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von Michael Wendt
Montag 21. Oktober 2019, 22:21
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 82
Zugriffe: 6278

Re: Batch Sparge

Ich kann die Aussage von olibaer bestätigen, meine Ausbeute hat sich um sagenhafte 13%!!! von 60% auf über 73% erhöht. :thumbsup Ich bin begeistert und ich hoffe natürlich, dass ich keinen Rechenfehler begangen habe. Von 60 auf über 73 - dann hattest du sogar eine um mehr als 20 % bessere Ausbeute....
von Michael Wendt
Mittwoch 9. Oktober 2019, 21:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4332
Zugriffe: 595703

Re: Was trinkt ihr gerade?

5681DC87-59D2-4035-A379-10C8454DEFBE.jpeg „West Indies Porter“ von Guinness. Mit Röstgerste. Gut ausbalanciert, ausreichend schwer, aber nicht zu schwer. Lecker! Entstammt einer reichhaltigen Bier-Auswahl bei Albert Heijn (NL). Davor gab‘s zum Essen das alkoholfreie (0,3 %) IPA von Jopen - eine abs...
von Michael Wendt
Sonntag 25. August 2019, 22:23
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus Weyhe, dem Bremer Speckgürtel
Antworten: 6
Zugriffe: 456

Re: Moin aus Weyhe, dem Bremer Speckgürtel

Von mir ein herzliches Willkommen aus Hoya!
Michael
von Michael Wendt
Montag 19. August 2019, 22:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet
Antworten: 18
Zugriffe: 837

Re: Hopfenstopfen mit Säckchen mit Magnet

Mach ich hier gerade einen Denkfehler, oder denkt von euch keiner dran? Ich hätte viel zu viel Angst, dass die Pellets bis zum Eintauchen oxidieren. Genug Sauerstoff dazu wäre anfangs ja da.

Gruß
Michael
von Michael Wendt
Montag 5. August 2019, 21:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: online Brauprotokoll - BrauApp
Antworten: 20
Zugriffe: 2481

Re: online Brauprotokoll - BrauApp

Wow, sieht klasse aus! Eine Anmerkung zu den modernen „Schaltern“, wie bei obergärig/untergärig etc. genutzt: Auch wenn Microsoft und Apple das anders sehen, die Dinger sind nicht intuitiv - bei an/aus-Auswahlen nicht und bei obergärig/untergärig schon gar nicht, weil man nur die jeweils gewählte Al...
von Michael Wendt
Sonntag 21. Juli 2019, 23:50
Forum: Rezepte
Thema: Strandgut Klon
Antworten: 12
Zugriffe: 877

Re: Strandgut Klon

Laut Homepage wird jedes Bier mit zwei Hefen vergoren.
von Michael Wendt
Montag 10. Juni 2019, 22:04
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Maiböcke 2019
Antworten: 19
Zugriffe: 2541

Re: Maiböcke 2019

Wir hatten dieses Jahr zur Himmelfahrtstour den Maibock von Haake Beck. War früher oft malzig und pappsüß, dieses Jahr aber ziemlich nichtssagend, trotz 7,x % fast wie verdünnt auf das Niveau eines dieser „Gold-Pilsner“ wirkend. Schade! Ohne Witz: In einer Blindverkostung hätte ich das nicht als Boc...
von Michael Wendt
Montag 10. Juni 2019, 17:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ökotest 43 Industrie-Pilsener (IBUs inside)
Antworten: 23
Zugriffe: 1612

Re: Ökotest 43 Industrie-Pilsener (IBUs inside)

Ja und der Alkohol trägt am Ende auch zu Bauchspeicheldrüsenkrebs bei. Sogar erheblich. Aber natürlich ist der Hinweis berechtigt. Am Ende ist es natürlich auch möglich, dass mich mein Malzversand absichtlich oder unabsichtlich betüppt. Da hilft dann nur noch beten. ...liebe Greta, mein tägliches B...
von Michael Wendt
Donnerstag 18. April 2019, 22:16
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Zum Ersten ein Speidel Weizen
Antworten: 9
Zugriffe: 1499

Re: Zum Ersten ein Speidel Weizen

Ich würde dir statt der Dunstabzugshaube auf Dauer eine Brüdenhaube empfehlen. Dafür reicht zum Beispiel eine Ikea-Salatschüssel aus Edelstahl, in die sich mit einer Stichsäge einfach ein Loch für ein 100er HT-Rohr sägen lässt. Bei deinem Aufbau reicht dann ein 90-Grad-Winkel und ein Rohr nach drauß...
von Michael Wendt
Donnerstag 7. März 2019, 21:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 782
Zugriffe: 251170

Re: Etiketten mal richtig G...

peterkling hat geschrieben:
Donnerstag 7. März 2019, 14:30
Manchmal kann ich mich nicht entscheiden - dann mach ich einfach alle 5e.

Bild
Sehr geil! :thumbsup
von Michael Wendt
Dienstag 5. März 2019, 19:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 782
Zugriffe: 251170

Re: Etiketten mal richtig G...

Occhio hat geschrieben:
Sonntag 3. März 2019, 13:34
[img]label.jpeg[img]
Mein erster Sud und sein Etikett, Photo hab ich in NYC gemacht.. :Drink
Typische NYC-Motiv :Wink schick!
von Michael Wendt
Montag 11. Februar 2019, 21:23
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Headless kleiner Bruder
Antworten: 159
Zugriffe: 21141

Re: Headless kleiner Bruder

Schick! Aber ich dachte immer, ein Schreiber leimt und schraubt nicht!?
von Michael Wendt
Sonntag 10. Februar 2019, 20:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Danke Alt-Phex - Abfüllen aus dem Gäreimer
Antworten: 51
Zugriffe: 4785

Re: Danke Alt-Phex - Abfüllen aus dem Gäreimer

S:R hat geschrieben:
Sonntag 10. Februar 2019, 20:23
Auch die Methode von Alt-Phex dünkt mich nach wie vor ziemlich einfach.
Auf jeden Fall! Nur kamen da zwischendurch etliche Varianten ins Spiel. So oder so: Jedem das Seine!
von Michael Wendt
Sonntag 10. Februar 2019, 12:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Danke Alt-Phex - Abfüllen aus dem Gäreimer
Antworten: 51
Zugriffe: 4785

Re: Danke Alt-Phex - Abfüllen aus dem Gäreimer

Da es hier ja ursprünglich um die einfache Abfüllmöglichkeit ging:
Ich stecke mein Abfüllröhrchen direkt auf den Hahn des vielfach genutzten 30-Liter-Plastik-Gäreimers. Wer den und keine Angst vor Hähnen hat, wird einfacher und mit weniger Teilen kaum abfüllen können.

Schönen Sonntag
Michael
von Michael Wendt
Samstag 9. Februar 2019, 23:48
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Nachteile einer zu großen Brüdenhaube
Antworten: 1
Zugriffe: 713

Re: Nachteile einer zu großen Brüdenhaube

Hallo Alex, ja, da tropft dir einiges vorbei, wenn die Haube zu groß ist. Ich habe eine Salatschüssel von Ikea. Die lege ich einfach auf zwei Holzlatten. Obwohl sie im Durchmesser kleiner ist als der GF, tritt kaum Dampf aus. Einen Kondensatabscheider habe ich auch, der fängt in 90 Minuten vielleich...
von Michael Wendt
Dienstag 5. Februar 2019, 23:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter
Antworten: 19
Zugriffe: 4660

Re: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter

So mein erster Sud mit dem Plaato und funktionierendem Netzwerk gärt (noch ein wenig). Was mir gefällt: Man erkennt auch aus der Ferne gut, wann die Gärung startet und endet und wie sich die Temperatur entwickelt. Was mich zweifeln lässt: Die Berechnungen der App. Die Werte stimmen so gar nicht mit ...
von Michael Wendt
Samstag 2. Februar 2019, 23:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1964
Zugriffe: 239451

Re: Was braut Ihr am WE?

Bei mir kocht gerade die Würze für das Outmeal dry Stout: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=539&suche_begriff=Oatmeal&factoraw=20&factorsha=60&factorha1=5%2C7 Blöderweise habe ich die Röstgerste gleich statt nach 60 Minuten eingemaischt. Na wenigstens habe ich ihren A...
von Michael Wendt
Freitag 1. Februar 2019, 23:34
Forum: Automatisierung
Thema: Glaskörper für iSpindel?
Antworten: 36
Zugriffe: 2447

Re: Glaskörper für iSpindel?

irrwisch hat geschrieben:
Freitag 1. Februar 2019, 06:26
PET Flaschen, das sind die Dinger aus denen wir unser Mineralwasser, Saft, Cola etc draus trinken.
Wer‘s mag! :Wink :Greets
von Michael Wendt
Sonntag 13. Januar 2019, 22:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4332
Zugriffe: 595703

Re: Was trinkt ihr gerade?

dh26883 hat geschrieben:
Sonntag 13. Januar 2019, 19:53
Vorräte aufgefüllt, weiß aber nicht wo ich anfangen soll :puzz :Grübel
Nicht mit dem Dolden Dark - das sollte als Bestes zum Schluss kommen. :Drink
von Michael Wendt
Mittwoch 2. Januar 2019, 21:46
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Ordentlicher Whirlpool von Hand
Antworten: 22
Zugriffe: 2453

Re: Ordentlicher Whirlpool von Hand

Wie lange braucht ihr denn für einen 20-Liter-Sud zum Kühlen, Bernd und Chris? Nehme an, ihr nehmt einen Eintauchkühler. Mir dauert das mit Gegenstrom im Grainfather immer zu lange. Unter 40 Grad angekommen, passiert kaum noch was. ...das klingt als benutzt du den Gegenstromkühler eventuell falsch....
von Michael Wendt
Freitag 28. Dezember 2018, 09:58
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasseraufbereitung für Anfänger
Antworten: 49
Zugriffe: 3493

Re: Wasseraufbereitung für Anfänger

. Die Mär vom weltbesten deutschen Trinkwasser das quasi als pures, gesundmachendes Lebenselixier aus jedem Hahn tröppelt glaube ich schon lange nicht mehr. Ich weiß gar nicht, wie das in einem so überdüngten Land mit übermässig verklappter Schweinejauche auch noch gehen sollte? Nitrat war bei uns ...
von Michael Wendt
Montag 10. Dezember 2018, 23:11
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Ordentlicher Whirlpool von Hand
Antworten: 22
Zugriffe: 2453

Re: Ordentlicher Whirlpool von Hand

Ich bin in der 50L klasse unterwegs, unter 80grad brauche ich 1-2 Minuten Und auf Anstelltemperatur ca. 10min von 100grad 🤘 Ich nutze einem selbstgebauten Eintauchkühler aus Edelstahl Wellenrohr. Ich habe selten so etwas effektives gesehen und bin mehr als zufrieden. :Shocked 10 Minuten!? Aber der ...
von Michael Wendt
Sonntag 9. Dezember 2018, 21:09
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Ordentlicher Whirlpool von Hand
Antworten: 22
Zugriffe: 2453

Re: Ordentlicher Whirlpool von Hand

Wie lange braucht ihr denn für einen 20-Liter-Sud zum Kühlen, Bernd und Chris? Nehme an, ihr nehmt einen Eintauchkühler. Mir dauert das mit Gegenstrom im Grainfather immer zu lange. Unter 40 Grad angekommen, passiert kaum noch was.

Gruß
Michael
von Michael Wendt
Mittwoch 5. Dezember 2018, 17:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter
Antworten: 19
Zugriffe: 4660

Re: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter

Wer Facebook hat, kann hier tun, als sei er User: https://www.facebook.com/groups/plaatoUsers/ Dort wird allerdings auch in Englisch diskutiert. Die 145 Euro für das Ding wären mir zu teuer. Ich hab es bei Kickstarter für 105 Euro gekauft, und das ist schon ein teurer Spaß. Ich hatte bei meiner erst...
von Michael Wendt
Sonntag 18. November 2018, 12:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4332
Zugriffe: 595703

Re: Was trinkt ihr gerade?

Gestern - Afterwork-Bierchen mit den Kollegen. Als "kleine Grundlage" gab es erstmal einen richtigen Burger im "Grilly Idol". Dazu Punk IPA frisch vom Fass. Ein Traum! ... Ähm ... :Grübel, falsch! Zwei Träume :Wink Zwei Fragen: 1. Gibt‘s im „Alles Elbe“ auch Bier vom Fass? Wenn ich in HH bin, dann ...
von Michael Wendt
Sonntag 18. November 2018, 11:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 883
Zugriffe: 80302

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Hallo Grainfather-Gemeinde. Ich hab bis dato die Schüttung nicht selber geschrotet. Nun hab ich eine Arsegan Malzmühle von Braumarkt gekauft mit der ich am Weekend das gerschrotet brauen möchte. Wärt ihr so freundlich und würdet das Schrotbild beurteilen? Ich hab eine CD durchgelassen. Mit dieser e...
von Michael Wendt
Montag 12. November 2018, 23:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gegenstromkühler trocknen?
Antworten: 19
Zugriffe: 1714

Re: Gegenstromkühler trocknen?

irrwisch hat geschrieben:
Montag 12. November 2018, 08:48
Man hat also im Kessel eine Mischung aus Luft und Rostwasser, und wenn man einen Ölgeschmierten Kompressor hat eine Mischung aus Luft, Rostwasser und Öl. Eine sehr leckere Kombination mit einer angenehmen Duftnote! :thumbsup
So spar ich mir das Hopfenstopfen :thumbsup :puzz
von Michael Wendt
Montag 12. November 2018, 23:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter
Antworten: 19
Zugriffe: 4660

Re: digitaler Gärspund zur Zeit bei Kickstarter

Ich hätte gerne ausführlich berichtet. Aber erstens läuft die Gärung noch, und zweitens habe ich leider im Gärraum kein stabiles WLAN. Ich befürchte, das Gerät speichert nichts, sondern überträgt alle Daten aktuell an den Server. Fehlen Zwischenwerte, wie in meinem Fall durch fehlendes WLAN, kommt k...
von Michael Wendt
Sonntag 11. November 2018, 11:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gegenstromkühler trocknen?
Antworten: 19
Zugriffe: 1714

Re: Gegenstromkühler trocknen?

Ich habe einen Grainfather. Und wenn ich den nach dem Brauen reinige, spüle ich auch gleich den Gegenstromkühler mit durch. Erst mit Lauge, dann zweimal mir klarem Wasser. Danach puste auch ich ihn mit dem Kompressor aus. Dass er dabei komplett trocknet, möchte ich bezweifeln. Aber ich wüsste nicht,...
von Michael Wendt
Samstag 10. November 2018, 20:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11233
Zugriffe: 1027485

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

– Ist das Schrotbild (für den Grainfather) so okay? Links sieht man das trocken geschrotete Malz, rechts das konditionierte. – Wahrscheinlich ist es nicht okay, denn ich habe 25 Liter in 8 Minuten geläutert. :Shocked Es lief so schnell durch, dass ich den Einkocher-Hahn für den Nachguss voll aufdre...
von Michael Wendt
Samstag 10. November 2018, 14:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11233
Zugriffe: 1027485

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe gestern zum ersten Mal Malz selbst geschrotet. 90 Prozent des Malzes (alles Gerste) habe ich 15 Minuten vorher mit 1% Wasser aus der Sprühflasche konditioniert. Den Walzenabstand habe ich auf CD-Breite eingestellt. Nun zwei Frage: – Ist das Schrotbild (für den Grainfather) so okay? Links si...
von Michael Wendt
Montag 5. November 2018, 22:22
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Wasserfeste Rohrlüfter gesucht
Antworten: 14
Zugriffe: 1445

Re: Wasserfeste Rohrlüfter gesucht

Fürs Kondensat gibt es z. B. sowas hier: https://www.abluft24.de/lueftungsrohre-und-kanaele/pvc-system/pvc-rundrohrsystem/kondenswasserabscheider?gclid=EAIaIQobChMIsp7S7Lyx3gIVZ7vtCh1pLgvvEAQYAiABEgLBdfD_BwE Auch bei meiner Brüdenhaube ohne Ventilator lasse ich einen Luftspalt zum Kessel. Funktioni...
von Michael Wendt
Donnerstag 1. November 2018, 23:22
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keller umbauen: Soll ichs wirklich machen oder lass ichs lieber sein?!
Antworten: 32
Zugriffe: 2607

Re: Keller umbauen: Soll ichs wirklich machen oder lass ichs lieber sein?!

Glas ist auch gut zu reinigen und könnte als Rückwand dienen. Ist günstig, besonders wenn du die Kanten nicht schleifen lässt, wobei du sie dann mit einer Leiste abdecken solltest. Lässt sich auch auf Holz kleben, meine ich. Ich hab Vinylboden als Klickparkett. Ist schicker als PVC, aber sicher nich...
von Michael Wendt
Mittwoch 31. Oktober 2018, 21:07
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Wasserfeste Rohrlüfter gesucht
Antworten: 14
Zugriffe: 1445

Re: Wasserfeste Rohrlüfter gesucht

Fürs Kondensat gibt es z. B. sowas hier: https://www.abluft24.de/lueftungsrohre-und-kanaele/pvc-system/pvc-rundrohrsystem/kondenswasserabscheider?gclid=EAIaIQobChMIsp7S7Lyx3gIVZ7vtCh1pLgvvEAQYAiABEgLBdfD_BwE Auch bei meiner Brüdenhaube ohne Ventilator lasse ich einen Luftspalt zum Kessel. Funktionie...
von Michael Wendt
Montag 15. Oktober 2018, 22:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Küchenplanung: Optimierungen fürs brauen
Antworten: 14
Zugriffe: 1346

Re: Küchenplanung: Optimierungen fürs brauen

Hallo Matte, so einen ähnlichen Adapter habe ich schon. Ich möchte aber bei der Neuplanung der Küche aber alles gleich mit fürs brauen vorbereitet haben. Ich habe jetzt sowas gefunden: https://de.aliexpress.com/item/100-Lead-Free-Stainless-Steel-Triangles-Valve-304-Angle-Balve-Hot-And-Cold-Thickeni...
von Michael Wendt
Montag 15. Oktober 2018, 22:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Küchenplanung: Optimierungen fürs brauen
Antworten: 14
Zugriffe: 1346

Re: Küchenplanung: Optimierungen fürs brauen

Ein Füllschlauch mit den nötigen Zulassungen, allerdings teuer und relativ steif:
https://www.contitech.de/de-DE/Solution ... ts/AQUAPAL

Viele Grüße
Michael
von Michael Wendt
Montag 15. Oktober 2018, 22:40
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umzug von der Küche in den Keller
Antworten: 15
Zugriffe: 2093

Re: Umzug von der Küche in den Keller

Plane auf jeden Fall eine Spülmaschine ein! Als Miniküche bin ich mit der hier zufrieden: https://www.ikea.com/de/de/catalog/products/90302079/ Und ich schwör auf eine Brüdenhaube. Funktioniert auch ohne Lüfter. Such einfach mal im Forum oder schau in meiner Signatur. Weiterhin viel Spaß beim Planen...
von Michael Wendt
Mittwoch 19. September 2018, 21:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4332
Zugriffe: 595703

Re: Was trinkt ihr gerade?

Nicht gerade, sondern gestern und vorgestern: querbeet, aber immer aufsteigend in Sachen Alkohol, IBU und Farbe. Für so ein Land-Ei wie mich war eine Studenten-Großstadt wie Dresden ein unfassbares Paradies. Bei dem ganzen Rumprobieren im "BraufactuM" und in der Zapfanstalt gefielen mir drei Biere g...
von Michael Wendt
Dienstag 4. September 2018, 17:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: IKEA Brauerbedarf
Antworten: 128
Zugriffe: 24193

Re: IKEA Brauerbedarf

seriously hat geschrieben:
Dienstag 4. September 2018, 09:03
Gestern bei ikea gesehen, könnte einen guten brautisch abgeben.
Name: Bror, gibt es wohl noch nicht so lange.
150 Euro!? :Shocked
Google mal „Werkbank“, das gibt es aus meiner Sicht einige Alternativen.

Gruß
Michael
von Michael Wendt
Dienstag 7. August 2018, 22:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4332
Zugriffe: 595703

Re: Was trinkt ihr gerade?

Das Bier ist ein moderner Klassiker. Dein Foto ist aber auch nicht schlecht!
von Michael Wendt
Sonntag 5. August 2018, 23:21
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Lambic Nr.1
Antworten: 3
Zugriffe: 918

Re: Lambic Nr.1

Schöner Bericht!
Ist das auf dem einen Foto etwa Wein? Pfui Teufel ;-)

Wenn du einen etwas längeren Silikonschlauch anschließt, plätschert es nicht mehr beim Läutern. Oder du stellt den Topf gleich auf die Hendi und kannst schon beim Läutern anfangen aufzuheizen.

Viele Grüße
Michael
von Michael Wendt
Mittwoch 1. August 2018, 14:31
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Dauer Hopfenseihen nach Runterkühlen
Antworten: 18
Zugriffe: 1503

Re: Dauer Hopfenseihen nach Runterkühlen

Danke erstmal für eure schnellen Antworten! @ Christoph: Ich habe das ganz genau so gemacht wie du. Klappt auch, und binnen Minuten ist die Würze unter 80 Grad. Je nach Jahreszeit/Kaltwasser-Temperatur muss man halt den Durchfluss der Würze reduzieren, um gleich auf Anstelltemperatur zu kommen. Ich ...
von Michael Wendt
Dienstag 31. Juli 2018, 20:50
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Dauer Hopfenseihen nach Runterkühlen
Antworten: 18
Zugriffe: 1503

Re: Dauer Hopfenseihen nach Runterkühlen

Wie lange braucht denn das Runterkühlen von 20/30 Litern in der Pfanne eigentlich bei sagen wir 15 Grad Kaltwassertemperatur? Ich braue mit dem Grainfather. Und so schnell ich mit dem Gegenstromkühler unter 80 Grad bin (5 Minuten), so lange dauert es danach. Ab 50 Grad nach 30 Minuten passiert gefüh...
von Michael Wendt
Sonntag 22. Juli 2018, 13:53
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Einkocher-Upgrade oder Mundschenk?
Antworten: 14
Zugriffe: 2592

Re: Einkocher-Upgrade oder Mundschenk?

Hallo Phalanx, ich selbst braue mit einem Einkocher und einem Grainfather, und machmal mit beidem (Maischen im Einkocher, Kochen und Kühlen im GF). Zu deinen Fragen: – Mein ProfiCook-Einkocher mit 1800 Watt schafft bei 20-Liter-Suden 1°C Aufheizrate. Reicht also. Ist er randvoll, dauert es dann aber...
von Michael Wendt
Montag 16. Juli 2018, 14:34
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erster Sud mit Grainfather - Sommerbier
Antworten: 8
Zugriffe: 1657

Re: Erster Sud mit Grainfather - Sommerbier

... Noch ein Tip zur Anstelltemperatur ... drossel das Ventil am Auslass vom Grainfather so das du die richtige Anstelltemperatur triffst. Das geht sehr gut und man braucht nur ein Thermometer zur Kontrolle. Hi, erstmal Danke :Smile Mit Drosseln des Auslassventils meinst du sicherlich den roten Hah...
von Michael Wendt
Freitag 13. Juli 2018, 17:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11233
Zugriffe: 1027485

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich braue gerade Hermann the German (https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&id=760&zutat_enthalten%5B%5D=ja&zutat_kategorie%5B%5D=suche_hopfen&zutat%5B%5D=Saphir&factoraw=22&factorsha=60&factorha1=4.3&factorha2=4.3&factorha3=4.3) und stelle fest, dass mir die 10 Gramm Saphir ...
von Michael Wendt
Dienstag 29. Mai 2018, 23:30
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fruchtfliegen-Alarm
Antworten: 33
Zugriffe: 2382

Re: Fruchtfliegen-Alarm

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Dienstag 29. Mai 2018, 22:36
Seit dieser Faden hier läuft geht mir öfter mal Mike Krüger durch den Kopf ...
https://www.dailymotion.com/video/x2occui
Du kennst Lieder! Großartig, war mir bislang entgangen. :thumbsup Danke!
Michael
von Michael Wendt
Donnerstag 24. Mai 2018, 23:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschen kennzeichnen - aber wie?
Antworten: 35
Zugriffe: 2628

Re: Flaschen kennzeichnen - aber wie?

Farbige Kronkorken, runde Aufkleber, Papier-Banderolen, direkte Kronkorkenbeschriftung mittels Edding - da sind doch genug Ideen bei, um auf sonstigen Einwegmüll wie Plastikbänder zu verzichten.
von Michael Wendt
Dienstag 1. Mai 2018, 17:39
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: #001 - Mein erster Sud - Altdeutsches Helles
Antworten: 13
Zugriffe: 2119

Re: #001 - Mein erster Sud - Altdeutsches Helles

Schöne, ausführliche Doku! Wenn du die Zutaten für sie nächsten Sude bereits hast, solltest du schnell brauen, weil du ja offensichtlich geschrotetes Malz bestellst. Ich will hier keine Haltbarkeits-Diskussion lostreten, aber ich hatte immer schnell eine dumpfe Bittere in den Bieren, wenn das Malz e...
von Michael Wendt
Dienstag 24. April 2018, 23:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11233
Zugriffe: 1027485

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, ich will für meinen ersten 20l Sud die Danstar Nottingham Ale Hefe nehmen. Im Datenblatt steht 100g für 100l. Kommt mir recht viel vor, wenn ich fast zwei 11g Päckchen Hefe rein gebe. Meine Frage, würden 11g auch reichen oder soll ich die 20g nach Datenblatt rein geben? Entgegen dem Datenbla...