Hobbybrauer.de

bane22222

Hi Jan,

danke für deine ausführliche Antwort. Ja ich nutze einen Kompensator-Zapfhahn.
Ich teste bei Gelegenheit mal ohne diesen NC-Adapter.

Du sagst 0.2bar Druckdifferenz ist zu gering. Bei 40cm Bierleitung und 1.5m Höhendifferenz bei 5°C sollte das aus meiner Sicht reichen.

bane22222

Zwar nicht neu, aber ich finde diese Adapter ziemlich geil. Kein Umschrauben des Zapfkopfes mehr wenn es mal nicht NC ist.
31FHrxBFzML._AC_.jpg

Cheers

Jan

Hi,
ich greife mal diesen Post auf mit einer Frage:
Ich habe auch diese NC-Adapter im Einsatz und habe Probleme beim Zapfen (zu viel ...

bane22222

Hi Erwin,

danke für die Antwort und Ratschläge.
Ja, das CO2-Ventil ist vorm Öffnen des Speidel-Hahns geöffnet (einfach Kupplung aufs Gas-Ventil gesteckt).
Das Keg steht auf einer Paketwaage, mit der ich den Füllstand messe.

bane22222

Hi,

meine obergärigen Biere vergäre ich meist drucklos im Speidel Gärfass und fülle einen Teil gern in 5l Kegs ab (kurz vorher mit CO2 über Getränkeleitung gespült und anschließend über das Überdruckventil Druck wieder abgelassen).
Zuletzt habe ich die Abfüllung über die Getränkeleitung gemacht ...

bane22222

Da wäre es eigentlich fair, den Threadtitel zu editieren. Es war ja nicht die US-05, die hinter dem Problem steckte.
Fermentis ist nach allen meinen Erfahrungen ein absolut vertrauenswürdiger Hersteller.

Gruß Matthias

Hi Matthias,

da hast du Recht, allerdings lässt sich der Titel offenbar ...

bane22222

Hallo nochmal,

ich wollte nochmal eine Rückmeldung geben zu dem Thema:
Ich hab gestern Abend gespindelt bzw. mit Refraktometer eine Stammwürze von 3,1°P/6,8°B gemessen (-> 77% sEVG).
D.h. der Rapt Pill hat am Ende ein deutlich falschen Wert geliefert (4,5°P), obwohl ich diesen kalibriert hatte ...

bane22222

Sauppi hat geschrieben: Mittwoch 7. Januar 2026, 14:22
Weißt du von deinen Packungen vllt. noch das MHD?

Hi zusammen,

habe ein Päckchen von dieser Charge genommen:

bane22222

Hallo,

Bei mir ist gerade dieses Tütchen in den letzten Zügen der Hauptgärung. Tag 10, EVG bei 76% und es geht noch was. SVP ging bis 80%. Hatte damit morgens schon nen Starter mit Würze angestellt. Die HG kam recht zügig an bei 16/17 grad.
IMG_20260107_113714.jpg
Unten müsste die Chargennummer ...

bane22222

Wenn die Hauptgärung 10 Tage dauert, machst du schon man grundsätzlich irgendwas falsch. Das muss nach ~ 5 Tagen durch sein. Wie groß sind die Sude? Wieviel Hefe hast du verwendet? Bei welchen Temperaturen? Was ist ein Rapt Pill? Nimm mal ne ordentliche Spindel.

Gruß
Peter

Hi Peter,

im ...

bane22222

Hi,

ich wollte mal in die Runde fragen, ob aktuell auch noch jemand Probleme mit der US-05 hinsichtlich Ankommen der Hefe und EVG hat?

Ich nutze diese Hefe seit Jahren erfolgreich (meist ca. 10 Tage HG und 75% sEVG). Bei meinem vorletzten Sud habe ich bei sonst gleichen Bedingungen nur 67% sEVG ...

bane22222

Hi,

ich habe zum 1. Mal unter Druck vergoren.
Nun hätte ich mal ein Verständnisfrage. Ich habe am Ende der Gärung einen Druck von 1,7 bar bei 18°C im Gärbehälter gemessen bzw. per Spundungsventil eingestellt.
Das entspricht lt. Spundungstabelle einem CO2-Gehalt von ca. 4,7 g/l.

Nun habe ich einen ...

bane22222

Es schadet sicher nicht, das Wasser mit CO2 rauszudrücken, insbesondere, wenn die Anlage länger steht. Dazu einfach einen Schlauch oder Adapter von 3/4" auf 5/8" nehmen.
...

Hi,

ich greife für meine Frage mal diesen Thread auf. Bin auch kurz davor mir einen Pygmy 25 anzuschaffen (alles JG ...

bane22222

Danke für die Rückmeldung.
Hab ich das richtig verstanden: du kühlst im Brauautomaten runter mit dem Kühler und lässt dann die Würze zur Ruhe kommen.
Anschließend ziehst du dann die beruhigte Würze "von oben" mit einem Bierheber o.Ä. ab und die Pumpe des Gerätes kommt hierbei gar nicht mehr zum ...

bane22222

Hallo zusammen,

ich habe mir den Overflow-Filter und die Rolled Plates zugelegt und bei meinem gestrigen 33. Sud das 1. Mal eingesetzt.
Kurz: Eine Katastrophe.

Die untere (Boden-)Platte sitzt offensichtlich nicht so fest wie die Original-Variante mit Silikon-Dichtung.
Dadurch kam es beim ...

bane22222

Hallo,

ich möchte gern mal einen Erfahrungsaustausch anstoßen der auf folgendes Thema abzielt "Auswirkung der Hefemenge auf das fertige Bier".

Ich selbst habe nunmehr 27 Sude hinter mir (alle mit Grainfather). Wie sicher die meisten hier im Forum, versuche auch ich den Brauprozess immer wieder zu ...

bane22222

Hallo zusammen,

ein super Forum ist dies hier und ein wunderbarer Beitrag von @bane22222. Dieser hat es mir und meinem Kollegen sehr vereinfacht einen ersten Sud mit den Grainfather zu brauen. Dankeschön!

Leider stehen wir nun vor einem kleinen Problem - wir haben genau das Rezept nachgebraut ...

bane22222

Hi Sturlason,

cooler Braubericht! Ein fränkisches Bier steht auch noch auf meiner ToDo-Liste

Eine Frage: Wieviel Päckchen der W34/70 hast du für deinen 20-Liter-Sud verwendet?

VG..Marco

bane22222

Hi,

durch solche Umstände (z.B. Malze vertauscht) sind in der Vergangenheit auch neue Stile entstanden.

Sieh es also eher als Chance ein geiles (neuartiges) Bier zu brauen. :Bigsmile

Mein erstes und einziges Weizen bisher ist leider nicht so lecker geworden. Hab mit der Munich Classic vergoren ...

bane22222

Folgt diese Schüttung eigentlich einem Rezept? Für das erwähnte "Weizen" sind ja ein paar eher untypische Bestandteile drin. Wenn es konveniert, würde ich gern mehr darüber erfahren.

Gruß Matthias

Hi Matthias,

ja ist eine modifizierte Kombi aus folgenden 2 Rezepten:

1.) https://www ...

bane22222

Ich verstehe eh nicht, warum man in einem Apparat mit Maischeautomatik eine "Kombirast" einstellt. Verschenktes Potenzial.

Alle meine Sude mit Kombirast (besonders dieses Rezept: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=279&inhaltmitte=rezept) waren so klasse, dass ich davon immer wieder ...

bane22222

Kann sein, dass die Qualität des Weizenmalzes selbst nicht so berühmt ist.

Kann auch sein, dass mit feinerem Schrot die Ausbeute höher gewesen wäre. Weizenmalz kann man feiner schroten, da man nicht auf die Spelzen aufpassen muss.

Lief das Läutern gut, hast du ausreichend Nachgüsse gegeben? Von ...

bane22222

Hi,

ich hätte mal folgende Frage:
Ich habe nunmehr 24 Sude mit dem Grainfather (G30) gebraut. Ich habe seit den Anfängen immer einer Sudhausausbeute von 64-65%.
Nun habe ich letztes Wochenende das erste Mal ein Weizen gebraut und nur eine Sudhausausbeute von 55%. Geschrotet wurde das Weizenmalz mit ...

bane22222

Hallo liebe Grainfather-App-Nutzer,

ich habe Anfang des Monats auf meinem Samsung Galaxy A70 ein Update auf Android 11 erhalten. Einige Tage danach fiel mir auf, dass mein Akku deutlich schneller leerer wird. Ein Blick auf die Akku- und Datenverbrauchsdaten zeigte, dass die Grainfather-App ca. 20 ...

bane22222

Das sind die „alten“ Malzkörbe und das war der Schutz gegen das verdrehen und abstürzen bei ausgehobenem Korb. Bei den neuen Körben ist das mit einem Blechbiegeteil gelöst, das hinter dem Ring oben verrastet und so gegen Verdrehung schützt.

Ah, wusste ich natürlich nicht. Interessant, dann ...

bane22222

Hi,

ich habe gestern meinen 22. Sud mit dem Grainfather gebraut. Beim sich anschließenden Reinigen (was ja am meisten Spaß macht :Bigsmile ) habe ich festgestellt, dass die "Gummi-Schoner" an den Malzkorb-Haltern stark in Mittleidenschaft gezogen sind (s. Bild). Direkt Austauschen kann man die ...

bane22222

So, Fehler gefunden. Du gibst im Rezept 3,5l Wasserverlust an:
looses.PNG

Wenn du jetzt eine Brau-Session mit dem Rezept startest, werden jedoch nur 2 Liter dafür verechnet. Das kannst du in der Brau-Session aber manuell ändern, wenn du wirklich 3,5l Verlust hast.
Wenn du da Standardmäßig 3,5l ...

bane22222

Ist dein Rezept öffentlich? Wenn ja, hast mal den Link? Dann kann ich das bei mir mal testen.

bane22222

Hast du im Rezept dein "Brewing System" angegeben/hinterlegt? Ansonsten stellt der intern irgendwelche Umrechnungen an.

bane22222

So ganz weiß ich noch nicht an welchen Stellen dir die App unterschiedliche Nachgussmengen anzeigt. Wenn ich ein Rezept erstelle, passen die in der sich irgendwann anschließenden Brau-Session angegeben Werte zum Rezept.

bane22222

Hi.

Diese Angaben hängen nicht nur von der Malzmenge sondern u.a. auch von beabsichtigter Ausschlagmenge und Kochzeit ab. Evtl. hast du unterschiedliche Angaben gemacht?

bane22222

Hi,

ich hätte mal folgende Frage an die Grainfather-Nutzer:
Mir ist heute bei der Rezept-Eingabe auf der Grainfather-Webseite aufgefallen, dass der berechnete EBC-Wert sehr stark von dem abweicht, was mit einschlägigen Tools angegeben wird. In meinem Fall handelt sich um folgendes Rezept:

https ...

bane22222

integrator hat geschrieben: Dienstag 27. Oktober 2020, 15:32 Also ich stelle den GF immer zur Pumpe schräg, so das der grösste Teil raus gepumpt wird. Da bleibt wirklich nur noch der Hopfenschmodder übrig.

Guter Tipp

Werd ich beim nächsten Mal auch ausprobieren.
MfG ...Marco

bane22222

...
Was mir noch nicht so gefällt ist eben das Läutern und der Hopfenfilter funktioniert für mein empfinden auch nicht so recht, ich lasse die würze immer nochmal durch den Filter ins Gärfass pumpen.
...

Hi,
ich habe nun mittlerweile 17 Sude mit dem Grainfather gebraut und nutze seit jeher ein ...

bane22222

Hi,

ich habe seit dem 3.8. ein American Lager in der Hauptgärung. Die untergärige Hefe habe ich von einer örtlichen Brauerei erhalten. Leider war der dickbreiige Anteil etwas zu wenig, sodass die Hauptgärung ziemlich schleppend los ging bzw. voranschreitet (Braumeister hat eingestanden zu wenig ...

bane22222

Hi Sebasstian,

vielen Dank für die ausführlichen Antworten :thumbsup
Du hast mir sehr geholfen.

Weil du mich erinnert hast, hab ich mir gleich mal eins als Feierabend Bier aus dem Keller geholt. Und so sieht er aus, der "Dompfaff".

Sieht super aus. Krass wie klar so ein Selbstgebrautes werden ...

bane22222

Hi Sebasstian,

vielen Dank für deinen ausführlichen Bericht! Sehr informativ! Ich hätte mal ein paar Fragen. Ich habe nach nunmehr 15 Suden (obergärig) auch die Absicht das 1. Mal ein untergäriges Bier zu brauen. Hab mir für die Gärung dazu Kühltruhe und Inkbird besorgt. Als Hefe soll ebenfalls die ...

bane22222

...
Als Effeciency würde ich zu Anfang 70% veranschlagen, 80% wirst nicht erreichen ;)
...

Nach nunmehr 5 Suden komme ich mit meinem Grainfather auf eine Efficiency von ca. 85%. Dieser Wert hat sich retroperspektiv durch Vergleich von Rezept und erzielten, praktischen Ergebnissen ...

bane22222

...
Als Effeciency würde ich zu Anfang 70% veranschlagen, 80% wirst nicht erreichen ;)
...

Nach nunmehr 5 Suden komme ich mit meinem Grainfather auf eine Efficiency von ca. 85%. Dieser Wert hat sich retroperspektiv durch Vergleich von Rezept und erzielten, praktischen Ergebnissen herausgestellt ...

bane22222

Hi,
eine Frage an die Grainfather-Nutzer: Könnt ihr euch aktuell auf der Webseite www.grainfather.com mit eurem bestehenden Login einloggen?
Bei mir erscheint wiederholt der Anmeldebereich ohne eine Fehlermeldung oder Ähnliches...

bane22222

Hallo.

Ich habe heute meinen GF bekommen und wollte diesen auch sofort zusammenbauen.
Eigentlich hat alles ganz gut geklappt. Zumindest bis ich den Überlaufeinsatz (Overflow inlet) auf das Überlaufrohr (Top overflow pipe) stecken wollte.
Das Ding will einfach nicht drauf gehen.
In diversen Videos ...

bane22222

...
Noch ein Tip zur Anstelltemperatur ... drossel das Ventil am Auslass vom Grainfather so das du die richtige Anstelltemperatur triffst. Das geht sehr gut und man braucht nur ein Thermometer zur Kontrolle.

Hi,

erstmal Danke :Smile
Mit Drosseln des Auslassventils meinst du sicherlich den ...

bane22222

Vielen Dank für eure Rückmeldung.

@Stephan (Tozzi):
Danke für deine Hinweise. Ich schätze mal, dass der nächste Sud Anfang/Mitte August ansteht. Geplant haben wir ein Pilsner, wobei ich noch ein geeignetes Rezept heraussuchen muss.

Mfg..Marco

bane22222

Hi,

ich wollte an dieser Stelle nur darauf aufmerksam machen, dass ich den bereits angekündigten Braubericht erstellt habe: siehe hier

Mfg Marco

bane22222

Hallo liebe Hobbybrauerinnen und Hobbybrauer :-)

Am 24.06.18 war es soweit: Das erste Mal Bier selber brauen. Tatkräftig unterstützt wurde ich durch meine liebe Frau :Bigsmile Bevor es aber soweit war, haben wir ca. 4 Wochen vorher an einem 10-stündigen Bierbrau-Seminar in Dresden inkl. ganztägigem ...

bane22222

Deine Fragen schließen darauf, dass Du Stefans (Boludo) Leitfaden zur Bierabfüllung, Nachgärung und Reifung nicht gelesen hast, richtig? :P

Denn darin werden deine aktuellen Fragen definitiv beantwortet.

Hi DevilsHole82,

danke für den Hinweis. Ich hatte den Leitfaden gelesen, aber sieh es ...

bane22222

Guten Morgen,

habe gestern geprüft wie weit die Nachgärung vorangeschritten ist. Das Jungbier war zu diesem Zeitpunkt ziemlich genau 48h in der Flasche. Ich habe dazu bei 2 Flaschen vorsichtig den Bügel geöffnet. Dabei war jeweils ein sehr verhaltenes "Pffffff" zu vernehmen. Ich frage mich nun, ob ...

bane22222

...

Ich habe wie gesagt am Sonntag 23 Liter Ausschlagwürze (13.5°P) in mein 30l Speidel Gärfass abgefüllt. Bei ca. 22°C habe ich 2 Päckchen Danstar Nottingham (=22g) Trockenhefe dazu gegeben (vorher rehydriert nach Anleitung). Am nächsten Tag (8 Uhr früh also 12 Stunden später) war die Gärung ...

bane22222

Noch eine Frage zum Thema:

Selbst wenn die Hauptgärung heute oder morgen abgeschlossen sein sollte, ist es dann unkritisch erst am Sonntag in Flaschen abzufüllen? Die Lagerung würde weiterhin bei ca. 21°C im Keller stattfinden.

bane22222

Klasse! Danke für den Tipp

bane22222

Allerdings kann es bei dir wirklich von Vorteil sein bei der hohen Temperatur auch mit sehr hohen Zellzahlen anzustellen. Wir werden es ja sehen!

Ich habe die Probe von gestern natürlich verkostet :Bigsmile Hat schon sehr gut geschmeckt (auch ohne Kohlensäure). Ich bin gespannt.

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