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von Dödi_3030
Freitag 26. Februar 2016, 21:21
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?
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Re: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?

Stimmt, ist korrigiert. Danke.

Mensch, ist dieses Brauen eine komplexe Tätigkeit... :puzz
von Dödi_3030
Freitag 26. Februar 2016, 21:14
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?
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Re: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?

Gibt es Meinungen zur sonstigen Zusammensetzung des Rezepts? Bedeuten die angepeilten 15-16°P nicht ohnehin schon ein IPA, und dann wären die 75 IBU wieder gar nicht so verkehrt? Oder ist das auch dann noch zu viel?
von Dödi_3030
Freitag 26. Februar 2016, 21:10
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?
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Re: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?

Wie gesagt, da stehen nur die 70 Min beim Magnum.

Ein Ziel IBU-Wert steht nirgens; ich würde halt eigentlich gern bei ca. 40 IBU landen...
von Dödi_3030
Freitag 26. Februar 2016, 20:51
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?
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Re: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?

Hallo, vielen Dank fürs Nachrechnen - gibt mir das gute Gefühl, dass ich schon halbwegs mit den Rechnern umgehen kann ;-)

Zur Kochzeit steht genau das im Rezept, was ich hier reingeschrieben habe, nicht mehr - ich gehe auch von 70 Min Kochzeit aus.

Ich habe übrigens einen Fehler rauseditiert im ...
von Dödi_3030
Freitag 26. Februar 2016, 20:15
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?
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Pale-Ale-Mischung - stimmen die Hopfenmengen?

Hallo zusammen,

ich möchte endlich die Malzmischung verbrauen, die ich schon eine Weile rumstehen habe. Malzmischung "Pale Ale" von HuM. Folgende Zusammensetzung:

Pale Ale Malz 4,23 kg - 94 Prozent
Sauermalz 135 g - 3 Prozent
Caramalz Hell 135g - 3 Prozent

Das mitgelieferte Rezept empfiehlt ...
von Dödi_3030
Mittwoch 24. Februar 2016, 19:28
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: München maischt
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Re: München maischt

@ Peter und Alexander: Danke fürs gegenseitige Klären des Missverständnisses. Alexander, ich habe den Diskussionsfaden lediglich interessiert verfolgt. Gut, dass du da gut rausgekommen bist!

Prost alle mitanand!
von Dödi_3030
Dienstag 23. Februar 2016, 19:59
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: München maischt
Antworten: 7
Zugriffe: 1758

München maischt

Servus beinand,

so ein dreiviertel Jahr lang les' ich hier jetzt schon fleißig mit, das eine oder eine Posterl habe ich hier auch schon abgesetzt (und jedes mal gezittert, dass mich womöglich jemand anschnauzt, ich möge mich erstmal vorstellen :Wink ). Mir wurde dabei schon mehrfach kompetent ...
von Dödi_3030
Montag 8. Februar 2016, 21:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Chemipro Oxi im Gärbehälter
Antworten: 60
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Re: Chemipro Oxi im Gärbehälter

Danke schon mal an alle. Noch sind aber nicht alle Klarheiten beseitigt.

Meine Praxis war bisher so: Flaschen im Oxi baden. Kurz austropfen lassen. Bier rein.

Sollte man das Oxi-Bad besser einen Tag vorher machen und ordentlich trocknen lassen?

Ich habe ansonsten verstanden, dass es zur Frage ...
von Dödi_3030
Montag 8. Februar 2016, 20:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Chemipro Oxi im Gärbehälter
Antworten: 60
Zugriffe: 14760

Re: Chemipro Oxi im Gärbehälter

Liebe Leut'! Mit einigem Entsetzen lese ich diesen Faden. Mittels Forumssuche und auch so beim allgemeinen Mitlesen hier bin ich schon mehrfach auf die vermeintlich klare Aussage gestoßen: Oxi bracht man nicht nachspülen. Und jetzt lese ich das hier.

Also doch nachspülen? Und dann ist alles gut ...
von Dödi_3030
Samstag 16. Januar 2016, 12:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumeister 20L Kurze Nachfrage/Zufrieden damit?
Antworten: 28
Zugriffe: 7457

Re: Braumeister 20L Kurze Nachfrage/Zufrieden damit?

Hallo werte Runde,

ich gehöre zur Gruppe der hier fleißig mitlesenden und permanent mit der Investition in einen BM liebäugelnden.

Eine Frage in dem Zusammenhang: Es ist immer wieder (auch in diesem Thread) vom angeblich so tollen Service von Speidel die Rede. Gilt das generell für jeden ...
von Dödi_3030
Sonntag 4. Oktober 2015, 21:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einkaufen um München
Antworten: 11
Zugriffe: 2664

Re: Einkaufen um München

Servus!

Die Adresse, ohne die das hier nicht komplett ist: Getränke Haußmann in Feldkirchen, Aschheimer Straße.

http://www.getraenke-haussmann.de

Fantastische Auswahl fränkischer Landbiere, dazu viel craftiges zum durchprobieren.

Ist nur ein paar Meter von der Autobahn, daher noch mehr zu ...
von Dödi_3030
Montag 21. September 2015, 20:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 10 Liter (BM10) - Erfahrungen aus der Praxis
Antworten: 139
Zugriffe: 39149

Re: Braumeister 10 Liter (BM10) - Erfahrungen aus der Praxis

Mensch liebe Hobbybrauer,

das wäre nicht nötig gewesen, dass ihr euch wegen meinen Fragen die Köppe einhaut!

@Firestarter: Danke für deinen Erfahrungsbericht - das bekräftigt mich zumindest schon mal darin, dass es nicht völlig banane sein muss, sich für den 10er zu interessieren...

Hm, das ...
von Dödi_3030
Sonntag 20. September 2015, 15:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 10 Liter (BM10) - Erfahrungen aus der Praxis
Antworten: 139
Zugriffe: 39149

Braumeister 10 Liter (BM10) - Erfahrungen aus der Praxis

Liebe Hobbybrauer,

ich möchte mich mit diesem Thema in die Welt dieses Forums einbringen. Mein Status als Hobbybrauer bislang:

- gelegentlicher Über-die-Schulter-Schauer bei Freunden, die mit dem Braumeister 50 arbeiten
- fleißiger Leser hier und von diverser Hobbybrauer-Literatur

Nun juckt mich ...