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Wintermuffel

Also ich lass den Hopfen auch in den Alubeuteln und schweiße die in den Kunststoff-Riffelbeuteln ein. Da riecht nix nach Hopfen. Habs unserer Katze vor die Nase gehalten, die reagiert sehr auf Hopfengeruch. Keine Reaktion.

Wintermuffel

Zum mitnehmen kommt der Zapfhahn direkt aufs Keg, den nehme ich anschließend auseinander, reinige ihn und bau ihn beim nächsten Mal wieder zusammen. Am Zapfkühlschrank wird der Hahn jeden Abend mit heißem Wasser gespült. alle ein bis zwei Wochen spüle ich Hahn und Leitung mit Spümaschinenpulver, kla...

Wintermuffel

Dankeschön.

Wintermuffel

Darf man fragen wo?

Wintermuffel

Also, von Cocktails habe ich keine Ahnung, wie es die Industrie macht weiß ich auch nicht. Beim Zwangkarbonisieren gebe ich Druck auf das Keg, löse den Gasanschluss, schüttle und/oder rolle, gebe Druck ...... ein paar mal, bis mein angepeilter Druck passt. Ihr solltet überlegen welche Karbonisierung...

Wintermuffel

Kann Dir nur was zum Zapfhahn sagen, den habe ich und bin sehr zufrieden. Ich hab mich für Sodastreamflaschen mit Adapter entschieden, da bekommst überall Nachschub und die leichten Dinger sind super zu händeln.

Wintermuffel

Ist Dein Einkocher aus Edelstahl? Da wäre es kein Problem einen Hahn zu installieren.

Wintermuffel

Vielleicht eine blöde Frage, aber warum muss Schaubrauen angemeldet werden? Man stellt ja nur Würze, kein Bier, her. Haben wir das wirklich nicht schon hinreichend oft genug in allen Varianten durchgekaut? :puzz Falls Dich meine ganz persönliche Meinung interessieren sollte: https://braumagazin.de/...

Wintermuffel

Vielleicht eine blöde Frage, aber warum muss Schaubrauen angemeldet werden? Man stellt ja nur Würze, kein Bier, her.

Wintermuffel

Ich hab vom Augsburger HZA den selben Schrieb bekommen. Werde denen einfach einen Brief mit den Angaben schicken und fertig. Dann ist das abgehakt und ich kann mich wichtigerem widmen.

Wintermuffel

Ich weiß leider nicht mehr woher ich meine habe, aber such doch nach Paketwaage.

Wintermuffel

Da warst ganz schön fleißig.

Wintermuffel

Sieht super aus.
Könnte man neidisch werden.
Ich brauch dringend Nebengebäude.

Wintermuffel

Falls es jemand übersehen hat, hol ichs doch mal hoch.

Wintermuffel

Servus, Bis jetzt hast Du alles richtig gemacht. Miss in 2 oder 3 Tagen nochmal. Wenn immer noch 7 Brix sollte das durch sein. 18 bis 21 Grad ist schon recht warm und die Gärung erzeugt auch noch Wärme. Faustregel zur Nachgärung ist, meines Wissens, selbe Dauer wie Hauptgärung. Ideal wäre ein Flasch...

Wintermuffel

Bevor noch jemand auf die selbe dämliche Idee kommt wie meinereiner.
Niemals Kakaopulver in die Maische.
Wirkt wie Schnellbeton, war das schlimmste Läutern überhaupt.
Und das Ergebnis nach einigen Wochen ging direkt in die Schüssel.

Wintermuffel

Wollt demnächst mal einen Test machen bezüglich Oxidation. Also Vergleich zwischen Keg und Flaschenabfüllumg
. Weiß jemand wie lange es dauert bis sich Oxidation bemerkbar macht?

Wintermuffel

Das wird schlimmer, nach 2 5 Liter ikegger haben noch 7 große NCkegs ihren Weg hierher gefunden. Diese Woche kam ein GDA und derzeit eiere ich durch die Wohnung um einen Platz für den geplanten Keezer zu finden.

Nur so als Warnhinweis.

Wintermuffel

Danke, ist tatsächlich hochwertig, allerdings dachte ich an die 5 Liter Partydosen. Es soll keiner sein Auto verkaufen um mir was zu schenken :Smile [/quote] Lässt Dir halt von einem den Miniregulator, von eimem den Sodastreamadapter......... schenken. Bis Du ein Fass zusammen hast. Dann kannst Du e...

Wintermuffel

Faule Antwort:
Ikegger.eu

Wintermuffel

Hallo Klaus,
Bin nicht der Experte, aber ohne Bilder wird Dir keiner
Weiterhelfen können.

Wintermuffel

Mir ist 10 Sude lang nichts angebrannt, ich hab das Rührwerk von Brauhardware, kann ich nur empfehlen. Aussenrum im Maischekessel eine Läuterspirale, da kann man gleich läutern.

Wintermuffel

Willkommen,
Schau doch auf die Seite MaischeMalzundmehr, da kannst Du die Rezepte auch nach Zutaten auswählen.

Wintermuffel

Willkommen,
Sieht gut aus.
Auch wenn es extrem schwerfällt, Geduld ist echt wichtig.
Wobei ein Weizen recht schnell fertg ist.

Wintermuffel

Bitte brichtet wie die Stouts mit der Hefe schmecken.
Ich kann mir das fruchtige so gar nicht in nem Stout vorstellen.
Oder wird das von den Malzen erschlagen?

Wintermuffel

Sehr schöne Idee.
Wenns mit meinem Rücken weiter bergab geht....

Wintermuffel

Das ist eine sehr gute Idee.
kann man sich auch ohne Bild gut vorstellen.

Ist Dir schon mal eine Flasche geplatzt?

Danke!

Wintermuffel

Hallo zusammen,

für die Abfüllung mit GDA brauchts ja einen Splitterschutz,
wie habt ihr das gelöst?
Wäre dankbar für Bilder.

Wintermuffel

Danke für die Bilder. Der Unterschied ist ja heftig.
Wirkt sich das geschmacklich auch so deutlich aus?
Ich stopfe wegen des Sauerstoffeintrags gar nicht.
Werde es aber doch mal testen, wenn das im Keg so gut aussieht.

Wintermuffel

Da spoiler ich doch mal. Wenn man den Stecker gezogen hat bleibt die HIC aus.

Wintermuffel

Ich habe bei allen Suden auf 40 IBU gezielt und keine getroffen. Werde es das nächste Mal mit 50 testen.
Ist natürlich alles sehr subjektiv. Fremdverkostung steht noch aus.

Wintermuffel

Mein Fazit nach drei Suden: unterstützt fruchtige Hopfen. Sedimentiert super. Ist schnell "durch", gewinnt aber nach vier Wochen Reifung. Klaut IBUs. Das nächste werde ich bitterer planen.
Super Hefe für klare, fruchtige Biere. Werde ich noch öfter verwenden.

Wintermuffel

Ich wollte grad zu normalen 9 Liter NC Kegs raten.
Aber das Dingens von Amihopfen sieht richtig gut aus.

Wintermuffel

Danke für die Doku. Sieht echt gut aus was Du da machst.
Ich finde es auch interessant das Dir OG nicht schmeckt, bei mir ist es genau anderst herum. Mich hat noch kein UG begeistert.

Wintermuffel

Ich maische und läuter im selben Topf. Läuterspirale und Rührwerk. Nur so als Gedankenanstoß.

Wintermuffel

Was mir bei Gutmann gefällt, abgesehen von der leckeren Banane, ist die Karbonisierung. Nicht so viel wie beim üblichen Weizen. Mei absoluter Weizenliebling. Grad im Glas.

Wintermuffel

Ohne es je mit Ernthefe versucht zu haben, nehme ich für 400 gr Mehl 1/4 Tl Trockenbackhefe. Mir kommen eure Mengen extrem hoch vor.

Wintermuffel

Hi,
ich habe den Schengler uber die Bucht gekauft.
Ist mein zweiter und hat, wie der erste, kleine Dellen.
Funktioniert einwandfrei. Den Hahn kann nan allerdings gleich entsorgen. Brauchst die Durchführung von brauhardware oder mattmill.

Wintermuffel

Ich habe den Washer dann doch zur Lieferung bestellt, ging schnell und war ordentlich verpackt. Gefällt mir sehr, kein Schnickschnack, auf die Pumpe schrauben, Keg draufklicken, fertig. Ich habs erst ein paar Mal laufen lassen um etwaige Produktionsrückstände zu entfernen und dann 3 Kegs gereinigt. ...

Wintermuffel

Eigentlich eine gute Idee.
Da könnte das gebraute endlich mal seine Reifezeit überleben.

Wintermuffel

Schöne Doku, danke dfür.dafür
So was schau ich mir immer gerne an.

Wintermuffel

Danke für die Rückmelding Douglas. So versiffte Kegs hatte ich bislang nicht. Ich erhoffe mir Wasser und Zeit mit dem Teil zu sparen. Muss nur noch mit der Finanzministerin verhandeln. Wäre bei Dir schlimmstenfalls auch Samstags Abholung möglich? Wohne auf der anderen Seite von Augsburg und schaffs ...

Wintermuffel

Erst mal Danke für die Rückmeldungen.
Ich denke/hoffe das das Dingens auch 10 bis 15 Grad mehr aushalten wird.
Werd ich mir wohl bestellen und berichten.

Wintermuffel

Hallo zusammen,

Hat Jemand schon Erfahrung mit den Keg-Washer?
https://www.crafthardware.de/produkt/tr ... eg-washer/
Scheint mir eine günstige und durchdachte Lösung zu sein.
Oder wüsste Jemand eine preislich ähnliche Lösung?
Möglichst ohne zu basteln.

Wintermuffel

Für die meisten Stile passt die Kombirast. Du kannst allerdings einiges über die Rasten beeinflussen. Mach beispielsweise mal eine kurze Rast bei 64 Grad und eine lange bei72 bzw umgekehrt. Damit verändest Du die Zuckerzusammensetzung der Würze und erhälts ein völlig anderes Bier. Welchen Zweck eine...

Wintermuffel

Autsch, vergessen

Wintermuffel

Lieber Biertrinker,
Was soll das?

Wintermuffel

Dann bastel ich mal so nen Lüfter dran.
Tiefe ist kein Problem, da ich im kleinem Topf koche und in den großen umschöpfen wollte.
Danke für die Information.

Wintermuffel

Die Idee finde ich gut, das wäre vielleicht was für meinen Keller, wenn ich mit ner Kveik vergäre.
Bericht bitte wie es funktioniert, oder auch nicht.
Nebenbei bemerkt, möchte ich nicht bei Dir wohnen.
Kein Raum über 20Grad? Brrr.

Wintermuffel

Sieh sehr gut aus.
Kochst Du mit laufendem Rührwerk?
Wollte ich für Dekotion auch mal probieren, bin mir aber nicht sicher ob der Motor das aushält. Ist das Rührwerk von brauhardware?

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