hobbybrauer.de

Rumborak

Hi,

auch von mir vielen lieben Dank!

Wie immer: eine Ausgabe voller nützlicher Informationen.

Es wäre wirklich schade, wenn dieses Format im Herbst beendet wird.

Evtl. wäre es sinnvoll, konkret anzusprechen, was benötigt wird...evtl. kann die Gemeinschaft ja helfen...

VG

Rumborak

Am Abend vor dem Brautag (Freitag Abend nach der Arbeit) wird's gemaischt und geläutert wie normal. Die Würze wird dann zum Kochen gebracht, um alles abzutöten - ganz wichtig. Dann am nächsten Tag wird's Hopfengekocht. Hi, sehr interessant. Lässt du die Würze dann einfach in der Pfanne stehen? VG

Rumborak

Aber da wurde mit wegen des Bierstils von der Kombirast abgeraten, weil eher keine malzig-süßlichen Bieren herauskämen. Ich gestehe, ich bin noch zu unerfahren, um aus der Rastensteuerung wirklich eine Geschmacksprognose ableiten zu können... :redhead Hi, wie gesagt fehlt mir persönlich da die Sens...

Rumborak

Hi, es wird direkt, ohne Zubrühen, abgemaischt... VG Okay, danke. Verstanden. Ich habe meine Kombirast bei z.B. 67 °C im Thermoport. Danach läutere ich direkt ohne erneutes Aufheizen. Klingt gut und einfach. Cheers Stefan Genau so läuft es. Habe gerade am Wochenende wieder eine Übernachtmaische mit...

Rumborak

Hi,

es wird direkt, ohne Zubrühen, abgemaischt...

VG

Rumborak

Hi,

schau mal hier im Beitrag von Moritz findest du schon viele Antworten:

https://braumagazin.de/article/verkocht-und-zugebrueht/

VG

Rumborak

Hi,

Hendi 3500m
34 Liter Topf (Pfanne)
25 Liter Thermoport (Läuterbottich/Kombirast)
30 Liter Hobbock für die Gärung (Gärfass)
Großer Nudeltopf oder Einkocher für den Nachguss.

Investiere dein Geld eher für einen ordentliche Gärführung (z.B. Kühlschrank, etc.)

VG

Rumborak

Hi, also ich maße mir nicht an an, bei einem Bier heraus zu schmecken, ob die Maischearbeit mit klassischen Rasten, Kombirast oder sogar einer Übernachtmaische gemacht worden ist. Auffällig bei meinen Übernachtmaischen war bisher, dass alle etwas dunkler als geplant waren und der EVG sehr hoch war....

Rumborak

Hi, also ich maße mir nicht an an, bei einem Bier heraus zu schmecken, ob die Maischearbeit mit klassischen Rasten, Kombirast oder sogar einer Übernachtmaische gemacht worden ist. Auffällig bei meinen Übernachtmaischen war bisher, dass alle etwas dunkler als geplant waren und der EVG sehr hoch war. ...

Rumborak

Für Übernacht Maische im Thermoport wurden hier ja schon genug Beispiele aufgezeigt, es funktioniert! Entscheidend ist, mehr als die vielen Schlafsäcke außenrum, dass möglichst wenig Luft im Thermoport bleibt - je voller der Pott mit Maische, desto besser. Cheers, Ruthard Genau...das ist einer der ...

Rumborak

Kein Problem... ;-)

Das Bild zeigt meinen TP eingehüllt in 3(!) Schlafsäcke...

Wichtig ist, dass kaum mehr Luft im TP ist.

VG

Rumborak

Hi, ich mache (fast) nur noch Übernachtmaische. Die Abkühlung liegt bei mir, wenn der TP randvoll ist, bei ca. 0,5°C/h. Schau dir mal diesen Thread hier an, da habe ich ein IPA mit der ÜM gemacht und alles dokumentiert. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=15536 Mach es einfach mal...es gibt...

Rumborak

Direkt an der Braustelle ist ein Zugang zum Schornstein. Vielleicht kann man da die Brüden reinschicken? Hi, Vorsicht: Schornsteine sind nicht für Feuchtigkeit geschaffen. Sie auch die Diskussion in diesem Faden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=20&t=13458&p=208384&hilit=schornstein#p20...

Rumborak

Ich hätte sehr großes Interesse an dem 2. Platz des Publikums, das Biere de Garde von den Saar-Lor-Lux (?) Leuten (das fruchtige, mit French Saison vergorene). Schien ja nicht nur mir sehr gut geschmeckt zu haben... Hi, danke für die Blumen... VG Edit: hier der Link https://www.maischemalzundmehr.d...

Rumborak

Sebastian, der Atlantis hat sich, ebenso wie der Keßler auf bayrische Biere spezialisiert. In Holz wirst Du fündig, glaub mir :-) VG Peter PS: ich hab auch noch welche auf NaCl und Schrägagar da Hi, ich kann dir auch am 30.3. ein paar Flaschen mitbringen.. VG Thorstens Angebot ist da noch verlocken...

Rumborak

Hi,

ich kann dir auch am 30.3. ein paar Flaschen mitbringen..

VG

Rumborak

Alles klar...Vielen Dank!

VG

Rumborak

Hi, am Wochenende soll ein Sud mit der #1 Sigmund Voss vergoren werden (ein NEIPA). Sudgröße ist 50 Liter/13°P. Welche Startergröße empfehlt ihr denn? Laut dem Blog (http://www.garshol.priv.no/blog/393.html) soll man ja underpitchen...ein Teelöffel dickbreiige Hefe für 25 Liter. Genügt hier ein "nor...

Rumborak

Hallo Patrick,

na dann herzlich willkommen hier und immer gut Sud!

VG

Rumborak

Wir müssen definitiv die Treffen und den Stammtisch entweder völlig trennen oder zusammenführen, sonst wird es unübersichtlich. Ich würde folgendes vorschlagen: Saar-Lor-Lux Stammtisch Treffen in privater Runde mit der Möglichkeit eigenes Bier zu verkosten und auch mal einen gemeinsamen Sud zu brau...

Rumborak

Und wo ist der Schwenker?

Rumborak

Hi, uff...für 3 Wochen in Südafrika habt ihr Euch aber ein sehr sehr straffen Zeitplan vorgenommen...ich war letztes Jahr 3 Wochen an der Gardenroute bis Kapstadt unterwegs und das war schon sehr eng mit dem Zeitplan. In guter Erinnerung ist mir das Firebird IPA geblieben als auch die "The Blind Pig...

Rumborak

beryll hat geschrieben: ↑
Mittwoch 6. Februar 2019, 14:38
Kein Ding, Du kommst entweder nach Saarlouis oder nach Lebach - die Saarbahn fährt da ja ganz entspannt hin. Von da aus geht’s mit meinem Auto weiter ;-)

VG Peter

Das Angebot nehme ich aber auch gerne dankend an...

Rumborak

Hi BBWini,

vielen Dank für Dein Engagement...hoffen wir mal auf rege Teilnahme.

VG

Rumborak

uli74 hat geschrieben: ↑
Freitag 1. Februar 2019, 16:17
Hab grad auf HuM die Preise verglichen:

Ne Kunststoffmühle zum Preis eines Haferboy. Respekt!

Hi,

dann hol Dir einen Haferboy und gut ist es....

Rumborak

Gunn Dach...

Dann mal herzlich willkommen...

VG

Rumborak

Hi hoogie,

na dann mal ein herzliches Willkommen hier...das nächste Treffen findet am 11.5.19 statt, voraussichtlich in Saarbrücken.

Kannst dich ja mal blicken lassen...

VG

Rumborak

Hi,

laut diesem Thread https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=19422 sind die Werte nicht berauschend...

VG

Rumborak

Hi,

schau mal hier:

https://www.eisemann-shop.de/shop/de/ho ... llets-p45/

VG

Rumborak

Hi,

schau mal hier:
https://www.flaschenbauer.de/
https://www.hellmann24.de/index.html

VG

Rumborak

Hi, richtig helfen kann ich dir nicht...aber ich bin auch auf der Suche nach einer Plastikalternative... Das habe ich auf die Schnelle mal gefunden, weiß aber nicht, ob das wirklich eine Alternative ist: ein Stahlfass/Blechhobbok https://www.amazon.de/dp/B00CHKS59O/ref=psdc_4288557031_t2_B00W3PZGIG VG

Rumborak

Hi Paule,

tolle Doku...tolle Anlage.

Danke für die Doku!

VG und guten Rutsch

Rumborak

Hi Winfried,

tolle Ideen die du da einbringst...ich helfe da gerne bei der Umsetzung.

Einen regionalen Stammtisch zu etablieren wäre etwas Feines... (zb. SLS/WND/NK)...
VG

Rumborak

Hi,

Grüße aus der Nachbarschaft...naja fast Nachbarschaft

VG

Rumborak

Zum schnellen durchspülen, da ich den Hahn nach dem zapfen wieder entfernen muss, damit das Fass in den Kühlschrank passt: https://www.candirect.eu/Reinigungsschlauch-15-m-mit-NC-Getraenkeventil Hi, wenn du Gardena-Kupplungen fest genug auf die Ventile drückst, kannst du diese auch einfach durchspü...

Rumborak

PPGauer hat geschrieben: ↑
Donnerstag 13. Dezember 2018, 12:03
wo?

Hi,

wahrscheinlich hier:

https://www.gase-blass.de/

VG

Rumborak

Hi, normalerweise halte ich mich aus diesen Threads raus...bringt ja alles nix. Aber ich muss euch alten Hasen am Ende dieses Threads mal richtig richtig danken. Was müsst Ihr Euch hier für einen Schwachsinn anhören und vorwerfen lassen? Mann oh mann...echt heftig. Ihr steht, Tag ein, Tag aus Rede u...

Rumborak

Holla,

da sind wir aus dem tiefsten Südwesten ja gut vertreten auf der HBCon.
Hab selbst noch 3 Plätze in einem 7-Sitzer frei... (Abfahrt Freitag-Heimfahrt Sonntag)

VG

Rumborak

Hi,

mal einen schöne Rückmeldung von MetalOpaSteve...mit Bezug zu diesem Forum.

https://www.youtube.com/watch?v=XDRlH0V7AV4

Der Mann hat die richtige Einstellung...

VG

Rumborak

Hi, den Brauheld 15L gibt es momentan mit dem Gutschein-Code U6EAIRZK für 209,00 EUR bei amazon.de https://www.amazon.de/Klarstein-Maischekessel-Heim-Brauset-Bierbrau-Anlage-programmierbare/dp/B07KB7HH5H/ref=pd_sbs_79_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B07KB7HH5H&pd_rd_r=e47e4a45-f958-11e8-9e4b-c959a97803bd&...

Rumborak

Hi, den Brauheld 15L gibt es momentan mit dem Gutschein-Code U6EAIRZK für 209,00 EUR bei amazon.de https://www.amazon.de/Klarstein-Maischekessel-Heim-Brauset-Bierbrau-Anlage-programmierbare/dp/B07KB7HH5H/ref=pd_sbs_79_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B07KB7HH5H&pd_rd_r=e47e4a45-f958-11e8-9e4b-c959a97803bd&p...

Rumborak

Hi,

danke für die Doku...macht Spass zu lesen...

VG

Rumborak

Es gibt einige, die schon Probleme hatten. Leider hält sich der einfache Tipp, einfach ein paar Bodensätze in den Sud zu kippen, ziemlich hartnäckig und außerdem wird, was ich persönlich fast sogar noch schlimmer finde, auch von einigen (!) erfahrenen Benutzern immer wieder gepostet, wie "einfach" ...

Rumborak

Hi,
herzlich Willkommen.

Schau mal in den regionalen Saar-Lor-Lux-Bereich.

Wir haben da eine recht aktive Community.

VG

Rumborak

Moin,

das hier:

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... n%20saphir

Und die Hefe dafür entnimmst du aus 4 Flaschen Gutmann-Weizen und kippst den Bodensatz in die Würze.

Gutes Gelingen!

Rumborak

Hi,

also wenn dein Hopfen reicht, dann würde ich zusätzlich stopfen.

So im Nachgang war es doch ein klasse Bier.

Gut Sud!!!

VG

Rumborak

Coole Sache...ich denke der Inhaber ist sicherlich auch der Verkostung eigener Biere aufgeschlossen...

Wann geht's los?

Rumborak

Hi,

heute habe ich mal wieder die Vorzüge des 3 Ländereckes (Frankreich, Luxembourg, Deutschland) ausgenutzt.

Meine Ausbeute:

VG

Rumborak

Hi, also bei mir geht nun nix mehr mit der W148. Nach insgesamt 15 Tagen bleibt die Gärung bei 3,4°P stehen (von 12,9°P), d.h. 74% EVG. Evtl. habe ich die 80% EVG wegen dem zu kleinen Starter nicht erreicht, bin mit 74% aber doch recht zufrieden. Allerdings muss ich feststellen, dass die W148 nicht ...

Rumborak

Hi, ich finde es eine coole Sache, falls es funktioniert. Zapfen ohne CO2-Buddel oder ALIGAL, das ganze noch portabel. Sicherlich wird der Preis über eine Markteinführung entscheiden. Aber mal ganz ehrlich: Damit zu werben, dass man in Verbindung mit dem Zigarettenanzünder im Kofferraum des Autos za...

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