hobbybrauer.de

humble_beer

Hallo Dirk,

in Aachen gibt es auch einen regelmäßigen Hobbybrauer-Stammtisch wo wir so etwas immer gerne diskutieren.
Der nächste ist diesen Mittwoch im Wingman, weitere Infos hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 19#p442419

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Leider zu spät gesehen, aber Tipp für den nächsten Trip:
Drink Peiffer bei Eupen
https://g.page/Drink-Peiffer

Große und kenntnisreiche Auswahl und gute Preise.

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hobbybrauer-Treffen Aachen #47

Stammtisch am Mittwoch 27.10. ab 19 Uhr im Wingman (Annuntiatenbach 3 in Aachen).

Bitte beachtet die dann gültigen Corona-Regeln.

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hobbybrauer-Treffen Aachen #46

Stammtisch am Dienstag 21.9. ab 19 Uhr im neuen Hopfen+Malz (Elisabethstr. 6 in Aachen).

Bitte beachtet die dann gültigen Corona-Regeln.

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Open-Air-Hobbybrauer-Treffen Aachen #45

Open-Air-Stammtisch am Dienstag 10.8. ab 19 Uhr im Biergarten vom Wingman (Annuntiatenbach 3 in Aachen) :-)

Bitte beachtet die dann gültigen Corona-Regeln.

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hinweis: ein Czech Premium Pale Lager ist auch "nur" ein Pils

humble_beer

Zur Info: der heutige Stammtisch wird wegen Wetter auf nächsten Dienstag, 6. Juli, 19 Uhr verschoben.

humble_beer

Sehr nice. Direkt Mal ne Frage zum Saison: Da gibt es doch noch die Unterkategorien. Table, standard und super. Auch bei der Farbe gibt es pale oder dark. Wird das noch näher spezifiziert oder kann das volle Spektrum ausgenutzt werden? VG Kerki Moin. Das sollte offen sein, aber vom Brauer bei der R...

humble_beer

Open-Air-Hobbybrauer-Treffen Aachen #44 Open-Air-Stammtisch am Dienstag 29.6. ab 19 Uhr im Biergarten vom Wingman (Annuntiatenbach 3 in Aachen) :-) Wenn Ihr dabei sein wollt sagt bitte bis zum 25.6. verbindlich zu damit genügend aber auch nicht zu viele Plätze für uns reserviert werden können. Viele...

humble_beer

Hab ich notiert. Der Gedanken ist wirklich sehr gut. Wir haben ja auch bereits eine Kurzfassung des Competition Handbooks auf Deutsch. Dazu kommt das wir eh am überlegen sind ob wir die Software, die wir auch in Romrod nutzen und auf dem HBCon Server gehostet haben (die wir ja auch schon übersetzt ...

humble_beer

@schlupf: den Gedanken und Vorschlag finde ich super!
Bei Bedarf kann ich dazu gerne Auskunft geben und Fragen beantworten (auch vor, während und nach der HBcon). Ich habe solche Wettbewerbe schon in Köln und Aachen organisiert.

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hobbybrauer Aachen Lockdown-Bewältigung #4

Samstag 8. Mai 2021, ab 20 Uhr via Skype:

https://join.skype.com/blqoJ1rYqSLd

Gäste willkommen, gerne auch später :-)

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hobbybrauer Aachen Lockdown-Bewältigung #3

Samstag 17. April 2021, ab 20 Uhr via Skype:

https://join.skype.com/blqoJ1rYqSLd

Gäste willkommen, gerne auch später :-)

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Mir ist die Voss bei unter 30 Grad mal "eingeschlafen" - nach Hochheizen ging die Gärung dann weiter - also das Beheizen ist sicher gut. Allerdings ist das Anstellen schon ne Weile her wie Jens schon schrieb - ist letztlich Deine Entscheidung - ich würde durchaus noch eine Nacht warten (aber ordentl...

humble_beer

Aha? Es müsste in der noch verbleibenden Zeit doch möglich sein auch die Bewertung noch online zu organisieren? Machen ja auch große Wettbewerbe wie die World Beer Awards. Genug Bier sollte dafür auch vorhanden sein bei 4 Litern pro Einreichung.

humble_beer

Grüße aus Aachen!
Normalerweise haben wir in Aachen einen monatlichen Stammtisch, zurzeit unregelmäßig online.
Alle Infos findest Du in dem Faden hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 00#p408500

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hobbybrauer Aachen Lockdown-Bewältigung #2

Freitag 8. Januar 2021, ab 20 Uhr via Skype:

https://join.skype.com/blqoJ1rYqSLd

Gäste willkommen, gerne auch später :-)

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hallo, möchte mich das allererste mal an einer Kveik versuchen und möchte das aufgrund der Aromaprofile in einem gesplitteten Sud mit der Stranda und der Ebbegarden machen. Ebbegarden hab ich mittlerweile beim hobbybrauerversand bestellt und stelle sie dann später auch gern zur Verfügung. Die Stran...

humble_beer

Diesen Montag 21.12. nochmal Aachener Online-Stammtisch ab 20 Uhr, live auf Skype:
https://join.skype.com/blqoJ1rYqSLd

Kommt alle gerne dazu, auch gerne später :-)

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Später geht auch, einfach dazukommen!

humble_beer

Diesen Samstag 12.12. nochmal Online-Stammtisch ab 20 Uhr, live auf Skype:
https://join.skype.com/blqoJ1rYqSLd

Gäste willkommen :-)

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hallo zusammen,
Kennt jemand eine gute Quelle für frischen amerikanischen Hopfen, idealerweise Erntejahr 2020?

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Cool, danke Euch allen!

humble_beer

Ich sehe gerade bei AliExpress dass es Varianten mit 15 oder 40 psi gibt. Welche ist Eurer Erfahrung nach besser?

humble_beer

Open-Air-Hobbybrauer-Treffen Aachen #43 Ausnahmsweise Open-Air-Stammtisch am Mittwoch 16.9. ab 19 Uhr im Biergarten vom Wingman (Annuntiatenbach 3 in Aachen) :-) Wenn Ihr dabei sein wollt sagt bitte bis zum 14.9. verbindlich zu damit genügend aber auch nicht zu viele Plätze für uns reserviert werden...

humble_beer

Hi Andreas, interessante Idee. Ich wohne in Aachen, die Grenzregion mit Lüttich/Liege und Maastricht ist schon selbst sehr interessant, aber ich fahre sooft ich kann auch gerne nach Belgien. Brüssel ist derzeit superspannend mit vielen neuen Brauereien und natürlich Weltklasse-Bars. Ich habe auch ei...

humble_beer

Hallo zusammen, Kurzfristig ist 1 Platz für das BJCP Tasting Exam am Samstag 26.9. in Köln frei geworden. Das Examen findet vormittags statt. Voraussetzung ist das bestandene Online-Examen. Die Prüfungsgebühr beträgt 50 Euro (bzw. 25 Euro für aktive Judges die die Prüfung wiederholen möchten). Falls...

humble_beer

Open-Air-Hobbybrauer-Treffen Aachen #42 Ausnahmsweise Open-Air-Stammtisch im Biergarten vom Wingman (Annuntiatenbach 3 in Aachen) :-) Wenn Ihr dabei sein wollt sagt bitte bis zum 14.8. verbindlich zu damit genügend aber auch nicht zu viele Plätze für uns reserviert werden können. Bei schlechtem Wett...

humble_beer

Andere Frage: Welche Propagationsschritte würdet ihr für einen Starter mit Framgarden im Ecoflac von Jens empfehlen? Ich würde die ganzen 100 ml nehmen und in 300 ml Würze ankommen lassen. Die Salzmenge sollte kein Problem sein (10 L Ausschlag) und im Anschluss trockne ich die Erntehefe zur weitere...

humble_beer

Hobbybrauer-Treffen Aachen #41
Am Dienstag 26. Mai live auf Skype:
https://join.skype.com/blqoJ1rYqSLd

Gäste willkommen :-)

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hobbybrauer-Treffen Aachen #40
JETZT live auf Skype:
https://join.skype.com/blqoJ1rYqSLd

Gäste willkommen :-)

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Was für eine Infektion erzeugt denn dieses Aroma? Ich hab irgendwo Brett gelesen, aber das klassische Brett Aroma kenn ich anders. Ich wüsste außerdem nicht woher das kommen sollte. Band-aid/ medizinisch klingt recht eindeutig nach (Chloro-)phenolen. Wenn keine chlorhaltigen Reinigungsmittel verwen...

humble_beer

Hallo Thermo, "Antrag auf Zulassung als Hobbybrauer" - die werden auch immer verrückter. Da werden mittlerweile die absurdesten Dinge an den Haaren herbeigezogen. Der §41 Absatz 2 ist ja sogar auf dem Formular zitiert, nämlich "vor dem ersten Brauvorgang" - keine Zeitspanne definiert. Also kannst Du...

humble_beer

Ins Anmeldeformular:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIp ... w/viewform

humble_beer

Label reicht! Das mit der Doumnetation hätte ich nur cool gefunden, dass sich die Leute ein wenig Mühe geben bei der Angaben der Rezepte. Nicht dass hinterher wieder die Heilerei losgeht, dass die Juroren die Biere nicht verstanden hätten. Nur Informationen können auch bei Unklarheiten weiterhelfen...

humble_beer

Sorry fürs OT - hat von Euch fleißigen Spindelbastlern evtl. noch jemand eine oder zwei übrig und würde sie mir verkaufen? Meine beiden bisherigen sind durch undichte Deckel leider abgeschmiert. Bin leider bastel- und elektrotechnisch untalentiert. Gerne Kontakt per PN, Übergabe bei der HBCon oder V...

humble_beer

LupusLupulus hat geschrieben: ↑
Dienstag 3. März 2020, 21:37
Von den Kesselbrauern kommen auch nochmal mindestens 100l. Allerdings nicht zum eigentlichen Tap Take Over, sondern zum Vereinsstand, der ja parallel dazu auch noch da ist. Daher sind die nicht über das Formular angemeldet.

Von den Aachenern und Kölnern sicher auch in Summe nochmal 200.

🥳

humble_beer

Könnte man theoretisch jetzt noch ein zweites Bier dazumelden, wenn man schon ein Ticket hat?

humble_beer

Hobbybrauer-Treffen Aachen #39
Di, 24.03.2020 - Start: 19 Uhr
Hopfen+Malz, Franzstr. 17 in Aachen
Selbstgebrautes darf gerne zur dortigen Verkostung mitgebracht werden. Bitte meldet Eure Mitbring-Biere vorher an (hier oder in der Facebook-Gruppe).

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

@ Michael:
Du hattest mir vor ca. einem Jahr mal vier verschiedene Kveiks geschickt. Davon habe ich jetzt erst die vierte reaktiviert. Und zwar die # 8 Saure /Tormodgarden.
Hast Du damit schon irgendwelche Erfahrungen sammeln können? Bezüglich Aroma/Geschmacksprofil?

Danke und viele Grüße ,
Frank

humble_beer

Auf der Wettbewerbsseite https://heimbrauconvention.de/index.php/jury-wettbewerb-uebersicht/ findet sich diese Info: 4. Kat. Kveik: Einer der großen Trends, der die Brauwelt in letzter Zeit erreicht hat, waren Kveik Hefen und daraus gebraute Biere. Aus gegebenem Anlass, insbesondere im Hinblick auf ...

humble_beer

Gute Frage. Die Aachener sind jedenfalls auch am Start

@Bodo: wisst ihr schon mehr zu den geplanten Standorten?

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Hobbybrauer-Treffen Aachen #38
Mo, 17.02.2020 - Start: 19 Uhr
Hopfen+Malz, Franzstr. 17 in Aachen
Selbstgebrautes darf gerne zur dortigen Verkostung mitgebracht werden. Bitte meldet Eure Mitbring-Biere vorher an (hier oder in der Facebook-Gruppe).

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Nur der Vollständigkeit halber, von dem "BJCP Exam for Dummies" gibt es zwischenzeitlich eine neuere Version. Keine Ahnung ob sich da viel verändert hat.

BJCPExamForDummies2018_Rev2.pdf: (1.69 MiB) 78-mal heruntergeladen

humble_beer

Hier schonmal die nächsten Termine zur besseren Planung:

DIE 28.01.20

MO 17.02.20

DIE 24.03.20

MO 27.04.20

DIE 26.05.20

MO 29.06.20

Viele Grüße,
Frank

humble_beer

Kann da jeder mögliche Style vorkommen oder werden manche ausgeklammert? Hinweise Tasting Exam.pdf Was mir direkt mal auffällt, wenn ich mir dieses Exam Guide durchlese: Ganz am Anfang steht da, dass man die Styles 16E, 20, 21A, 21B, 22B, 22C, und 23 für das Tasting Exam nicht benutzen soll. Laut T...

humble_beer

Hi Jürgen, Danke für den Links hab’s grad angesehen. Das Video is gut gemacht und war kurzweilig. Habt ihr die Präsentation mit den Links auch gefunden ? In dem Video sagt er ja mehrmals das er sie auf Facebook posten wird. Ich hab bzw. Nutze kein Facebook, aber falls du da was gefunden habt würde ...

humble_beer

Hallo, wir hatten am Donnerstag beim Stammtisch ein Split batch eines Saison - belgische Saisonhefe und die Oslo-Kveik. Die belgische Saisonhefe hat das getan, was man von ihr erwartet (spritzig, typisch belgische Hefenoten); die Kveik-Hefe hat ein schönes, sehr neutrales, gut karbonisiertes und sp...

humble_beer

👍🏼 Mich würden noch mal Erfahrungswerte des letzten Jahres interessieren wieviel die Teilnehmer da so ausgeschenkt haben. Viele Grüße Tim Mein 19 Liter Keg ist letztes Mal gerade so leer geworden. Allerdings ist der Publikumswettbewerb nächstes Mal quasi die Gesamtbierversorgung für den Freitagaben...

humble_beer

§11 hat geschrieben: ↑
Donnerstag 19. Dezember 2019, 23:28

humble_beer hat geschrieben: ↑
Donnerstag 19. Dezember 2019, 23:26
Heißt das dass für die Gesamtwertung jedes Bier einzeln gezählt wird, und nicht wie letztes Jahr alle Biere eines Teilnehmers zusammen?
Und bei 3 Bieren müsste man dann 3x 20 Liter mitbringen, korrekt?
Beides korrekt.

Danke

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