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von Boyd
Sonntag 14. Juli 2019, 15:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierkästen ohne Aufdruck
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Re: Bierkästen ohne Aufdruck

Hallo!

Gibt es im Raum Hamburg eine Bezugsquelle für Bierkisten ohne Aufdruck?

Gruß
Boyd
von Boyd
Donnerstag 28. März 2019, 15:30
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterhexe am Thermoport 25
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Re: Läuterhexe am Thermoport 25

Vielen Dank für die prompte Antwort!

Wenn ich Fragen habe, würde ich Dich gerne nochmal kontaktieren.

Gruß

Boyd
von Boyd
Donnerstag 28. März 2019, 14:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterhexe am Thermoport 25
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Re: Läuterhexe am Thermoport 25

OK
Eine Frage noch.

Bei der Anlage Easy 100 Liter von Polsinelli ( würde ich mir gerne zur Vergrößerung anschaffen ) ist es doch aber auch so, dass mit einem Läuterblech in dem Maischebottich geläutert wird.
https://www.youtube.com/watch?v=cD0RPunYHUs
von Boyd
Donnerstag 28. März 2019, 12:33
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterhexe am Thermoport 25
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Re: Läuterhexe am Thermoport 25

Danke für die Antwort!

War sehr hilfreich.
Werde also den nächsten Sud mit der Läuterhexe kochen.

Boyd
von Boyd
Donnerstag 28. März 2019, 12:13
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterhexe am Thermoport 25
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Re: Läuterhexe am Thermoport 25

Hallo ! Besteht nicht die Gefahr, dass die Maische sich unter der Läuterhexe festsetzt und daduch am Topf anbrennt? Würde gerne auch ein Läuterblech nutzen, jedoch gibt es kein passendes für mein Einkocher. Es ist 42 cm im Durchmesser zu klein. Habe einen Bielmeier einkocher mit 35,5 cm Durchmesser....
von Boyd
Mittwoch 11. Juli 2018, 12:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Restalkalität
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Re: Restalkalität

von Boyd
Donnerstag 5. Juli 2018, 19:23
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Restalkalität
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Re: Restalkalität

Anbei das Rezept Nordisches Kellerbier Kellerbier fürL Ausschlagswürze bei % Sudhausausbeute Erstellt von: flip am 22.08.2015 Stammwürze: 11.8% | Bittere: 35 IBU | Farbe: 15 EBC | Alkohol: 5.2 % Süffiges, neutral gehopftes obergäriges Bier. Einfach, schnell, gut. Brauwasser Hauptguss: 25 L Nachguss:...
von Boyd
Sonntag 1. Juli 2018, 13:36
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Restalkalität
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Re: Restalkalität

Vielen Dank für die Info.

Natürlich meinte ich das Brauwasser.
Habe mir schon gedacht, dass es ähnlich ist wie bei einem Pils.

Gruß

Boyd
von Boyd
Donnerstag 28. Juni 2018, 17:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Restalkalität
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Restalkalität

Hallo!
Möchte ein Kellerbier brauen.
Wer kann mir sagen, welche Restalkalität ein Kellerbier hat?

Andere Biersorten bereits gefunden, nur dieses nicht.

Gruß

Boyd
von Boyd
Dienstag 27. März 2018, 15:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Aufbereitung ungeeignets Wasser- 1. Versuch Abkochen
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Re: Aufbereitung ungeeignets Wasser- 1. Versuch Abkochen

Hallo Andy!

Vielen Dank für die Info!

Um wieviel sich die Karbonathärte des Wassers verändert lässt sich also nicht erkennen, richtig?
Was meinst Du mit klarem Überstand?

Also ist es richtig das Wasser mit Milchsäure saurer/weicher zu machen.
von Boyd
Dienstag 27. März 2018, 10:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Aufbereitung ungeeignets Wasser- 1. Versuch Abkochen
Antworten: 42
Zugriffe: 2907

Re: Aufbereitung ungeeignets Wasser- 1. Versuch Abkochen

Hallo!

Kann es sein,dass der PH-Wert ( Leitungswasser 7,7 ) nach dem Abkochen von 25 Liter auf 9,2 ansteigt?

Sollte dieser Wert nicht sinken?