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von stefan78h
Dienstag 12. Mai 2020, 08:46
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!
Antworten: 32
Zugriffe: 2205

Re: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!

@ All

Danke

hab jetzt erst kurz reingeschaut :thumbsup :thumbsup :thumbsup

Das ist ja Mega viel Inhalt!!!!
von stefan78h
Mittwoch 15. April 2020, 10:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12075
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe mir gestern Kaufrausch den folgenden China Gegendruckabfüller bei eBay gekauft https://www.ebay.de/itm/274167554409 Ich denke, der ist Mist :Ahh und frage mich, was mich da geritten hat? Was denkt ihr? Oder hat jemand sogar Erfahrung mit dem oft einen ähnlichen Gerät? Grüße Fabian ich hab den ...
von stefan78h
Mittwoch 18. März 2020, 15:57
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 85
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Re: Absage der HBCon 2020

@ Orga Team

ich hab auch alles Gespendet.

Wollte mal fragen ob es inzwischen einen Trend gibt? Kommt Ihr aus der Sache einigermaßen raus mit den Spenden?
Damit wir alle hoffen könne auf eine HBCON 2021?
von stefan78h
Dienstag 10. März 2020, 10:41
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
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Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hi,

da ich seit 2 Wochen Krank bin, wegen Hexenschuss und es grade nicht absehbar ist das ich mich bis zur HBCOn bewegen kann. Gebe ich alles ab.

2x Eintrittskarte 2x EUR 29,00
Vortragsblock Bierstile und Bieralterung -15:30-18:30 EUR 20,00

zusammen für 40€
von stefan78h
Freitag 6. März 2020, 08:36
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 12592

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hi, da ich seit 2 Wochen Krank bin, wegen Hexenschuss und es grade nicht absehbar ist das ich mich bis zur HBCOn bewegen kann. Gebe ich alles ab. 2x Eintrittskarte 2x EUR 29,00 Ein Doppelzimmer Pfefferhöhe aber nur von Sa.-So. würde ich vermitteln… Jeweils eine Karte: Seminar Fehlaromen 10:00-12:00 ...
von stefan78h
Mittwoch 19. Februar 2020, 18:54
Forum: Rezepte
Thema: Kaltgehopftes Weizen
Antworten: 23
Zugriffe: 1742

Re: Kaltgehopftes Weizen

Ich hab mal aus der Not 100g Citra auf 40L Bier gestopft.
Das war ganz ok
von stefan78h
Montag 17. Februar 2020, 16:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 186
Zugriffe: 17126

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Ich würde die Hefe gar nicht so ernten wie beim Fermentasaurus, sondern einen Adapter TC 2“ auf z.B. 3/4“ nehmen (Kosten irgendwo bei $15) daran passt ein 0815 Kugelhahn. Dann kannst du die Hefe weglaufen lassen und wenn die Hefe weg ist, entsprechend dein Bier umdrücken. @jan aber was ist daran da...
von stefan78h
Sonntag 16. Februar 2020, 12:16
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für Bieressig (gewollt)
Antworten: 14
Zugriffe: 924

Re: Rezept für Bieressig (gewollt)

Cool.
Hab ihr Rezepte bzw. Wie geht man vor?
von stefan78h
Freitag 3. Januar 2020, 15:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12075
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

So Entwarnung..
Ich hab nicht gespült....
Jetzt gab ich 0.5l schnell gezapft. Dann lief es leicht trüb.... siehe Bild .... wie ich eigentlich erwartet hab.

Da hat sich wohl mehr Bodensatz abgesetzt als bei meinen anderen Bieren im Fass.

Trotzdem Danke für die Hilfe! Sorry
20200103_144934.jpg
von stefan78h
Freitag 3. Januar 2020, 08:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12075
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Eventuell hab ich Glück...

Hab eine Probe ohne Zusatz stehen lassen. Das hat sich über Nacht gut abgesetzt.

Ich vermute das sich im Fass ein dicker Bodensatz gebildet hat. Ich werde mal 1L Zapfen und dann nochmal eine Probe ziehen.
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 22:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nein leider nicht

Wenn es eine Proteintrübung ist. Kann ich da noch was retten?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 22:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ok.
Dann muss ich morgen in die Apotheke...

Danke an alle!

Werde morgen berichten.

So sieht's jetzt aus
..
20200102_220421.jpg
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ok.
Hab ich gemacht.
Wie lange dauert die Reaktion wenn es geht?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kaiser Natron.... in der Küche gefunden.

5g in 100ml Bier?

Oder 5g in 100ml Wasser ?

Wieviel dann ins Bier?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ne keine Neipa... leider

Natronlauge? Nicht direkt.
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Jodprobe war Ok.

Das Bier ist jetzt seit 2 Wochen in der Reifung.

Sedimentiert die Bry 97 so schlecht?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 20:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ist die Farbe und Trübung normal bei dem Rezept? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&seite=1&id=423&factorsha=60&factorhav=11.2&factorhav2=&factorhav3=&factorha1=11.2&factorha2=&factorha3=&factorha4=&factorha5=&factorha6=&factorha7=&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&such...
von stefan78h
Donnerstag 26. Dezember 2019, 11:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 186
Zugriffe: 17126

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Wie wär's mit >4" TC als Deckel.

Würden sich Euro Kegs nicht eignen?
von stefan78h
Mittwoch 18. Dezember 2019, 20:12
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 177
Zugriffe: 44587

Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

Sorry hab gerade erst deine Nachricht gelesen. An dem dicken Anschluss hängt nur fas Bier drann. Über den dünnen Anschluss wird die Flasche mit co2 befüllt und beim Befüllen mit Bier dient er zum ablassen über einen Gruckregler. Auf der Rückseite ist ein elektrisches 2 Wege ventil das das kleine Rö...
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 21:07
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

IMG-20191217-WA0019.jpeg
Jetzt geht's!
Pumpe und Kugel sind die selben.


Hab aber alle Ventile entfernt.

Jetzt fräst der Wasserstrahl richtig...
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 08:32
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Ja alle Seitenventile (Zum Abpumpen und Frischwasser) sind zu. Außer die Spülventile (NC Stecker) Reduzierung kommt bei mir erst beim 1/2" Rohr 200mm.... Ich hab 1" Rohr und Reduzierung bestellt..... teste ich.... bzw mal direkt ohne die ganzen Ventile... :Grübel wäre schade weil das eigentlich perf...
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 07:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 59#p182859

Die Pumpe ist es... da scheint es zu funktionieren
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 07:04
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Einhell GC-DW 900 N

1/2 " Cip Kugel
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 22:55
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Wie erkennt man gute Kugeln?
Die funktionieren?
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 22:40
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Echt?
Hätte ich nicht gedacht....

Muss ich morgen mal schauen wo ich die her hab.
Liegt leider schon 9 Monate hier...
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 22:23
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

20191215_204533.jpg
Heute erster Test.
Bin voll enttäuscht.... die CIP Kugel ist voll lahm... selbst mit Wasserdruck aus der Leitung.

Gibt es da so große fertigungstoleranzen in China?

Hat jemand eine Adresse wo es gute gibt?

Danke
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 21:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Starsan das schäumt doch zu stark mit der Kugel? Oder
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 21:29
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Nabend

Was verwendet ihr zum Reingen desinfizieren?

Spülmaschenreiniger
BEVI LIQUID
OXI
???

Danke
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 10:14
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 177
Zugriffe: 44587

Re: Gegendruckabfüller Eigenbau

Ich stell mal meine kostengünstige Version vor. Ich hab mal einfach die Idee aufgegriffen den Sensor zur Befüllung mit co2 zu verwenden. Der Sensor hat oben noch ein zusätzliches Loch bekommen. Die Rohre und das Bierventiel sind aus Messing und so lötbar. Das Gestell besteht aus 19 mm Wagonplatte u...
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 10:04
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht
Antworten: 10
Zugriffe: 1344

Re: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... f=landbier

das kann ich dir empfehlen....

18L NC KEg war nach 45min weg... (gut waren 15-20 Mann)


Hell ??? ist es aber nicht unbedingt!!! 15-18 EBC
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 09:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12075
Zugriffe: 1193365

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo

http://www.brauwerkstatt.com/
ich will eigentlich da was bestellen... Habe vor Tagen eiene Mail gesendet.... ohne Reaktion...

Ist das Normal? Wie lange im vorraus muss man sich da melden?


Im Sommer wollte ich schon mal bestellen. Das hat auch nicht geklappt. :Grübel :Grübel
von stefan78h
Montag 2. Dezember 2019, 09:31
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 88
Zugriffe: 9754

Re: Batch Sparge

habs gestern mal probiert mit dem "Batch Spark" nach @Olibaer

hat sehr gut und schnell geklappt!
Werde ich jetzt immer so machen.
von stefan78h
Freitag 29. November 2019, 15:07
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 216
Zugriffe: 35007

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Und dann noch ein persönlicher Kommentar. Deine Seite ist die zentrale und aus meiner Sicht wichtigste Rezeptdatenbank der deutschsprachigen Hobbybrauerszene. Wo immer über Rezepte diskutiert wird, ist die Nennung von MMuM nicht weit. Gerade nachdem ich höre, dass Du nebenbei auch noch Arbeiten und...
von stefan78h
Freitag 29. November 2019, 13:59
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2218
Zugriffe: 317792

Re: Raspberry PI Steuerung

Ehrlich gesagt würde ich (bzw. so mache ich es auch) auf ein Display verzichten und ein Tablet nutzen. Ist praktischer und vielseitiger. Wenn du noch keinst hast, bekommst du für den Preis der Displays zumindest ein einfaches. 100% Zustimmung Du hast recht! für den gleichen Preis bekommt man heute ...
von stefan78h
Donnerstag 28. November 2019, 14:50
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2218
Zugriffe: 317792

Re: Raspberry PI Steuerung

Ich hab jetzt das meiste bestellt.

Aber bei dem Display bin ich noch etwas ratlos....

Reicht ein 7" oder sollte es besser ein 10" sein?

kann mir jemand eins empfehlen das auch läuft?

Danke
von stefan78h
Mittwoch 27. November 2019, 21:36
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 216
Zugriffe: 35007

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Wasserprofil speichern als User wäre perfekt!!!
von stefan78h
Freitag 22. November 2019, 09:08
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Rührwerk - welchen Motor statt Scheibenwischermotor?
Antworten: 23
Zugriffe: 3391

Re: Rührwerk - welchen Motor statt Scheibenwischermotor?

den 80W 12V hab ich auch. Aber passt nicht auf die Stadartbohrungen muss man umbauen!
Und vernünftiges Netzteil ist schon erfoderlich...
von stefan78h
Donnerstag 21. November 2019, 15:05
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
Antworten: 133
Zugriffe: 13058

Re: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung

Hat schon jemand versucht auf den Läutergarant zu verzichten und direkt mit einer Pumpe zu läutern?

z.B. Chinapumpe mit 6V ca. 6L/min

Edit: sorry gefunden... https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 86#p303186
von stefan78h
Mittwoch 20. November 2019, 12:05
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 177
Zugriffe: 44587

Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

Hallo zusammen, meine neueste Errungenschaft ist ein iTap2 Füller/Zapfhahn von Boel. Das Teil brauchte fast 5 Wochen aus Russland zu mir, macht aber einen wertigen Eindruck. Jetzt muss ich das Teil "nur" noch einbauen. Hat ihn noch jemand im Einsatz? Infos zu dem Gegendruckabfüller/Zapfhahn findet ...
von stefan78h
Freitag 15. November 2019, 10:30
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2218
Zugriffe: 317792

Re: Raspberry PI Steuerung

ok.
Jetzt kommen wir der Sache näher... ich kenne mich doch mit dem Raspy noch garnicht aus.... bin kein Programierer...

Aber wenn ich sowieso ein PWM Modul brauche dann mache ich das ohne den Raspy...
von stefan78h
Donnerstag 14. November 2019, 16:25
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2218
Zugriffe: 317792

Re: Raspberry PI Steuerung

Das die Raspy den Motor nicht direkt regeln kann ist mir klar.

Aber welchen Actor verwendet man dafür?

Netzteil-PWM-Motor ist mir klar...
von stefan78h
Donnerstag 14. November 2019, 16:07
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2218
Zugriffe: 317792

Re: Raspberry PI Steuerung

Das ist mir alles klar! Sorry....

Frage ist nur gibt eine möglichkeit das über die Steuerung zu reglen? Ja/Nein ???

Wenn nein baue ich einen PWM Regler für 10€ ein.
von stefan78h
Donnerstag 14. November 2019, 14:57
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2218
Zugriffe: 317792

Re: Raspberry PI Steuerung

na ja.. wenn der Topf ziemlich voll ist ist es schon interessant... :)

Ich lasse es durchlaufen und nicht im Intervall.
von stefan78h
Donnerstag 14. November 2019, 09:50
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2218
Zugriffe: 317792

Re: Raspberry PI Steuerung

ich hätte mal eine Frage. habe dazu nichts gefunden. Bin am Planen einer CBPI Steuerung. Wie regelt Ihr das Rührwerk? 12V 80W Scheinenwischermotor (68L Topf) Zeitintervall hab ich gefunden. Aber kann die Steuerung auch die Drehzahl regeln? Ich vermute nein, vor allem bei der Stromstärke? Ein externe...
von stefan78h
Dienstag 12. November 2019, 20:09
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 315
Zugriffe: 52272

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Oder noch besser die Gardena die hier auch mehrfach empfohlen wurde Ich hatte beide zum Test da und die Gardena hat definitiv viel mehr Druck. Einfach mal etwas hochscrollen hier im Thread.. Meinst du die Einhell? Im Vergleich https://www.einhell.de/shop/de-de/gc-dw-900-n.html?___store=de-de&___fro...
von stefan78h
Montag 11. November 2019, 11:54
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 177
Zugriffe: 44587

Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

das einzigste was ungünstig ist, finde ich, sind die Schalter und Leuchten direkt unterhalb....

Da solltest noch einen Spritzlappen (durchsichtige Folie) drüber hängen
von stefan78h
Freitag 8. November 2019, 11:31
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 200L Brauerei
Antworten: 166
Zugriffe: 15787

Re: Milchtank 200L Brauerei

cool

sehr aufgeräumt alles!!!
von stefan78h
Freitag 8. November 2019, 11:18
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 88
Zugriffe: 9754

Re: Batch Sparge

das Thema wäre auch was für die HBcon "Poster Sessions"
von stefan78h
Montag 28. Oktober 2019, 13:37
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 Brewer‘s Campus Agenda
Antworten: 59
Zugriffe: 3692

Re: HBCon 2020 Brewer‘s Campus Agenda

ich war letztes Jahr in dem Workshop von Nico und Tozzi "Rezeptentwicklung". Das war unfassbar... er hat ca. 10-15 Biere gebraut.... nur für diesen Event.... Seminarzeit war auch etwas überschritten um 2h.... Das hat die beiden jede menge Zeit gekostet.... :thumbsup aber super wars :thumbsup :thumbsup