Hobbybrauer.de

Hallo Christoph

Freut mich von dir zu hören. Bin auch aus Biel und braue seit knapp 2 Jahren mit einem GF. Mundschenk gab's damals noch nicht, den Ärger mit der 1. Version habe ich hier verfolgt :Smile

Ich hatte den Eindruck dass die Anleitung zum GF besser ist. Sie lässt sich im Internet finden ...

Die untergärige Hefe wird ganz normal warm (um und bei 30°C) rehydriert und danach vorm Anstellen vorsichtig abgekühlt. Zum Beispiel indem man löffelweise kalte Würze zugibt

Mir jedenfalls hat das geholfen - auch wenn ich nur eine Notti bei 14° anstellen will :Smile

Vielen Dank :Greets

Gruss ...

Koni

Guten Morgen

Habe die Notti schon öfter gebraucht. Die Gärung geht mit ihr wirklich schnell - manchmal ist das blubbern nach 3 Tagen schon fast durch. 1 Beutel reicht aber gut für 20l. Du hast also wirklich ein bisschen viel im Einsatz gehabt.

Gruss Koni

Das dachte ich auch mal. Ich verwende aber seit einiger Zeit nun normales Leitungswasser ohne es vorher abzukochen - fürs Gärröhrchen, fürs Rehydrieren und auch fürs Stammwürze verdünnen im Gärfass. Mein Wasser ist allerdings auch nicht gechlort oder sowas.


Das macht den Ablauf doch wieder ...

Hmm - ich muss das bei mir mal überdenken - habe beim Maischen die Pumpe immer voll geöffnet. Sehe aber noch nicht wirklich inwiefern ein Unterschied entsteht weil der Überlauf einiges zu schlucken hat...

Jedenfalls danke für den Denkanstoss

Gruss Koni

Ich verwende abgekochtes Wasser im Gärröhrchen - die Mühe lohnt sich, weil ich das ebenfalls für die Rehydrierung der Trockenhefe brauche

Gruss Koni

Woanders habe ich gelesen, dass man das Jungbier in die Flasche stellen kann und erst danach mit einer Spritze die Zuckerlösung hineinstellen kann. 20+ Flaschen mit einer Spritze zu füllen dauert bestimmt ewig und ich glaube die Lösung wird auf der Weise nicht so gleichmäßig aufgeteilt.


Als ...

Das Malzrohr (ohne Siebe) reinige ich sofort nach dem Abläutern in der Badewanne vor. So kleben die Reste nicht fest.
Die Siebe reinige ich mit ner geschirrbürste vor und packe sie danach in den Geschirrspüler zusammen mit den Pipes, Mutter, Pumpenfilter und Hopfenfilter.
Den Kessel reinige ich mit ...

Man kann doch einfach den Pumpenarm zur Seite schwenken (über den wartenden Gäreimer) und pumpt etwas in einen Messbecher.....
Da muss ich doch nix großartig bauen....oder man bastelt gerne.[/quote]

Genau so habe ich es auch gelöst bei meinem 1. Sud - der 2. steht am Wochenende an

Hallo Karsten

Danke schön - ich lese hier schon einige Zeit mit und konnte schon viel von den erfahrenen Kollegen profitieren. Darum wollte ich vom "Gaststatus" weg kommen und mich auch mal vorstellen

Ich heisse Konrad, wohne und braue - gelegentlich - in Biel

Zu meinem 50. habe ich von meinen Jungs einen Braukurs spendiert bekommen - hat mir gefallen. Habe mir eine Grundausrüstung gekauft und im Spätherbst noch 3 Braupakete verarbeitet: Maischen mit reduziertem Malzanteil, Würzekochen mit ...