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von Pivo
Donnerstag 31. Dezember 2020, 15:24
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln

Sodele, meine Wichtelbiere von hkpdererste sind verkostet und nun möchte ich auch meine Beurteilung dazu abgeben: 1. mein Angstgegner, das Rauchbier: Mein Glückwunsch, nach Deiner Interpretation verstehe ich endlich die Idee des Rauchbieres. Es hat einen feinen Schaum, der lange erhalten bleibt. Sch...
von Pivo
Donnerstag 10. Dezember 2020, 19:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?

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Ein IPA und ein Pils, beides in Nachgärung.

Tja, das ist der Unterschied zwischen Frauen und Männern:
Frauen haben einen ganzen Schrank voll nichts Anzuziehen, Männer haben 40 Liter Bier und nichts zu Trinken. :Mad2
von Pivo
Mittwoch 9. Dezember 2020, 22:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllen in Flaschen
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Re: Abfüllen in Flaschen

Ah, jetzt, ja!
Du schriebst 2,26 Prozent, nicht Grad Plato, darüber sind wir gestolpert.
Dann hast du nun die Sicherheit, wie es weitergeht.
Guten Sud !
von Pivo
Mittwoch 9. Dezember 2020, 22:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllen in Flaschen
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Re: Abfüllen in Flaschen

Ach so, wichtig ist der scheinbare Endvergärungsgrad.
von Pivo
Mittwoch 9. Dezember 2020, 22:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllen in Flaschen
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Re: Abfüllen in Flaschen

Versuche es mal hier, das ist ein richtiger Rechner, der spuckt verlässliche Werte aus:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... delrechner
von Pivo
Mittwoch 9. Dezember 2020, 22:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllen in Flaschen
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Re: Abfüllen in Flaschen

Es kann sein, dass der Wert nicht ganz erreicht wird, aber so ab 79% , wenn der Wert konstant bleibt, ist das kein Problem.
Welche Formel benutzt du ? Irgendwas sieht da nicht richtig aus.
von Pivo
Mittwoch 9. Dezember 2020, 22:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllen in Flaschen
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Re: Abfüllen in Flaschen

Laut Spindelrechner bist Du bei 75% scheinbarer Vergärungsgrad. Kann sein, dass da noch was passiert.
Stell das Ganze mal‘ne Woche in den Wohnbereich, bei 20 Grad wird es keine Nachteile geben, ist ja obergärig.
von Pivo
Mittwoch 9. Dezember 2020, 19:33
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Verdunstung ausgleichen
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Re: Verdunstung ausgleichen

Hast Recht, Verdampfung trifft‘s besser... :redhead Normalerweise habe ich mit dem Läutern wenig Probleme, dieser Sud wäre wohl der richtige Kandidat für Batch sparging gewesen. :Waa Wer Glattwasser kocht, hat einfach einen zu kleinen Pott! :Greets :P Egal wie, Hauptsache genug Bier! :thumbsup
von Pivo
Mittwoch 9. Dezember 2020, 00:08
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Verdunstung ausgleichen
Antworten: 10
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Re: Verdunstung ausgleichen

Die Erhöhung des Extraktgehaltes durch separates Kochen war durchaus beabsichtigt, da die Stammwürze der Vordewürze niedriger als erwartet ausfiel. Beobachte habe ich nichts Auffälliges, aber ich gehe mal stumpf von Kanalbildung aus, zumal so viel Glattwasser bis zum Erreichen von 3 Brix angefallen ...
von Pivo
Dienstag 8. Dezember 2020, 23:19
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Verdunstung ausgleichen
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Re: Verdunstung ausgleichen

Vielen Dank für die Aufklärung. Bei meinem letzten Sud hatte ich noch fast 5 Liter Glattwasser mehr, als ich zum Ausgleichen gebraucht hätte. Das habe ich durch separates Kochen aufkonzentriert und 15 min vor Kochende zugegeben. Nach Euren Antworten hat das ja für den Sud keine Nachteile. (Nur die E...
von Pivo
Dienstag 8. Dezember 2020, 22:28
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Verdunstung ausgleichen
Antworten: 10
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Verdunstung ausgleichen

Hallo liebe Gemeinde, mir drängt sich eine Frage auf, zu der ich in der SuFu nichts gefunden habe: Läutern betreibe ich, bis der Restextrakt des Trebers 3 Brix erreicht. Meist ist das mehr, als in die Pfanne passt. Warum wird nun empfohlen, die Restwürze bis maximal 30 min vor Kochende zuzugeben? Gi...
von Pivo
Dienstag 8. Dezember 2020, 00:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 214
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Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Hurra, mein Paket ist heute angekommen! :thumbsup
8, in Worten „Acht“ Biere, das hat meine Erwartung bei weitem übererfüllt. :Bigsmile
Danke an den edlen Spender, die Verkostung wird mir ein Fest werden!
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von Pivo
Donnerstag 12. November 2020, 16:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung geht nicht los
Antworten: 16
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Re: Gärung geht nicht los

Mein erstes Untergäriges hat auch sehr lange gebraucht, bis die Gärung richtig loslegte. Das waren 5 , in Worten „fünf“ lange Tage. Heute kann ich nur folgendes zu Deiner Situation sagen: Das nachträgliche Rühren mit dem Schneebesen ist nicht gut, dadurch gibt es ungewollte Oxidation. Die Hefemenge ...
von Pivo
Mittwoch 11. November 2020, 17:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 214
Zugriffe: 15927

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Sooo, habe mich auch gerade angemeldet . :Smile
Eine Klasse Aktion, die mich sehr neugierig macht. Was Frisches wird wohl nicht rechtzeitig fertig, aber zwei Sorten schicke ich ins Rennen. :thumbsup
von Pivo
Sonntag 18. Oktober 2020, 15:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

https://www.bilder-hochladen.net/files/thumbs/95de-1a-8564.jpg Die Gemeinsamkeiten der Hopspider sind die Maschenweite von 300 µm. Das reicht für eine gute Durchströmung und einer guten Ausbeute des Hopfens. Links das kleine Modell, ca. 18 cm hoch: Nachteile: DIese Größe ist für reichlich gehopfte ...
von Pivo
Montag 5. Oktober 2020, 21:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Manchmal stehe ich ja auf dem Schlauch. Wozu dient die Heizmatte im Kühlschrank? Bis Zimmertemperatur wirdˋs warm durch Nichtbetreiben des Kompressors. :Grübel
von Pivo
Samstag 5. September 2020, 14:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wie stopft Ihr?
Antworten: 26
Zugriffe: 1572

Re: Wie stopft Ihr?

Für das Hopfenstopfen, nach der Hauptgärung, verwende ich wie im Heißbereich eine Hopspider. Einen direkten Vergleich zum einfach Reinwerfen habe ich noch nicht gemacht, aber ich kann mir bei einer versprochenen Maschenweite von 300 µm nicht vorstellen, daß Aromen sich dadurch an der Verteilung hind...
von Pivo
Freitag 26. Juni 2020, 19:53
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Herzen des Ruhrgebietes
Antworten: 4
Zugriffe: 472

Re: Hallo aus dem Herzen des Ruhrgebietes

Hallo Kanton,
herzlich Willkommen im Forum.
Bin schon eine Weile hier unterwegs und muß sagen, dass ich dadurch schon vieles gelernt und die Community zu Schätzen gelernt habe.
Weiterhin viel Spaß und Bier!
von Pivo
Dienstag 21. April 2020, 11:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Viel weniger Ausschlagwürze als laut Rezept
Antworten: 14
Zugriffe: 1581

Re: Viel weniger Ausschlagwürze als laut Rezept

Moin Tobi, erstmal herzliche Grüße aus der Nachbarstadt. :Greets Die Rezepte aus dem Buch "Bier brauen" sind auf eine Einkocheranlage ausgelegt, daher ist die Sudhausausbeute sicherlich anders als beim Malzrohrsystem. Meine anfänglichen Sude habe ich nach dem Biab-Verfahren gebraut, hatte dabei eine...
von Pivo
Mittwoch 18. März 2020, 19:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Ruthard,

stimmt, ich hatte nicht auf dem Schirm, dass es unter dieser Bezeichnung unterschiedliche Kits gibt.
von Pivo
Mittwoch 18. März 2020, 18:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Kristoffer,
ist zwar nicht der Läuterfreund, sondern die Hexe, aber hier
ist eine genaue Beschreibung mit Bemaßung. Ich würde das so komplett kaufen, mit den Zollmaßen wird man ja wahnsinnig, bis man alles Nötige zusammen hat... :puzz
von Pivo
Sonntag 8. März 2020, 14:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung setzt nicht ein
Antworten: 7
Zugriffe: 863

Re: Gärung setzt nicht ein

Hallo Simon, dann sind wir ja Leidensgenossen. Mein erster UG-Sud ist erst nach fünf Tagen nach Anstellen aktiv geworden. Da ich auch der Packungsbeschreibung glaubte, war meine Temperaturführung ebenfalls nicht optimal ( bei 15 °C ankommen lassen) . Mal sehen, was draus wird, die Gärung müsste bald...
von Pivo
Samstag 7. März 2020, 22:25
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler
Antworten: 12
Zugriffe: 2601

Re: Würzekühler

Oh, da entdecke ich den Fehler. Es handelt sich tatsächlich um 1/4 Zoll Anschlüsse. Ich hab sie lieb gewonnen, da ich auf diese Weise nur eine Sorte Schlauch für alles benötige.
von Pivo
Samstag 7. März 2020, 22:20
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler
Antworten: 12
Zugriffe: 2601

Re: Würzekühler

Hallo Sebastian,
der Kühler hat eine Breite von 24,5cm. Angegeben ist er mit 24,0 cm, ist wohl die Toleranz.
von Pivo
Dienstag 25. Februar 2020, 23:30
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 3313

Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Moin Sura, die Packung sieht exakt so aus: https://www.bilder-hochladen.net/files/big/m12n-1m-e962.jpg Das suggeriert mir jetzt nicht unbedingt, daß ich die Website essentiell benötige, um das Produkt zu verstehen. Vielleicht bin ich dafür auch einfach nicht amerikanisch genug ... Auf der Seite von ...
von Pivo
Dienstag 25. Februar 2020, 21:25
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 3313

Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Hallo Daniel, im Grunde hat mich nur die Information von Wyeast irritiert. Die schreiben, ein Pack reicht für 20 Liter Würze. (Es fehlt die Info, dass bei kaltem Anstellen zwei Packs angemessen wären.) Da steht eine Zellenanzahl von <100 Billionen Zellen. (Eine Mindestmenge wäre nett, nur um mit irg...
von Pivo
Montag 24. Februar 2020, 22:03
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 3313

Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Hm, der erste Punkt sollte kein Problem darstellen, die Temperaturen von Hefe und Würze hatte ich bei allen Suden angeglichen. Anders sieht das bei Punkt zwei aus. Bei aller Theorie denke ich, ist Erfahrung aus "Trail and Error" durch nichts zu ersetzen. Mit dem Wissen, dass UG wesentlich träger rea...
von Pivo
Montag 24. Februar 2020, 18:18
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 3313

Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Zunächst die fehlenden Infos: Die eingesetzte Hefemenge ist ein Smackpack auf 24 Liter bei 12,5 Brix. Die Gärung läuft nun definitiv, da gibt´s keine Zweifel. Wo es bei mir gedanklich noch hakt: Spät oder gar nicht beginnende Gärungen scheinen der verschiedenen Beiträge hier im Forum eher ein Proble...
von Pivo
Sonntag 23. Februar 2020, 23:32
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
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Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Moin Sura, danke für die Nachsorge. Ich denke, daß das größte Problem war, dass ich erst 3 Stunden vor Anstellen gesmackt habe, wie es auf der Packung geschrieben steht. :Waa Von der Regel, pro Monat Hefealter 24 h dazuzurechnen, hatte ich noch keine Kenntnis. Das Pack war von November 2019, MHD Mai...
von Pivo
Sonntag 23. Februar 2020, 15:42
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
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Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Übergekocht ist mir nichts, stand aber mit dem Meßbecher bei Fuß ... +++ Breaking News +++ Gestern erhöhte ich die Temperatur nochmal, auf nun 15°C. Bärchen hat Nachtwache geschoben und heute ging´s dann endlich los mit der Gärung. :thumbsup Geht jetzt mit 10 °C weiter. Den Thrill brauch´ ich aber j...
von Pivo
Freitag 21. Februar 2020, 19:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 3313

Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Danke für die Tipps, dann lass ich für´s Erste mal auf 12 °C kommen und sehe, ob etwas passiert.
von Pivo
Freitag 21. Februar 2020, 19:30
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 3313

Re: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Danke für die Blumen. Avatar ist doch viel zu klein, hier ist das Bärchen, das meine Brauvorgänge mit Argusaugen überwacht: :Smile https://www.bilder-hochladen.net/files/big/m12n-1l-7cc0.jpg Das Equipment ist innerhalb meiner 10 Sude gewachsen, angefangen habe ich so , noch in meiner alten Küche. De...
von Pivo
Donnerstag 20. Februar 2020, 23:42
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler
Antworten: 12
Zugriffe: 2601

Re: Würzekühler

Am Dienstag hatte ich den Kühler erstmals in Betrieb, siehe Braudokus. Mit dem Kühler bin ich sehr zufrieden, hier noch ein paar Eindrücke: Durch die hohe Steigung der Windungen ist der Kühler recht formstabil und muß nicht durch Abstandhalter gestützt werden. Die Wasseranschlüsse sind sehr gut, all...
von Pivo
Donnerstag 20. Februar 2020, 21:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager
Antworten: 28
Zugriffe: 3313

Sud Nr. 10, Samuel Adams Boston Lager

Moin, mein 10. Sud sollte etwas Besonderes werden, somit braute ich mit aktualisiertem Setup mein erstes Untergäriges: Ein Samuel Adams Boston Lager. Los geht´s https://www.bilder-hochladen.net/files/big/m12n-q-d6df.jpg Ich weiß, noch kein anständiger Trichter... :redhead https://www.bilder-hochlade...
von Pivo
Dienstag 18. Februar 2020, 21:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ah, vielen Dank.
Die Hefe hätte ich normalerweise auch nicht so lange gelagert, aber niedrige Temperaturen scheint es diese Jahr auf natürliche Weise nicht zu geben, und einen Kühlschrank habe ich dann erst später bestellt...
Dann versuche ich mal mein Glück und stelle gleich noch an.
von Pivo
Dienstag 18. Februar 2020, 20:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

N´Abend allerseits, heute bin ich erstmals untergärig unterwegs, dazu habe ich eine Frage: Meine Hefe ist ein Smackpack der Wyeast 2124. Laut Beschreibung sollte sich der Beutel ca 3 h nach Aktivierung aufblähen, das tut sie allerdings nach nun 7 h noch nicht. Meine Suche im Forum ergab zwar, daß di...
von Pivo
Samstag 15. Februar 2020, 22:08
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kombirast v.s. Mehrstufenrast
Antworten: 11
Zugriffe: 1819

Re: Kombirast v.s. Mehrstufenrast

Moin Lukas, jetzt habe ich auch noch nicht sooo viel gebraut, dass ich groß von Erfahrung sprechen könnte, aber vielleicht helfen dir meine Beobachtungen: Das Rezept,um das es bei mir geht, ist das Schumacher-Alt von MMuM. Zunächst braute ich ebenfalls in aufsteigender Infusion (im BiaB-Verfahren): ...
von Pivo
Mittwoch 22. Januar 2020, 19:22
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler
Antworten: 12
Zugriffe: 2601

Re: Würzekühler

Sodele, er ist da. :thumbsup https://www.bilder-hochladen.net/files/big/m12n-m-0ce7.jpg Steht solide, benötigt keine Abstandhalter. https://www.bilder-hochladen.net/files/big/m12n-n-55dc.jpg Passt gut in den Einkocher, keine Windungen außerhalb der Würze. https://www.bilder-hochladen.net/files/big/m...
von Pivo
Dienstag 7. Januar 2020, 23:44
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler
Antworten: 12
Zugriffe: 2601

Re: Würzekühler

Danke für Eure Einschätzungen und Infos. Polnisch kann ich leider auch nicht, da bin ich auf das angewiesen, was Google so übersetzt. Die einzigen Angaben, die über die Kühlleistung angegeben ist, er soll 45 Liter in 30 min auf 18°C kühlen. Allerdings steht nirgends, mit wieviel Wasser und welcher T...
von Pivo
Sonntag 5. Januar 2020, 00:49
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler
Antworten: 12
Zugriffe: 2601

Würzekühler

Aus der aktuellen Diskussion um Plattenwürzekühler habe ich mich nach einer sinnvollen Alternative umgeschaut und dies hier gefunden: https://marxam.pl/w%C3%BCrzek%C3%BChler-chlodnica-rownolegla-z-mufa-1-4-cala-inox,c276,p2404,de.html Was ist davon zu halten? Sind die zusätzlichen Windungen nützlich...
von Pivo
Freitag 3. Januar 2020, 21:09
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Plattenwürzekühler
Antworten: 22
Zugriffe: 3133

Re: Plattenwürzekühler

Das sind doch mal überzeugende Argumente, die gegen den PTW sprechen, auch wenn mir eine andere Antwort jetzt lieber gewesen wäre. :Grübel
Letztendlich ist es ein vernünftiger Schritt, auf einen Tauchkühler umzusteigen. Soll ja auch weiterhin Spaß machen, das Ganze. :Drink
von Pivo
Freitag 3. Januar 2020, 12:50
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Plattenwürzekühler
Antworten: 22
Zugriffe: 3133

Re: Plattenwürzekühler

Danke für die Antworten, also scheint es keine zufriedenstellende Möglichkeit zu geben, die Plattenkühler langfristig sauber zu halten. Den ersten Kühlschritt vom Kochen bis 80°C bewerkstellige ich so, daß ich die Isolierung vom Einkocher nehme und diesen mit einem Ventilator anpuste. Das ist auf je...
von Pivo
Mittwoch 1. Januar 2020, 21:57
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Eure Erfahrungen mit dem Edelstahlhopfensieb
Antworten: 12
Zugriffe: 2456

Re: Eure Erfahrungen mit dem Edelstahlhopfensieb

Mit dem kleinen verschraubten Hopfenfilter habe ich auch angefangen, der gefällt mir aus drei Gründen nicht: 1. Für größere Hopfenmengen ist er einfach zu klein. Der Hopfen ist recht verdichtet und da kann ich mir vorstellen, dass die Durchströmung nicht ideal ist. 2. Nachträgliche Hopfengabe ist ka...
von Pivo
Mittwoch 1. Januar 2020, 14:27
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Plattenwürzekühler
Antworten: 22
Zugriffe: 3133

Re: Plattenwürzekühler

Super Bericht! So in der Richtung habe ich es schon vermutet, von daher hat der Plattenkühler seine Daseinsberechtigung. Bisher habe ich meinen Kühler in der Art gereinigt, dass ich ihn nach Gebrauch mit einem Trichter in der Bierseite im Geschirrspüler laufen lies, mit kochendem Wasser ausgespült h...
von Pivo
Dienstag 31. Dezember 2019, 14:26
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Plattenwürzekühler
Antworten: 22
Zugriffe: 3133

Re: Plattenwürzekühler

Das sieht gut aus, eine schöne Lösung.
Interessant wäre ein Vergleich zwischen den Kühlleistungen. Da ich nur Leitungswasser zur Verfügung habe, ist die Effizienz dabei nicht unwichtig.
von Pivo
Dienstag 31. Dezember 2019, 14:00
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Plattenwürzekühler
Antworten: 22
Zugriffe: 3133

Re: Plattenwürzekühler

Meine Erfahrungen mit einem Plattenkühler (60 Platten) sind bisher positiv. Nach dem Whirlpool schlauche ich über den Kühler ins Gärfass, das dauert von 65-60°C bis 20°C gerade 15 min. Was ich sehr daran schätze, ist die einfache Handhabung und die kompakte Bauweise, da meine Platzverhältnisse nicht...
von Pivo
Montag 30. Dezember 2019, 23:30
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Hopfensäcke - welche Spezifikation / Material / Lochgröße
Antworten: 2
Zugriffe: 5533

Re: Hopfensäcke - welche Spezifikation / Material / Lochgröße

Einmalartikel haben immer den Nachteil, daß sie vergessen werden können. Daher habe ich die DM Wäschesäcke hinter mir gelassen und benutze zum Kochen einen Hop-Spider, und zum Stopfen gibt es auch kleinere Hopfenbehälter aus Edelstahl. Üblicherweise haben die eine Maschenweite von 300µm, sind einfac...
von Pivo
Montag 30. Dezember 2019, 14:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Kolbäck, eine Grundsatzdiskussion wollte ich nicht draus machen, ist ja alles eine Geschmacksfrage. Deshalb habe ich an dieser Stelle gefragt. :Bigsmile Das Schumacher-Alt ist ja offensichtlich ein oft gebrautes Bier in der Gemeinde, daher bin ich auf Erfahrungen aus, wie es gerne gemacht wird...
von Pivo
Montag 30. Dezember 2019, 14:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13209
Zugriffe: 1688052

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo zusammen,
mit neuem Eqipment möchte ich ein Schumacher Alt brauen, diesmal mit Kombirast.
Im Originalrezept wird das Carafa spezial nach der Maltoserast zugegeben, wie sieht die Empfehlung bei der Kombirast aus?
Direkt mit einmaischen oder erst später?
von Pivo
Sonntag 29. Dezember 2019, 00:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Konisches Gärgefäß, Edelstahl
Antworten: 3
Zugriffe: 719

Re: Konisches Gärgefäß, Edelstahl

@fg100 Irgendwie wurden die Hähne ja auch montiert, sind aber anders konstruiert, wie die leicht zerlegbaren Hähne, die es bei unseren Braushops gibt. Die Dinger werde ich bei Gelegenheit tauschen. Das Bild zeigt den Behälter von unten. Der 90° Winkel ist fest, der Hahn wohl abnehmbar, aber sehr fes...