dichte.
Untergärig würde ich persönlich nur noch mit Starter arbeiten. Und bei obergärigen ...

lebowski

Hey Hopfenkaschper

Try it! Und berichte! Obwohl, ich würd da eher ein Konzentrat nehmen.

Gruss
Rico

lebowski

Lass mal den Deckel drauf und warte.

Gruss
Rico

lebowski

Endlich mal das Dark Impact kommendes Wochenende. Aus Mangel an Comet leider mit Williamette.

Das ist dann für Weinachten.

Prost
Rico

lebowski

Glaub ich dir sofort. Es hat fürchterlich geschmeckt :/

lebowski

Auf Kos bei 40C. Hab nix anderes gefunden. Gibt nur ein Store hier

lebowski

Hi Luke

Naja, interessant wird es dennoch werden. Die Munich Lager war bei mir auch schnell. Ich glaube die war in 6-7 Tagen durch. Mit einem EVG von (glaub ich) ca. 81% . Gärung bei 10 Grad.

Bin noch auf Kos, aber wie gesagt, der Versand ist am 16.08. geplant. Bis dahin standen sie nach 1 Woche ...

lebowski

ApfelHans hat geschrieben:Vielleicht wären ja eckige Bierflaschen die Lösung? Warum hat das noch keiner im Programm?

Gruß
Hans

Wenn da nur dieser doofe Druck nicht wäre

lebowski

Hi

So ein Ding lässt sich schnell auf- bzw. abbauen.

Gibt hier irgendwo schon ein Tröd dazu.

http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_ ... aller=list

Gruss
Rico

lebowski

Ein Hellas Fix auf Kos. Ein leckeres, einfaches Lager. Oder vielleicht schmeckt es mir auch bloss wegen der tollen Atmosphäre drum herum

Gruss
Rico

lebowski

Hi Bart

Vlt. Gushing?

Gruss
Rico

lebowski

Hi JollyJumper

Scheint nicht Lebensmittelecht zu sein oder hab ich was überlesen?

Gruss
Rico

lebowski

Aus wie vien Töpfen besteht deine Brauanlage, dass du 4 braugänge an einem Tag hin bekommst?

Hi Migu

Ich kann nur von mir sprechen. Ich schaff auch 4 an einem Tag.

Setup: 1 Grainfather + 1 Nachgusserhitzer
1 Einkocher mit Hexe und Rührwerk.

Dann gibts jeweils 2 Sude parallel. Das macht 4 an ...

lebowski

Hi Fandorin...

...und willkommen im Forum. Sieht nach einem leckeren Bierchen aus

Gruss
Rico

lebowski

Hi David

Gern, gern. Hab dir per PN geschrieben

Gruss
Rico

lebowski

Nun, heute mal das erste SNPA Clone. Kann nur sagen, nach einer Woche Flaschengärung schon ganz geil. Es geht in die richtige Richtung

lebowski

Gut. Es ist Freitag und das Bier ist nun seit gut einer Woche in der Flasche und gekühlt bei ca. 4° Grad.

Es wird langsam

lebowski

Ein Karlskrone Lager. Ja, in manchen Lebenssituationen tut's auch das. Aaaaber, ich muss sagen, eins der besseren von den billigen

lebowski

gulp hat geschrieben:Ich habe ein Quadruppel, das wird im September drei Jahre alt. Pauschale Angaben sind also nicht möglich.

Gruß
Peter

Ach Peter, wie ich deine Art mag. Echt jetzt

Und du hast sowas von recht.

lebowski

Okay, Calcium könnte ich aber wieder dazugeben? Aber ich merk schon auf was du hinaus willst. Das Ganze muss genauer werden wenn es "perfekt" werden soll :Drink

Edit: Und wie bereits erwähnt, eine Osmose könnte meine nächste Anschaffung werden. Nach dem MattMill Rührwerk für den Einkocher welches ...

lebowski

Und wie kamst du auf die Menge "zwei Esslöffel"?
Du hast nicht besonders viel Calcium im Wasser, durch das Ausfällen von Calciumhydrogencarbonat als Calciumcarbonat senkst du den Calciumgehalt zusätzlich. Das kann zu diversen Problemen führen.

Stefan

Soll ich das hier wirklich erwähnen? :redhead ...

lebowski

Okay, das mit der Osmoseanlage hab ich mir auch gedacht. Wenn ich das von euch so lese, dann werde ich kaum um diese herum kommen.

@Stefan: Genau, ich habe nach Verbesserungsvorschlägen gefragt und nimm dein Wissen sehr gerne :Greets
Und sorry, habs verwechselt, es war Calciumhydroxyd (zur ...

lebowski

Hi Stefan

Ja, klar. Bei einer Jungbierverkostung kann man nur selten sagen, wohin das fertige Bier gehen wird. Gerade wenn man es wie ich zum ersten mal gebraut hat. Aber dennoch finde ich es interessant.

Also zum Wasser:

Fluorid 0.13mg/L
Chlorid 13.9mg/L
Nitrat 8.1mg/L
Sulfat 32.9mg/L ...

lebowski

Moin zusammen

Wie aus einem anderem Thread bereits bekannt, hab ich vor ca. 3 Wochen mein erstes Münchner Helles gebraut und zum ersten mal überhaupt, nach 7 Jahren OG, mal UG vergoren.

Das Rezept:

Rezept "Münchner Helles #1" (Münchner Helles)

Ausschlagmenge: 23l
Stammwürze: 13°P
Alkohol: 5.8 ...

lebowski

Cobo hat geschrieben:Das mit dem Foto hatte ich mir überlegt, aber man sieht das ganze nur wenn ich die Flasche gegen das Licht halte. Ist bei dem dunklen Stout halt schwer zu sehen und bei nem Foto vermutlich noch schwieriger ;)

Hi Cobo

Dann wird es schwierig eine genaue Diagnose machen zu können.

Gruss
Rico

lebowski

Boludo hat geschrieben:Bei untergäriger Flüssighefe ist ein guter Starter eigentlich Pflicht.
Dann lieber eine große Menge Trockenhefe oder gleich was aus der Brauerei.

Stefan

Stefan sagt es. Oder dann zumindest 2 Pakete dieser Wyeast Dinger. Bei mir war die Gärung nach 5 Tagen durch.

lebowski

Ich würde mal bis morgen früh warten. Das kann schon dauern. Gerade auch weil du nur ein Pack reingeschmissen hast. Da hatte ich bei meinem ersten UG am meisten Schiss vor. Deshalb hab ich gleich zwei reingeknallt. Aber eben, hat auch mal gut gedauert bis die ankam.

lebowski

Hi Armin

In der Tat hast du die Hefe etwas spät gestartet. Aber grundsätzlich sind es ja auch keine Starter, sondern du aktivierst einfach die auf Diät gesetzte Hefe mit etwas Nahrung usw.

Ich habe vor zwei Wochen ebenfalls zum ersten Mal UG gebraut und aber 2 Pakete auf 23 Liter Würze mit 13P ...

lebowski

Hallo Hardybräu

Hab den Faden erst jetzt entdeckt und ihn mir mal von oben bis unten durchgelesen. Ich muss sagen, das Teil sieht super aus. Um ehrlich zu sein, hätte ich keinen Grainfather und einen Einkocher mit Rührwerk und Hexe, ich würde es mir überlegen. Nur schon die Steuerung wirkt top und ...

lebowski

Hi Andy

Ganz ehrlich, wenn man sich mittlerweile Gedanken macht um eine Desinfektion in der MW dann frag ich mich ein wenig.

Und mMn versuchen viele "steril" zu arbeiten. Was nicht möglich ist bei unserem Hobby, bei uns zuhause. Lebensmittel leben nun mal. Mal weniger mal mehr. Meist hoffentlich ...

lebowski

Hi Goofy

Ja die ist super. Hilft mir auch weiter. Aber dennoch, wenn man nun überkarbonisiert hat, dann ist das Manometer, welches bis 2.5 Bar geht, nicht wirklich eine Hilfe.

lebowski

Es handelt sich übrigens um dieses FM hier:

lebowski

Nach ~ 600L (infektions-freiem) Bier kann ich euch nur folgendes empfehlen:

Macht euch eher nen Kopf über Hefemenge / Hefequalität und Gärführung :thumbup
...und nicht darüber, ob man die Bügelverschlüsse nun desinfizieren sollte und womit

Das sehe ich genau so. Ihr macht euch diesbezüglich ...

lebowski

Hallo zusammen

Hab noch eine abschliessende Frage die mir die SuFu nicht ausgespuckt hat. Natürlich wurde das hier schon mal diskutiert, aber hab nur Threads gefunden bei denen es sich darum gehandelt hat wieviel eine Flasche aushält bzw. aushalten sollte usw.

Hab mir heute doch endlich mal ein ...

lebowski

Hallo Holger

Ich hatte letzten Samstag dieselbe Frage. Also, ich habe den Kühli auf 1° C runtergestellt und das Jungbier erstmal 3 tage so belassen. Dann umgeschlaucht in ein neues Gärfass und dann von dort aus abgefüllt. Das Bier hat sich in den drei Tagen Cold Crash sehr schön geklärt und die ...

lebowski

Hi Fabian

Es hat mich nur interessiert. Weil es ja dein 1. Sud ist. Mit Zucker/Traubenzucker bist du da auf dem sicheren Weg.

Gruss
Rico

lebowski

Und um die wichtigste Frage zu beantworten: JH8882 ist natürlich mein richtiger Name. Wie kommst du (Lebowski) darauf das es nicht so wäre? ;-)

Dacht ichs doch, du kommst bestimmt von einem anderen Stern :Shocked :Greets

Kannst dich hier ja mal vorstellen, wenn du magst: http://hobbybrauer.de ...

lebowski

Hi Fabian

Beim nächsten Mal kannst du dir das abkochen des Leitungswasser sparen. Insbesondere das abkühlen danach benötigt viel zu viel Zeit und ist nicht von Nöten in unseren Breitengraden.

Zum Gärverlauf: Lass die Suppe noch min. 2-3 Tage stehen und miss dann nochmal nach. Und lass den Deckel ...

lebowski

Aaaalles klar. Ja aber pass auf bei dem Weizen. Die Geilheit wird auf dich übertragen, meist nach einigen davon

Ich hab mir jetzt mal den 16.08. als Absendedatum eingetragen. Alles weitere via PN.

Gruss
Rico

lebowski

Oooh Luke. Zu grösszügig. Ich habe im Angebot: Ein geiles Weizen. Ein SNPA Klon. Und eben, das erwähnte Münchner Helles.

Willst du von jedem jeweils zwei Flaschen a 0,5?

Edit: in 3-4 Wochen sollten alle trinkreif sein.

lebowski

Naja, wieso nicht? Aber genau weiss ich das nicht. Ich denke schon. Wir sind hier nicht so restriktiv :-)

lebowski

Hi Luke

Klingt für mich gerade interessant. Habe nun nach 7! Jahren das erste mal ein Münchner Helles gebraut und mit der Munich Lager 2308 vergoren. Seit gestern ist das Bier in Flaschen.

Ein Vergleich in die Schweiz zu senden ist wohl zu weit und zu teuer nicht? Würde auch gerne was senden ...

lebowski

Ich hatte nie Probleme mit der M44. Allgemein hatte ich zum Glück noch nie Probleme dass eine Hefe nicht richtig vergoren hat. Die M44 war zuverlässig und hat kristallklares Bier gemacht.

Gruss
Rico

Edit: die M44 habe ich sogar immer einfach drauf gesträut.

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