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von Rumborak
Freitag 15. Januar 2021, 11:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video
Antworten: 26
Zugriffe: 888

Re: HERMS Brautag: Kveik Maibock - Video

Ganz großes Kino...geiles Equipment!!!
von Rumborak
Dienstag 5. Januar 2021, 15:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hobbybrausystem mit ca 100 Liter
Antworten: 7
Zugriffe: 768

Re: Hobbybrausystem mit ca 100 Liter

Parallax hat geschrieben:
Dienstag 5. Januar 2021, 09:59

Wie genau funktioniert der Brewtower denn?

Grüße,
Andre
Hi,

mit ein wenig Eigeninitiative findet man hier im Forum und ansonsten im www sehr viele Info's dazu...
von Rumborak
Montag 4. Januar 2021, 21:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hobbybrausystem mit ca 100 Liter
Antworten: 7
Zugriffe: 768

Re: Hobbybrausystem mit ca 100 Liter

Hi,

schau mal hier...ein gebrauchter Brewtower 140:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 09#p408809

VG
von Rumborak
Samstag 2. Januar 2021, 09:27
Forum: Rezepte
Thema: Weißbier (Weizen) Rastenplan im Brauautomaten
Antworten: 5
Zugriffe: 321

Re: Weißbier (Weizen) Rastenplan im Brauautomaten

Moin,

schau mal hier im Braumagazin, da findest Du (fast) alle Infos zu Rasten, etc.

https://braumagazin.de/article/stilport ... d-bananen/

VG
von Rumborak
Mittwoch 30. Dezember 2020, 18:12
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe
Antworten: 32
Zugriffe: 1928

Re: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe

ich habe mir letztens beim brauen Gedanken darüber gemacht, (...) Ich werde denke ich auch auf Trockenhefe umsteigen ... Auch ich bin neu hier und wollte bald anfangen selbst Bier zu brauen . (...) Ich denke ich werde für die ersten Brauversuche die Trockenhefe ausprobieren Hast Du eine zeitlich ge...
von Rumborak
Dienstag 29. Dezember 2020, 23:17
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe
Antworten: 32
Zugriffe: 1928

Re: Unterschied Trockenhefe und flüssiger Hefe

HI,

schaut Euch mal die Beiträge von Threadstarter an...

Dont feed the troll

VG
von Rumborak
Freitag 25. Dezember 2020, 12:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor
Antworten: 67
Zugriffe: 3435

Re: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor

Hi,

da ich mir eigentlich nicht so oft die AGBs durchlese, sag ich auch mal Vielen Dank für den Hinweis.
An MMuM kommt sowieso niemand vorbei!

VG
von Rumborak
Dienstag 22. Dezember 2020, 09:15
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Graz (die Zweite)
Antworten: 5
Zugriffe: 306

Re: Hallo aus Graz (die Zweite)

Hi,

herzlich willkommen hier.

VG
von Rumborak
Dienstag 22. Dezember 2020, 08:31
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Ein Hallo aus der Nähe Bruchsal´s
Antworten: 3
Zugriffe: 223

Re: Ein Hallo aus der Nähe Bruchsal´s

Hi,

und herzlich willkommen hier...

VG
von Rumborak
Montag 7. Dezember 2020, 09:17
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus dem Saarland
Antworten: 8
Zugriffe: 311

Re: Grüße aus dem Saarland

Hi,

und herzlich willkommen.

VG
von Rumborak
Dienstag 1. Dezember 2020, 09:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahl-Gärbehälter: Brew-Monk oder Volli?
Antworten: 6
Zugriffe: 890

Re: Edelstahl-Gärbehälter: Brew-Monk oder Volli?

Moin, ich stand in der 50L-Klasse ebenfalls vor der Entscheidung von Plastik auf Edelstahl zu wechseln. Ich habe mir dann einen gebrauchten Edelstahl-/Suppentopf mit 70l-Volumen (mit Deckel) für 50 EUR geholt. Die beste Investition der letzten Zeit. Würze und Hefe rein, Deckel drauf und fertig. Nach...
von Rumborak
Donnerstag 26. November 2020, 14:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 480
Zugriffe: 59570

Re: Kveik - Hefestämme

Hi,

schaut mal hier:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 96#p397596

Das ist eine Tauschbörse für Kveik-Hefen.

VG
von Rumborak
Dienstag 24. November 2020, 14:41
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: [JETZT (nicht mehr) LIVE] HBCon 2020 - Tombola
Antworten: 79
Zugriffe: 6859

Re: HBCon 2020 - Tombola

Also wenn die Veranstalter sich schon die Mühe machen, eine Lifeübertragung einzurichten, ergibt sich doch schon automatisch eine Anwesenheitspflicht - was für eine überflüssige Frage! Cheers, Ruthard P.S. Mir ist so komisch, ich glaube ich habe heute einen Kasper gefrühstückt :Greets Was für eine ...
von Rumborak
Montag 23. November 2020, 21:48
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: [JETZT (nicht mehr) LIVE] HBCon 2020 - Tombola
Antworten: 79
Zugriffe: 6859

Re: HBCon 2020 - Tombola

Rumborak hat geschrieben:
Montag 23. November 2020, 21:44
HI,

vielen Dank für Eure Mühe...

Gibt es eigentlich eine Übersicht der Preise?

VG
Habs gefunden...sorry:
https://heimbrauconvention.de/index.php/tombola/
von Rumborak
Montag 23. November 2020, 21:44
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: [JETZT (nicht mehr) LIVE] HBCon 2020 - Tombola
Antworten: 79
Zugriffe: 6859

Re: HBCon 2020 - Tombola

HI,

vielen Dank für Eure Mühe...

Gibt es eigentlich eine Übersicht der Preise?

VG
von Rumborak
Mittwoch 18. November 2020, 19:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk oder Einkochautomat?
Antworten: 10
Zugriffe: 798

Re: Klarstein Mundschenk oder Einkochautomat?

Also...die Pumpe bringt dir keine Vorteile. Eher das Gegenteil. Beginne mit einem Einkocher; mache Kombirasten darin und fertig. Einfacher gehts kaum...und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Brauautomaten sind im Endeffekt Spielereien um Zuckerwasser herzustellen. Lege deinen Focus auf den Gär...
von Rumborak
Mittwoch 18. November 2020, 19:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk oder Einkochautomat?
Antworten: 10
Zugriffe: 798

Re: Klarstein Mundschenk oder Einkochautomat?

Hi,

ich habe beides und empfehle dir den Einkochautomat.

Warum? Ganz einfach!

Damit bist du viel flexibler und du kannst ihn bei einem Upgrade als Nachgusserhitzer nutzen.

Leg dein Ersparnis gegenüber dem Mundschenk lieber im Kaltbereich an...

VG
von Rumborak
Mittwoch 18. November 2020, 13:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: [Video] "Wir brauen Bier" mit Hazel Brugger und Fabian Köster
Antworten: 7
Zugriffe: 797

Re: [Video] "Wir brauen Bier" mit Hazel Brugger und Fabian Köster

Ich habe keinen Braumeister...was ist denn da tatsächlich schief gegangen?
von Rumborak
Mittwoch 18. November 2020, 13:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: [Video] "Wir brauen Bier" mit Hazel Brugger und Fabian Köster
Antworten: 7
Zugriffe: 797

[Video] "Wir brauen Bier" mit Hazel Brugger und Fabian Köster

Hi, ich bin ein großer Fan der ZDF heute Show. Unter anderem mag ich die beiden jungen "Außenreporter" Hazel Brugger und Fabian Köster. Die bringen immer recht viel frischen Wind in die heute Show. Die beiden betreiben auch youtube-Kanäle, die sehr kurzweilig sind. Kürzlich waren sie im Gaffel am Do...
von Rumborak
Freitag 13. November 2020, 19:21
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Konzeption einer 50 Liter Anlage
Antworten: 16
Zugriffe: 1461

Re: Konzeption einer 50 Liter Anlage

Hi,

schau mal in meiner Braudoku...da findest du einen Aufbau mit Läutergrant in der 50-70l Klasse:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 38#p275538

VG
von Rumborak
Sonntag 8. November 2020, 22:46
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: suche W120
Antworten: 41
Zugriffe: 6365

Re: suche W120

Hi,
hab heute ein Wiener Lager mit der W120 angestellt. Es ist die zweite Führung nach einem Münchner Dunkel. Ich denke, dass die in 10-14 Tagen durch ist. Ich könnte sie dir dann als Petling oder im Ecoflac zusenden...

VG
von Rumborak
Sonntag 8. November 2020, 21:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Anschaffung einer Schrotmühle
Antworten: 10
Zugriffe: 903

Re: Anschaffung einer Schrotmühle

Hi,

wenn du tatsächlich gute, bzw. beste Qualität willst, entscheide dich für eine MattMill.

Gibt mMn nichts besseres auf dem Markt.

VG
von Rumborak
Sonntag 1. November 2020, 15:44
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Venetien
Antworten: 8
Zugriffe: 415

Re: Servus aus Venetien

Hallo,

herzlich willkommen.

Ich wünsche Dur viel Spaß bei uns...

VG :Greets
von Rumborak
Montag 26. Oktober 2020, 13:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Tauschbörse für Kveikhefen
Antworten: 11
Zugriffe: 1365

Re: Tauschbörse für Kveikhefen

Hi,

danke für Dein Engagement.

Ich kann mitteilen, dass schon mind. ein Tausch aufgrund Deiner Bemühungen funktioniert hat.
Nun sind mein Tauschpartner und ich um jeweils eine Kveik reicher!! :thumbsup

Danke!

VG
Rumborak :Drink
von Rumborak
Freitag 23. Oktober 2020, 20:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Malzmühle für Malzrohr
Antworten: 55
Zugriffe: 7195

Re: Welche Malzmühle für Malzrohr

Hi, ich habe verschiedene Systeme, vom Brauheld 15, über ein Einkochersetup, ein 50L Setup mit Thermoport und Rührwerk und einen Mundschenk XXL. Seit ich die MattMill Master habe, kann ich für alle Systeme die entsprechende Schrotqualität bieten. Gerade auch für die Malzrohrsysteme. Ich will die MM ...
von Rumborak
Dienstag 13. Oktober 2020, 23:29
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Brauer André
Antworten: 8
Zugriffe: 639

Re: Brauer André

Salut André,

bienvenue et beaucoup de plaisir ici...

Rumborak :Drink
von Rumborak
Samstag 3. Oktober 2020, 17:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Extremer Geruch nach "Faulen Eiern"
Antworten: 4
Zugriffe: 809

Re: Extremer Geruch nach "Faulen Eiern"

Hi,

da wird die Hefe halt sehr viel "schwefeln".

Schau mal hier:

https://braumagazin.de/article/bierfehl ... schwefeln/

VG
von Rumborak
Donnerstag 1. Oktober 2020, 09:56
Forum: Rezepte
Thema: Was braue ich als nächstes?
Antworten: 18
Zugriffe: 1106

Re: Was braue ich als nächstes?

Hi,

schau mal hier:

https://www.maischemalzundmehr.de/

Unter den aktuell 1125 Rezepten ist sicherlich etwas für dich dabei.

:Drink
von Rumborak
Sonntag 27. September 2020, 22:23
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Herbst 2020
Antworten: 7
Zugriffe: 1283

Re: brau!magazin Herbst 2020

Vielen lieben Dank auch von mir!

Schön, dass es das Magazin weiterhin gibt...

VG
von Rumborak
Sonntag 27. September 2020, 13:00
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin moin aus Bad Kreuznach
Antworten: 4
Zugriffe: 491

Re: Moin moin aus Bad Kreuznach

Hi,

herzlich willkommen.

Viel Spaß hier im Forum und immer gut Sud!

VG
Rumborak
von Rumborak
Samstag 26. September 2020, 23:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: TV-Beitrag vom BR über Hobbybrauer in Bamberg
Antworten: 3
Zugriffe: 844

Re: TV-Beitrag vom BR über Hobbybrauer in Bamberg

Jetzt hab ich Hunger... :Bigsmile
von Rumborak
Donnerstag 24. September 2020, 20:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage
Antworten: 4
Zugriffe: 417

Re: Kurze Frage

Hi,

suche mal nach

Barmatte

VG
von Rumborak
Dienstag 22. September 2020, 18:58
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kleine Brauanlage für die Rezeptentwicklung - Malzrohr oder doch nicht?
Antworten: 36
Zugriffe: 3159

Re: Kleine Brauanlage für die Rezeptentwicklung - Malzrohr oder doch nicht?

HI, nochmals: Ein Einkocher ist bei einem Upgrade alles andere als redundant. Als Nachgusserhitzer, als Setup für Expermintalsude etc.. Aber wenn Dir danach ist ein teures Malzrohrsystem mit bescheidenen Upgrade-Möglichkeiten zu holen, mach es... Schlussendlich ist es persönliches Gusto, was man wil...
von Rumborak
Dienstag 22. September 2020, 15:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kleine Brauanlage für die Rezeptentwicklung - Malzrohr oder doch nicht?
Antworten: 36
Zugriffe: 3159

Re: Kleine Brauanlage für die Rezeptentwicklung - Malzrohr oder doch nicht?

Und ganz vergessen: Investiere eher in eine ordentliche Gärführung.
z.B. temperaturgesteuerten Kühlschrank.

VG
von Rumborak
Dienstag 22. September 2020, 15:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kleine Brauanlage für die Rezeptentwicklung - Malzrohr oder doch nicht?
Antworten: 36
Zugriffe: 3159

Re: Kleine Brauanlage für die Rezeptentwicklung - Malzrohr oder doch nicht?

Hi, ich kann Dir nur den Einstieg mit Einkocher empfehlen. Da lernst Du erstmal das Brauen damit. Ohne Steuerung und den ganzen Firlefranz... Danach kannst du auf Induktion und Töpfe umsteigen; den Einkocher nutzt Du dann als Nachgusserhitzer. Noch einen ordentlichen Thermoport dazu und du kannst in...
von Rumborak
Freitag 18. September 2020, 20:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5088
Zugriffe: 998630

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ein ganz frisches Dark Impact mit US Comet.
WhatsApp Image 2020-09-18 at 20.30.00.jpeg
Ein Traum...frisch aus der Nachgärung.

VG
Rumborak
von Rumborak
Dienstag 8. September 2020, 13:47
Forum: Zapfanlagen
Thema: Weizen mit Picknickhahn zapfen - kann das funktionieren?
Antworten: 10
Zugriffe: 746

Re: Weizen mit Picknickhahn zapfen - kann das funktionieren?

Hi,

das Angebot von Amazon hat den klassischen Plastik-NC-Adapter.
Das Angebot von candirect beinhaltet ausschließlich Edelstahlkomponenten.

Im Endeffekt sind es die gleichen Systeme...ich steh halt eher auf Edelstahl.

Aber im Grunde genommen genügt wohl auch das Amazon-Angebot.
von Rumborak
Dienstag 8. September 2020, 13:39
Forum: Zapfanlagen
Thema: Weizen mit Picknickhahn zapfen - kann das funktionieren?
Antworten: 10
Zugriffe: 746

Re: Weizen mit Picknickhahn zapfen - kann das funktionieren?

Danke für den Tipp. Das Zapfset ist also einfach der Kompensatorhahn mit diesem Übergangsstück? Korrekt, einfach auf das Getränke-Ventil des NC-Kegs stecken und zapfen... Ich habe zwar auch einen Trockenkühler und einen Keezer mit Bierleitungen, aber da ist der Reinigungsaufwand viel höher. Für zwi...
von Rumborak
Dienstag 8. September 2020, 13:27
Forum: Zapfanlagen
Thema: Weizen mit Picknickhahn zapfen - kann das funktionieren?
Antworten: 10
Zugriffe: 746

Re: Weizen mit Picknickhahn zapfen - kann das funktionieren?

Hi,

also ich arbeite mit einem Kompensatorhahn und Direktzapfset.
Durch den Kompensator gab es bisher bei mir, egal welche Karbonisierung, keine Zapfprobleme.

Der Kompensatorhahn ist eine sehr gute Investition.

VG
Rumborak
von Rumborak
Freitag 4. September 2020, 23:05
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: #002 - Düfel Citra (Tripel)
Antworten: 14
Zugriffe: 1584

Re: #002 - Düfel Citra (Tripel)

train1811 hat geschrieben:
Freitag 4. September 2020, 15:52
Haben die eine zeitliche Schaltung drin zum Eigenschutz?
Hi,

ja...nach 2 Stunden geht die Hendi aus...muss man beachten.

VG
von Rumborak
Donnerstag 3. September 2020, 13:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärschank/Kühlschrank auf 40°
Antworten: 16
Zugriffe: 1494

Re: Gärschank/Kühlschrank auf 40°

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Donnerstag 3. September 2020, 12:41
Zu warm für Kveik
Meinst du die Würze- oder Umgebungstemperatur?
von Rumborak
Freitag 28. August 2020, 09:25
Forum: Rezepte
Thema: Schaumstabilität bei Münchner Dunkel
Antworten: 16
Zugriffe: 1849

Re: Schaumstabilität bei Münchner Dunkel

Hi,

ich habe gute Erfahrungen damit gemacht, zwecks Schaumstabilität ca. 2-3% Spitzmalz zur Schüttung zu geben.

Evtl. hilft Dir das...

VG :Drink
von Rumborak
Mittwoch 26. August 2020, 20:25
Forum: Rezepte
Thema: Störtebeker Atlantik Ale
Antworten: 157
Zugriffe: 37344

Re: Störtebeker Atlantik Ale

Ich wollte zeitnah das Bier zum 2. Mal brauen und habe alles da, außer die Godzawa Hefe. Ich habe Mangrove Jack's Kveik und das Mangrove Jack's West Coast da... da das Godzawa unter 20°C auch Fruchtnoten produziert, könnte eins der beiden evtl. passen? Was meint ihr? Hi, ich habe gerade das Atlanti...
von Rumborak
Mittwoch 26. August 2020, 07:50
Forum: Rezepte
Thema: Unertl Weissbier Haag -Rezept
Antworten: 29
Zugriffe: 3796

Re: Unertl Weissbier Haag -Rezept

Hi,

danke für die Rückmeldung.

VG
von Rumborak
Dienstag 25. August 2020, 23:44
Forum: Rezepte
Thema: Unertl Weissbier Haag -Rezept
Antworten: 29
Zugriffe: 3796

Re: Unertl Weissbier Haag -Rezept

SingleUser hat geschrieben:
Montag 24. August 2020, 20:25
die Gutmann ist schon eher empfindlich...)
Moin,

kann ich ganz und gar nicht bestätigen.

Ich braue nun schon seit Jahren meine Weizenbiere mit der Gutmann.
Ich empfinde die eher als äußerst robust.

Wie kommst du zu deinem Urteil?

VG
von Rumborak
Freitag 21. August 2020, 22:08
Forum: Rezepte
Thema: Simcoe IPA mit geringerer Bitterung
Antworten: 7
Zugriffe: 760

Re: Simcoe IPA mit geringerer Bitterung

HI, hinsichtlich der Bittere, reduziere die frühen Hopfengaben und belasse die späten Hopfengaben. Die frühen Gaben sorgen für die Grundbittere, die späten für das Aroma. Grundsätzlich sollten IPA's folgendes Hopfenschema haben: 1/3 frühe Hopfengaben, 2/3 späte Hopfengaben. Das bedeutet, dass du mit...
von Rumborak
Mittwoch 19. August 2020, 21:59
Forum: Brauen und Recht
Thema: Brauen im Schrebergarten
Antworten: 84
Zugriffe: 6514

Re: Brauen im Schrebergarten

SpaceMarder...endlich ein Don Quijote der Hobbybrauer... :Bigsmile :thumbsup