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von Braufuzi
Dienstag 6. August 2019, 23:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schäumende Biere
Antworten: 24
Zugriffe: 878

Re: Schäumende Biere

Ich haben das Problem mit dem Überschäumen Anfangs auch gehabt.Mein Problem war aus meiner Sicht die zu warme Lagerung nach der Nachgärung.Seitdem ich mir einen Kühlschrank angeschafft habe und meine Biere bei 4 Grad lagere habe ich keine Probleme mehr.
von Braufuzi
Samstag 6. Juli 2019, 14:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4176
Zugriffe: 541293

Re: Was trinkt ihr gerade?

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von Braufuzi
Samstag 6. Juli 2019, 14:45
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Unfall: Wespe oder Biene im Sud mitgekocht!!
Antworten: 48
Zugriffe: 2086

Re: Unfall: Wespe oder Biene im Sud mitgekocht!!

Zum Glück schnell gemerkt und keinerlei Schaden genommen,aber der Kulli war hinüber :Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile
von Braufuzi
Samstag 6. Juli 2019, 13:12
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Unfall: Wespe oder Biene im Sud mitgekocht!!
Antworten: 48
Zugriffe: 2086

Re: Unfall: Wespe oder Biene im Sud mitgekocht!!

Mir selber ist schon ein Kulli in den Sud gefallen und kurz mitgekocht worden :Bigsmile
von Braufuzi
Freitag 28. Juni 2019, 16:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bestellungen aus Österreich in Deutschland
Antworten: 16
Zugriffe: 784

Re: Bestellungen aus Österreich in Deutschland

Sind Österreicher nicht diejenigen die sich über eine Maut in Deutschland beschweren, selber aber eine erheben? Was ist das denn für ein dummes Zeug? Österreich (und auch die Schweiz sowie viele andere zivilisierte Länder) erheben Maut für ihre Autobahnen, die dann auch ALLE bezahlen müssen. Nur de...
von Braufuzi
Freitag 28. Juni 2019, 15:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung
Antworten: 9
Zugriffe: 431

Re: Karbonisierung

Das mit der Dosierhilfe und dem Trichter verwende ich seit Jahren,es hat bis jetzt noch keine Probleme damit gegeben.
von Braufuzi
Freitag 28. Juni 2019, 15:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 126
Zugriffe: 9382

Re: Hopfenanbau 2019

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Mein Tettnanger Aromahopfen kommt auch schon in die Gänge!(Das Foto ist kein Aktuelles!) :thumbup
von Braufuzi
Freitag 28. Juni 2019, 15:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hopfenstopfen im SS Brewtech Brewbucket
Antworten: 21
Zugriffe: 880

Re: Hopfenstopfen im SS Brewtech Brewbucket

Wie hängt er denn? Der lässt sich doch nicht befestigen oder schließt der brewbucket auch wenn eine Schnur zwischen Dichtung und Eimer geführ wird? Der Gärbehälter schliesst absolut dicht.Die Schnur klemme ich einfach am Deckel ein.Habe aber auch den Hopfenfilter ohne Schnur in den Gärbehälter vers...
von Braufuzi
Samstag 22. Juni 2019, 12:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 126
Zugriffe: 9382

Re: Hopfenanbau 2019

Hallo Zusammen

Der Tettnager in meinem Garten kommt schon langsam in die Gänge.Ich hoffe nur das die Wülmäuse sich nicht an den Wurzeln zu schaffen machen :Grübel
von Braufuzi
Samstag 22. Juni 2019, 12:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hopfenstopfen im SS Brewtech Brewbucket
Antworten: 21
Zugriffe: 880

Re: Hopfenstopfen im SS Brewtech Brewbucket

Hallo

Ich verwende auch den Brewtech Brewbucket,das mit dem Stopfen mache ich selber mit einen Hopfenfilter den ich einfach auch mit Murmeln beschwere
und einfach ins Bier hängen lasse.Auch ich Stopfe erst nach der HG weil sonst schon wie gesagt die Aromen ausgetrieben werden.

Gruss Daniel
von Braufuzi
Samstag 22. Juni 2019, 12:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschenspüler Double Blast defekt nach 4 Suden?! Klemmt
Antworten: 12
Zugriffe: 753

Re: Flaschenspüler Double Blast defekt nach 4 Suden?! Klemmt

Hallo

Ich bin auch Eurer Meinung das Ding kannste in die Tonne werfen!Ich selber habe mir den Edelstahlflaschenspüler von Hopfen und Mehr gekauft.
Funktioniert Einwandfrei :thumbsup :thumbsup
von Braufuzi
Samstag 22. Juni 2019, 12:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
Antworten: 180
Zugriffe: 15372

Re: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen

Ich selber Spüle die leeren Flaschen immer gleich mit Wasser gründlich aus dann erspare ich mir viel Ärger.Vor dem Befüllen mit heissen Wasser nochmals
Spülen und fertig.Ansonsten verwende ich OXI Pro mit aktiven Sauerstoff zum reinigen der Flaschen oder auch Zitronensäure!
von Braufuzi
Freitag 21. Juni 2019, 18:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?
Antworten: 45
Zugriffe: 1904

Re: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?

Hallo

Ich verwende zum Belüften der Würze einen grossen Schneebesen,da ich in der Einkocherklasse braue ist es kein grosser Aufwand für mich.
von Braufuzi
Montag 17. Juni 2019, 16:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4176
Zugriffe: 541293

Re: Was trinkt ihr gerade?

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von Braufuzi
Montag 17. Juni 2019, 16:42
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Neu vom Niederrhein
Antworten: 12
Zugriffe: 956

Re: Neu vom Niederrhein

Hallo Thomas
Sei Gegrüsst hier im Forum.Halte uns auf den Laufenden mit deinem ersten Sud.

Gruss Daniel aus Vorarlberg. :Greets :Greets :Greets
von Braufuzi
Dienstag 21. Mai 2019, 16:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wann ist die Hauptgärung zuverlässig durch?
Antworten: 37
Zugriffe: 1747

Re: Wann ist die Hauptgärung zuverlässig durch?

Wenn sich drei Tage am Restextrakt nichts mehr am Wert ändert ist die Würze vergoren.
von Braufuzi
Mittwoch 8. Mai 2019, 16:51
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Düsseldorf!
Antworten: 4
Zugriffe: 384

Re: Grüße aus Düsseldorf!

Seit gegrüßt hier bei uns im Forum!

Schöne Grüße aus Vorarlberg.
von Braufuzi
Samstag 27. April 2019, 14:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1935
Zugriffe: 225885

Re: Was braut Ihr am WE?

Heute braue ich ein Pale Ale mit Simcoe Hopfen ein Klassiker für mich.Schön Fruchtig und nicht zu Bitter.
Der Simcoe Hopfen verwende ich zur Bitterung und fürs Aroma,also ein Single Hop.
von Braufuzi
Freitag 19. April 2019, 16:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier und Fastenzeit (Alkoholverzicht)
Antworten: 73
Zugriffe: 3702

Re: Bier und Fastenzeit (Alkoholverzicht)

Ich bin schon lange aus der Kirche Ausgetretten und Fastenzeit Interressiert mich nicht.Man Lebt nur einmal und das soll man Genießen in welcher Form auch immer.biertrinken ist eine Leidenschaft für mich.Die Pfaffen haben in der Fastenzeit auch Starkbiere gesoffen.
von Braufuzi
Montag 18. März 2019, 18:04
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin Moin aus Glückstadt
Antworten: 13
Zugriffe: 607

Re: Moin Moin aus Glückstadt

Hallo und Willkommen hier bei uns!

Grüsse aus Vorarlberg
von Braufuzi
Donnerstag 28. Februar 2019, 12:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4176
Zugriffe: 541293

Re: Was trinkt ihr gerade?

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von Braufuzi
Mittwoch 30. Januar 2019, 15:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschenspülgeräte
Antworten: 23
Zugriffe: 1508

Re: Flaschenspülgeräte

Vielen Dank für Eure Empfehlung.Wird gekauft.
von Braufuzi
Mittwoch 30. Januar 2019, 13:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschenspülgeräte
Antworten: 23
Zugriffe: 1508

Flaschenspülgeräte

flaschenspueler-double-blast.jpg
Hallo Zusammen
Ich möchte mir diesen Flaschenspüler kaufen.Hat jemand von euch Erfahrungen mit diesem Teil und taugt es auch zu was?
flaschenspueler-double-blast.jpg (10.58 KiB) 1508 mal betrachtet
von Braufuzi
Samstag 29. Dezember 2018, 14:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wozu braucht man ein Flaschenmanometer?
Antworten: 32
Zugriffe: 2894

Re: Wozu braucht man ein Flaschenmanometer?

Hallo

Ich würde ohne Flaschenmanometer nicht mehr Arbeiten wollen.Als ich noch keine Ahnung hatte wurde mir hier im Forum auch geholfen und ich war sehr dankbar darüber.Denn ich machte schon die Bekanntschaft mit Bierduschen. :Shocked
von Braufuzi
Samstag 29. Dezember 2018, 13:45
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Monofilamentfilter verstopft extrem schnell...
Antworten: 61
Zugriffe: 4211

Re: Monofilamentfilter verstopft extrem schnell...

Hallo Zusammen

Ich verwende einen Nadelfilzfilterbeutel mit 200my hatte bis jetzt noch keine Probleme damit. :thumbup
von Braufuzi
Freitag 28. Dezember 2018, 13:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1935
Zugriffe: 225885

Re: Was braut Ihr am WE?

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Bei mir läuft gerade das Läutern für ein Altbier.Mit Spalter Select wird gehopft und mit der Gozdawa German Alt 9 vergoren.
von Braufuzi
Mittwoch 19. Dezember 2018, 19:42
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.
Antworten: 46
Zugriffe: 3697

Re: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.

Tolle Brau Doku so macht Brauen Spaß ohne technischen Schick Schnack so braue ich selber auch.
von Braufuzi
Montag 17. Dezember 2018, 19:10
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Vorarlberg
Antworten: 10
Zugriffe: 658

Re: Hallo aus Vorarlberg

Hallo Adrian

Willkommen und Gruß vom Götzner Brauwerk :Drink
von Braufuzi
Montag 17. Dezember 2018, 19:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 153
Zugriffe: 28655

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Kühlspirale wird bei mir mit heißem Wasser abgespült Und danach mit Sprühdesinfektion auf Weingeistbasis eingesprüht und fertig.Bis jetzt noch keine Probleme.
von Braufuzi
Samstag 15. Dezember 2018, 11:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4176
Zugriffe: 541293

Re: Was trinkt ihr gerade?

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von Braufuzi
Samstag 15. Dezember 2018, 11:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1935
Zugriffe: 225885

Re: Was braut Ihr am WE?

Hallo Zusammen Heute wir ein Session IPA gebraut der letzte Sud vor Weihnachten. Golden Promise Pale Ale Malz 5 Kg Weizenmalz Hell 260g Sauermalz 210g Mit Magnum als Bitterhopfen,Citra und Yellow Sub Hopfen für das fruchtige Aroma.Wird auch noch zusätlich für 5 Tage Kaltgehopft mit Citra und Yellow ...
von Braufuzi
Mittwoch 5. Dezember 2018, 20:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier im Jahresverlauf: Wann braut ihr was?
Antworten: 16
Zugriffe: 1443

Re: Bier im Jahresverlauf: Wann braut ihr was?

Ich braue eigentlich quer durch die Bank habe so meine Favoriten die ich das ganze Jahr über braue.Über den heissen Sommer habe ich Pause gemacht.Ich braue Hauptsächlich OG Biere.
von Braufuzi
Mittwoch 28. November 2018, 23:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4176
Zugriffe: 541293

Re: Was trinkt ihr gerade?

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von Braufuzi
Mittwoch 28. November 2018, 13:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10884
Zugriffe: 963342

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo

Danke euch für die schnelle Hilfe.Dann werde ich mein Bier schneller Genießen :thumbsup
von Braufuzi
Mittwoch 28. November 2018, 01:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10884
Zugriffe: 963342

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Das könnte die Ursache sein habe nämlich beim Abfüllen gleich die erste Flasche als Monometer Flasche genommen und dabei ist wahrscheinlich die erste Hefe mit ins Abfüllrohr.
von Braufuzi
Mittwoch 28. November 2018, 01:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10884
Zugriffe: 963342

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke für die Hilfe.
Gruss Daniel
von Braufuzi
Mittwoch 28. November 2018, 00:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10884
Zugriffe: 963342

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Frage zur Nachgärung und Karbonisieren mit Zucker.Habe mit der Notti vergoren und mit Dosierhilfe Zucker in Flaschen Vorgelegt.Nach gut 24 Stunden zeigte mein Manometer schon fast 1 bar Druck an.Raumtemperatur ist 21 Grad.Gatte ich bis jetzt noch nie das der Druck in den Flaschen so schnell gestiege...
von Braufuzi
Sonntag 25. November 2018, 20:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10884
Zugriffe: 963342

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Zusammen
Ich möchte gerne ein Kölsch brauen.Welche Trockenhefe eignet sich dafür am besten?Die S04 als Universalhefe oder gibt es dafür spezielle Trockenhefe?
von Braufuzi
Sonntag 25. November 2018, 20:24
Forum: Maischen / Läutern
Thema: viel Zeit für das Läutern ... ?
Antworten: 4
Zugriffe: 812

Re: viel Zeit für das Läutern ... ?

Hallo Die Zeit beim Läutern ist wie schon erwähnt von vielen Faktoren abhängig.Beim Läutern soll ja noch der vorhandene Extrakt gewonnen werden und daher soll das Läutern langsam gemacht werden.Ich persönlich stelle beim Läutern den Würzefluss so ein das der Würzespiegel in der Sudpfanne langsam ste...
von Braufuzi
Sonntag 25. November 2018, 12:01
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
Antworten: 116
Zugriffe: 30798

Re: Fotos von Hobbybrauerbieren

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20180107_122234.jpg (49.09 KiB) 1634 mal betrachtet
von Braufuzi
Montag 19. November 2018, 12:11
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
Antworten: 116
Zugriffe: 30798

Re: Fotos von Hobbybrauerbieren

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Ein Süffiges Altbier
von Braufuzi
Donnerstag 15. November 2018, 15:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Keine Kohlensäure nach der Kaltlagerung
Antworten: 15
Zugriffe: 915

Re: Keine Kohlensäure nach der Kaltlagerung

Hallo Peter Auch in der Manometerflasche war Zucker vorgelegt da war nach der Nachgärung als ich den Manometer entfehrnt habe CO2 gebunden.Aber wie gesagt nach der Kaltlagerung waren alle Flaschen ohne Kohlensäure und das Bier roch fürchterlich muffig.Habe es nun Entsorgt.Schade um die Arbeit aber w...
von Braufuzi
Mittwoch 14. November 2018, 18:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Keine Kohlensäure nach der Kaltlagerung
Antworten: 15
Zugriffe: 915

Re: Keine Kohlensäure nach der Kaltlagerung

Flaschendruck wurde mit Flaschenmanometer auf 2 Bar gebracht.
von Braufuzi
Mittwoch 14. November 2018, 15:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Keine Kohlensäure nach der Kaltlagerung
Antworten: 15
Zugriffe: 915

Keine Kohlensäure nach der Kaltlagerung

Hallo Zusammen Ich habe bei meinen letzten Sud es sollte ein Kölsch werden,folgendes Problem gehabt.Hauptgärung mit 20 Grad mit der S04 vergoren.Nach gut 10 Tagen Restextrakt konstand nach vier Messungen.Jungbier in Bügelflaschen mit Zucker Vorgelegt abgefüllt mittels Dosierhilfe und 10 Tage Nachgär...
von Braufuzi
Freitag 9. November 2018, 15:39
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Abseihen
Antworten: 12
Zugriffe: 1402

Re: Abseihen

Hallo

Ich mache den Whirlpool immer direkt nach dem Kochen wenn keine Thermische Bewegung mehr vorhanden ist.Hat bis jetzt immer gut geklappt :thumbsup
von Braufuzi
Montag 5. November 2018, 16:55
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
Antworten: 116
Zugriffe: 30798

Re: Fotos von Hobbybrauerbieren

Mit Irish Moos habe ich selber nur schlechte Erfahrungen gemacht.Eine lange Kaltreifung macht das Bier wunderbar klar :Drink
von Braufuzi
Mittwoch 24. Oktober 2018, 12:38
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Selbstgebrautes von Grund auf
Antworten: 23
Zugriffe: 2160

Re: Mein erstes Selbstgebrautes von Grund auf

Hallo Gandalf Tolle Doku von deinem ersten Brauen,wird sicher ein gutes Bier.Selber habe ich schon gut 30 Sude gebraut und Anfangs auch noch Fehler gemacht.Aber mit der Zeit kommt die Erfahrung von selbst und in Forum hier wird einen ja auch gerne geholfen wenn es Probleme gibt.Aber es ist ja noch k...
von Braufuzi
Dienstag 23. Oktober 2018, 13:45
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Abzughaube Hopfenkochen zwingend notwendig?
Antworten: 16
Zugriffe: 1636

Re: Abzughaube Hopfenkochen zwingend notwendig?

Hatte bis jetzt keine grossen Probleme mit dem Kondenswasserrücklauf.Vermutlich kommt es daher das das Abzugrohr einen Durchmesser von 10 cm hat.
von Braufuzi
Montag 22. Oktober 2018, 22:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4176
Zugriffe: 541293

Re: Was trinkt ihr gerade?

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Eineinhalb Jahre im Keller gereift,der Hammer!
von Braufuzi
Montag 22. Oktober 2018, 22:55
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Abzughaube Hopfenkochen zwingend notwendig?
Antworten: 16
Zugriffe: 1636

Re: Abzughaube Hopfenkochen zwingend notwendig?

Hallo
Ich verwende diese Brüdenhaube Marke Eigenbau auf meinem Balkon.
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IMG_20180511_163033_314.jpg (76.3 KiB) 1123 mal betrachtet