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von Rumborak
Mittwoch 20. März 2019, 22:33
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Frühjahr 2019
Antworten: 16
Zugriffe: 1206

Re: brau!magazin Frühjahr 2019

Hi,

auch von mir vielen lieben Dank!

Wie immer: eine Ausgabe voller nützlicher Informationen.

Es wäre wirklich schade, wenn dieses Format im Herbst beendet wird.

Evtl. wäre es sinnvoll, konkret anzusprechen, was benötigt wird...evtl. kann die Gemeinschaft ja helfen...

VG
von Rumborak
Mittwoch 20. März 2019, 14:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Am Abend vor dem Brautag (Freitag Abend nach der Arbeit) wird's gemaischt und geläutert wie normal. Die Würze wird dann zum Kochen gebracht, um alles abzutöten - ganz wichtig. Dann am nächsten Tag wird's Hopfengekocht. Hi, sehr interessant. Lässt du die Würze dann einfach in der Pfanne stehen? VG
von Rumborak
Dienstag 19. März 2019, 10:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Aber da wurde mit wegen des Bierstils von der Kombirast abgeraten, weil eher keine malzig-süßlichen Bieren herauskämen. Ich gestehe, ich bin noch zu unerfahren, um aus der Rastensteuerung wirklich eine Geschmacksprognose ableiten zu können... :redhead Hi, wie gesagt fehlt mir persönlich da die Sens...
von Rumborak
Dienstag 19. März 2019, 09:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Hi, es wird direkt, ohne Zubrühen, abgemaischt... VG Okay, danke. Verstanden. Ich habe meine Kombirast bei z.B. 67 °C im Thermoport. Danach läutere ich direkt ohne erneutes Aufheizen. Klingt gut und einfach. Cheers Stefan Genau so läuft es. Habe gerade am Wochenende wieder eine Übernachtmaische mit...
von Rumborak
Dienstag 19. März 2019, 09:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Hi,

es wird direkt, ohne Zubrühen, abgemaischt...



VG
von Rumborak
Sonntag 17. März 2019, 12:45
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Bottichmaischverfahren
Antworten: 19
Zugriffe: 727

Re: Bottichmaischverfahren

Hi,

schau mal hier im Beitrag von Moritz findest du schon viele Antworten:

https://braumagazin.de/article/verkocht-und-zugebrueht/

VG
von Rumborak
Freitag 15. März 2019, 21:35
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups
Antworten: 64
Zugriffe: 1598

Re: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups

Hi,

Hendi 3500m
34 Liter Topf (Pfanne)
25 Liter Thermoport (Läuterbottich/Kombirast)
30 Liter Hobbock für die Gärung (Gärfass)
Großer Nudeltopf oder Einkocher für den Nachguss.

Investiere dein Geld eher für einen ordentliche Gärführung (z.B. Kühlschrank, etc.)

VG :thumbsup
von Rumborak
Donnerstag 14. März 2019, 12:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Hi, also ich maße mir nicht an an, bei einem Bier heraus zu schmecken, ob die Maischearbeit mit klassischen Rasten, Kombirast oder sogar einer Übernachtmaische gemacht worden ist. Auffällig bei meinen Übernachtmaischen war bisher, dass alle etwas dunkler als geplant waren und der EVG sehr hoch war....
von Rumborak
Donnerstag 14. März 2019, 12:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Hi, also ich maße mir nicht an an, bei einem Bier heraus zu schmecken, ob die Maischearbeit mit klassischen Rasten, Kombirast oder sogar einer Übernachtmaische gemacht worden ist. Auffällig bei meinen Übernachtmaischen war bisher, dass alle etwas dunkler als geplant waren und der EVG sehr hoch war. ...
von Rumborak
Donnerstag 14. März 2019, 11:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Für Übernacht Maische im Thermoport wurden hier ja schon genug Beispiele aufgezeigt, es funktioniert! Entscheidend ist, mehr als die vielen Schlafsäcke außenrum, dass möglichst wenig Luft im Thermoport bleibt - je voller der Pott mit Maische, desto besser. Cheers, Ruthard Genau...das ist einer der ...
von Rumborak
Donnerstag 14. März 2019, 11:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Kein Problem... ;-)

Das Bild zeigt meinen TP eingehüllt in 3(!) Schlafsäcke...

Wichtig ist, dass kaum mehr Luft im TP ist.

VG
von Rumborak
Donnerstag 14. März 2019, 11:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kann man den Brautag teilen ?
Antworten: 45
Zugriffe: 1697

Re: Kann man den Brautag teilen ?

Hi, ich mache (fast) nur noch Übernachtmaische. Die Abkühlung liegt bei mir, wenn der TP randvoll ist, bei ca. 0,5°C/h. Schau dir mal diesen Thread hier an, da habe ich ein IPA mit der ÜM gemacht und alles dokumentiert. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=15536 Mach es einfach mal...es gibt...
von Rumborak
Mittwoch 13. März 2019, 07:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Wie mit den Brüden vom Grainfather umgehen?
Antworten: 9
Zugriffe: 398

Re: Wie mit den Brüden vom Grainfather umgehen?

Direkt an der Braustelle ist ein Zugang zum Schornstein. Vielleicht kann man da die Brüden reinschicken? Hi, Vorsicht: Schornsteine sind nicht für Feuchtigkeit geschaffen. Sie auch die Diskussion in diesem Faden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=20&t=13458&p=208384&hilit=schornstein#p20...
von Rumborak
Dienstag 12. März 2019, 17:42
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 69
Zugriffe: 5364

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Ich hätte sehr großes Interesse an dem 2. Platz des Publikums, das Biere de Garde von den Saar-Lor-Lux (?) Leuten (das fruchtige, mit French Saison vergorene). Schien ja nicht nur mir sehr gut geschmeckt zu haben... Hi, danke für die Blumen... VG Edit: hier der Link https://www.maischemalzundmehr.d...
von Rumborak
Montag 25. Februar 2019, 19:40
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Gutmann Weizen kaufen
Antworten: 14
Zugriffe: 780

Re: Gutmann Weizen kaufen

Sebastian, der Atlantis hat sich, ebenso wie der Keßler auf bayrische Biere spezialisiert. In Holz wirst Du fündig, glaub mir :-) VG Peter PS: ich hab auch noch welche auf NaCl und Schrägagar da Hi, ich kann dir auch am 30.3. ein paar Flaschen mitbringen.. VG Thorstens Angebot ist da noch verlocken...
von Rumborak
Montag 25. Februar 2019, 19:13
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Gutmann Weizen kaufen
Antworten: 14
Zugriffe: 780

Re: Gutmann Weizen kaufen

Hi,

ich kann dir auch am 30.3. ein paar Flaschen mitbringen..

VG
von Rumborak
Dienstag 19. Februar 2019, 13:38
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik ernten und propagieren
Antworten: 83
Zugriffe: 3115

Re: Kveik ernten und propagieren

Alles klar...Vielen Dank!

VG
von Rumborak
Dienstag 19. Februar 2019, 13:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik ernten und propagieren
Antworten: 83
Zugriffe: 3115

Re: Kveik ernten und propagieren

Hi, am Wochenende soll ein Sud mit der #1 Sigmund Voss vergoren werden (ein NEIPA). Sudgröße ist 50 Liter/13°P. Welche Startergröße empfehlt ihr denn? Laut dem Blog (http://www.garshol.priv.no/blog/393.html) soll man ja underpitchen...ein Teelöffel dickbreiige Hefe für 25 Liter. Genügt hier ein "nor...
von Rumborak
Samstag 16. Februar 2019, 11:36
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Köln
Antworten: 6
Zugriffe: 244

Re: Hallo aus Köln

Hallo Patrick,

na dann herzlich willkommen hier und immer gut Sud!

VG
von Rumborak
Samstag 16. Februar 2019, 11:26
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Terminfindung 1. Treffen 2019
Antworten: 61
Zugriffe: 1858

Re: Terminfindung 1. Treffen 2019

Wir müssen definitiv die Treffen und den Stammtisch entweder völlig trennen oder zusammenführen, sonst wird es unübersichtlich. Ich würde folgendes vorschlagen: Saar-Lor-Lux Stammtisch Treffen in privater Runde mit der Möglichkeit eigenes Bier zu verkosten und auch mal einen gemeinsamen Sud zu brau...
von Rumborak
Mittwoch 13. Februar 2019, 20:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Saisoneröffnung 2019
Antworten: 8
Zugriffe: 819

Re: Saisoneröffnung 2019

Und wo ist der Schwenker?
von Rumborak
Dienstag 12. Februar 2019, 11:19
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Süd Afrika
Antworten: 10
Zugriffe: 548

Re: Tipps für Süd Afrika

Hi, uff...für 3 Wochen in Südafrika habt ihr Euch aber ein sehr sehr straffen Zeitplan vorgenommen...ich war letztes Jahr 3 Wochen an der Gardenroute bis Kapstadt unterwegs und das war schon sehr eng mit dem Zeitplan. In guter Erinnerung ist mir das Firebird IPA geblieben als auch die "The Blind Pig...
von Rumborak
Mittwoch 6. Februar 2019, 19:36
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Hobbybrauerstammtisch Saarland
Antworten: 246
Zugriffe: 16407

Re: Hobbybrauerstammtisch Saarland

beryll hat geschrieben:
Mittwoch 6. Februar 2019, 14:38
Kein Ding, Du kommst entweder nach Saarlouis oder nach Lebach - die Saarbahn fährt da ja ganz entspannt hin. Von da aus geht’s mit meinem Auto weiter ;-)

VG Peter
Das Angebot nehme ich aber auch gerne dankend an... :P
von Rumborak
Dienstag 5. Februar 2019, 22:29
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Hobbybrauerstammtisch Saarland
Antworten: 246
Zugriffe: 16407

Re: Hobbybrauerstammtisch Saarland

Hi BBWini,

vielen Dank für Dein Engagement...hoffen wir mal auf rege Teilnahme.

VG
von Rumborak
Freitag 1. Februar 2019, 17:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen MattMill Braumeister 230V MMBR
Antworten: 46
Zugriffe: 3343

Re: Erfahrungen MattMill Braumeister 230V MMBR

uli74 hat geschrieben:
Freitag 1. Februar 2019, 16:17
Hab grad auf HuM die Preise verglichen:

Ne Kunststoffmühle zum Preis eines Haferboy. Respekt!
Hi,

dann hol Dir einen Haferboy und gut ist es.... :Greets
von Rumborak
Sonntag 27. Januar 2019, 22:26
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Michael aus dem Saarland
Antworten: 6
Zugriffe: 301

Re: Michael aus dem Saarland

Gunn Dach...

Dann mal herzlich willkommen...

VG
von Rumborak
Mittwoch 23. Januar 2019, 09:33
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein Hallo aus dem Saarland
Antworten: 11
Zugriffe: 333

Re: Ein Hallo aus dem Saarland

Hi hoogie,

na dann mal ein herzliches Willkommen hier...das nächste Treffen findet am 11.5.19 statt, voraussichtlich in Saarbrücken.

Kannst dich ja mal blicken lassen...

VG
von Rumborak
Dienstag 15. Januar 2019, 15:14
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bezugsquelle Hopfenpellets Typ 45
Antworten: 5
Zugriffe: 400

Re: Bezugsquelle Hopfenpellets Typ 45

Hi,

laut diesem Thread https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=19422 sind die Werte nicht berauschend...

VG
von Rumborak
Samstag 5. Januar 2019, 11:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gär-/Abfüllbehälter gesucht
Antworten: 12
Zugriffe: 661

Re: Gär-/Abfüllbehälter gesucht

Hi, richtig helfen kann ich dir nicht...aber ich bin auch auf der Suche nach einer Plastikalternative... Das habe ich auf die Schnelle mal gefunden, weiß aber nicht, ob das wirklich eine Alternative ist: ein Stahlfass/Blechhobbok https://www.amazon.de/dp/B00CHKS59O/ref=psdc_4288557031_t2_B00W3PZGIG VG
von Rumborak
Montag 31. Dezember 2018, 16:43
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku - Landbier
Antworten: 10
Zugriffe: 1106

Re: Braudoku - Landbier

Hi Paule,

tolle Doku...tolle Anlage.

Danke für die Doku!

VG und guten Rutsch
von Rumborak
Sonntag 30. Dezember 2018, 17:17
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Hobbybrauerstammtisch Saarland
Antworten: 246
Zugriffe: 16407

Re: Hobbybrauerstammtisch Saarland

Hi Winfried,

tolle Ideen die du da einbringst...ich helfe da gerne bei der Umsetzung.

Einen regionalen Stammtisch zu etablieren wäre etwas Feines... (zb. SLS/WND/NK)...
VG
von Rumborak
Freitag 28. Dezember 2018, 12:26
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus dem Saarland
Antworten: 5
Zugriffe: 258

Re: Grüße aus dem Saarland

Hi,

Grüße aus der Nachbarschaft...naja fast Nachbarschaft

VG :Greets
von Rumborak
Donnerstag 13. Dezember 2018, 19:33
Forum: Zapfanlagen
Thema: Einkaufsliste Mini NC-Ausstattung
Antworten: 2
Zugriffe: 505

Re: Einkaufsliste Mini NC-Ausstattung

Zum schnellen durchspülen, da ich den Hahn nach dem zapfen wieder entfernen muss, damit das Fass in den Kühlschrank passt: https://www.candirect.eu/Reinigungsschlauch-15-m-mit-NC-Getraenkeventil Hi, wenn du Gardena-Kupplungen fest genug auf die Ventile drückst, kannst du diese auch einfach durchspü...
von Rumborak
Donnerstag 13. Dezember 2018, 12:17
Forum: Zapfanlagen
Thema: CO2 Kilogrammpreis (... wie man es nicht machen sollte)
Antworten: 24
Zugriffe: 1766

Re: CO2 Kilogrammpreis (... wie man es nicht machen sollte)

PPGauer hat geschrieben:
Donnerstag 13. Dezember 2018, 12:03
wo?
Hi,

wahrscheinlich hier:

https://www.gase-blass.de/


VG
von Rumborak
Mittwoch 12. Dezember 2018, 20:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern
Antworten: 217
Zugriffe: 9087

Re: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern

Hi, normalerweise halte ich mich aus diesen Threads raus...bringt ja alles nix. Aber ich muss euch alten Hasen am Ende dieses Threads mal richtig richtig danken. Was müsst Ihr Euch hier für einen Schwachsinn anhören und vorwerfen lassen? Mann oh mann...echt heftig. Ihr steht, Tag ein, Tag aus Rede u...
von Rumborak
Mittwoch 12. Dezember 2018, 13:31
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Saar-Lor-Lux: HBCon Fahrgemeinschaft & Treffen
Antworten: 16
Zugriffe: 789

Re: Saar-Lor-Lux: HBCon Fahrgemeinschaft & Treffen

Holla,

da sind wir aus dem tiefsten Südwesten ja gut vertreten auf der HBCon.
Hab selbst noch 3 Plätze in einem 7-Sitzer frei... (Abfahrt Freitag-Heimfahrt Sonntag)

VG
von Rumborak
Samstag 8. Dezember 2018, 16:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?
Antworten: 77
Zugriffe: 6862

Re: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?

Hi,

mal einen schöne Rückmeldung von MetalOpaSteve...mit Bezug zu diesem Forum.

https://www.youtube.com/watch?v=XDRlH0V7AV4


Der Mann hat die richtige Einstellung...

VG :Greets
von Rumborak
Donnerstag 6. Dezember 2018, 18:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Antworten: 217
Zugriffe: 22048

Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk

Hi, den Brauheld 15L gibt es momentan mit dem Gutschein-Code U6EAIRZK für 209,00 EUR bei amazon.de https://www.amazon.de/Klarstein-Maischekessel-Heim-Brauset-Bierbrau-Anlage-programmierbare/dp/B07KB7HH5H/ref=pd_sbs_79_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B07KB7HH5H&pd_rd_r=e47e4a45-f958-11e8-9e4b-c959a97803bd&...
von Rumborak
Donnerstag 6. Dezember 2018, 14:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Antworten: 217
Zugriffe: 22048

Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk

Hi, den Brauheld 15L gibt es momentan mit dem Gutschein-Code U6EAIRZK für 209,00 EUR bei amazon.de https://www.amazon.de/Klarstein-Maischekessel-Heim-Brauset-Bierbrau-Anlage-programmierbare/dp/B07KB7HH5H/ref=pd_sbs_79_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B07KB7HH5H&pd_rd_r=e47e4a45-f958-11e8-9e4b-c959a97803bd&p...
von Rumborak
Sonntag 2. Dezember 2018, 19:07
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Earl und Hermann im Grainfather
Antworten: 3
Zugriffe: 607

Re: Earl und Hermann im Grainfather

Hi,

danke für die Doku...macht Spass zu lesen...

VG
von Rumborak
Freitag 30. November 2018, 13:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10210
Zugriffe: 884114

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Es gibt einige, die schon Probleme hatten. Leider hält sich der einfache Tipp, einfach ein paar Bodensätze in den Sud zu kippen, ziemlich hartnäckig und außerdem wird, was ich persönlich fast sogar noch schlimmer finde, auch von einigen (!) erfahrenen Benutzern immer wieder gepostet, wie "einfach" ...
von Rumborak
Donnerstag 22. November 2018, 17:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus der Region Trier
Antworten: 15
Zugriffe: 659

Re: Hallo aus der Region Trier

Hi,
herzlich Willkommen.

Schau mal in den regionalen Saar-Lor-Lux-Bereich.

Wir haben da eine recht aktive Community.

VG
von Rumborak
Mittwoch 21. November 2018, 10:07
Forum: Rezepte
Thema: Obergäriges Bier (bis Weihnachten)
Antworten: 14
Zugriffe: 1088

Re: Obergäriges Bier (bis Weihnachten)

Moin,

das hier:

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... n%20saphir

Und die Hefe dafür entnimmst du aus 4 Flaschen Gutmann-Weizen und kippst den Bodensatz in die Würze.

Gutes Gelingen!
von Rumborak
Samstag 17. November 2018, 18:03
Forum: Rezepte
Thema: Garden Route IPA (IPA mit südafrikanischem Hopfen)
Antworten: 5
Zugriffe: 820

Re: Garden Route IPA (IPA mit südafrikanischem Hopfen)

Hi,

also wenn dein Hopfen reicht, dann würde ich zusätzlich stopfen.

So im Nachgang war es doch ein klasse Bier.

Gut Sud!!!

VG
von Rumborak
Freitag 16. November 2018, 21:16
Forum: Saar-Lor-Lux
Thema: Treffen im Herbst
Antworten: 171
Zugriffe: 6568

Re: Treffen im Herbst

Coole Sache...ich denke der Inhaber ist sicherlich auch der Verkostung eigener Biere aufgeschlossen...

Wann geht's los? 😀
von Rumborak
Freitag 16. November 2018, 17:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ich war mal kurz in Luxembourg...
Antworten: 6
Zugriffe: 1141

Re: Ich war mal kurz in Frankreich...

Hi,

heute habe ich mal wieder die Vorzüge des 3 Ländereckes (Frankreich, Luxembourg, Deutschland) ausgenutzt.

Meine Ausbeute:
garde.jpg
VG
von Rumborak
Donnerstag 15. November 2018, 11:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss
Antworten: 49
Zugriffe: 3744

Re: Diskussion: Altbier-Hefen und ihr Einfluss

Hi, also bei mir geht nun nix mehr mit der W148. Nach insgesamt 15 Tagen bleibt die Gärung bei 3,4°P stehen (von 12,9°P), d.h. 74% EVG. Evtl. habe ich die 80% EVG wegen dem zu kleinen Starter nicht erreicht, bin mit 74% aber doch recht zufrieden. Allerdings muss ich feststellen, dass die W148 nicht ...
von Rumborak
Mittwoch 14. November 2018, 15:01
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Das Kühling
Antworten: 24
Zugriffe: 2498

Re: Das Kühling

Hi, ich finde es eine coole Sache, falls es funktioniert. Zapfen ohne CO2-Buddel oder ALIGAL, das ganze noch portabel. Sicherlich wird der Preis über eine Markteinführung entscheiden. Aber mal ganz ehrlich: Damit zu werben, dass man in Verbindung mit dem Zigarettenanzünder im Kofferraum des Autos za...