Hobbybrauer.de

Proximus

Gibt's Zahlen zur Anzahl der Einrichtungen? Das würde mich interessieren

Im HBCon-WhatsApp-Channel haben sie einen Link zu der Cloud mit den Verköstigungsnotizen. (Ich poste den mal nicht, bevor das nicht gewollt ist)

Demnach:
Best Bitter: 36
Gose: 30
Schwarzbier: 38
Super Heroes ...

Proximus

Bin zwar kein Statistiker, aber ganz so einfach ist es nicht. :P
Zum einen ist Location vermutlich in Raum enthalten und nicht modular austauschbar. Auch bei Module/Referenten gibt es wahrscheinlich nicht allzu viel zu tauschen.
Zum anderen kann man sich am einfachen Beispiel "2 Module und 2 Räume ...

Proximus

Der Statistiker hat natürlich schon lange alle möglichen Kombinationen errechnet….

Cheers

Jan

Vermutlich macht’s zwar der Statistiker, weil er gar nicht anders kann. Rechnerisch sollte es aber auch mit der Mathematik irgendwo in der Sekundarstufe 1 hinhauen.

<spoiler>91.960</spoiler ...

Proximus

Du hast einige wichtige Prinzipien nicht verstanden.
Eine Flasche steht unter Druck, öffnet man sie und setzt sie Normaldruck aus entbindet sich die Kohlensäure. Beim Ausschenken, Umfüllen umso schneller und es bildet sich Schaum. Während dieses Prozesses verbindet sich das Bier irreversibel mit ...

Proximus

Moin,

hab ich das richtig verstanden, dass Du Flaschenbier in ein KEG füllen willst?
Wenn Du Flaschenbier dieser Sauerstofforgie aussetzt, dann wird niemand mehr Spaß daran haben. Das Bier oxidiert Dir hart durch und schmeckt dann absolut grauselig.
Schenk Dir mal ein Bier ein und trink die 1 ...

Proximus

Nutz PLZ + Ort, wenn es geht. :Smile

Hallo Florian, danke für Dein Engagement mit der neuen Map! :thumbup

Ich hatte schon länger die Notation PLZ [Leerzeichen] Ort in meinem Profil. Aber irgendwie wird das scheinbar nicht aufgelöst und erscheint nicht in der Map.
Hast Du eine Idee?

Gruß ...

Proximus

Nutz PLZ + Ort, wenn es geht. :Smile

Hallo Florian, danke für Dein Engagement mit der neuen Map! :thumbup

Ich hatte schon länger die Notation PLZ [Leerzeichen] Ort in meinem Profil. Aber irgendwie wird das scheinbar nicht aufgelöst und erscheint nicht in der Map.
Hast Du eine Idee?

Gruß ...

Proximus

Nutz PLZ + Ort, wenn es geht. :Smile

Hallo Florian, danke für Dein Engagement mit der neuen Map! :thumbup

Ich hatte schon länger die Notation PLZ [Leerzeichen] Ort in meinem Profil. Aber irgendwie wird das scheinbar nicht aufgelöst und erscheint nicht in der Map.
Hast Du eine Idee?

Gruß ...

Proximus

§11 hat geschrieben: Samstag 17. August 2024, 19:21 Laut der Seite hier, gibt es ein Zwickl das auf jeden Fall infiltriert ist

Wundervoller Wortverdreher …

Proximus

Jedenfalls solltest Du schnell sein, da der Konvent wohl aufgegeben wird, siehe hier:
https://katholisch.de/artikel/49581-zukunft-von-stift-engelszell-und-seinem-bier-weiter-ungeklaert

Die angegliederten Wirtschaftsbetrieb (wie bspw. die Brauerei) werden wohl fortbestehen. Das Trappistensiegel ...

Proximus

murby81 hat geschrieben: Freitag 16. August 2024, 16:18P. s. herzlichen Glückwunsch zum 1ten Platz.

Vielen Dank!

Proximus

Heute sind die Ergebnisse raus und zeigt sich, dass die Regeln eher den Zufall fördern und normale Biere keine Chance haben. Man hat nicht wirklich keine Ahnung nach was bewertet wird.
Fande das das letzte Mal schon doof, und es bestätigt mich gerade.
Ich meine wie kann ein Bier mit Fichtennadel ...

Proximus

emjay2812 hat geschrieben: Mittwoch 1. Mai 2024, 07:40 …da ein Großkonzern mal wieder ein familiengeführtes Unternehmen geschluckt hat.

Nichts für ungut, aber da gehen unsere Definitionen von Großkonzern wohl ein bisschen auseinander.

Proximus

Ungeachtet, ob man jetzt den iTap oder nen anderen GDA nimmt, lautet die Antwort „kommt drauf an“.
Und zwar welche Zielkarbonisierung dein Bier im Keg hat und welche Temperatur es hat.
Bei 5g/l CO2 im Bier und 8 Grad Biertemp hast Du z.B. rund 1bar.
Ich gehe immer mit ca. 0,2 bar über Fassdruck an ...

Proximus

Malzwurm hat geschrieben: Samstag 20. April 2024, 07:45 Ich meinte, dass mein Gärtank nicht druckfest ist. Das Keg kann natürlich deutlich mehr.

Das ist doch hier völlig irrelevant. Das Keg ist zu dem Zeitpunkt doch auch drucklos. Das ist ja kein Umdrücken unter Druckbedingungen, sondern lediglich ein Umfüllen mit Hilfe der Schwerkraft.

Proximus

Großes Kino bis zur fertigen Flasche!
Danke für die kontinuierlichen Etappenberichte.
Viele Grüße
Heiko

Proximus

Hallo,

ich bin Sebastian 22 Jahre alt und möchte gerne mein eigenes Bier brauen. Ich komme aus der Umgebung Paderborn und habe in Würzburg studiert und lebe jetzt wegen meiner Arbeit in Griechenland. Vor ein paar Monaten habe ich angefangen mich mit dem Thema auseinander auszusetzen und habe ...

Proximus

Wandertour: Partnachklamm Garmisch-Partenkirchen (geeignet für Kinder ab sechs), inkl. Möglichkeit zur optionalen Kutschfahrt vom Olympiastadion zum Klammeingang.
Bier: Mittenwalder Brauerei

Proximus

Hat jemand neue Erkenntnisse zum Thema Bildungsurlaub und Biersommelier?

Netter Versuch. :Wink
Träger und Bildungsangebot müssen als Bildungsurlaub zertifiziert sein. Zertifizierungsfähig sind vereinfacht gesagt fachliche und politische Angebote.
Sofern Du also nicht Brauer und Mälzer, in ...

Proximus

Hat jemand neue Erkenntnisse zum Thema Bildungsurlaub und Biersommelier?

Netter Versuch. :Wink
Träger und Bildungsangebot müssen als Bildungsurlaub zertifiziert sein. Zertifizierungsfähig sind vereinfacht gesagt fachliche und politische Angebote.
Sofern Du also nicht Brauer und Mälzer, in der ...

Proximus

Das klingt in der Tat erstmal seltsam.

Sollte bei 70% diastatisch-potentem PiMa eigentlich kein Problem sein.
Mal gegengecheckt, ob das Thermometer korrekt misst?

Proximus

So langsam gehst du mir echt auf den Geist. Wie vermessen muss man sein, um immer alles besser zu wissen und sich dazu auch noch als "Stimme" zu bezeichnen. Zudem versuchst du dich ständig in die Orga einzumischen und vergeudest dadurch unsere eh schon knappe Zeit mit substanzlosen Diskussionen ...

Proximus

Hi zusammen,

danke, dass Ihr uns regelmäßig daran teilhaben lasst, sehr cool! :thumbup
Wenn es so lecker wird, wie Euer Quadrupel, das ich probieren durfte, dann wird das klasse.

Die 0,25er Vichy halte ich persönlich für ein Bier dieser Art und Stärke auch für ein passendes Gebinde. Wo habt Ihr ...

Proximus

Hallo Herbert,

ich kann das Frustgefühl verstehen, aber man muss sich bei 150+ Bieren mal den Modus Operandi und den immensen Aufwand verdeutlichen.
Bekommen haben wir die Punkte und Sheets aus der Vorrunde und das ist meiner Erfahrung nach auch so üblich.
Da hat man eben mehrere Vorrunden Tables ...

Proximus

Mein Ergebnis kam heute: 68 Punkte :Smile

66 Punkte. :Wink
Also nur 2 Punkte zwischen Platz 1 und 2.
Der Durchschnitt von ca. 34 Punkten ist allerdings schon recht niedrig.

Jetzt. verstehe ich garnichts mehr, ich habe 70 Punkte und meine Platzierung heißt Top Ten.
:puzz

Ich nehme am ...

Proximus

Paule hat geschrieben: Montag 15. Mai 2023, 14:00 Mein Ergebnis kam heute: 68 Punkte

66 Punkte.

Also nur 2 Punkte zwischen Platz 1 und 2.
Der Durchschnitt von ca. 34 Punkten ist allerdings schon recht niedrig.

Proximus

Hallo Oli,

vielen Dank erstmal! :thumbup

Hieße das, dass der Brauer in Charge B bei gleicher Stammwürze mehr vergärbaren Extrakt erzeugt hat, demnach beim Maischeprozess etwas „anders“ gelaufen sein muss?
Ferner würde das heißen, dass zudem bei der Gärung ein Folgefehler eingetreten ist (zu ...

Proximus

Dem Dank der Vorredner schließe ich mich an.
Ganz toller Beitrag!
Gruß. Heiko

Proximus

Merci Beaucoup!!
Da ist die Teilnahme 2024 doch schon in trockenen Tüchern.

Proximus

Seltsame Kultur hier.

Hallo Alwin,

naja, zur Kultur gehören immer Sender und Empfänger und v.A. auch der Umgang mit Kritik. Wenn man seine Vorgehensweise nicht auch ein Stück weit zur Diskussion stellen möchte, dann ist man mit so einem Forum nicht so gut beraten. Ich kann Bernds (Alt-Phex ...

Proximus

dadr hat geschrieben: Samstag 8. April 2023, 09:21 Hi Heiko!

Jetzt hör einfach auf, hier alle Leute zu verarschen!
Wäre cooler gewesen, dich am 1. April zu registrieren.

Proximus

dadr hat geschrieben: Mittwoch 5. April 2023, 14:44 Wusst ich's doch!
Am Bier kann's bei mir keinesfalls liegen!

Dass Du da innerhalb von 5 min antwortest war mir klar!

Proximus

Sebasstian hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 15:35
Proximus hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 12:30 Doppel-Sieg nach Hessen!
Der Paul ist doch in Wirklichkeit ein Thüringer!

„nach Hessen“ passt schon.

Den haben wir inzwischen sowieso assimiliert. Widerstand ist zwecklos!

Proximus

DerDallmann hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 11:31 Glückwunsch, Paul. Solide abgeliefert.
Proximus auf 2, wenn ich mich da recht erinnere?

Yep, war mal wieder saumäßig geil.
Doppel-Sieg nach Hessen!

Gruß. Heiko

Proximus

Wir kommen zu zweit auch so gegen 20:00 Uhr

Teilnehmer am come together bei Maisels.
Herbert52 - 2 Personen
Eikonal - 1 Person
Malzknecht- 1 Person
Dadr - 4 Personen
marsabba - 1 Person
1_Harald - 1 Person
Vogge - 1 Person
marosh - 2 Personen
Proximus - 2 Personen

Proximus

Mats hat geschrieben: Freitag 24. März 2023, 19:46 Hallo zusammen,

mal ne andere Frage, bin zum ersten Mal dabei...wie viele Biere werden eigentlich prämiert?...oder gibt es nur einen Gewinner?

LG Mats

Jeweils die Plätze 1-3 des Jurywettbewerbs und des Besuchervotings für die ausschenkendem Hobbybrauer.

Proximus

Ich bin für alles offen, hat niemand einen guten Kontakt zu Entscheidern bei Maisels, um zu klären, ob wir dort zusammen kommen können.

Die Info, dass nichts geplant ist für den Freitag stammt von Michael König von Maisels. Micha sagte, dass seines Wissens nach, vielen Hobbybrauer im Liebesbier ...

Proximus

Gibts eigentlich schon Infos ob auch am Freitag wieder was geplant ist ? Ich finde da (noch) nix, hatte aber eigentlich vor, schon am Freitag vor Ort zu sein.
Zur Not muss man halt selber was organisieren...

Martin

Soviel ich weiß hat Maisels dieses Mal kein explizites „Get together“ am ...

Proximus

Hier das Rezept für den 2. Platz Saison für die Ergänzung der Liste.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

Viele Grüße
Heiko

Proximus

Ich habe die drei Ansätze gestern nach 3 Tagen "ziehen lassen" probiert. Am besten hat der "Tee" abgeschnitten. Kalt hatte weniger Aroma und beim Alkoholauszug war das Aroma nicht so fein und irgendwie verändert. Ich werde also einen Tee kochen und dazugeben! Danke für eure Hilfe.

Prima, dann ...

Proximus

Mal ne blöde Frage zwischendurch: Gibt es Erfahrungswerte wie viel Bier man mitbringen sollte für den Ausschank? :redhead

Ich hatte immer 10 Liter je Sorte mit. Man schenkt ja in der Regel Probierportionen aus. Mit nach Hause genommen habe ich nichts. Leer hieß dann leer.
Kommt auch drauf an ...

Proximus

Ich habe bei meinem Fichten Pale Ale aromatisch die besten Erfahrungen mit der Gabe im Heißbereich zum Flameout gemacht. Meine Strategie war „Hohe Dosierung mit kurzer Kontaktzeit“.
https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=660&inhaltmitte=rezept
Mache doch mal einen heißen Aufguss Deiner ...

Proximus

Mela (70 EBC) hatte ich ja drin, die 12 % haben anscheinend aber nicht gereicht. Cara Dunkel (100 EBC) ist auch nicht richtig stark dunkelnd, in den üblichen Maßen eingesetzt.
Oder würdest Du über 20 % gehen?

Mit 95% MüMa II, 2,5% Mela und 2,5% CaraAroma kommst Du bei ca. 45 EBC raus. Das wäre ...

Proximus

Ich hatte mich letztes Jahr auch an einem Münchner Dunkel versucht und auch feststellen müssen, dass einfach nur ohne Dunkles Malz das Bier zu hell wird. Bei mir waren 5,16 kg MüMa II (68 %), 1,3 kg WiMa (17 %), 0,9 kg Mela (12 %), 0,2 kg Sauerma (2,6 %) trotz Dekoktion viel zu hell und ich musste ...

Proximus

Mein erster Versuch mit Dekoktion und untergärig für das Münchner Dunkel ist ein wenig zu bitter und zu hell geworden. Kann man gut als Bernsteinfarbenes Bier verkaufen. Hatte mich bei Hopfenextrakt um den Faktor 2 vertan und somit ist die Bittere von angestrebten 35 IBU nun auf rechnerisch 48 IBU ...

Proximus

schloemi hat geschrieben: Sonntag 29. Januar 2023, 20:23 +++ Limitierung aufgehoben +++
…
Für alle Kurzentschlossenen, Speedbrewer oder Kweik-Liebhaber heißt es also: Ticket sichern und Einmaischen.

Hmmm

okay überredet.

Dann gehe ich jetzt mal Schroten.
Ein 38 Tage Saison habe ich bisher noch nicht gebraut.
Challenge accepted!

Proximus

Ich denke mit dem Begriff „Lichtenhainer“ kommst Du innerhalb und außerhalb des Forums auf einige interessante Seiten. Auch wenn das Bier traditionell eher etwas leichterer Natur war, finden sich das sicherlich allerhand Inspirationen.

Hier evtl.
https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=882 ...

Proximus

Mal eine ganz dumme Frage von jemandem der nicht dabei ist. Mit 10 Litern Bier kann ich max. 100 Leute bedienen. Irgendwo habe ich etwas von 350 verkauften Karten gelesen. Wie funktioniert das dann?

Naja, ist ja die sinnvolle Mindestmenge. Die Zeit ist begrenzt und nicht jeder wird sich ...

Proximus

oddberg hat geschrieben: Mittwoch 25. Januar 2023, 20:27 Weiß jemand ab wann man sein seine Sachen für den Ausschank aufbauen kann?

Ich hatte immer Samstag spät Vormittag aufgebaut. Einfach mal Michael (König) fragen, wann die Türen zu den beiden Räume aufschließen.

Proximus

Ich bin auf jeden Fall dabei :thumbsup

Ist schon jemand am Freitag davor in Bayreuth?
Ich bin wahrscheinlich schon ab Donnerstag vor Ort, dann könnte man sich Freitag ja mal auf ein Bierchen treffen :Greets

Viele Grüße
Tim

Die letzten Male war am Freitagabend immer ein kleines Hobbybrauer ...

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