Hobbybrauer.de

olibaer hat geschrieben:...Ich kann keine Besonderheit entdecken, nur Schlamperei (nicht böse gemeint).

Wo hab ich denn geschlampt?

VG
Alex

Danke für die Antworten!

VG
Alex

Öhm...welche Hefe war's denn?

War die Mangrove Jack's M44, hat ewig gebraucht um loszulegen, hat dann aber gut durchgearbeitet.
An der Sache mit der Fructose mag was dran sein, hatte ich so nicht im Blick, danke!
Die Flaschen "explodieren" jetzt nicht wirklich, aber ich bekomme sie nicht auf ohne ...

Guten Tag!

Ich habe ein Problem mit einem Xtra Pale Ale, das ich am 06.03. - also vor genau drei Monaten - gebraut habe.
OG war 1.058, FG war 1.014 und beides war ziemlich genau nach Rezept.
Schüttung war folgend:
4,10Kg Golden Promise Pale Ale Malz (ca. 4 EBC)
0,46Kg Carahell 20-30EBC
0,23Kg ...

Hoppla, Asche auf mein Haupt... aber selbst Temperatur korrigiert bin ich bei 4,25°P, macht ja nicht so super viel aus.
Ich werd es heute mal zur Lagerung umfüllen, soll eh noch ein paar Wochen stehen.

Ich verwende immer diesen Rechner: http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/
Meine Zuckermengen liegen meist zwischen 80g und 120g, je nach Biersorte halt.

19L Bier bei grob 15°C (bei der Abfüllung) und 2,2Vol. CO2

Schon klar, dass es nicht immer 100% nach Rezept geht
Ich fand nur die 4,5°P recht viel zum Abfüllen...

Ich plane auf die 19L zur Abfüllung 90g Zucker (aufgekocht in etwas Wasser) zuzugeben.

Hallo!

Ich bin neu hier und habe diese Frage vorhin schon in der Hobbybrauer-Gruppe auf Facebook gepostet.
Erfahrungsgemäß eignen sich Foren aber besser für längere Diskussionen, was einer der Gründe für meine Anmeldung hier war.

So, zu meiner Frage.

Ich habe am 16.05. das Gopher Greatness ...

Hallo!

Ich heiße Alex, bin Mitte 30 und wohne im Würmtal, südwestlich von München.
Ich braue jetzt seit ca. 1,5 Jahren, anfänglich mit Extrakten und seit diesem Jahr all grain :Drink

Gebraut wird momentan mit zwei großen 30L Töpfen mit doppeltem Boden und Gaskocher.
Ich möchte Ende des Jahres auf ...