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von Dawnrazor
Samstag 27. Juli 2019, 11:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Preis für 0,33l Euroflasche ?
Antworten: 9
Zugriffe: 609

Re: Preis für 0,33l Euroflasche ?

Über welche Flaschen sprichst du?
Link? Foto?
von Dawnrazor
Sonntag 14. Juli 2019, 15:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Ist bestellt, dauert aber ein wenig.
Irgendwann im August
von Dawnrazor
Freitag 5. Juli 2019, 10:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

chickenfarmer hat geschrieben:
Freitag 5. Juli 2019, 09:40
Okay es sind 8mm Verbindungsstücke ,das Teil anstecken und fertig. US $0.80 | DUOTIGHT 8MM(5/16) PUSH IN TO 5/8" TO SUIT KEG COUPLERS AND TAP SHANKS
https://s.click.aliexpress.com/e/cpaSAv5A

VG
perfekt!
besten DANK :thumbup
von Dawnrazor
Freitag 5. Juli 2019, 09:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Ja genau,
habe aber noch das Teil (noch nicht verbaut)

https://www.zapfanlagendoktor.de/ueberg ... fkopf.html

dann bestelle ich das und versuche ein wenig zu basteln.
Danke :)
von Dawnrazor
Freitag 5. Juli 2019, 08:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

chickenfarmer hat geschrieben:
Donnerstag 4. Juli 2019, 14:17
Bekommst du relativ günstig bei AliExpress
US $10.20 | BLOWTIE COMPLETE KIT (DIAPHRAGM SPUNDING VALVE)
https://s.click.aliexpress.com/e/cEKUQue4
Bekommt man sowas denn auch am Zapfkopf für 50l Fässern mit Krbfitting dran?
von Dawnrazor
Donnerstag 4. Juli 2019, 08:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Danke, aber gibts sowas nicht für deutlich unter 100€?
Was ist daran eigentlich so teuer?
von Dawnrazor
Donnerstag 4. Juli 2019, 07:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
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Re: Spundapparat 50L Korbfitting

chickenfarmer hat geschrieben:
Donnerstag 4. Juli 2019, 07:50
Moin ,
Die Kellerfee gibt es als 3 bar Ausführungen.

VG
ok danke, aber 300 € ist dann doch deutlich über mein Budget :Bigsmile
von Dawnrazor
Donnerstag 4. Juli 2019, 07:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
Zugriffe: 877

Spundapparat 50L Korbfitting

Hallo, interessiere mich aktuell für ein Spundapparat. Leider finde ich nur diese Ausführung hier https://www.candirect.eu/Spundeinrichtung-bis-2-bar-mit-Korbzapfkopf Gibt es sowas auch bis 2.5 oder 3 Bar damit man auch mal ein Weizen vergären kann? Einen Zapfkopf habe ich, reicht dann auch eventuel...
von Dawnrazor
Freitag 28. Juni 2019, 13:43
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Antworten: 71
Zugriffe: 10793

Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)

:thumbup

Super das habe ich immer vermisst
von Dawnrazor
Dienstag 25. Juni 2019, 11:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 16
Zugriffe: 1604

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

So ich kann mich jetzt schon melden.
Die Gärung hat wie schon vermutet irgendwann wieder angefangen.
Der Druck ist nun bei 2 Bar stehen geblieben und die Kohlensäure ist perfekt.
Nur eine Schaumkrone gibt es nicht - wie es sich für ein belgisches Bier gehört ;)
von Dawnrazor
Montag 3. Juni 2019, 20:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Trappistenbier - Wann Sirup zugeben?
Antworten: 21
Zugriffe: 2279

Re: Trappistenbier - Wann Sirup zugeben?

So sehe ich das auch m nur beim quadrupel würde ich mit guten Sirup "stopfen"
von Dawnrazor
Montag 27. Mai 2019, 06:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)
Antworten: 13
Zugriffe: 1093

Re: Speidel Braumeister 50l Erfahrung (negativ)

Bei mir ist die Software nur ein einziges mal abgestürzt, und das weil ich so viel Wasser verkippt habe das der Computer nass geworden ist.
Kann mir gut vorstellen das das auch hier der Fall war. :Grübel
von Dawnrazor
Montag 13. Mai 2019, 07:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 16
Zugriffe: 1604

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

Da mein Quadrupel für Weihnachten gedacht war, stelle ich das dann mal bis November im Keller und melde mich hier mal zurück wie es gelaufen ist. :)
von Dawnrazor
Samstag 11. Mai 2019, 08:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 16
Zugriffe: 1604

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

Leute, 10 Tage sind gar nix bei dieser Hefe und hohem Alkoholgehalt. Das kann locker mal 3 Monate dauern. Irgendwann springt sie an und dann geht's schnell. 20˚C reichen. In den Keller damit und 3 Monate vergessen, auch wenn's schwer fällt. Ein Quad soll ja eh lagern. Hehe, das glaube ich sogar, un...
von Dawnrazor
Freitag 10. Mai 2019, 09:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung
Antworten: 16
Zugriffe: 1604

Re: Quadrupel - Problem bei der Flaschengärung

Du hast recht, ich werde wohl wirklich noch abwarten. Abgesehen vom Sauerstoffeintrag habe ich auch gar keine große Lust, 50 Kronkorken aufzumachen. Servus Gustl, wie ist es denn bei dir ausgegangen, hast du Hefe nachgelegt oder ist ohne noch was passiert? Hab gerade das selbe Problem mit der 3787 ...
von Dawnrazor
Mittwoch 8. Mai 2019, 14:25
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

amplitude hat geschrieben:
Mittwoch 8. Mai 2019, 13:54
...
Außerdem komme ich so nicht an die Würze um den Restzuckergehalt beim läutern zu messen.
Du kannst doch am Hahn abzapfen
von Dawnrazor
Dienstag 7. Mai 2019, 12:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe
Antworten: 30
Zugriffe: 1583

Re: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe

London Rain hat geschrieben:
Dienstag 7. Mai 2019, 12:01

Weil sich bei höherer Temperatur CO2 entbindet. Das bildet sich nach abgeschlossener Gärung nicht durch eine dann wieder kältere Temperatur neu.

Gruß
Tim
Ja klingt logisch...
von Dawnrazor
Dienstag 7. Mai 2019, 11:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe
Antworten: 30
Zugriffe: 1583

Re: Karbonisierungsrechner für Dosierhilfe

Sehr cool. :thumbup

Eine Frage hätte ich
Wieso muss ich die max. Gärtemperatur eingeben und nicht die derzeitige?

Denke da gerade an ein Cold Crash nach einer Diacetylrast...
von Dawnrazor
Montag 6. Mai 2019, 14:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Du kannst dem Überkochen entgehen, indem du zwischen der Brüdenhaube und dem Kessel ein kleines Staberl oder Kochlöffel (oder irgendwas derartiges) während dem Kochen einschiebst. Dadurch kommt mehr Luft dazu und der Sud kocht nicht über. Der Spalt muss nicht sehr groß sein. oh danke, das teste ich...
von Dawnrazor
Montag 6. Mai 2019, 10:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

gnosos hat geschrieben:
Montag 6. Mai 2019, 10:17
Dawnrazor hat geschrieben:
Montag 6. Mai 2019, 09:40


Weil ich über 60L Sud hatte und mir bei 55L und diversen Hopfengaben schon der Kessel manchmal übergekocht ist.
Das war mir da zu heikel.
Frage: Hast du beim Kochen den Deckel drauf?
Nein, diese Speidel Haube (Brühlerhaube?)
Kochzeit war auch die Gleiche
von Dawnrazor
Montag 6. Mai 2019, 09:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

amplitude hat geschrieben:
Montag 6. Mai 2019, 09:30


Ich glaube dieser Thread könnte dir helfen:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=21197

Gruß,
Markus
Sehr interessant, vor allem die Antwort von Jan
von Dawnrazor
Montag 6. Mai 2019, 09:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Beim ersten Sud wusste ich gar nicht wohin mit dem ganzen Sud und habe ca. 5L wegkippen müssen, weil der Braumeister schon viel zu voll war. Ich habe mich dann auch mit einer Stammwürze von 14° Anstatt 12° Plato begnügt. Das verstehe ich leider nicht. Wann und vor allem warum musstest du etwas wegk...
von Dawnrazor
Montag 6. Mai 2019, 08:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

So ich habe nun letzte Woche zwei Sude gemacht. Beide male folgende Rasten: Einmaischen bei 60° C Maltoserast 64°C - 40 Min Verzuckerung 72°C - 20 Min Abmaischen 78°C Spaltmaß der Malzmühle: 1.4 mm Distanzrohr vom Zapfanlagendoktor bei beiden Suden verwendet Malz: 11 kg Pilsener und 1,5 Kg Münchner ...
von Dawnrazor
Freitag 26. April 2019, 07:47
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 99
Zugriffe: 8920

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Hi Mal ein paar Fragen zum quadrupel von @ggansde Den Sirup gibt man nach der Hg hinzu. Gibt man das hinzu wenn sich absolut nichts mehr tut? Wie lange muss das denn dann noch in der Gärung? Wie stark wirkt sich das auf den Alkohol Gehalt aus? Moin, Ich gebe den Sirup dazu, wenn die Schaumdecke beg...
von Dawnrazor
Montag 22. April 2019, 13:40
Forum: Rezepte
Thema: HBCon 2019 Siegerrezepte
Antworten: 99
Zugriffe: 8920

Re: HBCon 2019 Siegerrezepte

Hi
Mal ein paar Fragen zum quadrupel von @ggansde

Den Sirup gibt man nach der Hg hinzu.

Gibt man das hinzu wenn sich absolut nichts mehr tut?

Wie lange muss das denn dann noch in der Gärung?

Wie stark wirkt sich das auf den Alkohol Gehalt aus?
von Dawnrazor
Samstag 20. April 2019, 16:28
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Also ich glaube mittlerweile das es auch an dem Anbieter liegt.
Seitdem wir das Malz aus Gelsenkirchen beziehen ist die SHA absolut unterirdisch.
Beim brauen gestern waren sogar Steine da drin. 🤨
Kaufe demnächst auch mal woanders.
von Dawnrazor
Dienstag 9. April 2019, 07:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog
Antworten: 122
Zugriffe: 7883

Re: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog

Vielleicht liegt es auch an allem zusammen :)
Mal sehen was Brewdog daraus macht
von Dawnrazor
Mittwoch 13. März 2019, 18:40
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 427
Zugriffe: 26401

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

Der Rührer kann die Temperatur nicht im Medium messen. Das erfolgt normalerweise über einen Tauchfühler, der über eine Art Galgen in das Medium geführt wird. Jedoch ist diese Lösung für uns nichts, weil so ein Tauchfühler durch die Koblenabdeckung geführt werden müsste >> Infektionsgefahr. Ohne Mes...
von Dawnrazor
Mittwoch 13. März 2019, 16:10
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 427
Zugriffe: 26401

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

Sehr gut!
Besten Dank für deinen Einsatz.
Wir sind gerade auch da dran.
Ist noch eine Heizung geplant? 😉
von Dawnrazor
Donnerstag 21. Februar 2019, 12:56
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Nitroschaum von Macadamia Nüssen
Antworten: 8
Zugriffe: 585

Re: Nitroschaum von Macadamia Nüssen

Alles klar
vielen Dank!
von Dawnrazor
Donnerstag 21. Februar 2019, 12:35
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Nitroschaum von Macadamia Nüssen
Antworten: 8
Zugriffe: 585

Re: Nitroschaum von Macadamia Nüssen

Leider ne recht kostspielige und aufwendige Sache, auch wenns erstmal einfach aussieht. Du brauchst einen speziellen Behälter, Stickstoffkapseln und ne Menge Nüsse. Dann muss das Grundbier auch noch passen, wir haben da lange dran gebastelt bis alles harmoniert hat. Mit Sirup und Sahnebehälter - ka...
von Dawnrazor
Donnerstag 21. Februar 2019, 12:02
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Nitroschaum von Macadamia Nüssen
Antworten: 8
Zugriffe: 585

Re: Nitroschaum von Macadamia Nüssen

Blancblue hat geschrieben:
Donnerstag 21. Februar 2019, 11:30
Warst du bei mir in München am Stand?
Hi, nein bei der Craft in Essen :)
Das war so August/September
von Dawnrazor
Donnerstag 21. Februar 2019, 11:25
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Nitroschaum von Macadamia Nüssen
Antworten: 8
Zugriffe: 585

Nitroschaum von Macadamia Nüssen

Hallo, ich habe bei der Craft Essen dieses Bier getrunken: https://untappd.com/b/atelier-der-braukunste-macadamia-porter-nitro-foam-festival-edition/2570491/photos Es war absolut Top! Auf diesem Bild kann man sehen das man es mit einem normalen Sahnespender macht. Aber was fülle ich in diesen Spende...
von Dawnrazor
Montag 11. Februar 2019, 18:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
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Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

Kann man die polsinelli auch woanders kaufen? 45euro Versandkosten sind nicht ohne
von Dawnrazor
Montag 11. Februar 2019, 18:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
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Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

Frei nach dem Motto: "Was nicht passt wird passend gemacht", hab ich mir den Kühlschrank so gestaltet, dass mein Gäreimer reinpasst (und nicht andersrum). Allerdings wäre der BrewBucket mit 52 Litern wohl eh etwas klein für dich, oder? Aber vielleicht ist es ja für andere interessant: 20190209_1814...
von Dawnrazor
Montag 11. Februar 2019, 18:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
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Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

stefan78h hat geschrieben:
Montag 11. Februar 2019, 17:03
Griffe musst aber zusätzlich bestellen!
Ja habe ich gesehen, danke für den Hinweis.
von Dawnrazor
Montag 11. Februar 2019, 16:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
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Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

ich hab mir den geholt.... https://www.polsinelli.it/de/75-l-edelstahl-g%C3%A4rfass-f%C3%BCr-bier-P1081.htm Oh sieht auch gut aus. in welchen Kühlschrank passt der denn? vorteil 36cm Durchmessser. passt in fast jeden Kühlschrank. Höhe ca. 80cm ... ich hab einen 140cm Kühlschrank da ist das kein Pro...
von Dawnrazor
Montag 11. Februar 2019, 12:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
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Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

Ich stehe vor einer ähnlichen Entscheidung, da ich meine Anlage vergrößern werde. Ich kann Dir daher leider keine Lösung bieten - aber mein Ideen mit Dir teilen Bei Kühlschränken werde ich mir hier was raussuchen: https://www.gastro-hero.de/ https://www.gastro24.de/ Beim Edelstahlgärbehälter habe i...
von Dawnrazor
Montag 11. Februar 2019, 12:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
Zugriffe: 1485

Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

stefan78h hat geschrieben:
Montag 11. Februar 2019, 12:00
ich hab mir den geholt....

https://www.polsinelli.it/de/75-l-edels ... -P1081.htm
Oh sieht auch gut aus.
in welchen Kühlschrank passt der denn?
von Dawnrazor
Montag 11. Februar 2019, 11:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
Zugriffe: 1485

Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

Hallo, ich suche passend für mein Braumeister 50 einen Gärbottich aus Edelstahl, da die Plastik Fässer doch auf dauer sehr nervig sind. (undicht, komischer geruch...) Ich finde diesen ja sehr gut: https://www.brewpaganda.com/shop-kategorie/product/view/20/79 aber reicht das? Ich bekomme schliesslich...
von Dawnrazor
Mittwoch 6. Februar 2019, 13:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"
Antworten: 79
Zugriffe: 11476

Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

Hi

wann gibt es mal wieder eine neue Folge?
Schau schon jeden Tag drauf :)

Als kleines Feedback:
Vielleicht könnte man auch mal ein wenig auf die Braupraxis eingehen. (Wasseraufbereitung, Hefevermehrung...)

Aber nur als Anregung sehen, ich höre euren Podcast immer sehr gerne.
von Dawnrazor
Dienstag 5. Februar 2019, 19:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Novax Pumpe funktioniert nicht
Antworten: 27
Zugriffe: 1043

Re: Novax Pumpe funktioniert nicht

Ich giesse ein Wasser mit einem Trichter in der novax ohne Schläuche.
Dann Schläuche dran und anschalten. Das wars.
Ist total einfach.
von Dawnrazor
Freitag 1. Februar 2019, 13:07
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Birkenwasser
Antworten: 4
Zugriffe: 702

Re: Birkenwasser

Das bekommt man auch im Russischen Supermarkt (Mix Markt z.B.)

березовый сок
berezovyy sok
von Dawnrazor
Donnerstag 31. Januar 2019, 11:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Würde ja auch gerne bei bacbrewing bestellen, aber 24€ Liederkosten. 😯
Also falls noch jemand da bestellen will...
von Dawnrazor
Dienstag 29. Januar 2019, 07:40
Forum: Rezepte
Thema: Kirsch-Porter
Antworten: 16
Zugriffe: 830

Re: Kirsch-Porter

Doch der ist ja sehr gut vergärbar...weswegen die Hefe den Zucker komplett verarbeitet, und nur noch das saure von der Frucht über bleibt.
Das schmeckt dann aber definitiv nicht mehr so wie das Lausitzer Kirsch Porter.
Wie genau weiß ich aber auch nicht, würde mich aber auch mal interessieren.
von Dawnrazor
Dienstag 29. Januar 2019, 07:00
Forum: Rezepte
Thema: Kirsch-Porter
Antworten: 16
Zugriffe: 830

Re: Kirsch-Porter

Unterm Strick kann man eigentlich sagen.
Am besten ist man macht ein Porter und wenn einem danach ist mischt man es beim Ausschank mit Kirschsirup.
So mache ich das auch immer, und schmeckt super und so wirds auch bei dem Lausitzer gemacht mit 10% Kirschsirup.
von Dawnrazor
Montag 28. Januar 2019, 11:56
Forum: Rezepte
Thema: Kirsch-Porter
Antworten: 16
Zugriffe: 830

Re: Kirsch-Porter

Ich bin auch kein Experte, aber könnte man das Problem nicht durch Zugabe unvergärbarer Zucker oder anderer Süßungsmittel umgehen (*duck*) oder ggf. schon allein durch ein entsprechendes Maischeprogramm gegensteuern? Ja das meinte ich ja mit der Lactose Evtl. geht auch Xylit? Aber in welchen Mengen...
von Dawnrazor
Montag 28. Januar 2019, 10:24
Forum: Rezepte
Thema: Kirsch-Porter
Antworten: 16
Zugriffe: 830

Re: Kirsch-Porter

Hi ich glaube bei einem Kirsch Porter wird doch soweit ich weiß Kirschsirup im fertigen Bier vor dem trinken gemischt. Da die Hefe den Fruchtzucker verknuspert dürfte es ansonsten ziemlich sauer werden. Ich glaube man kann da mit Lactose gegensteuern, aber warten wir mal ab was ein Experte dazu mein...
von Dawnrazor
Sonntag 20. Januar 2019, 17:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1098
Zugriffe: 147467

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Wer als Familienvater oder Mutter noch Argumente für ein Braumeister braucht. :Wink