hobbybrauer.de

Chrissi_Chris

Moin Moin,
Gibt es eigentlich irgendwo eine Auflistung welche Bierevents generell im Jahr sind?
Mit Events meine ich Romrod, Camba, Störtebeker etc.
Ich nehme mir seit Jahren vor in der Sache etwas aktiver zu werden, im nächsten Jahr habe ich hoffentlich etwas mehr Zeit dazu.

LG Chris

Chrissi_Chris

Ich glaube der nordische Hersteller ist etwas überfordert. Ich hatte nochmals nachgefragt, aber als Antwort nur den Hinweis auf die Facebook-Gruppe bekommen. Auch würde es mir ja frei stehen einen Braumeister zu kaufen ... aha ... interessante Geschäftspolitik, sehr konkurrenzfreundlich :-) Ich ken...

Chrissi_Chris

Moin Felix,

Welche Frischefässchen sind das, die du in dem Video zeigst?

LG Chris

Chrissi_Chris

Die Frage die, glaube ich, viele hier interessiert ist nicht so sehr wie man vom Hobbybrauer zum gewerblichen Brauer wird der seinen Lebensunterhalt zukünftig damit verdient. Sondern eher, wie kann ich ein Hobbybrauer werden, der legal mal ein paar Flaschen oder Kegs Bier verkaufen darf wenn er Boc...

Chrissi_Chris

Und was nützt dir ein Erfahrungswert wenn er nicht übertragbar ist? 2.50 - 3.00 Euro ist im Bottleshops in Großstädten üblich. Und wie gesagt, die Frage die nur du dir beantworten kannst ist, was müsste die Flasche kosten um kostendeckend zu arbeiten? Welche Vetriebswege hast du? Die Gastronomie, g...

Chrissi_Chris

Das werden wir dir nicht beantworten können, sondern nur der Kunde :Wink Das Preisgefüge kann in einem Ballungsraum ganz anders aussehen als im ländlichen Raum. In einer Weingegend ohne Konkurrenz anders als in der fränkischen Schweiz. Da hilft nur den Markt anschauen und mit den potenziellen Vertr...

Chrissi_Chris

Das sollte bei der Biergun schon automatisch passieren beim rausziehen. Die Abfüllung damit ist ja etwas schaumiger bauartbedingt. War bei mir immer so. Sonst einfach mit nem Löffel oder so leicht gegen die Flasche klopfen, dann schäumt es auf. Wichtig beim Aufschäumen ist die Ausprägung des Schaum...

Chrissi_Chris

Die Brauereien die ich kenne nehmen Neuglas direkt von der Palette zum befüllen.

LG Chris

Chrissi_Chris

Das ist leider auch immer auslegungssache des Veterinärs... je nach Laune sagen die mal hü und mal hot. Fakt ist einfach es muss einfach zu reinigen und abwaschbar sein. Boden gehen da Fliesen, Epoxidharz etc. alles was nicht offenporig ist. Wände können sogar aus Holz sein genau wie die Decke, vor...

Chrissi_Chris

so hab jetzt Antworten: 1.Veterinäramt: Boden gefliest, ... .... Wo ist das denn vorgeschrieben? In Großküchen gibt es durchaus auch andere Bodenbeläge, die Vorgabe ist u.A. nahtlos, rutschhemmend, leicht zu reinigen, desinfizierbar etc.. Fliesen sind bei Neueinrichtung aber möglicherweise eine der...

Chrissi_Chris

In meinem Wohngebiet sind laut Bebauungsplan "nicht störende Gewerbe" explizit ausgeschlossen. D.h. ich such gerade was bei mir um die Ecke. 2 Häuser weiter gilt ein anderer Bebauungsplan. Dort darf man... Gemeinheit. Moin, so sieht es bei mir auch aus... meine Hausbrauerei auf meinem Grundstück da...

Chrissi_Chris

Schau an...
Grüße zurück vom dümmer

LG Chris

Chrissi_Chris

Herzlich willkommen
aus dem Kreis Vechta

LG Chris

Chrissi_Chris

Meine sind auch schon seit mehreren Wochen in Arbeit.

LG Chris

Chrissi_Chris

Problem beim Reinigen ist das Restentleeren, die letzten 1 -2 Liter kann man aufgrund der Bodengeometrie schlecht auskippen. ja na das kann man ja auch absaugen ! Ich denke mit einer CIP Kugel und Lauge hast du da keine Probleme mit der Reinigung. ok wenn das ne CIP Kugel schafft ist das cool :thum...

Chrissi_Chris

ja klar würd ich auf neue setzen. die eigentliche frage war ja wie man die Tanks reinigt ! da ich ja oben nur ne kleine öffnung habe. kommt man da in jede ecke ? bei den meisten metaltanks hat man ja ne viel größere öffnung bzw nen deckel. Ich denke mit einer CIP Kugel und Lauge hast du da keine Pr...

Chrissi_Chris

Das ist nur 1x Rückschlagventil. Nicht 2x. Der Neopren-Anzug hat bei den bisherigen Einsätzen nach 6-7 Std. noch angenehm trinkbares Bier zugelassen. Wenn es vorher sehr gut gekühlt war. Der durchsichtige NC Adapter auf der Gasseite ist aber mit integriertem Rückschlagventil LG Chris Richtig. Und w...

Chrissi_Chris

Sebasstian hat geschrieben: ↑
Mittwoch 11. September 2019, 11:22
Das ist nur 1x Rückschlagventil. Nicht 2x.

Der Neopren-Anzug hat bei den bisherigen Einsätzen nach 6-7 Std. noch angenehm trinkbares Bier zugelassen. Wenn es vorher sehr gut gekühlt war.

Der durchsichtige NC Adapter auf der Gasseite ist aber mit integriertem Rückschlagventil

LG Chris

Chrissi_Chris

Sebasstian hat geschrieben: ↑
Dienstag 10. September 2019, 19:58
Das hier ist meine Zapf-"Kiste". Allerdings nur bedingt mobil. Ist zwar auch schon auf Reisen gegangen, aber zu zweit muss man schon sein...Eiche.
20180630_185220.jpg
20180630_185635.jpg

Moin, wieso hast du an deinem NC Keg 2x ein Rückschlagventil ?

LG Chris

Chrissi_Chris

ggansde hat geschrieben: ↑
Dienstag 3. September 2019, 20:51
Aber warum ist jetzt die Füllung der 2 kg Flasche teuerer als die der 10 kg Flasche. Bitte Mal erklären. Danke!
VG, Markus

Warum sind 100 Sticker drucken teurer als 10.000?
Arbeitsaufwand...
Ich zahle für das füllen meiner 500gr Flasche auch mehr als für das füllen meiner 6kg Flasche.

LG Chris

Chrissi_Chris

Kurz und knackig erklärt

LG Chris

Chrissi_Chris

Moin Christoph, Da habe ich leider wenig Hoffnung für dich... eine kontamination kann ohne Probleme in jeder Flasche sein wenn der Sud bereits vor dem abfüllen durch unsauberes arbeiten kontaminiert war. Um es kurz zu fassen du hast dir da irgendwas eingefangen und den Sud kannst du nur noch verwerf...

Chrissi_Chris

Herzlich willkommen

Und Lieben Gruß vom Dümmersee

Chrissi_Chris

Ich wundere mich warum ihr alle so früh dran seid und nicht abwarten könnt ?
Es ist gerade mal Mitte /Ende August nur weil die Dolden schön groß und kräftig sind muss man noch nichts ernten.

LG Chris

Chrissi_Chris

Also erstmal danke, dass sich wirklich gleich jemand findet, der hier zu Hilfe eilt. Sehr freundlich. ich meine genau die weißen Dinger, die Paragraph 11 in dem Bild rot umrandet hat. Das ganze ist eine von mehreren 4l Gärflaschen, besseres Bild geht leider nicht, weil die Flasche zu hinters steht ...

Chrissi_Chris

Also auf den ersten Blick würde ich sagen das dort einzelne Krümel der Teockenhefe hängen geblieben sind. Aber wirklich gut erkennt man es so nicht.
Vielleicht wäre eine Nahaufnahme noch Zielführend.

LG Chris

Chrissi_Chris

Moin,

Wieder ein neues Wort gelernt : ausdesinfiziert

Zeige uns doch einmal ein Bild von einer deiner Flaschen, das macht die Fehlersuche einfacher.

LG Chris

Chrissi_Chris

Ich würde auf Eiweiße die im laufe der langen Lagerzeit ausflocken und sichtbar werden tippen.

LG Chris

Chrissi_Chris

Ich tippe eher auf eine zu hohe Gärtemperatur. Wie hoch war der Kopfraum im Gärfass? Das Bockbier untergärig ist sage ich jetzt nicht :-). Träge ja nichts zur Fehlersuche bei den Kräusen bei. Ohne den Thread jetzt wieder in die falsche Richtung zu lenken kurzer Einwand, ein Bockbier kann sowohl Obe...

Chrissi_Chris

:Drink moin Unter den Fliesen ist ein Armierungsgewebe. ...Des weiteren frage ich mich ob du die Frosttiefe in die Planung der Entwässerung miteinbezogen hast? Wie viel Prozent Gefälle hat diese? Ist es durch den Auslauf vorgegeben? Ich baue grundsätzlich mit min 80cm Frosttiefe um Probleme in der k...

Chrissi_Chris

Nettes Gerät und für den Hausgebrauch absolut ausreichend und sehr kompakt.

LG Chris

Chrissi_Chris

:puzz Ist das ein Fall "DO NOT FEED THE TROLL" ? oder ist die Frage unglücklich gestellt :Grübel Hmm gute Frage, ich denke das ist unglücklich ausgedrückt kann ja mal passieren. Ich denke die richtige Fragestellung wäre: Hat jemand schonmal sein Malz selber geschrotet bevor er es eingemaischt hat ?...

Chrissi_Chris

Best Red X ist eine Mischung, daher auch zu 100% einsatzfähig.
Mela Malz tippe ich aber auf keinen Fall auf satte 20% aber das kann uns wohl nur ein Mitarbeiter beantworten.

LG Chris

Chrissi_Chris

Bier ist ein Naturprodukt. Nur so als Anregung. Viele Grüße, Henning Getragene Baumwolle an den Füßen auch... von daher alles zu vernachlässigen 😂 Bloß wenn einem so etwas in den Sud fällt dann doch bitte so ehrlich sein und es den mittrinkern sagen. Und nicht wie Bernd schreibt verheimlichen. Pros...

Chrissi_Chris

Erzähl es deinen Gästen halt nicht. Habe auch schon mal ein Insekt aus dem kochenden Sud geschöpft. Völlig egal. Ernsthaft? ... ja klar Hauptsache wir rechnen alles auf zig nachkommastellen hoch um am Ende zu sagen Insektem im Sud völlig egal. Erinnert mich an irgendeinen Thread hier wo am Ende ein...

Chrissi_Chris

Hallo zusammen, ich bin seit Sonntag stolzer Besitzer eines SS Brewtech Unitanks in 1bbl. :Bigsmile Jetzt bin ich auf der Suche nach einem geeigneten Kühlaggregat. Meint Ihr, der Lindr AS-40 Glycol reicht für meinen Tank? Ich will gerne dazu das Cooling&Heating-Set Ftss von Brewtech nutzen. Vielen ...

Chrissi_Chris

Hallo, ich habe mir den Klarstein Maischfest zugelegt und den ersten Sud damit gekocht. Die Bedienungsanleitung ist sehr spärlich. Kann mir jemand sagen, welche Funktion die eingestellt Zeit hat? Mir ist nicht klar, wofür das wirklich gut ist. Im Übrigen ist mir aufgefallen gefallen dass trotz eing...

Chrissi_Chris

CastleBravo hat geschrieben: ↑
Freitag 14. Juni 2019, 17:09
Wenn du keinen CC benötigst, dann ist auch ein Aquariumkühler möglich. Hab ich mir zugelegt.

Klingt gut, welchen verwendest du?
Kannst du damit konstant auf 9grad halten ?

Lg Chris

Chrissi_Chris

Den Speidel Cool hatte ich noch gar nicht aufm Schirm. Vielen Dank War meine erste Idee, da Ss Brewtech cooler unbezahlbar, Grainfather ist mit 1000€ auch noch ne Hausnummer und der Speidel Cool ist preislich ein guter Kompromiss. Aktuell halte ich noch nach einem einem gebrauchten Durchlaufkühler ...

Chrissi_Chris

Moin,

Eigentlich sagt man das die Temperatur für die Nachgärung bei der selben Temperatur wie bei der Hauptgärung stattfinden sollte.
Beim UG kannst du das aber auch bei Zimmertemperatur machen um Diacetyl abzubauen sofern überhaupt was entstanden ist.

LG Chris

Chrissi_Chris

Jetzt brauche ich einmal die Hilfe von den Experten. Ich habe bei mir einen 1 Bbl Unitank von SS Brewtech stehen und benötige einen Chiller. Die SS Brewtech Kühler sehen top aus, sind aber auch teuer :crying. Ich habe gelesen, dass einige hier Begleitkühler verwenden. In welcher Leistungsklasse mus...

Chrissi_Chris

Ich habe noch 8,5 Brix, Sprich es sind ca 5,7 Prix vergoren. Die Gärung sollte bei ca. 17°C stattfinden aber ich habe die Temperatur leider nicht gemessen. Sie sollte allerdings recht konstant sein. Die Verwendete Hefe ist eine Gozdawa Pure Ale die im Packet enthalten war. Bei deinen Rasten kannst ...

Chrissi_Chris

Heisstrub und Eiweißbruch sind aber 2 verschiedene paar Schuhe ! Als Eiweissbruch/ Würzebruch bezeichnet man gerinnbare Eiweißstoffe die kurz nach dem Beginn des Kochens ausfallen und zum Ende hin sich zu großen Flocken bilden. Während der Heisstrub so ziemlich alles an Trubstoffen ist. Hierzu zähle...

Chrissi_Chris

Soll man auch gar nicht, weil sich der Eiweissbruch positiv auf die Schaum Stabilität des fertigen Bieres auswirkt. Wie macht er das denn? Und wo wird das beschrieben? Gruß Andy Steht im Buch "Technologie Brauer und Mälzer" (Kunze) so drin. Hab das Buch grad nicht zur Hand, sonst könnt ich ein Foto...

Chrissi_Chris

Lass ihn doch einfach eine Zeit laufen und dann schiebst du mit einem Schlauch vom Wasserhahn lauwarmes Wasser durch und schaust ob er es runter kühlt..

LG Chris

Chrissi_Chris

...also zunächst mal stelle ich klar; ich rede mir nichts schön. Das Ergebnis ist so scheiße, daß ich hier um Rat gefragt habe ob ich das Gebräu unter ständigem Rühren in den Ausguß kippen oder irgendwie retten kann. Die oben genannten Meßergebnisse sind übrigens genau so richtig, wie das Meßgerät ...

Chrissi_Chris

Aber wie bitte kommt man auf eine Stammwürze von 6 Plato ich glaube du hast hier etwas verwechselt oder falsch gemessen.
Hast du das Malz überhaupt geschrotet?

LG Chris

Chrissi_Chris

Moin, wie kommst du denn auf eine Stammwürze von 6,2 brix ? Der EVG kommt hin das wird durch sein, da ist ja auch kaum was passiert bei den Werten. 7229E050-7934-4ECD-9C7D-7550D3968AAC.png Die schlechte Ausbeute kommt sicherlich von Läuterproblemen mit deinem System bei dem hohen Weizenanteil. LG Ch...

Chrissi_Chris

Ich habe mir beim Ali ein einstellbares Ventil bestellt. Das habe ich mittels CO2 Flasche auf 2,5 bar eingestellt. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=19719#p308220 Absatz "Druck". Der Unitank ist zwar als Typ getestet bis 60 PSI, das heisst aber nicht, dass jedes Exemplar das aushält....

Chrissi_Chris

Moin, Wenn der Hersteller 2,07 Bar angibt ist der Unitank auch weitaus höherer Belastung gewachsen. Das ist ja nur die Herstellerangabe wo absolut nichts passiert. Ausprobieren würde ich es allerdings trotzdem nicht und auch nicht raten... Anbauteile wie das Glas etc. halten vielleicht sogar weniger...

Die Suche ergab 1515 Treffer