Hobbybrauer.de

Danke.
Das hilft schon ein bisschen weiter.

Dann muss der Thermotopf noch auf seinen ersten Einsatz warten.
Weiß nicht ob ich morgen irgendwo einen passenden Hahn bekomme. Wichtig ist in der Tat die Verlängerung wegen der Wandstärke des Topfes. Kein Abschrauben möglich.

Ich stand schon 15 Minuten mit unseren Bürsten an der Spüle. Immer noch ölig.

Das Einlegen werde ich heute Nacht aber noch probieren.

Ist denn der Hahn von niemandem ausgetauscht worden?

LG

Olli.

Hallo Zusammen.

Ich habe zu Weihnachten einen Thermoport geschenkt bekommen.
Und nun ist für morgen der erste Braugang damit geplant. Bottichmaischen im Thermoport mit anschließendem Läutern.

Beim Vorbereiten des Topfes ist mir heute Abend aufgefallen, dass der Ablasshahn ölig riecht. Ebenso das ...

Hallo Zusammen.

Ich habe das bekannte Triticum Wormatia gebraut (MMuM).
Seit dem 19.11. (=8Tage) befindet es sich in der Gärung. Es hat einen geilen Weizen-Bananen-Geruch.
Die 13% Stammwürze habe ich sehr genau getroffen.
Der Restextrakt mit Refraktometer gemessen liegt seit einigen Tagen bei 7 ...

Vielen Daank für eure Antworten.
Dann bin jetzt gut für den Brautag morgen gerüstet.

Viele Grüße

Hallo.
Ich habe da noch zwei Fragen. Ich beabsichtige das oben besprochene Rezept (Post #12 - von MMuM (Kilkenny by Alex)) zu brauen.
Das Carafa Spezial II wird zu Beginn des Maischens zugegeben? In einem meiner Bierbraubücher (Greg Hughes) steht, dass auch Carafa Spezial II nicht mit in die Maische ...

Vielen Dank für deine Antwort.

Ich habe die Zutaten bestellt. Nächste Woche dann der nächste Brautag.
Ich möchte kein kompliziertes oder besonderes Bier. Einfach eines dass gut zu trinken ist. Da ich noch Anfänger bin, braue ich mich erstmal ein. Später irgendwann kommen die anderen Sachen.

Das ...

Hier YT-Link: https://www.youtube.com/watch?v=S94Lhp-bv8M

Foto habe ich leider keines. Das Ding liegt im Keller und wartet auf seinen nächsten Einsatz. Mal gucken, ob ich davon heute Abend mal Fotos machen kann. Allerdings ist der nicht wirklich schön geworden. Aber er tut wofür er da ist: Kühlen ...

Hallo Rocko.

Ich bin an sowas durchaus interessiert.
Allerdings bin ich ja noch Extraktbrauer. Deshalb habe ich nicht alles an Equipment für einen Maischesud da. Es müsstealso noch jemand aus Hamburg dazukommen.

Schreibe dir ne PN.

Gruß

Olli

Ich habe mir kürzlich einen Kühler selbst gebaut nach einem Video auf Youtube. Ist ein double-coil wort chiller, also eine Spirale runter und dann aussen wieder nach oben. Der war jetzt einmal im Einsatz.
23 Liter Würze von Kochtemperatur in 15-20 Minuten auf Anstelltemperatur. Da wir Wasserzähler ...

Moin.

Bei diesem Thema kann ich einfach nicht widerstehen und muss auch mal Hallo aus Hamburg sagen.
In meinem Fall ist es Wilhelmsburg.

Ich habe schon einige Brauversuche mit Extrakt hinter mir. Einige weitere werden noch folgen, bis ich mein Equipment auf das Maischebrauen erweitern kann ...

Vielen Dank für eure Antworten.

Aktuell sind 20 Liter Weizenbier in Flaschen in der Nachgährung.
Mit Leitungswasser gebraut.

Den nächsten Sud plane ich mit den Tipps im Braumagazin zu machen:
- nur ein Teil des Extraktes in dem ganzen Wasser kochen und den Rest 5 Minuten vor Kochende zugeben ...

Hallo.

Ich braue aktuell noch mit Malzextrakten.
Das Braumagazin gibt den Hinweis darauf, beim Extraktbrauen mit destilliertem Wasser zu arbeiten sei eine gute Idee.

Hat einer der Extraktbrauer damit schon Erfahrungen gemacht? Ist das soviel besser als Leitungswasser?

LG aus Hamburg.

Moin Moin aus HH-Wilhelmsburg.

Ich bin auch ein Brauanfänger aus HH.
Demnächst steht das Weissbier vom Hughes an, Seite 185. Das Bier zur Geburt unseres Babys, ich nenne es "Kindskieker"
Nach zwei Bieren der Besserbrauer (5 Liter, Maischebrauen)
bin allerdings erstmal zurück zum Extraktbrauen.
Die ...

Hallo.
Ich kaufe mein Extrakt bei hobbybrauerversand. Ich glaube LME ist etwas günstiger als DME, lässt sich aber nicht 1:1 ersetzen.

Andere Frage. Wo bekommst du Heidekraut her? Lüneburger Heide?

Hallo zusammen

Ich steige gerade in die Bierbrauerei ein.
Bei mir wird eine Suppenkelle und ein kleiner Trichter 5 Minuten in kochendes Wasser gelegt. Der Zylinder (250 ml) wird heiß ausgespült und 5 Minuten in Chemipro Oxi eingelegt. Die Spindel direkt in den Gäreimer geben ist auch eine ...

3) Brauen, Brauen, Brauen! Experimentieren! In Kauf nehmen, dass auch mal ein Sud misslingt. Gute Möglichkeit zum Erfahrung sammeln sind Spiltsude: Ein Sud teilen und z.B. mit verschiedenen Hefen oder Hopfen bestücken, verschiedene Gärtemperaturen, mit Adjuncts und mal ohne...

Über das Teilen ...

Danke für die schnellen Antworten.

Natürlich kann ich drauflos brauen. Weil das ganze aber immer so eine langwierige Angelegenheit ist, bis man das Bier trinken kann, ist man versucht sich schon im Vorfeld viele Gedanken zu machen.
Ist das tatsächlich der Weg: Rezept 1:1 nachbrauen, und dann bei ...

Hallo Brauer.

Ich möchte als Einstieg in das Brauen und weil ich noch nicht alle Maischebrau-Utensilien zusammen habe, zunächst das Extraktbrauverfahren durchführen.
Der erste Sud befindet sich gerade in der Gärung. Rezept von Martin Hornauer (German Ale).
Aus dem Buch Greg Hughes "Bier selber ...

Edit: Noch etwas: Bei dem Kupfer-Saison würde ich die "Gärzeit" von zwei Wochen ändern ist "Gärung bis Endvergoren" o.ä. Besonders, da du im Artikel auf die Gefahr falscher Karbonisierung hinweist. Und ebenso besonders, weil die Belle Saison als Übervergärer gilt und auch nach zwei Wochen die ...