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von Dawnrazor
Freitag 31. Juli 2020, 13:40
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil
Antworten: 126
Zugriffe: 8328

Re: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil

Ich bin in einem Restaurant in Belgien zum Craftbeer gekommen. Ein Kellner hat zu jedem Gericht ein Bier empfohlen, was dann sehr gut harmoniert hat. Danach war ich offen für neues. In welchem Restaurant in Deutschland bekommt man sowas? In Z.B. Deutschland greife ich lieber zum Wein als zum 80 Cent...
von Dawnrazor
Donnerstag 9. Juli 2020, 11:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Was du als Workaround machen kannst: 1. alles so sortieren, wie du willst 2. bei jedem Eintrag irgend ein Zeichen anhängen (z.B. "Bock" -> "Bock_", "Double" -> "Double_", ...) 3. abspeichern 4. bei jedem Eintrag den Zeichen wieder entfernen 5. wieder speichern Super das geht. Danke Zum aktuellen Th...
von Dawnrazor
Donnerstag 9. Juli 2020, 11:29
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil
Antworten: 126
Zugriffe: 8328

Re: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil

Auch deswegen fährt man in den Urlaub.
Wer würde aus dem Ausland schon des Bieres wegen nach Deutschland fahren wo man im renommierten Restaurant das selbe Bier bekommt wie beim abgewrackten Kiosk um die Ecke.
von Dawnrazor
Freitag 3. Juli 2020, 09:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

bourgeoislab hat geschrieben:
Freitag 3. Juli 2020, 06:46


Diese Meldung bedeutet, dass du mehrere Kategorien mit dem gleichen Name hast.
Habe ich auch gedacht, aber das stimmt nicht...die Liste kann ich ja auch unsortiert abspeichern.

https://hobbybrauer.de/forum/download/f ... w&id=63395
von Dawnrazor
Freitag 3. Juli 2020, 06:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Hi

ich habe soeben einen Bug entdeckt.
Wenn ich in der Kategorie Verwaltung mehrere Kategorien angelegt habe, speichere und danach nach dem Alphabet sortieren möchte, erhalte ich folgende Meldung:
https://hobbybrauer.de/forum/download/f ... w&id=63393
von Dawnrazor
Donnerstag 11. Juni 2020, 12:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1182
Zugriffe: 194579

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Die Spirale gibt's nur leider nicht mehr zu kaufen
von Dawnrazor
Dienstag 14. April 2020, 10:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Also die neue Version ist echt top.
Die integrierte Rohstoffdatenbank ist echt praktisch.

Vielen Dank!
von Dawnrazor
Donnerstag 13. Februar 2020, 10:34
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Antwerpen
Antworten: 4
Zugriffe: 559

Re: Tipps für Antwerpen

Der Kulminator
Siehe craftbeer and friends Folge 33

https://craftbeer.works/2019/10/17/bierraritaeten/
von Dawnrazor
Mittwoch 8. Januar 2020, 12:44
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Abmaischen bei 78° - Gründe
Antworten: 61
Zugriffe: 7653

Re: Abmaischen bei 78° - Gründe

Ok sehr spannend

um mal sicher zu gehen noch mal eine Frage.

Wenn ich mit dem Braumeister doppelt Einmaische bei eine Kombirast bei z.B. 66°C
Dann reicht es mit dem Nachgusswasser was ca 78°C hat beim ersten Durchgang abzuläutern, ohne den BM erst bis 78°C aufzuheizen?
von Dawnrazor
Donnerstag 2. Januar 2020, 07:30
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
Antworten: 231
Zugriffe: 36367

Re: Bier Brauen - Jan Brücklmeier

Das zweite Buch wird sich mehr mit Bier beschäftigen und zwar aus verschiedenen Perspektiven, vom Kulturgut über die Entstehung verschiedener Bierstile aber auch verschiedener Bierkulturen. Es beschäftigt sich mit dem Verkosten von Bier, verschiedenen Bierfehlern und deren Ursachen, aber auch mit B...
von Dawnrazor
Montag 23. Dezember 2019, 12:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

bourgeoislab hat geschrieben:
Montag 23. Dezember 2019, 12:23
Wie sieht die Meldung aus?
Ich denke es liegt daran, dass das Programm nicht zertifiziert ist. Hilft es wenn ich sage, dass du keine Angst haben musst? :Smile
Ja hilft :)

Die Meldung ist dann im Chrome in diesem Downloadfeld unten am Rand
von Dawnrazor
Montag 23. Dezember 2019, 08:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Ich bekomme da irgendwie eine Warnmeldung nach dem Download

....setup.exe ist ein ungewöhnlicher Download und könnte schädlich sein.
Noch nie gesehen diese Meldung.
Was hat es damit auf sich?
von Dawnrazor
Sonntag 22. Dezember 2019, 10:47
Forum: Zapfanlagen
Thema: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis
Antworten: 250
Zugriffe: 26017

Re: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis

Das Bier hat danach widerlich nach Katzenurin oder Schweißfüsse geschmeckt. Lag das nun am Hopfen oder geht das generell gar nicht? Klar kann man das machen, warum nicht? Ich würde zwar meinen guten Hopfen an kein Fernsehbier verschwenden, aber wenn die Flaschen gut kalt sind (um 0°C) und das Keg e...
von Dawnrazor
Freitag 13. Dezember 2019, 14:13
Forum: Zapfanlagen
Thema: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis
Antworten: 250
Zugriffe: 26017

Re: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis

Hallo mal eine andere Frage... Hat schon mal jemand in diesen Fässern normales Bier eingefüllt und dann gestopft. Ich habe das mal probiert mit einem Dortmunder Kronen Export. 5l in dem Fass gekippt und dann 3 Tage mit Simcoe gestopft. (ca. 1 Jahr alt aber Einvakuumiert in der Kühltruhe) Das Bier ha...
von Dawnrazor
Donnerstag 5. Dezember 2019, 13:52
Forum: Zapfanlagen
Thema: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis
Antworten: 250
Zugriffe: 26017

Re: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis

Danke :Smile
von Dawnrazor
Donnerstag 5. Dezember 2019, 10:05
Forum: Rezepte
Thema: Sirup D180
Antworten: 7
Zugriffe: 732

Re: Sirup D180

Bald ist es soweit. Mein erster westvleeteren 12 clone steht an. Ich möchte hier nicht das x-te Clonerezept diskutieren, sondern nur fragen, wie ihr es mit dem D-180 sirup macht. Ich habe plötzlich Bedenken, alles, d.h. 18 % Prozent in die Nachgärung zu packen. Wie sind eure Erfahrungen? Gebt ihr e...
von Dawnrazor
Donnerstag 5. Dezember 2019, 10:03
Forum: Zapfanlagen
Thema: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis
Antworten: 250
Zugriffe: 26017

Re: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis

Weiss jemand wie man den Sodastream Adapter da anbaut? Ich habe eine schwarze O-Ring Dichtung, eine kleine weisse und ein durchsichtiges Plättchen Muss ich davon was benutzen? Ohne bekomme ich die Sodastream Flasche gar nicht drauf, weil schon alles CO2 da rausschiesst photo_2019-12-04_17-49-50 (2)...
von Dawnrazor
Donnerstag 5. Dezember 2019, 07:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis
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Zugriffe: 26017

Re: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis

Weiss jemand wie man den Sodastream Adapter da anbaut? Ich habe eine schwarze O-Ring Dichtung, eine kleine weisse und ein durchsichtiges Plättchen Muss ich davon was benutzen? Ohne bekomme ich die Sodastream Flasche gar nicht drauf, weil schon alles CO2 da rausschiesst photo_2019-12-04_17-49-50 (2)...
von Dawnrazor
Mittwoch 4. Dezember 2019, 17:51
Forum: Zapfanlagen
Thema: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis
Antworten: 250
Zugriffe: 26017

Re: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis

Weiss jemand wie man den Sodastream Adapter da anbaut? Ich habe eine schwarze O-Ring Dichtung, eine kleine weisse und ein durchsichtiges Plättchen Muss ich davon was benutzen? Ohne bekomme ich die Sodastream Flasche gar nicht drauf, weil schon alles CO2 da rausschiesst photo_2019-12-04_17-49-50 (2)....
von Dawnrazor
Dienstag 19. November 2019, 20:26
Forum: Zapfanlagen
Thema: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis
Antworten: 250
Zugriffe: 26017

Re: iKegger Konfiguration für bestes Zapfergebnis

Ich habe gerade auch gewogen.
Hatte 1430g beim ikegger.
Hatte bei Ali geschaut aber mit Zoll und Versandkosten ist das total absurd dort zu bestellen.
Eigentlich hatten wir das auch zuende diskutiert und hier sollte man doch über das Beste zapfergebnis gehen. 🙂
von Dawnrazor
Freitag 8. November 2019, 15:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
Antworten: 148
Zugriffe: 42638

Re: Zusammenfassung Hopfen Stopfen

Also dieses Sauerstoff ist das große Schreckgespenst der Hobbybrauer wie mir scheint. 😁
von Dawnrazor
Freitag 8. November 2019, 09:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Abstürze unter Windows scheinen sich zu häufen. Ich habe mehrmals versucht Absturzberichte nachzustellen aber bei mir lief das Program weiterhin ohne Probleme. Deshalb ist es für mich sehr schwierig die Ursache zu finden. Sehe ich das richtig, dass die Probleme mit der Beta3 gekommen sind? Das würd...
von Dawnrazor
Freitag 27. September 2019, 15:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Novax 20B drosseln ?!?
Antworten: 17
Zugriffe: 1771

Re: Novax 20B drosseln ?!?

Ich habe einfach eine Phasenanschnittssteuerung für 1.50 aus China vorgeschaltet. Ich kann die damit super regulieren.
Verstehe das Problem nicht.
von Dawnrazor
Montag 23. September 2019, 22:08
Forum: Rezepte
Thema: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?
Antworten: 17
Zugriffe: 3405

Re: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?

Dazu noch einen interessanten Bericht gefunden

https://www.homebrewersassociation.org/ ... rk-grains/
von Dawnrazor
Montag 23. September 2019, 19:49
Forum: Rezepte
Thema: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?
Antworten: 17
Zugriffe: 3405

Re: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?

Kaltauszug ist auch einen Versuch wert. Ich habe mit einem Kaltauszug bei nur ca. 15% der Schüttung mit einem dunklen Chocolate Malz ein sehr gutes Schokoladenaroma erzielt. Allerdings fehlen mir da noch Vergleichsweiswerte um genau zu sagen was es bringt. (geht nur um den Schokoladengeschmack, Van...
von Dawnrazor
Freitag 20. September 2019, 18:55
Forum: Rezepte
Thema: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?
Antworten: 17
Zugriffe: 3405

Re: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?

Super danke. Damit komme ich klar 🙂
von Dawnrazor
Freitag 20. September 2019, 12:58
Forum: Rezepte
Thema: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?
Antworten: 17
Zugriffe: 3405

Re: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?

Hi Ich lese gerade in einem Buch: Je nach Geldbörse 4-10 Vanilleschoten auf 20 Liter Die schoten aufgeschnitten für 5 Tage in Whiskey oder Rum einlegen dann alles nach der Gärung ins Fass kippen. Das einlegen kannst Dir bei Pulver wohl sparen. Ich will auch sowas nächsten Monat brauen, würdest Du mi...
von Dawnrazor
Freitag 20. September 2019, 10:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

So hier nun die Werte vom Braumeister 50 Ich übernehme mal das Format von @integrator :) Wasserberechung Hauptguss : Großes Malzrohr: Max. Malzmenge 13kg / Hauptguss immer 55 L Standardsudhausausbeute 55-60% Verdampfungsziffer Wie Jens schrieb - ca 5L pro Stunde Grössenangaben Zylinderform mit Durch...
von Dawnrazor
Freitag 13. September 2019, 09:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1330
Zugriffe: 101026

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Und das sind noch offene Punkte/Wünsche: Typ der Anlage unterscheiden (Normal/Braumeister/Grainfather/...) Komplexere Wasserberechnung inklusive Berücksichtigung vom Malz pH-Wert Das sind zwei meiner grössten Wünsche ... wie ist hier der allgemeine Stand in Version 2.x.x? Zum Thema Anlage Untersche...
von Dawnrazor
Samstag 27. Juli 2019, 11:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Preis für 0,33l Euroflasche ?
Antworten: 11
Zugriffe: 1720

Re: Preis für 0,33l Euroflasche ?

Über welche Flaschen sprichst du?
Link? Foto?
von Dawnrazor
Sonntag 14. Juli 2019, 15:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
Zugriffe: 2064

Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Ist bestellt, dauert aber ein wenig.
Irgendwann im August
von Dawnrazor
Freitag 5. Juli 2019, 10:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
Zugriffe: 2064

Re: Spundapparat 50L Korbfitting

chickenfarmer hat geschrieben:
Freitag 5. Juli 2019, 09:40
Okay es sind 8mm Verbindungsstücke ,das Teil anstecken und fertig. US $0.80 | DUOTIGHT 8MM(5/16) PUSH IN TO 5/8" TO SUIT KEG COUPLERS AND TAP SHANKS
https://s.click.aliexpress.com/e/cpaSAv5A

VG
perfekt!
besten DANK :thumbup
von Dawnrazor
Freitag 5. Juli 2019, 09:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Ja genau,
habe aber noch das Teil (noch nicht verbaut)

https://www.zapfanlagendoktor.de/ueberg ... fkopf.html

dann bestelle ich das und versuche ein wenig zu basteln.
Danke :)
von Dawnrazor
Freitag 5. Juli 2019, 08:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
Zugriffe: 2064

Re: Spundapparat 50L Korbfitting

chickenfarmer hat geschrieben:
Donnerstag 4. Juli 2019, 14:17
Bekommst du relativ günstig bei AliExpress
US $10.20 | BLOWTIE COMPLETE KIT (DIAPHRAGM SPUNDING VALVE)
https://s.click.aliexpress.com/e/cEKUQue4
Bekommt man sowas denn auch am Zapfkopf für 50l Fässern mit Krbfitting dran?
von Dawnrazor
Donnerstag 4. Juli 2019, 08:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Danke, aber gibts sowas nicht für deutlich unter 100€?
Was ist daran eigentlich so teuer?
von Dawnrazor
Donnerstag 4. Juli 2019, 07:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

chickenfarmer hat geschrieben:
Donnerstag 4. Juli 2019, 07:50
Moin ,
Die Kellerfee gibt es als 3 bar Ausführungen.

VG
ok danke, aber 300 € ist dann doch deutlich über mein Budget :Bigsmile
von Dawnrazor
Donnerstag 4. Juli 2019, 07:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
Zugriffe: 2064

Spundapparat 50L Korbfitting

Hallo, interessiere mich aktuell für ein Spundapparat. Leider finde ich nur diese Ausführung hier https://www.candirect.eu/Spundeinrichtung-bis-2-bar-mit-Korbzapfkopf Gibt es sowas auch bis 2.5 oder 3 Bar damit man auch mal ein Weizen vergären kann? Einen Zapfkopf habe ich, reicht dann auch eventuel...
von Dawnrazor
Freitag 28. Juni 2019, 13:43
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Antworten: 95
Zugriffe: 18425

Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)

:thumbup

Super das habe ich immer vermisst
von Dawnrazor
Dienstag 25. Juni 2019, 11:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 32
Zugriffe: 3914

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

So ich kann mich jetzt schon melden.
Die Gärung hat wie schon vermutet irgendwann wieder angefangen.
Der Druck ist nun bei 2 Bar stehen geblieben und die Kohlensäure ist perfekt.
Nur eine Schaumkrone gibt es nicht - wie es sich für ein belgisches Bier gehört ;)
von Dawnrazor
Montag 3. Juni 2019, 20:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Trappistenbier - Wann Sirup zugeben?
Antworten: 35
Zugriffe: 3946

Re: Trappistenbier - Wann Sirup zugeben?

So sehe ich das auch m nur beim quadrupel würde ich mit guten Sirup "stopfen"
von Dawnrazor
Montag 27. Mai 2019, 06:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)
Antworten: 13
Zugriffe: 1932

Re: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)

Bei mir ist die Software nur ein einziges mal abgestürzt, und das weil ich so viel Wasser verkippt habe das der Computer nass geworden ist.
Kann mir gut vorstellen das das auch hier der Fall war. :Grübel
von Dawnrazor
Montag 13. Mai 2019, 07:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 32
Zugriffe: 3914

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

Da mein Quadrupel für Weihnachten gedacht war, stelle ich das dann mal bis November im Keller und melde mich hier mal zurück wie es gelaufen ist. :)
von Dawnrazor
Samstag 11. Mai 2019, 08:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 32
Zugriffe: 3914

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

Leute, 10 Tage sind gar nix bei dieser Hefe und hohem Alkoholgehalt. Das kann locker mal 3 Monate dauern. Irgendwann springt sie an und dann geht's schnell. 20˚C reichen. In den Keller damit und 3 Monate vergessen, auch wenn's schwer fällt. Ein Quad soll ja eh lagern. Hehe, das glaube ich sogar, un...
von Dawnrazor
Freitag 10. Mai 2019, 09:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 32
Zugriffe: 3914

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

Du hast recht, ich werde wohl wirklich noch abwarten. Abgesehen vom Sauerstoffeintrag habe ich auch gar keine große Lust, 50 Kronkorken aufzumachen. Servus Gustl, wie ist es denn bei dir ausgegangen, hast du Hefe nachgelegt oder ist ohne noch was passiert? Hab gerade das selbe Problem mit der 3787 ...
von Dawnrazor
Mittwoch 8. Mai 2019, 14:25
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1182
Zugriffe: 194579

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

amplitude hat geschrieben:
Mittwoch 8. Mai 2019, 13:54
...
Außerdem komme ich so nicht an die Würze um den Restzuckergehalt beim läutern zu messen.
Du kannst doch am Hahn abzapfen
von Dawnrazor
Dienstag 7. Mai 2019, 12:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe
Antworten: 31
Zugriffe: 4282

Re: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe

London Rain hat geschrieben:
Dienstag 7. Mai 2019, 12:01

Weil sich bei höherer Temperatur CO2 entbindet. Das bildet sich nach abgeschlossener Gärung nicht durch eine dann wieder kältere Temperatur neu.

Gruß
Tim
Ja klingt logisch...
von Dawnrazor
Dienstag 7. Mai 2019, 11:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe
Antworten: 31
Zugriffe: 4282

Re: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe

Sehr cool. :thumbup

Eine Frage hätte ich
Wieso muss ich die max. Gärtemperatur eingeben und nicht die derzeitige?

Denke da gerade an ein Cold Crash nach einer Diacetylrast...
von Dawnrazor
Montag 6. Mai 2019, 14:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1182
Zugriffe: 194579

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Du kannst dem Überkochen entgehen, indem du zwischen der Brüdenhaube und dem Kessel ein kleines Staberl oder Kochlöffel (oder irgendwas derartiges) während dem Kochen einschiebst. Dadurch kommt mehr Luft dazu und der Sud kocht nicht über. Der Spalt muss nicht sehr groß sein. oh danke, das teste ich...
von Dawnrazor
Montag 6. Mai 2019, 10:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1182
Zugriffe: 194579

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

gnosos hat geschrieben:
Montag 6. Mai 2019, 10:17
Dawnrazor hat geschrieben:
Montag 6. Mai 2019, 09:40


Weil ich über 60L Sud hatte und mir bei 55L und diversen Hopfengaben schon der Kessel manchmal übergekocht ist.
Das war mir da zu heikel.
Frage: Hast du beim Kochen den Deckel drauf?
Nein, diese Speidel Haube (Brühlerhaube?)
Kochzeit war auch die Gleiche