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von Proximus
Mittwoch 20. Januar 2021, 10:48
Forum: Rezepte
Thema: Rauchbier Rezept
Antworten: 3
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Re: Rauchbier Rezept

Sehr schwierig. Das Rauchmalz ist aus eigener Herstellung. Von dem Begriff Klon würde ich mich als erstes verabschieden. Die Kennzahlen sind Stammwürze: ca. 17,0%, Alkoholgehalt: ca. 7,0% Ich würde mir bspw. einen Bock bei MMuM raussuchen und 30% durch Rauchmalz ersetzen und mich rantasten. Bei Rauc...
von Proximus
Samstag 9. Januar 2021, 16:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Überlegung Umstellung in Keg-Fässer
Antworten: 33
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Re: Überlegung Umstellung in Keg-Fässer

Bilbobreu hat geschrieben:
Samstag 9. Januar 2021, 15:48
4. Kalthopfung mit der Hop-Rocket beim Umdrücken von einem KEG ins andere KEG je nach Bedarf und so immer auf den Punkt frische Hopfenaromen.
Hi Stefan,

welche Rocket Lösung hast Du im Einsatz bzw. sieht Dein konkretes Setup dazu aus?

Gruß
Heiko
von Proximus
Sonntag 3. Januar 2021, 19:02
Forum: Maischen / Läutern
Thema: pH-Messstreifen geeignet für Maische?
Antworten: 14
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Re: pH-Messstreifen geeignet für Maische?

Das ist ein anderes Thema. Mir geht's eher um die Frage ob, bei gegebener Genauigkeit, in der Maische so gemessen werden kann wie in Wasser. Ja kannst Du. Die gezeigten Streifen halte ich dennoch für eher ungeeignet wegen der angesprochenen Skalierung. Die Verwendung von Teststreifen ist ohnehin mi...
von Proximus
Sonntag 3. Januar 2021, 16:45
Forum: Maischen / Läutern
Thema: pH-Messstreifen geeignet für Maische?
Antworten: 14
Zugriffe: 997

Re: pH-Messstreifen geeignet für Maische?

Naja, die Auflösung der gezeigten Streifen ist zu grob. Stell Dir vor du willst bspw. 5,3 von 5,8 unterscheiden. Da wird’s fürs Auge schon schwer. Mit Streifen kann man durchaus als Indikator arbeiten. Dann brauchst Du aber welche die den Bereich zwischen 5 und 6 in kleineren Indikatorfeldern (0,1) ...
von Proximus
Freitag 1. Januar 2021, 12:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

DerDallmann hat geschrieben:
Freitag 1. Januar 2021, 10:09
Die ignorieren Funktion ist eine gute Sache
:thumbup
von Proximus
Donnerstag 31. Dezember 2020, 21:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

Naja es gibt nun mal nix über die Rahmenbedingungen zu diskutieren, da die der Veranstalter macht und nicht das Forum. Rumnölen, von Erbrechen zu reden und mal wieder eine RHG-Kontroverse anzuleiern ist zudem nicht diskutieren. Wenn Dir die Rahmenbedingungen Unwohlsein bereiten oder Diskussionsbedar...
von Proximus
Donnerstag 31. Dezember 2020, 21:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

Mein West-Coast-IPA ist jetzt 1 Monat auf dem Fass, wird also die optimale Trinkreife zur Verkostung haben. Mache aber nicht mit: auf's bayerische Reinheitsgebot k**ze ich - was hat das mit einem West Coast IPA zu tun? Ist eben den Brau- und Vertriebsbedingungen von Maisels unterworfen und das ist ...
von Proximus
Mittwoch 30. Dezember 2020, 15:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

Na, wer ist alles am Start? Mein IPA ist gerade im coldcrash Hab’s vor. Hab mein IPA an den Weihnachtsfeiertagen gebraut. Schade, dass das Event selbst ausfallen muss. Das war die letzten beiden Jahre echt klasse. Prima, dass Maisel dennoch den Wettbewerb durchzieht. Bei Westcoast IPA kann ich nich...
von Proximus
Sonntag 20. Dezember 2020, 06:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 1.500 Liter Needlejuice Fichten Pale Ale
Antworten: 48
Zugriffe: 10839

Re: 1.500 Liter Needlejuice Fichten Pale Ale

Um das Ergebnis zu reproduzieren würde ich ein Verhältnis von 2/3 Nadeln zu 1/3 Sprossen empfehlen. Moin! Ich habe mir gerade Sprossen und Nadeln bestellt und freue mich schon jetzt auf das Bier :) Im Rezept auf MMUM schreibst Du ja, dass Du Nadeln udn Sprossen zu gleichen Teilen verwendet hast - h...
von Proximus
Montag 16. November 2020, 10:49
Forum: Rezepte
Thema: Weißbierrezepte sortieren
Antworten: 11
Zugriffe: 940

Re: Weißbierrezepte sortieren

Wenn der Gruppendruck die Ursache ist, dann solltest Du in diesem Fall evtl. Deinen persönlichen Geschmack zurückstellen. Bevor es ein Kompromiss wird mit dem keiner so wirklich glücklich ist. Und man will doch, dass „die Jungs“ glücklich sind. :Wink (Sofern das hier der Gruppendruck ist.) Brau halt...
von Proximus
Samstag 14. November 2020, 18:36
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Handling eingefrorene Hopfenpallets
Antworten: 7
Zugriffe: 700

Re: Handling eingefrorene Hopfenpallets

Das kommt auf die Menge an :P :Bigsmile Bei 5 Kg kalten Pellets pro 20 Liter Würze hört es ne Weile auf zu kochen. Wäre aber auch keine Katastrophe. Nur verdammt bitter. :Angel Das wäre doch eine Option, die Würze nach Kochende mit gefrorenem Hopfen auf Anstelltemperatur zu bringen. :thumbsup Bei d...
von Proximus
Freitag 13. November 2020, 16:47
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck Red Bitch
Antworten: 3
Zugriffe: 506

Re: Rezeptcheck Red Bitch

Also wenn ich das mit der Hopfenberechnung auf der Mueggelland Brauerei Seite bzw. Braureka nachrechne, dann komme ich ebenfalls auf ca. 20IBU (ohne Nachisomerisierungszeit). Mit angenommenen 10min Nachisomerisierung wären es ca. 23 IBU. Daher scheint bei Deinem Übertrag in den Brew Recipe Developer...
von Proximus
Freitag 13. November 2020, 14:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Zugriffe: 2789

Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

schlupf hat geschrieben:
Freitag 13. November 2020, 12:43
Das ist ja cool.
40x Kastenpfand, da kann man sich was schönes kleines für die Brauerei für kaufen...
Ja i.d.T.
War schon cool 😎
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von Proximus
Freitag 13. November 2020, 13:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

Ernie hat geschrieben:
Freitag 13. November 2020, 13:02
Proximus hat geschrieben:
Freitag 13. November 2020, 11:21
Einsendeschluss 05.02.2020,
:Grübel da stimmt was nicht

Na was könnte da wohl nicht stimmen? :Grübel

Hab‘s im Post korrigiert, danke
von Proximus
Freitag 13. November 2020, 12:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Antworten: 61
Zugriffe: 2789

Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

Diesmal wird sogar der glückliche Gewinner von den Pfandkosten verschont. Heiko, du hast da doch schonmal gewonnen... Haben sie das tatsächlich durchgezogen und den Pfand für die 40 Kisten verlangt? In den Bedingungen stand das seinerzeit ja... Ja letztes Jahr konnte ich gewinnen. Nein das mit dem ...
von Proximus
Freitag 13. November 2020, 11:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Antworten: 61
Zugriffe: 2789

Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt

Einsendeschluss 05.02.2021, am 13.02. wird intern verkostet. Die 3 Erstplatzierten werden dann vorab informiert, dass Sie unter den Top 3 sind. Anschließend fährt ein Team von Maisels dann in den darauffolgenden beiden Wochen persönlich zu dem drei Bestplatzierten, übergibt die Preise und teilt mit,...
von Proximus
Mittwoch 4. November 2020, 10:07
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet
Antworten: 16
Zugriffe: 700

Re: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet

Ok, schade! Selbstabholung wäre interessant, da ich in Bad Nauheim wohne und im Taunus jage, so dass das dann kein zu großer Umweg wäre. Werde ich beim nächsten Malzbedarf mal versuchen. Erst mal sind noch zwei andere Sude in der Pipeline, ein IPA und ein APA. Erik Laut dem neuen Eigentümer ist an ...
von Proximus
Dienstag 3. November 2020, 21:24
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet
Antworten: 16
Zugriffe: 700

Re: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet

Ok, schade! Selbstabholung wäre interessant, da ich in Bad Nauheim wohne und im Taunus jage, so dass das dann kein zu großer Umweg wäre. Werde ich beim nächsten Malzbedarf mal versuchen. Erst mal sind noch zwei andere Sude in der Pipeline, ein IPA und ein APA. Erik Dann Gut Sud und Waidmannsheil. W...
von Proximus
Dienstag 3. November 2020, 20:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 2xam Tag?
Antworten: 8
Zugriffe: 892

Re: 2xam Tag?

Mache ich regelmäßig und ich vermute viele andere ebenfalls. Wenn Du einfache Maischeschemata hast und nicht allzu ausgedehnte Kochzeiten geht das in der Summe sogar relativ zügig.

Gruß. Heiko
von Proximus
Dienstag 3. November 2020, 20:32
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet
Antworten: 16
Zugriffe: 700

Re: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet

Guude Erik, Da hast Du es ja nicht weit, um Dir deine Brauzutaten usw. Direkt selbst abzuholen https://www.taunusbrauer.de/ Danke - den Shop kannte ich ja noch gar nicht. Ist ja praktisch, um Malz etc. zu kaufen :thumbsup Erik Das Ladengeschäft hat Martin leider geschlossen. Den Onlineshop betreibt...
von Proximus
Dienstag 3. November 2020, 20:30
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet
Antworten: 16
Zugriffe: 700

Re: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet

Wo genau in der Wetterau bist Du denn zuhause?
VG aus Reichelsheim. Heiko
von Proximus
Samstag 4. Juli 2020, 16:30
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Antworten: 317
Zugriffe: 36721

Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

BodoW hat geschrieben:
Mittwoch 1. Juli 2020, 22:10
Die Preise gehen morgen auf die Reise. Ein fettes Dankeschön an alle Teilnehmer :thumbsup :thumbup

LG
Bodo
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Merci beaucoup! :thumbup
von Proximus
Dienstag 5. Mai 2020, 19:15
Forum: Rezepte
Thema: Imperial Stout mit Fruchtnote
Antworten: 13
Zugriffe: 2739

Re: Imperial Stout mit Fruchtnote

Spittyman hat geschrieben:
Dienstag 5. Mai 2020, 10:09
Gut, aber wenn die Hefe ihren Geist aufgibt, dürfte das zu einem Fehlgeschmack führen.
Aha, diese Erkenntnis nimmst Du woher?
von Proximus
Dienstag 5. Mai 2020, 09:56
Forum: Rezepte
Thema: Imperial Stout mit Fruchtnote
Antworten: 13
Zugriffe: 2739

Re: Imperial Stout mit Fruchtnote

Spittyman hat geschrieben:
Dienstag 5. Mai 2020, 09:09
Ist die Frage, ob das immer zu den geschmacklichen Ergebnis ohne Fehlgeschmäcker führt, aber da habe ich keine Erfahrung.
Fehlgeschmäcker sind eher einer Frage der grundsätzlichen Hefeführung als an eine Frage des Ausreizens der Alkoholtoleranz.
von Proximus
Dienstag 5. Mai 2020, 08:55
Forum: Rezepte
Thema: Imperial Stout mit Fruchtnote
Antworten: 13
Zugriffe: 2739

Re: Imperial Stout mit Fruchtnote

Spittyman hat geschrieben:
Dienstag 5. Mai 2020, 07:29
Hi, mit der Nottingham wirst du keine 12% schaffen
Barleywine mit Nottingham. 12,2% Vol. Alc.
schon gemacht, funktioniert.

Viele Grüße
Heiko
von Proximus
Dienstag 21. April 2020, 17:19
Forum: HBCon 2020
Thema: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
Antworten: 142
Zugriffe: 19134

Re: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020

BodoW hat geschrieben:
Dienstag 21. April 2020, 13:20
Heute sind auch eure Shirts und Polos auf die Reise gegangen.

IMG_20200421_123546.jpg

LG
Bodo
Super, wenigstens in Kürze ein bisschen HBCon-Gefühl auf der Haut. :Smile
Danke!
von Proximus
Sonntag 19. April 2020, 14:54
Forum: Rezepte
Thema: Pils-Rezept für untergärige Anfänger
Antworten: 37
Zugriffe: 4788

Re: Pils-Rezept für untergärige Anfänger

graf_drakeli hat geschrieben:
Sonntag 19. April 2020, 01:09
Von Osmosewasser rate ich übrigens ab. Das passt meiner Meinung nach nur zu Whiskybieren, alles andere wird zu "weich"
Aha, und womit begründest Du diese Meinung und wie kommst Du in diesem Zusammenhang ausgerechnet auf „Whiskybiere“?

Gruß. Heiko
von Proximus
Dienstag 7. April 2020, 20:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?
Antworten: 14
Zugriffe: 1662

Re: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?

Und da wirbeln keine Spelzen und Malzstücke in der Würze herum? Gerade beim einmaischen und während der Pumpenpausen fällt da nichts durch? Viele Grüße Don Das bisschen, was ggfs. durchs grobe Sieb fällt (vor allem ein paar Keimlinge) bleibt ja zunächst unterm Malzrohr gefangen, da die ansaugende P...
von Proximus
Mittwoch 11. März 2020, 20:44
Forum: HBCon 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 84
Zugriffe: 13046

Re: Absage der HBCon 2020

PS: ist Jan dennoch eingeflogen oder in den USA geblieben? Bin auf dem Weg. Ich hatte diesmal aber eh einen längeren Aufenthalt geplant. Ihr seid übrigens spitze! Die besten Teilnehmer die man sich wünschen kann Dann wünsche ich Dir dennoch einen schönen Aufenthalt in der Heimat. An guten Bieren un...
von Proximus
Mittwoch 11. März 2020, 20:33
Forum: HBCon 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 84
Zugriffe: 13046

Re: Absage der HBCon 2020

Hallo Bodo (stellvertretend für das Orga-Team), wir alle sind traurig und gleichzeitig verständnisvoll und besonnen. Vielen hat sicher die Entscheidung auch eine persönliche Last der Entscheidung vom Herzen genommen. So wie ich die Community kenne und den Tenor und die Stimmung hier und auch auf Fac...
von Proximus
Samstag 29. Februar 2020, 12:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 10L Pumpe Defekt - Alternative?
Antworten: 7
Zugriffe: 919

Re: Braumeister 10L Pumpe Defekt - Alternative?

ggansde hat geschrieben:
Samstag 29. Februar 2020, 09:19
Moin,
was ist mit Garantie?
VG, Markus
Da kann ich Markus nur beipflichten. Garantiefall, wenn Du nicht am Gerät rummanipuliert hast oder sonstige „ungewöhnlichen Betriebszustände“ mit dem Ding angestellt hast. Einfach bei Speidel melden. Erfahrungsgemäß hilfsbereit und schnell.

VG. Heiko
von Proximus
Montag 17. Februar 2020, 17:31
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 17013

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hobrau hat geschrieben:
Montag 17. Februar 2020, 17:29
Nehme ich gerne.
Lg
Chris
Okay, mehr via PN
von Proximus
Montag 17. Februar 2020, 17:26
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 17013

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

Hallo zusammen,

Biete 1x Heimbrau-Klinik mit Michael Zepf
15:30-17:00 Hofreite - Auszeit
15,- €

VG. Heiko
von Proximus
Sonntag 19. Januar 2020, 16:43
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 17013

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Sonntag 19. Januar 2020, 15:44
Ich frag mal in Jurywettbewerb Thread, ob es legitim ist, in zwei Kategorien abzugeben.
Falls ja, nehme ich das Ticket gern.
Moin Jens, ich hatte auch überlegt. Den folgenden Hinweis habe ich aber dann als „nein“ aufgefasst.
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Viele Grüße
Heiko
von Proximus
Dienstag 14. Januar 2020, 11:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neue Internetseite von Müggellandbrauerei
Antworten: 22
Zugriffe: 2924

Re: Neue Internetseite von Müggellandbrauerei

Die neue Seite basiert auf WordPress. Ohje. Alle CMS-Lösungen des bunten Pottporis (egal ob proprietäre Software oder Open Source) haben ihre Anwendungsfälle und Passgenauigkeiten. Alle haben Stärken und Schwächen, ob das nun Wordpress, Joomla, Typo3, Drupal oder eventuell z.T. exotische Lösungen s...
von Proximus
Mittwoch 20. November 2019, 12:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Mosaic 2018 11% Alfa Qualität?
Antworten: 7
Zugriffe: 1054

Re: Mosaic 2018 11% Alfa Qualität?

Dir ist bewusst, dass der Alphasäuregehalt erstmal keine relevante Aussage über das Aroma trifft?
von Proximus
Montag 18. November 2019, 11:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Party Fass beinahe geplatzt
Antworten: 15
Zugriffe: 1940

Re: Party Fass beinahe geplatzt

Da hat wohl etwas mit der Karbonisierung nicht gepasst. Ja das bringt es wohl auf den Punkt. Irgendwann gibt dann die mehr oder weniger dafür designierte Sollbruchstelle nach. Auch wenn Materialfehler nicht gänzlich auszuschließen sind, würde ich eher mal die Karbonisierung bzw. den Vergärungsgrad ...
von Proximus
Freitag 1. November 2019, 15:43
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz
Antworten: 132
Zugriffe: 17013

Re: HBCon 2020 - Tickettausch Marktplatz

sud hat geschrieben:
Freitag 1. November 2019, 15:06
Ich würde sehr gerne am Seminar Fehlaromen um 10:00-12:00 Uhr mit Tilo Schwarzbach teilnehmen.
Sollte noch ein Ticket verfügbar sein, bitte melden.
Netter Versuch! :Wink
von Proximus
Mittwoch 16. Oktober 2019, 02:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Neipa 3 Hefen Split - Kein Schaum und Ekelgeschmack
Antworten: 22
Zugriffe: 1950

Re: Neipa 3 Hefen Split - Kein Schaum und Ekelgeschmack

April, April ... mitten im Oktober? :Grübel
von Proximus
Freitag 11. Oktober 2019, 09:47
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Herbst 2019
Antworten: 27
Zugriffe: 3387

Re: brau!magazin Herbst 2019

Super. :thumbup Hat mich gefreut, besonders einen tollen Artikel zur Nachisomerisierung in der neuen Ausgabe zu lesen. ... und auch die Ankündigung der neuen Mueggelland Seite. Yeah!

Erstaunt nehme ich zur Kenntnis, wieviele Leute viel Zeit im Büro zu haben scheinen. :Wink

VG. Heiko
von Proximus
Sonntag 6. Oktober 2019, 21:15
Forum: Rezepte
Thema: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?
Antworten: 8
Zugriffe: 1034

Re: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?

Das hat natürlich mit dem Ausgangsbier nix mehr zu tun, daher kann man das dann daran nicht mehr messen. Meine Gedanken dazu: Bei 18P und 80% sEVG käme ich bereits über 8%vol. Soviel ich weiß, empfiehlt Castle Malting selbst nur max. 10% Schüttungsanteil für Château Abbey. Zählt man das Abbey Malt, ...
von Proximus
Sonntag 6. Oktober 2019, 13:38
Forum: Rezepte
Thema: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?
Antworten: 8
Zugriffe: 1034

Re: Kennt jemand das De Molen Heen & Weer?

Ich kenne das Heen & Weer ebenfalls aus dem Liebesbier. Mich hat es zunächst etwas irritiert, da ich etwas anderes erwartet hatte. Zunächst war ich über die Farbe erstaunt, die doch deutlich Richtung Kastanienbraun ging. Wenn man Westmalle, Watou, St. Bernadus etc. als Referenzen im Hinterkopf hat, ...
von Proximus
Dienstag 20. August 2019, 19:10
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Nachträgliches Verdünnen für Zielstw. - was passiert mit den IBU'?
Antworten: 9
Zugriffe: 1536

Re: Nachträgliches Verdünnen für Zielstw. - was passiert mit den IBU'?

Du berechnest Deine gewünschte Bittere ja auf eine gewisse Ausschlagmenge. Unterm Strich ist dann die Verdampfung sekundär, solange nach Verdünnung die Literzahl der erwarteten Menge entspricht. Das erstmal zur vereinfachten Mathematik. Aber eine höhere, erzielte Stammwürze bei Erreichen der geplant...
von Proximus
Sonntag 11. August 2019, 14:19
Forum: Rezepte
Thema: Zirbenbier
Antworten: 28
Zugriffe: 5394

Re: Zirbenbier

Das ist meine Interpretation. (UG) für den BM20, Aroma ist intensiv, aber nicht penetrant. Ausschlagmenge: 18l Stammwürze: 14.8°P Alkohol: 6.5%vol Bittere: 34IBU Farbe: 27EBC Schüttung: 4100g Wiener Malz (83%) 550g Münchner Malz Typ II (11%) 150g Karamellmalz Böhmisch (3%) 100g Rauchmalz (2%) Zusätz...
von Proximus
Donnerstag 25. Juli 2019, 18:41
Forum: HBCon 2020
Thema: HBCon 2020 - Vortrag von Lars Marius Garshol
Antworten: 10
Zugriffe: 1688

Re: HBCon 2020 - Vortrag von Lars Marius Garshol

Bin auch begeistert. Hätte ich nie gedacht, dass ich die Möglichkeit hätte, den mal persönlich kennen zu lernen. Großartig! Wir hoffen euch am Wochenende noch etwas “heißer” machen zu können :Wink Mir wären lieber „coole“ Neuigkeiten, bei den aktuellen Temperaturen. 😉 Ich überlege gerade, morgen wä...
von Proximus
Montag 22. Juli 2019, 08:26
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Vorstellung / Grüße aus Friedberg (Hessen)
Antworten: 6
Zugriffe: 1150

Re: Vorstellung / Grüße aus Friedberg (Hessen)

Herzlich Willkommen hier!

War bis vor 4 Jahren auch noch Friedberger und bin inzwischen ein paar km außerhalb zuhause. Schön noch einen weiteren Wetterauer hier zu haben. Gibt inzwischen eine ganze Menge in der Gegend.

Viele Grüße
Heiko
von Proximus
Dienstag 9. Juli 2019, 20:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungeziefer im Bier
Antworten: 21
Zugriffe: 2690

Re: Ungeziefer im Bier

Sieht für mich auch eher nach Fruchtfliegenlarven aus, die schon an der Flaschenwand klebten, als das Bier abgefüllt wurde. Gruß Andy Ja denke ich auch. Taucht alle paar Jahre mal auf das Thema. Hatten wir bspw. im „alten“ Forum auch schon mal. https://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=vi...
von Proximus
Dienstag 23. April 2019, 07:18
Forum: Rezepte
Thema: Holzchips im Bier
Antworten: 9
Zugriffe: 1834

Re: Holzchips im Bier

Hi Heiko, Würdest Du für Deinen Geschmack Michas OG Märzen https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=105&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Micha Mit Eichenchips Vanilla https://www.schnapsbrenner.eu/OAK-Chips-Vanilla-100g Stopfen? Ich persönlich würde eher Biere bernsteinfarben aufwärts (also d...