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von stefan78h
Donnerstag 14. Januar 2021, 09:31
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
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Re: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

Warum nicht unten? Mit der Rundung des Topfes hat du auf der Seite unnötig große Spalte - nicht dass dir dann die isolierung abfackelt... weil ich in eienm Topf Maischen und Läutern will, ohne etwas umbauen zu müssen. [...] Deshalb die Heizelemente an der Topfwand, da sind Sie aus dem Gefahrenberei...
von stefan78h
Donnerstag 14. Januar 2021, 09:21
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
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Re: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

Also ich Braue seit Jahren mit einer Milchtankanlage. Beim Bau hatte ich das Problem das ein Ceranstrahler mit 2600W nicht an die Rundung passte. Durch den Spalt hatte der Strahler einen schlechteren Wirkungsgrad wie der 1800W wo direkt anliegt. Denk du verlierst unnötig Energie. Ich habe zwar eine...
von stefan78h
Mittwoch 13. Januar 2021, 15:38
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
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Re: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

Warum nicht unten? Mit der Rundung des Topfes hat du auf der Seite unnötig große Spalte - nicht dass dir dann die isolierung abfackelt... weil ich in eienm Topf Maischen und Läutern will, ohne etwas umbauen zu müssen. Entweder Läuterblech unten => dann würde die Maische anbrennen, oder Läuterfreund...
von stefan78h
Mittwoch 13. Januar 2021, 14:10
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Threadsuche: Hartlöten mit Silberlot
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Re: Threadsuche: Hartlöten mit Silberlot

klar wenn man jemnden kennt der das sauber schweißen kann.... gibt es keine alternative...
von stefan78h
Montag 11. Januar 2021, 21:53
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Threadsuche: Hartlöten mit Silberlot
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Re: Threadsuche: Hartlöten mit Silberlot

es gibt aber Turbo Propan Brenner mit denen soll es funktionieren. Habe es aber noch nicht probiert. https://www.amazon.de/CFH-Turbo-Handl%C3%B6tger%C3%A4t-2000-52060c/dp/B001HGP1TQ/ref=asc_df_B001HGP1TQ/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=309828958468&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6520925216805926880&h...
von stefan78h
Montag 11. Januar 2021, 14:02
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Threadsuche: Hartlöten mit Silberlot
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Re: Threadsuche: Hartlöten mit Silberlot

was ist eigentlich an dem Hartlöten so schlecht?

Das es so wenige machen? Sieht einfach aus. Im vergleich zu WIG.
von stefan78h
Montag 11. Januar 2021, 13:53
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
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Re: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

Die sind doch immer isoliert, oder? Bei den bekannten Umbauten mit Ceranstrahler wurde am Boden die Aussenhaut und Isolierung entfernt. Das müsstest du bei deiner Idee dann ca. im unteren Viertel komplett umlaufend machen. Sieht vielleicht etwas komisch aus. Sollte aber gehen. Welche Sud- bzw. Tank...
von stefan78h
Montag 11. Januar 2021, 13:47
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
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Re: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

Hi Stefan, bei 2300W kommt du auf 10A Strom. Und das ganze 6 mal? Das wird mit den üblichen Absicherungen im Haushalt nicht funktionieren... Mit einem Kraftstrom-Anschluss, der pro Phase mit 32A abgesichert ist geht das ;-) Gruß Jörg Strom ist kein Thema. Brauraum ist neben dem Hauptstromkasten. 32...
von stefan78h
Freitag 8. Januar 2021, 23:42
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung
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Milchtank 6x Ceranstrahler an der Topfwandung

Hallo ich überlege immer noch eine Milchtank Anlage zu bauen. Ich hatte eine Idee. Warum eigentlich nicht 6x 2300W Ceranstrahler an der Topf Wandung verteilen? Rührwerk und Läuterhexe rein fertig. Bin mir nur was die Wärmeabfuhr angeht nicht sicher beim vertikalen einbau der Strahler.... :Grübel :Gr...
von stefan78h
Freitag 8. Januar 2021, 11:52
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtanks 130Liter oder der beginnende Wahnsinn?
Antworten: 8
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Re: Milchtanks 130Liter oder der beginnende Wahnsinn?

So der Sommer ist vorbei und die Zeit der langen Winterabende ist gekommen. Das heißt mal nach der Sommerpause wieder an das Projekt zu denken. Mittlerweile habe ich mir schon einen Teil der Anschlüsse und Verrohung besorgt. Die Löcher für die Anschlüsse sind gemacht. Es wächst langsam. Hi darf ich...
von stefan78h
Montag 15. Juni 2020, 12:04
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kauf einer Zapfanlage
Antworten: 7
Zugriffe: 1012

Re: Kauf einer Zapfanlage

Ich hab 2 Cornelius Kühler im Einsatz, einer mit 4 und einer mit 6 Leitungen. Diese sind für CC Kegs, passt also perfekt zu meinem Equipment. Bei eBay Kleinanzeigen bekommt man diese Dinge eigentlich gut, für den 6er hab ich 50 EUR bezahlt - der war quasi geschenkt! VG Peter Geht das mit 4mm Leitun...
von stefan78h
Montag 8. Juni 2020, 21:21
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank indirekt beheizen, Erfahrungen?
Antworten: 20
Zugriffe: 3570

Re: Milchtank indirekt beheizen, Erfahrungen?

und was wäre eine Beheizung des Maischebottichs mit einem HLT (Herms System)?
Würde das funktionieren bei 100-150l?

Würden dafür um die 10kw reichen?
von stefan78h
Dienstag 12. Mai 2020, 08:46
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!
Antworten: 46
Zugriffe: 6342

Re: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!

@ All

Danke

hab jetzt erst kurz reingeschaut :thumbsup :thumbsup :thumbsup

Das ist ja Mega viel Inhalt!!!!
von stefan78h
Mittwoch 15. April 2020, 10:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13170
Zugriffe: 1677487

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe mir gestern Kaufrausch den folgenden China Gegendruckabfüller bei eBay gekauft https://www.ebay.de/itm/274167554409 Ich denke, der ist Mist :Ahh und frage mich, was mich da geritten hat? Was denkt ihr? Oder hat jemand sogar Erfahrung mit dem oft einen ähnlichen Gerät? Grüße Fabian ich hab den ...
von stefan78h
Mittwoch 18. März 2020, 15:57
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 84
Zugriffe: 12990

Re: Absage der HBCon 2020

@ Orga Team

ich hab auch alles Gespendet.

Wollte mal fragen ob es inzwischen einen Trend gibt? Kommt Ihr aus der Sache einigermaßen raus mit den Spenden?
Damit wir alle hoffen könne auf eine HBCON 2021?
von stefan78h
Dienstag 10. März 2020, 10:41
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 16950

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hi,

da ich seit 2 Wochen Krank bin, wegen Hexenschuss und es grade nicht absehbar ist das ich mich bis zur HBCOn bewegen kann. Gebe ich alles ab.

2x Eintrittskarte 2x EUR 29,00
Vortragsblock Bierstile und Bieralterung -15:30-18:30 EUR 20,00

zusammen für 40€
von stefan78h
Freitag 6. März 2020, 08:36
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 16950

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hi, da ich seit 2 Wochen Krank bin, wegen Hexenschuss und es grade nicht absehbar ist das ich mich bis zur HBCOn bewegen kann. Gebe ich alles ab. 2x Eintrittskarte 2x EUR 29,00 Ein Doppelzimmer Pfefferhöhe aber nur von Sa.-So. würde ich vermitteln… Jeweils eine Karte: Seminar Fehlaromen 10:00-12:00 ...
von stefan78h
Mittwoch 19. Februar 2020, 18:54
Forum: Rezepte
Thema: Kaltgehopftes Weizen
Antworten: 23
Zugriffe: 2563

Re: Kaltgehopftes Weizen

Ich hab mal aus der Not 100g Citra auf 40L Bier gestopft.
Das war ganz ok
von stefan78h
Montag 17. Februar 2020, 16:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 291
Zugriffe: 41028

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Ich würde die Hefe gar nicht so ernten wie beim Fermentasaurus, sondern einen Adapter TC 2“ auf z.B. 3/4“ nehmen (Kosten irgendwo bei $15) daran passt ein 0815 Kugelhahn. Dann kannst du die Hefe weglaufen lassen und wenn die Hefe weg ist, entsprechend dein Bier umdrücken. @jan aber was ist daran da...
von stefan78h
Sonntag 16. Februar 2020, 12:16
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für Bieressig (gewollt)
Antworten: 14
Zugriffe: 1482

Re: Rezept für Bieressig (gewollt)

Cool.
Hab ihr Rezepte bzw. Wie geht man vor?
von stefan78h
Freitag 3. Januar 2020, 15:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

So Entwarnung..
Ich hab nicht gespült....
Jetzt gab ich 0.5l schnell gezapft. Dann lief es leicht trüb.... siehe Bild .... wie ich eigentlich erwartet hab.

Da hat sich wohl mehr Bodensatz abgesetzt als bei meinen anderen Bieren im Fass.

Trotzdem Danke für die Hilfe! Sorry
20200103_144934.jpg
von stefan78h
Freitag 3. Januar 2020, 08:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Eventuell hab ich Glück...

Hab eine Probe ohne Zusatz stehen lassen. Das hat sich über Nacht gut abgesetzt.

Ich vermute das sich im Fass ein dicker Bodensatz gebildet hat. Ich werde mal 1L Zapfen und dann nochmal eine Probe ziehen.
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 22:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nein leider nicht

Wenn es eine Proteintrübung ist. Kann ich da noch was retten?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 22:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ok.
Dann muss ich morgen in die Apotheke...

Danke an alle!

Werde morgen berichten.

So sieht's jetzt aus
..
20200102_220421.jpg
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ok.
Hab ich gemacht.
Wie lange dauert die Reaktion wenn es geht?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kaiser Natron.... in der Küche gefunden.

5g in 100ml Bier?

Oder 5g in 100ml Wasser ?

Wieviel dann ins Bier?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ne keine Neipa... leider

Natronlauge? Nicht direkt.
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Jodprobe war Ok.

Das Bier ist jetzt seit 2 Wochen in der Reifung.

Sedimentiert die Bry 97 so schlecht?
von stefan78h
Donnerstag 2. Januar 2020, 20:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ist die Farbe und Trübung normal bei dem Rezept? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&seite=1&id=423&factorsha=60&factorhav=11.2&factorhav2=&factorhav3=&factorha1=11.2&factorha2=&factorha3=&factorha4=&factorha5=&factorha6=&factorha7=&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&such...
von stefan78h
Donnerstag 26. Dezember 2019, 11:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 291
Zugriffe: 41028

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Wie wär's mit >4" TC als Deckel.

Würden sich Euro Kegs nicht eignen?
von stefan78h
Mittwoch 18. Dezember 2019, 20:12
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
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Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

Sorry hab gerade erst deine Nachricht gelesen. An dem dicken Anschluss hängt nur fas Bier drann. Über den dünnen Anschluss wird die Flasche mit co2 befüllt und beim Befüllen mit Bier dient er zum ablassen über einen Gruckregler. Auf der Rückseite ist ein elektrisches 2 Wege ventil das das kleine Rö...
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 21:07
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

IMG-20191217-WA0019.jpeg
Jetzt geht's!
Pumpe und Kugel sind die selben.


Hab aber alle Ventile entfernt.

Jetzt fräst der Wasserstrahl richtig...
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 08:32
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Ja alle Seitenventile (Zum Abpumpen und Frischwasser) sind zu. Außer die Spülventile (NC Stecker) Reduzierung kommt bei mir erst beim 1/2" Rohr 200mm.... Ich hab 1" Rohr und Reduzierung bestellt..... teste ich.... bzw mal direkt ohne die ganzen Ventile... :Grübel wäre schade weil das eigentlich perf...
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 07:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 59#p182859

Die Pumpe ist es... da scheint es zu funktionieren
von stefan78h
Dienstag 17. Dezember 2019, 07:04
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Einhell GC-DW 900 N

1/2 " Cip Kugel
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 22:55
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Wie erkennt man gute Kugeln?
Die funktionieren?
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 22:40
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Echt?
Hätte ich nicht gedacht....

Muss ich morgen mal schauen wo ich die her hab.
Liegt leider schon 9 Monate hier...
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 22:23
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

20191215_204533.jpg
Heute erster Test.
Bin voll enttäuscht.... die CIP Kugel ist voll lahm... selbst mit Wasserdruck aus der Leitung.

Gibt es da so große fertigungstoleranzen in China?

Hat jemand eine Adresse wo es gute gibt?

Danke
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 21:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Starsan das schäumt doch zu stark mit der Kugel? Oder
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 21:29
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

Nabend

Was verwendet ihr zum Reingen desinfizieren?

Spülmaschenreiniger
BEVI LIQUID
OXI
???

Danke
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 10:14
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 174
Zugriffe: 55107

Re: Gegendruckabfüller Eigenbau

Ich stell mal meine kostengünstige Version vor. Ich hab mal einfach die Idee aufgegriffen den Sensor zur Befüllung mit co2 zu verwenden. Der Sensor hat oben noch ein zusätzliches Loch bekommen. Die Rohre und das Bierventiel sind aus Messing und so lötbar. Das Gestell besteht aus 19 mm Wagonplatte u...
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 10:04
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht
Antworten: 10
Zugriffe: 1773

Re: Rezept für vollmundiges Geburtstagsbier gesucht

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... f=landbier

das kann ich dir empfehlen....

18L NC KEg war nach 45min weg... (gut waren 15-20 Mann)


Hell ??? ist es aber nicht unbedingt!!! 15-18 EBC
von stefan78h
Montag 16. Dezember 2019, 09:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13170
Zugriffe: 1677487

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo

http://www.brauwerkstatt.com/
ich will eigentlich da was bestellen... Habe vor Tagen eiene Mail gesendet.... ohne Reaktion...

Ist das Normal? Wie lange im vorraus muss man sich da melden?


Im Sommer wollte ich schon mal bestellen. Das hat auch nicht geklappt. :Grübel :Grübel
von stefan78h
Montag 2. Dezember 2019, 09:31
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Batch Sparge
Antworten: 86
Zugriffe: 13921

Re: Batch Sparge

habs gestern mal probiert mit dem "Batch Spark" nach @Olibaer

hat sehr gut und schnell geklappt!
Werde ich jetzt immer so machen.
von stefan78h
Freitag 29. November 2019, 15:07
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 213
Zugriffe: 42785

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Und dann noch ein persönlicher Kommentar. Deine Seite ist die zentrale und aus meiner Sicht wichtigste Rezeptdatenbank der deutschsprachigen Hobbybrauerszene. Wo immer über Rezepte diskutiert wird, ist die Nennung von MMuM nicht weit. Gerade nachdem ich höre, dass Du nebenbei auch noch Arbeiten und...
von stefan78h
Freitag 29. November 2019, 13:59
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2233
Zugriffe: 393570

Re: Raspberry PI Steuerung

Ehrlich gesagt würde ich (bzw. so mache ich es auch) auf ein Display verzichten und ein Tablet nutzen. Ist praktischer und vielseitiger. Wenn du noch keinst hast, bekommst du für den Preis der Displays zumindest ein einfaches. 100% Zustimmung Du hast recht! für den gleichen Preis bekommt man heute ...
von stefan78h
Donnerstag 28. November 2019, 14:50
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 2233
Zugriffe: 393570

Re: Raspberry PI Steuerung

Ich hab jetzt das meiste bestellt.

Aber bei dem Display bin ich noch etwas ratlos....

Reicht ein 7" oder sollte es besser ein 10" sein?

kann mir jemand eins empfehlen das auch läuft?

Danke
von stefan78h
Mittwoch 27. November 2019, 21:36
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 213
Zugriffe: 42785

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

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