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Ich glaube, wie so oft kommt es auf den speziellen Fall an. Wenn ich 100 - 150 Liter Würze habe kann ich 10 Packungen Trockenhefe reinhauen oder 1 Packung mit ordentlichen Starter?!

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Wachstum von Ende April bis Anfang Juli. In diesen ca. 70 Tagen wächst er 7-8 Meter hoch (im ersten Jahr sind 3 Meter nicht ungewöhnlich) und schafft an guten Tagen bis zu 30 cm. Für dieses enorme Wachstum braucht der Hopfen viel Licht (lange Tage mit bis zu 18 Stunden Sonnenlicht), ein gemäßigtes K...

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Herzlich willkommen Holger!
Untergärige sind nicht ganz einfach. Verzeihen wenige Fehler während der Gärung.
Viel spaß hier!
Gruß
Florian

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Klasse Raum! Ja bei Kleinanzeigen schaue ich auch täglich. Bin noch auf der Suche nach einem günstigen Arbeitstisch.

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Ist dein Brauzimmer von der Lebensmittelüberwachung abgenommen? Sprich machst du das (Neben)gewerblich?

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Hallo Martin, im ersten Augenblick dachte ich du würdest die Seile an einem Fangzaun vom Fußballplatz spannen. Eigentlich keine schlechte Idee :Grübel Bei der Anzahl an Pflanzen wirst du wahrscheinlich eine große Menge Dolden ernten. Ich denke, da wird dein Gerät aus der Metro nicht ausreichen. Wenn...

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Ich habe vor 2 Wochen meine abgeschnittenen Triebe in Anzucht Erde gesteckt. 2 Töpfe die ich "nur" morgens und abends gewässert habe sehen eher schlecht aus. Die anderen Töpfe stehen durchgehend im Wasser und beginnen sich nach oben zu drehen (meine ich zumindest). Wie gehe ich am besten weiter vor?...

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Mein Smaragd ist auf ca. 2 m der Mandarina Bavaria schwächelt ein wenig.

: Hopfen20.04.2019.jpeg (70.3 KiB) 1302 mal betrachtet

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Hallo Wicki,
grüße aus Olfen

Florian

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Wickels du den Comet ab da Horizontal? funktioniert das gut oder musst du viel nachhelfen?

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Schade das es so wenig Informationen gibt. Zumindest unter uns Hobbybrauer wird der WetHOP scheinbar nicht genutzt. 1 kg könnte man sich gut mit 4 Leuten teilen.

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Wenn es ein wenig mehr sein darf. Ab 1 kg https://prohops.de/WetHop:::294.html
Gut Sud !
Florian

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Hi Rainer,
ich habe pro Pflanze mit 3 Trieben 1 Seil. Der Hopfen wird Seitenarme Bilden an den die Dolden wachsen. Daher werden dicht gespannte Seile sich vermutlich eh verknoten und im schlechtesten fall die Ernte verkomplizieren.
Gruß
Florian

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Den größten Ertrag hat uns der Smaragd geliefert. Platz 2 eine Mandarina Bavaria pflanze und am geringsten (wurde allerdings auch 2 Wochen später eingepflanzt) ein Target. Der Smaragd und MB wurden mit einer Höhe von ca. 50 cm geliefert. Der Target und ein Callista (Der Callista wurde versehentlich ...

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Wir haben letztes Jahr 3 Pflanzen von Eikelmann Mitte Mai eingesetzt und ca. 1.25kg Dolden geerntet. Anschließend getrocknet und die übergebliebenen ca. 250g verbraut. Dieses Jahr rechnen wir mit mehr :)

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Bin kein Experte aber habe folgendes dazu gefunden: Hopfen ist eine mehrjährige Kletterpflanze, die sehr groß wird und viele Triebe entwickelt. Wenn Sie Hopfen ernten möchten, müssen Sie die Pflanze auslichten. Anderenfalls bleiben die Früchte sehr klein und enthalten nur wenig wertvolles Lupilin. S...

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Das macht Sinn und kostet fast nichts. Danke Timo!

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Ich habe gestern die Triebe von meinem Smaragd und Mandarina Bavaria geschnitten und in Anzucht Erde gesetzt. Was meint Ihr wie lange der Hopfen benötigt, um wurzeln zu bilden. Habt Ihr noch Tipps? Ich habe mal 6 feuchter und 4 trockener gestellt. Sollte es funktionieren gebe ich gerne welche ab Sta...

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: Screenshot_2019-04-09 Sanitop-Wingenroth 76160 4 Einhandmischer Rio Profesional mit Geschirrbrause für Spüle Professional A[...](1).png (86.8 KiB) 877 mal betrachtet

Bin auf der Suche nach einer Geschirrbrause. Müsste auch keine neue sein. Hat jemand eine gute Quelle ?
Danke!

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Danke für die schnellen Antworten. Aktuell habe ich keine Fässer. Ich bin in der 25-L-Klasse könnte mir vorstellen mal für ein Geburtstag ein 9-Liter Keg anzubieten statt nur Flaschen. Für weitere Tipps bin ich dankbar :)

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Hi zusammen, habe grade bei Ebay ein Angebot gesehen das interessant sein könnte. https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/edelstahl-zapfsaeule-mit-hahn-und-zubehoer/1094607285-248-1329 Schauen die Sachen generell gut aus oder lieber die Finger davon lassen? Was wäre ein guter Preis für das Angeb...

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LuedgerLeGrand hat geschrieben: ↑
Freitag 29. März 2019, 12:35
Ich sage mal heute ist schon Wochenende Es kocht gerade ein Honig-Zimt-Stout.
2019_03_29_Leben_am_Limit.jpeg
2019_03_29_Zutaten.jpeg

Hört sich super an!! Gibt es das Rezept irgendwo oder könntest du es veröffentlichen?
Gut Sud!
Florian

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Hi Christoph
bei mir gehen die Etiketten unabhängig vom Kleber am besten im Heißen feuchten zustand ab sprich wenn die Waschmaschine fertig ist nicht lange warten. Vielleicht klappt es so bei dir auch.

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Danke Johst! An die habe ich gar nicht gedacht. Damit geht es wahrscheinlich deutlich schneller als die Milch Variante.

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Hallo zusammen, was gibt es für Varianten/Möglichkeiten Bügelflaschen mit einem Siegel zu versehen? Das einfachste ist vermutlich ein Druck mit dem Laserdrucker auf normalen Papier und unter Verwendung von Milch über den Bügel geklebt?! Hat da jemand Tipp & Tricks? Nutzt jemand Wachs oder farbige He...

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:goodpost: Hallo zusammen! Aus gegebenem Anlass (HBCon 2019 & Eigenbräu) schiebe ich diesen Thread mal ein bisschen höher. Ich habe mal bei verlässlichen Quellen geguckt, wie ich selbst mit einfachen Mitteln Oxidation und Bieralterung vermeiden kann. Herausgekommen ist folgende Liste: ->Oxidation im...

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Habe mich noch gar nicht mit dem KBH beschäftigt. Werde ich mal die Tage machen. Danke für den Tipp!

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Hi zusammen, hatte mich gefragt, wie hoch die Rohstoffkosten für einen Sud sind. Im Register Rohstoffe habe ich die Kosten der verschiedenen Rohstoffe aus meinem Lagerbestand eingetragen und als Dropdown Bereich festgelegt. Im Register "Kosten Sud" muss ich jetzt nur noch die Sorte im Dropdown auswä...

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Sonntag 03.03 Heller Maibock UG mit der w34/70 ...die Zeit rennt
Gut Sud
Florian

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Bei Kegland kostet eine leere Dose so um die 50 Cent und die ist ja nicht wiederverwendbar. Wir füllen in Dosen ab, haben aber einen anderen Can Seamer. Ohne das Video im Detail angesehen zu haben, gehe ich mal davon aus, dass mit dem Seamer sämtliche Handelsüblichen Dosen verschlossen werden könne...

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Er hat wohl beim Abfüllen in die Flaschen probiert. Ich würde es etwas wärmer in den Flaschen Nachgären lassen und anschließend ne Woche im Kühlschrank. Dann probieren -> wenn lecker trinken -> wenn eklig den Nachbarn schenken. Über welche Menge Bier sprechen wir eigentlich?
Gruß Florian

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Bin zufällig auf das Thema "wethop" gestoßen. Wäre das nicht eine gute Möglichkeit grasig-grüne Hopfenaromas in Bier zu bringen?! https://www.hopfenhelden.de/gruenhopfenbier-wet-hop-beer/ Gut Sud Florian Ist nur ein Problem im Februar ein Grünhopfenbier zu produzieren... Der https://www.hopfenkonto...

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Bin zufällig auf das Thema "wethop" gestoßen. Wäre das nicht eine gute Möglichkeit grasig-grüne Hopfenaromas in Bier zu bringen?!
https://www.hopfenhelden.de/gruenhopfen ... -hop-beer/
Gut Sud
Florian

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Ich hab nur das hier dazu gefunden: http://bierbrauset.eu/bierbrauset-bier-kwik/ Da wurde dieses Zeug an sich getestet. Hier wird drauf hingewiesen das das Konzentrat für 25 Liter reicht, da geh ich mal von aus 25 Liter Vollbier mit 11-12°P "Lustig" ist auch das unter dem Punkt: Positiv ..... -gute...

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Hi Volker, super das du dieses Jahr einsteigst. Erwarte nur nicht zu viel. Soweit ich das richtig gelesen habe, kann man erst im zweiten Jahr mit ordentlichen Ertrag rechnen. Natürlich ist Eickelmann eine gut Quelle ich würde an deiner Stelle aber auch dieses Forum beobachten. Letztes Jahr gab es di...

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Hi,
was hast du dir für einen Maischeplan/Rasten vorgestellt? Ist nicht uninteressant bezüglich "leichte Malznote"

Gut Sud!
Florian

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Ich hab auch eine kurze Frage. Ich habe die Aufgabe bekommen, Bier für die Hochzeit von guten Freunden zu brauen. Die Feier ist Ende Juli. Es soll ein leichtes, sommerliches Pale Ale o.ä , wahrscheinlich ohne Hopfenstopfen, werden. Wann würdet ihr es brauen? Die Themen für mich sind hier Reifung, H...

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Rezepte (Quelle: https://braucast.de ) (Frehmten) Bestekrug ( Sigmund’s Voss Kveik ) Stammwürze: 15° Plato Bittere: 17 IBU Alkohol: 6.5 % Maischetemperatur: 65°C Würzekochdauer: 120 Minuten Malz: 92% Böhmische Weizen Tennenmalz (Weyermann) 8% Dinkelspelzen Hopfen: Hallertau oder Saaz (120 Minuten ko...

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Die Hefen: "ca. 7 mL dicke Hefesuspension Framgarden von sailedaway" & "1/2 Röhrchen Yeast Bay Sigmund's Voss Kveik"
wurden hier verwendet:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=14470

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Nachdem ich endlich meine Aluprofile von meinem Lieferanten bekommen habe ging es weiter mit der Beleuchtung. Ich habe die Beleuchtung im U-Profil gemacht damit die Beleuchtung möglichst blendfrei ist. Die LED-Stripes haben 18W pro Meter und sind Warm-Weiss. Brauerei Beleuchtung-02.jpg :redhead Es ...

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Hi Alex, gibt es Neuigkeiten?

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Hallo, hat jemand ein Rezept oder ein tipp für folgende Hefe:
#1 Sigmund
#2 Rivenes
#3 Stranda
#8 Saure
#1 und #2 liefern wohl Spicy orange (wäre das was für ein IPA ?)
#3 Earthy banana and melon (Amerikanisches Weizen ?Kaltstopfen? )
Gut Sud
Florian

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Natürlich wollen Sie ihre Hefen verkaufen nur frage ich mich, was das größere Übel ist? Eine zu niedrige Temperatur mit einer Gärung, die nicht in Gang kommt oder eine zu hohe Temperatur mit reichlich komischen Aromen.

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Eine Frage habe ich auch noch. Ich will mit einem Kumpel bei ihm zu Hause brauen. Da es ein anderer Haushalt ist, kann dieser Sud ja nicht auf meine Freimenge angerechnet werden. Wenn ich es richtig verstehe, muss das Brauen vorher nicht beim Zoll angemeldet werden, wenn er danach das Formular 2075...

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Man sollte wohl nicht über die 80°C gehen. Ansonsten gibt es mit sicherheit andere Baustellen die "wichtiger" sind. #Gärführung usw.
Gut Sud

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Mir hat folgender Artikel geholfen:
https://braumagazin.de/article/wiederauferstehung/
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Tipp für Mittag- oder Abendessen: https://www.gasthof-schuepferling.de/ Sau lecker und gute Preise, direkt am Fuße des Walberlas. Danke Benni! Super Tipp werden wir hin gehen :thumbup Falls ihr ein Auto habt und ein bisserl fahrlen wollt evtl. noch den Kreuzberg: https://www.brauhaus-am-kreuzberg.d...

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https://brauerei.mueggelland.de/schuettung.html Einfluss auf die Farbe haben anscheinend : Ausschlagmenge in Liter: z.B 20 Liter Sudhausausbeute in %: z.B 60% Kochzeit in Minuten: z.B 90 min Vergärungsgrad in %: z.B 70% Schüttung gramm und EBC: z.B 4000g 6EBC & 500g 25EBC =13 EBC Vereinfacht habe ic...

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Danke Stefan für den Tipp! Werden wir auf jeden Fall beim Fest probieren. Gibt es in der Region noch ein "musst du probieren" das nicht beim Fest dabei ist?
Oder kann man irgendwo eine besonders schöne/nette Brauerei besichtigen?

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Hi zusammen, wir planen gerade unseren Kurzurlaub vom 01.05 - 05.05.19 im schönen Franken :thumbsup Wir haben eine Unterkunft in Ebermannstadt und planen am Samstag 04.05 auf das Walberlafest zu gehen. Mittwoch Donnerstag Freitag haben wir noch nicht verplant. Habt ihr Tipps/Empfehlungen wo man was ...

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