https://www.braumarkt.com/de/lallemand-abbaye-11-gr
cheers
Jürgen
Die Suche ergab 277 Treffer
- Samstag 19. Oktober 2019, 16:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lallemand Belgian Abbaye Ale Trockenhefe
- Antworten: 38
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- Dienstag 8. Oktober 2019, 11:28
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Micro Brauerei Allg. Wohngebiet "nicht störendes Gewerbe"
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Re: Micro Brauerei Allg. Wohngebiet "nicht störendes Gewerbe"
Warum werde ich hier die ganze Zeit angepflaumt. Ganz einfach: Das hier ist ein Hobbybrauerforum Du stellst ununterbrochen Fragen im Hinblick auf Gewerbeanmeldung und Existenzgründung, die hier im Prinzip vollkommen fehl am Platze sind. .... und antwortest auf jeden Kommentar und verdrängst damit B...
- Montag 7. Oktober 2019, 13:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: DHL Packstation
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- Sonntag 6. Oktober 2019, 12:36
- Forum: Rezepte
- Thema: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?
- Antworten: 8
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Re: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?
Ja, am besten indischen, der macht mehr Zitrus, der Mittelmeer-Koriander ist manchmal etwas seifig.....Meistersud hat geschrieben: ↑Sonntag 6. Oktober 2019, 12:25Servus Jürgen,
merce dir! Das sind ja schon mal ein paar Rahmendaten. Wahrscheinlich nimmt man da eher die Samen vom Koriander oder?
cheers
Jürgen
- Sonntag 6. Oktober 2019, 12:09
- Forum: Rezepte
- Thema: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?
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Re: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?
Hallo Claus,
habe zwar schon >60 Biere von de Molen verkostet, dieses leider nicht.
Kann aber ein paar technische Daten beisteuern:
Stil: Tripel
20 ºP, abv: 9,2%,
20EBC, 42IBU
Hopfen: Premiant, Saaz
Coriander
Viel Erfolg beim "tüfteln".
Cheers
Jürgen
habe zwar schon >60 Biere von de Molen verkostet, dieses leider nicht.
Kann aber ein paar technische Daten beisteuern:
Stil: Tripel
20 ºP, abv: 9,2%,
20EBC, 42IBU
Hopfen: Premiant, Saaz
Coriander
Viel Erfolg beim "tüfteln".
Cheers
Jürgen
- Freitag 4. Oktober 2019, 12:39
- Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
- Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
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Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Das seh ich komplett anders, da "alkoholfrei" keine eigenständige biersorte ist. Vielmehr kann man jeden Stil alkoholfrei machen oder nicht. Das kannst du sehen, wie du willst und du kannst machen, was du willst. Ist ja schließlich ein freies Land! .... nur zum Wettbewerb einreichen kannst du es ni...
- Samstag 28. September 2019, 15:08
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Kettle Sour mit Aprikosen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 994
Re: Kettle Sour mit Aprikosen
Das Fou´Foune ist wahrhaft großes Kino!
Tasting-Session vom 1.3.2019, das Fou´war Abfülldatum Aug.2013:
cheers
Jürgen
PS: Viel Spaß mit dem Apricot-kettle-sour !
- Mittwoch 25. September 2019, 12:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 4268
- Zugriffe: 584181
Re: Was trinkt ihr gerade?
Im Prinzip müssen sich die Mönche auch an die Steuergesetze halten. Die Bezeichnungen 6,8,10,12 sind sog. belgische Grade und waren früher für die Steuerklasse des Bieres relevant (als Obergrenze). Grob gesprochen sind "8" belgische Grade eine OG von 1080. Westvleteren 8 hat eine OG von 1072 und lie...
- Mittwoch 25. September 2019, 09:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 4268
- Zugriffe: 584181
Re: Was trinkt ihr gerade?
westie8.jpg Qualitätskontrolle :Bigsmile Westvleteren8 aus dem Keller; abgefüllt am 10.2.2016 : Geschmacklich noch in tollem Zustand ! Cheers Jürgen Ist das W8 ein Dubbel, oder eher ein Belgian Dark Strong Ale? Liegt quasi genau dazwischen, oder? Vom Alkohol her lt BJCP eher 26 D Belgian dark stron...
- Dienstag 24. September 2019, 19:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 4268
- Zugriffe: 584181
Re: Was trinkt ihr gerade?
Qualitätskontrolle
Westvleteren8 aus dem Keller; abgefüllt am 10.2.2016 : Geschmacklich noch in tollem Zustand !
Cheers
Jürgen
- Samstag 21. September 2019, 18:51
- Forum: Rezepte
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 222
- Zugriffe: 21844
Re: Flanders Red Ale
Hallo Markus, stark Essignoten kommen meist vom Acetobacter, der in vielen "Würzmischungen" auch enthalten ist. Er bleibt aber meist recht friedlich und unauffällig, solange die Temperatur nicht länger und nachhaltig über 20-22°C geht. Hatte mal vor Jahren ein "Stout" im Sauerfass im Sommer in einem...
- Dienstag 17. September 2019, 08:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Tonkabohnen mit Cumarin....
- Antworten: 34
- Zugriffe: 5109
- Donnerstag 12. September 2019, 15:22
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Echte Malzbiere gesucht
- Antworten: 4
- Zugriffe: 674
Re: Echte Malzbiere gesucht
Die Kölner Brauerei Sünner umschifft diese Klippe, indem sie ihr Bier nur "Sünner Malz" nennt 
Schmeckt übrigens sehr gut und rangiert auf der HP der Brauerei unter "Biere" und nicht in der Rubrik "alkoholfreie Biere"
cheers
Jürgen
Schmeckt übrigens sehr gut und rangiert auf der HP der Brauerei unter "Biere" und nicht in der Rubrik "alkoholfreie Biere"
cheers
Jürgen
- Dienstag 10. September 2019, 09:54
- Forum: Rezepte
- Thema: Petuschki RIS Russian Imperial Stout Rezeptentwicklung - Diskussion, Anregungen, Verbesserungen
- Antworten: 18
- Zugriffe: 835
Re: Petuschki RIS Russian Imperial Stout Rezeptentwicklung - Diskussion, Anregungen, Verbesserungen
Die BJCP ist fuer mich nie eine referenz. Es ist eine richtlinie fuer wettbewerbe und hat in vielen faellen wenig mit wirklichkeit und historie zu tun. Suche auf Ron Pattinsons seiten mal auf IBS das sieht noch wieder ganz anders aus. https://www.themadfermentationist.com/2007/11/courage-russian-im...
- Freitag 6. September 2019, 17:22
- Forum: Rezepte
- Thema: ich möchte ein dubbel brauen
- Antworten: 35
- Zugriffe: 2184
Re: ich möchte ein dubbel brauen
Als Weihnachtsbier möchte ich gerne ein belgisches Dubbel ähnlich Chimay Bleu oder Bernardus 8 brauen. Ohne Brett. Über ein praktikablen, erprobtes Rezept bin ich dankbar. Hallo Emjay, schade,dass ich den Thread erst jetzt gesehen habe...... Hat zwar schon einen Haufen Antworten und Hinweise gegebe...
- Donnerstag 5. September 2019, 09:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 4268
- Zugriffe: 584181
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend im Drie Koeningen in Groede (huhu Bodo!) drüber gestolpert:
Life can be great
Cheers
Jürgen
Cheers
Jürgen
- Dienstag 20. August 2019, 16:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Deutsche BJCP Seiten
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1414
Re: Deutsche BJCP Seiten
Hallo zusammen, tolles Projekt, das ihr da auf die Beine gestellt habt! Ich habe gerade einen Link zur HBCon-BJCP-Seite im "header" der Facebook-Gruppe "BJCP Deutschland" gesetzt. Wenn ihr möchtet, könnt ihr gerne von dort zurückverlinken zu https://www.facebook.com/groups/625748487884003/ . Aktuell...
- Dienstag 20. August 2019, 11:58
- Forum: Bierreisen
- Thema: BXLBeerFest 2019
- Antworten: 22
- Zugriffe: 1160
Re: BXLBeerFest 2019
ein paar Bierchen und sehr gern ein richtig gutes Abendessen. Hast Du schon was im Sinn? Ansonsten werfe ich einfach mal www.nuetnigenough.be in den Raum. Bodenständige aber hochqualitative belgische Küche und ein top Biermenü. Sehr zentral, allerdings auch recht klein und keine Reservierungen mögl...
- Mittwoch 14. August 2019, 15:44
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Amateur Blindverkostung - Welche Snacks?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 514
Re: Amateur Blindverkostung - Welche Snacks?
Vor und während der Verkostung:
Wasser
Baguette
Mazze-artige Cracker (= trocken, geschmacklos, ungesäuerter Teig)
Alles andere: Nach der Verkostung
cheers
Jürgen
PS: Vorherige Bekanntgabe ist aber keine Blindverkostung
Wasser
Baguette
Mazze-artige Cracker (= trocken, geschmacklos, ungesäuerter Teig)
Alles andere: Nach der Verkostung
cheers
Jürgen
PS: Vorherige Bekanntgabe ist aber keine Blindverkostung
- Montag 12. August 2019, 15:16
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Welches Bier gab's noch nie?
- Antworten: 109
- Zugriffe: 16824
Re: Welches Bier gab's noch nie?
Bier oder zumindest ein Vorgänger davon wird seit zig Tausend jahren gebraut. Bis das Reinheitsgebot in Deutschland eingeführt wurde, haben die Menschen alles, aber auch wirklich alles, ins Bier geworfen was sie in die Finger bekommen haben. Also wenn ihr nach Zutaten sucht, die es noch in kein Bie...
- Samstag 10. August 2019, 18:12
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Prag
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1066
Re: Tipps für Prag
beergeek.cz/en That is the place to be. Sowas habe ich selten gesehen, 30 Biere on Tap und ca. 120 in Flaschen. Und richtige Exoten dabei. Sehr zu empfehlen. Wir durften uns sogar an einer Wand verewigen :Bigsmile Danke für die Info! 220 Meter von dem Hotel entfernt, das wir für die Prague homebrew...
- Donnerstag 8. August 2019, 15:32
- Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
- Thema: HBCon 2020- Programm
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2545
Re: HBCon 2020- Programm
Ich hab beim letzten Meet The Brewer tasächlich ein paar Brauvereine etwas näher kennenlernen dürfen. Immerhin erinner ich mich an die Sauerbiere der Kölner heute noch :Bigsmile Ich hoffe, es sind gute Erinnerungen an mein Flanders red :Angel Ticket-/ Hotelbuchung: Im derzeitigen Verfahren der Tick...
- Donnerstag 8. August 2019, 14:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschendruck durch öffnen verloren ?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 1775
Re: Flaschendruck durch öffnen verloren ?
Stephan Sauerland hat geschrieben: ↑Donnerstag 8. August 2019, 07:09
Das es nicht das Problem ist zeigt auch, das ALLLE Flaschen den gleichen Druck hatten !!!!!!!!! Nur die Manometer Flasche war mit deutlich mehr Druck beaufschlagt.
Wie kannst du das ohne zu messen so sicher wissen?
Wahrsager befragt?
Oder gar das Orakel von Delphi?
Cheers
Jürgen
- Donnerstag 8. August 2019, 12:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Suche Mt Rainier - Hopfen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 659
Re: Suche Mt Rainier - Hopfen
Hallo Alexander,
google mal "hop substitution chart", da gibt es gute Hinweise, wie man den Hopfen im Notfall ersetzen kann
( ist ja eine Hallertauer/ Fuggles/ Galena- Kreuzung, eine Mischung der Eltern wäre möglicher ein Ansatz) .
cheers
Jürgen
google mal "hop substitution chart", da gibt es gute Hinweise, wie man den Hopfen im Notfall ersetzen kann
( ist ja eine Hallertauer/ Fuggles/ Galena- Kreuzung, eine Mischung der Eltern wäre möglicher ein Ansatz) .
cheers
Jürgen
- Samstag 3. August 2019, 09:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ab wieviel Bar Kronkorken-Flaschen Druck ablassen?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 1245
Re: Ab wieviel Bar Kronkorken-Flaschen Druck ablassen?
Kein Traubenzucker, der hat zu viel Eigengeschmack. Von welchem Eigengeschmack bei chemisch nahezu reiner Glucose (+Kristallwasser) sprichst du? Nach meinem Forumswissen ist Haushaltszucker der reinste Zucker, also die Sorte Zucker, die zum größten Teil vergärt. Alle anderen Zuckerarten sollen mehr...
- Donnerstag 25. Juli 2019, 10:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maiskörner durch die Mühle - Etwas zu beachten?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 628
Re: Maiskörner durch die Mühle - Etwas zu beachten?
Juhu,
beim Chicha wird der Mais nicht geschrotet, sondern vorgekaut - viel Spaß bei den 2,5 Kilo
Cheers
Jürgen
PS: "Bezüglich Risiken und Nebenwirkungen konsultieren Sie bitte Ihren Zahnarzt"
beim Chicha wird der Mais nicht geschrotet, sondern vorgekaut - viel Spaß bei den 2,5 Kilo
Cheers
Jürgen
PS: "Bezüglich Risiken und Nebenwirkungen konsultieren Sie bitte Ihren Zahnarzt"
- Samstag 20. Juli 2019, 09:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braumeister 20L & Verlängerungskabel 25m
- Antworten: 18
- Zugriffe: 928
Re: Braumeister 20L & Verlängerungskabel 25m
Viel Erfolg und Spaß mit dem Braumeister!
Kabeltrommel unbedingt voll ausrollen, sonst wird es wirklich "heiss"
Cheers
Jürgen
Kabeltrommel unbedingt voll ausrollen, sonst wird es wirklich "heiss"
Cheers
Jürgen
- Samstag 20. Juli 2019, 09:19
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Imperial Stout - Brauen mit Oma
- Antworten: 27
- Zugriffe: 6077
Re: Imperial Stout - Brauen mit Oma
Ich glaube, der Oma geht es gut!
Mehr vom Enkel hier:
"https://brauerei53.jimdofree.com/"
Cheers
Jürgen
- Samstag 13. Juli 2019, 12:51
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz in der Würze nach dem Läutern
- Antworten: 14
- Zugriffe: 956
Re: Malz in der Würze nach dem Läutern
Ich hab gelesen, dass die Spelzen es bitter machen können. Kann ich aber so auch nicht bestätigen Kochen löst Tannine (pflanzliche Gerbstoffe) aus den Spelzen. Das ist der Hauptgrund, weshalb der Nachguss unterhalb 80°C gehalten wird - sonst könnte man beim Nachguss kochendes Wasser nehmen, was in ...
- Freitag 12. Juli 2019, 17:14
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe Vergleich Gärung in 1,5 Liter PET?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 2601
Re: Hefe Vergleich Gärung in 1,5 Liter PET?
Ich weiss jetzt nicht, wie lange man geschrotetes Malz ohne Beeinträchtigung lagern kann, aber ich denke mit 3 Monaten bist Du da gut drüber. Einspruch, nix drüber! Geschrotetes Malz (von der Mälzerei so angegeben) hat 6 Monate MHD bei ordentlicher Lagerung. Cheers Jürgen PS: Schöner Versuch! Wobei...
- Freitag 12. Juli 2019, 16:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe Vergleich Gärung in 1,5 Liter PET?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 2601
Re: Hefe Vergleich Gärung in 1,5 Liter PET?
Ich weiss jetzt nicht, wie lange man geschrotetes Malz ohne Beeinträchtigung lagern kann, aber ich denke mit 3 Monaten bist Du da gut drüber. Einspruch, nix drüber! Geschrotetes Malz (von der Mälzerei so angegeben) hat 6 Monate MHD bei ordentlicher Lagerung. Cheers Jürgen PS: Schöner Versuch!
- Sonntag 9. Juni 2019, 08:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: White Labs und alle ihre Hefen am 1.7.
- Antworten: 3
- Zugriffe: 482
Re: White Labs und alle ihre Hefen am 1.7.
-Ist kein Gerücht, sondern eine offizielle Firmenmitteilung, Produktionsbeginn der Hefe wie bisher bei erreichten 150 Bestellungen bzw. am 1.7. für die, die dann noch nicht 150 erreicht haben
-The Vault liefert nur innerhalb der USA - leider schon immer.
Cheers
Jürgen
-The Vault liefert nur innerhalb der USA - leider schon immer.
Cheers
Jürgen
- Donnerstag 6. Juni 2019, 15:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier
- Antworten: 58
- Zugriffe: 3292
Re: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier
Das Jopen-Grätzer von 2013, an dem auch Ron Pattinson mitgewirkt hat, wurde mit einer/der Original-Hefe der in den 1970ern (!) geschlossenen letzten polnischen Grätzer-Brauerei gebraut, die Evan Rail aus einer tchechischen Hefebank (???) besorgt hat. Was für ein Stamm das ist wissen die Götter, ich ...
- Donnerstag 6. Juni 2019, 12:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier
- Antworten: 58
- Zugriffe: 3292
Re: Fragen zu Rauchmalz / Rauchbier
Bei mir steht als nächstes auch ein Grätzer an. Ich plane mit 100% Eichenrauch-Weizenmalz, 8,5°P und 25 IBU mit 100% Saazer, quasi ein Smash-Grätzer! Bei der Hefe bin ich mir nicht ganz sicher. Eine neutrale OG soll es sein, und trocken. Ich dachte an die OGA9, die ist neutral und sedimentiert gut....
- Sonntag 2. Juni 2019, 23:07
- Forum: Rezepte
- Thema: Parti-gyle Lambic & Alkoholarmes Bier (WSL17)
- Antworten: 7
- Zugriffe: 570
Re: Parti-gyle Lambic & Alkoholarmes Bier (WSL17)
Die Kombi von Lambik + partigyle sind brau- und stiltechnisches "Kraut- und Rüben".
Vielleicht noch ´ne Dekoktion einschieben?
Google mal turbid mash zum Thema Lambik....
Cheers
Jürgen
Vielleicht noch ´ne Dekoktion einschieben?
Google mal turbid mash zum Thema Lambik....
Cheers
Jürgen
- Mittwoch 22. Mai 2019, 18:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: bier ohne flaschen
- Antworten: 49
- Zugriffe: 2860
- Freitag 17. Mai 2019, 09:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wer soll Bayerische Bierkönigin 2019/2020 werden?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 2804
Re: Wer soll Bayerische Bierkönigin 2019/2020 werden?
Stubenmusi hat gewonnenLondon Rain hat geschrieben: ↑Sonntag 14. April 2019, 19:56Hobbys: Stubenmusi, Flechtfrisuren
Darauf ein Jodeldiplom.
- Mittwoch 17. April 2019, 16:50
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Freunde des belgischen Bieres aufgepasst!
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1363
Re: Freunde des belgischen Bieres aufgepasst!
"Manchmal" !!! Die Aufstellung sollte nur auf die "alte Systematik" hinweisen; durch Rezeptänderungen stimmt das nicht mehr generell. Das Roche 10 hat heute mehr Alkohol als das Westie 12, ist schon klar. .... und Westi 4 + Westie 6 (red cap) gibt es seit über 20 Jahren nicht mehr :Bigsmile Cheers J...
- Mittwoch 17. April 2019, 16:10
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Freunde des belgischen Bieres aufgepasst!
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1363
Re: Freunde des belgischen Bieres aufgepasst!
Manchmal hilft auch die Bezeichnung des Bieres in belgischen Graden als ungefähres Indiz für die "original gravity".
Westvleteren 4° = 1040 OG
Rochefort 6° = 1060 OG
Westvleteren 8° = 1080 OG
Rochefort 10° = 1100 OG
Westvleteren 12° = 1120 OG
Cheers
Jürgen
Westvleteren 4° = 1040 OG
Rochefort 6° = 1060 OG
Westvleteren 8° = 1080 OG
Rochefort 10° = 1100 OG
Westvleteren 12° = 1120 OG
Cheers
Jürgen
- Mittwoch 17. April 2019, 14:58
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Freunde des belgischen Bieres aufgepasst!
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1363
Re: Freunde des belgischen Bieres aufgepasst!
Wie rechnet man denn am einfachsten von den angegebenen ABV und kCal/100ml auf die Stammwürze und Restextrakt zurück? .... da müsstest Du m.E. den EVG kennen, sonst wir das nichts. Anders herum : Nimm die Hefe "x", deren EVG, dann kannst Du entweder rechnen oder den Beersmith rechnen lassen. @ Pete...
- Montag 1. April 2019, 10:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brett nur in die Flasche?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 896
Re: Brett nur in die Flasche?
- Sonntag 31. März 2019, 21:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brett nur in die Flasche?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 896
Re: Brett nur in die Flasche?
Hallo,
Orval macht das.
Da aber die "Druckverhältnisse" nur schwer voraussehbar sind, nutzt Orval ausschließlich Flaschen, die hohe Druckverhältisse verkraften - à la Geuze!
Gruß
Jürgen
Orval macht das.
Da aber die "Druckverhältnisse" nur schwer voraussehbar sind, nutzt Orval ausschließlich Flaschen, die hohe Druckverhältisse verkraften - à la Geuze!
Gruß
Jürgen
- Freitag 22. März 2019, 15:19
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: German Lager
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1428
- Mittwoch 20. März 2019, 13:27
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
- Antworten: 84
- Zugriffe: 5757
Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
Also ich muss auch nicht unbedingt Facebook haben, aber die "übergeordneten" Seiten BJCP + BJCP Europe sind nun mal da - deswegen haben wir für unsere regionale Truppe ebenfalls Facebook genommen. Stephan, wir können auch gerne ein Bulletin-Board aufmachen - 300 Baud-Akustikkoppler habe ich noch im ...
- Mittwoch 20. März 2019, 11:30
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
- Antworten: 84
- Zugriffe: 5757
Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
Die Schaffung mehrerer solcher regionaler Gruppen wäre natürlich mittel- bis langfristig ideal. Tolle Idee- den u.a. Text habe ich genau vor einer Woche an Mark geschickt: "Hallo Mark, schade, dass Du nicht die ganze Zeit in Romrod warst, war ein tolles Event! Wie versprochen der Link zur FB-Gruppe...
- Montag 18. März 2019, 16:43
- Forum: Rezepte
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 222
- Zugriffe: 21844
Re: Flanders Red Ale
Hanssens ist eine "Blenderei" und keine eigenständige Brauerei. Die genaue Zusammensetzung von Hefen und Bakteren wird also mit jedem Blend variieren. Auf lambic.info wird erwähnt, dass auf Lindemans, Girardin und Boon zurückgegriffen wird. Genau genommen sind auch die Lambik-Brauer "steker"/"blend...
- Montag 18. März 2019, 12:20
- Forum: Rezepte
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 222
- Zugriffe: 21844
Re: Flanders Red Ale
Hallo Gunter, willkommen in er Welt der "flandrischen Sauren"! Die Idee, die Roselaere mit den Bodensätzen von anderen Sauerbieren zu unterstützen, ist grundsätzlich super. Hanssen kann jedoch ein Problem sein: Vor Jahren sollen die im Sommer, als die ganze Familie in Urlaub war, ein ausgelaufenes F...
- Samstag 16. März 2019, 13:44
- Forum: Bierreisen
- Thema: Zythos Bierfestival 27-28. April, Löwen / Leuven / Louvain
- Antworten: 2
- Zugriffe: 301
Re: Zythos Bierfestival 27-28. April, Löwen / Leuven / Louvain
IMG_20190316_123019.jpg Hallo Thomas, ist ein schönes Festival - leider kann man sich in den letzten Jahren Samstags ab 15:30 Uhr kaum noch weiterbewegen, da knüppelvoll. Mein Tip: Um 12:00 Uhr auf der Matte stehen. Letzter Besuch war 2016. Vielleicht komme ich/wir dieses Jahr mal wieder vorbei (ab...
- Dienstag 12. März 2019, 19:57
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochzeit Lambic
- Antworten: 4
- Zugriffe: 459
Re: Kochzeit Lambic
Aus einer "alten Quelle": "Boiling Once the collection of wort has begun then the boiling process can begin. This should be a vigorous boil and it should extend for 1.5 to 2 hr. or longer depending on the initial volume of the wort. The boil serves a number of functions, including precipitation of t...
- Donnerstag 7. März 2019, 14:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Unpasteurisierte Biere mit Brett/Bakterien
- Antworten: 5
- Zugriffe: 423
Re: Unpasteurisierte Biere mit Brett/Bakterien
Jedes Lambik, oude Kriek oder oude Geuze.
Cheers
Jürgen
PS: Meide Hanssen artinasal wegen extrem viel Aceto....
Cheers
Jürgen
PS: Meide Hanssen artinasal wegen extrem viel Aceto....