Hobbybrauer.de

Hi,

Ich will mein ersten untergäriges brauen mit einer WLP838.
Die Ausschlagswürze wird 12 l und 12 plato sein, anstellen bei 11 Grad.
Frage:
Brauch ich einen Gärstarter, wenn ja bei welcher Temperatur vergärt man einen Starter. Wie im Datenblatt oder höher ?
Danke

Im Nachtrunk aber ein immer noch relativ unangenehmer bitterer Geschmack, den ich nicht richtig definieren kann / nicht kenne, der seitlich an der Zunge hängen bleibt und nachhängt.

HI.
Ich habe genau das selbe problem bei meinen WitBier gebraucht in einem BM.
Das Rezept:
https://www ...

Hi,

Ich habe einemn Braumeister und habe bisher immer mein Malz sehr fein geschrotet.
Leider musste ich lesen:

https://www.morebeer.com/content/homebrew-off-flavors:
Astringency can be caused by many different factors. Polyphenols or tannins are the
number one cause of such flavors. Tannins are ...

Danke der Metro tip is perfekt!

danke!
Ich binmir sicher die Platte passt, aber ich will den selben Fehler nicht nochmal machen.
Ist das die Richtige ? ;)
http://www.ebay.de/itm/Hendi-Gastro-Ind ... 0960776368

Danke.
Versuch ich jetzt . Ich hoffe das ist einfach bei Ebay.

Hi,

Sorry wenn ich nicht verständlich war.
Scenario:
1) Topf steht auf der Platte
2) Regler wird auf Stufe 9 gestellt
3) Platte heizt
4)Strom wird weggenommen durch relais
5)Relais schaltet wieder und die Platte hat Stom

-> Heizstufe is jetzt auf AUS anstatt 9 und man muss den Regler benutzen um ...

Hi,

Heute kam meine Hendi Model 3000
http://www.ebay.de/itm/like/Hendi-Gastro-Induktionsherd-induction-cooker-Manuell-3000-Watt-3-kw-NEU/252738641135?hlpht=true&ops=true&viphx=1&_trksid=p5197.c100068.m2280&_trkparms=ao%3D1%26asc%3D20140211125758%26meid%3D40378f7d389743068caa03ac65628f97%26pid ...

Hi,

Ich braue zum ersten Mal mit osmose Wasser.
Ich verschneide das Wasser mit 30% Leitungswasser.

Laut Wasserrechner fehlt noch 2g CaSo4.

Ich bin mir nicht sicher wann das Kalziumsulfat ins Wasser soll.
- soll es ins brauwasser vor dem maischen.
-oder nach dem maischen in die heiße würze ...

Hi,

Ja ich glaube es kommt von Grapefruit-fleisch. Hab jetzt noch einem einen Testlauf gemacht nur mit Schalle...mal sehen.
Bzgl. PH k.a....ich muss mir mal ein digitales Messgerät kaufen.

Gibt es sonstige Anmerkungen zum Rezept ?

Danke für die schnelle Antwort.

1)
Grapefruit war frisch...kann der Grund sein
2)
Ja stimmt. Ich hab den Hopfen vorm Kühlen eingebracht. Durch den Würzekühler ist die Temperatur sehr schnell unter 75 Grad. Lass es am Ende 22 IBU sein...
Ich finde es trotzdem bitterer als ein 55 IBU IPA ´, im Abgang ...

Hi,

Ich hab ein paar Rezepte gelesen und einfach mal was versucht.
Ich bin mit dem Ergebnis zu frieden, leider finde ich es im Abgang extrem Bitter trotz geringer IBU Werte.
Ich wäre um jeden Tip Dankbar

Brauwasser(Brita Filter) zu Begin 10,5l mit Nachgüssen waren es nach dem Kochen ~12 l bei 11 ...

Hi,

Ich bin ein rechter Neuling was das Brauen angeht.
Ich würde gerne dieses Pale Ale nachbrauen.

http://12angrybrews.blogspot.com/2014/02/elysian-superfuzz-clone-recipe.html

Dazu hab ich aber zwei Fragen:
1)Ferment in primary for two weeks,
-> Wieso zwei Wochen? Was ist der Vorteil gegenüber ...