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- Sonntag 14. Februar 2021, 21:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 5147
- Zugriffe: 1034368
- Samstag 13. Februar 2021, 21:37
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Welt Online: Brauer müssen Bier unter Aufsicht wegschütten
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Re: Welt Online: Brauer müssen Bier unter Aufsicht wegschütten
Nicht immer alles ernst nehmen 
- Samstag 13. Februar 2021, 14:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschengärung / Druck etwas zu hoch
- Antworten: 14
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Re: Flaschengärung / Druck etwas zu hoch
Geduld 
1,2 bar nach einer Woche Raumtemperatur ist normal.
1,2 bar nach einer Woche Raumtemperatur ist normal.
- Samstag 13. Februar 2021, 13:31
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Welt Online: Brauer müssen Bier unter Aufsicht wegschütten
- Antworten: 19
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- Donnerstag 21. Januar 2021, 09:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mein Leidensweg mit dem Brauwasser
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Re: Mein Leidensweg mit dem Brauwasser
Hallo Martin, du hast ja 2018 mich über unser schlechtes Aischgrund Brauwasser aufgeklärt. Ich hab auch schon viele Versuche hintermir, wie z. B. Wasser von nen Kollegen aus NBG probiert, Wasser aus Schwiegereltern Ihren Brunnen usw. usw. Aber wenn das Bier wirklich gut bei mir werden soll, führt le...
- Freitag 15. Januar 2021, 07:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mini Gärtank
- Antworten: 18
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Re: Mini Gärtank
https://www.hobbybrauerversand.de/Micro ... rbehaelter
ist zwar Kunststoff, aber du hast auch gleich nen Hahn mit dabei. Funktioniert bei mir gut.
Gruß
Stefan
ist zwar Kunststoff, aber du hast auch gleich nen Hahn mit dabei. Funktioniert bei mir gut.
Gruß
Stefan
- Mittwoch 13. Januar 2021, 17:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt
Die rufen die Teilnehmer der Reihe nach an und klären dann auch direkt ob man aussteigen möchte oder weiter im April/Mai dann teilnimmt. Hatte meinen Anruf eben. In Bayern sind die Auflagen ja gerade sehr streng geworden. Bayreuth hat den 15km Radius da über 200 Inzidenz. Sehe es gelassen. Irgendwi...
- Mittwoch 13. Januar 2021, 15:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
- Antworten: 63
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt
aber Hauptsache ich hab gestern das ganze Steuergedöns gemacht :(
Naja, neubrauen wäre mir jetzt eigentlich zu doof, aber in 3 Monaten gehen bestimmt viel Hopfenaromen flöten
Naja, neubrauen wäre mir jetzt eigentlich zu doof, aber in 3 Monaten gehen bestimmt viel Hopfenaromen flöten
- Montag 11. Januar 2021, 17:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zur Elektrolyse/Anschluss Wischermotor
- Antworten: 23
- Zugriffe: 1080
Re: Frage zur Elektrolyse/Anschluss Wischermotor
Hallo Zusammen, sorry dass ich jetzt den Thread hier kapere. Ich selbst hab auch ein Rührwerk mit Scheibenwischermotor. Das Rührwerk dreht "im" Uhrzeigersinn. Hatte aber noch nie irgentwelche Probleme mit Elektrolyse. Ich frag mich grad wieso? Müsste ja eigentlich falsch sein. Das Rührwerk wird in n...
- Freitag 8. Januar 2021, 08:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kostenloser Online-Etiketten-Editor - Beta
- Antworten: 48
- Zugriffe: 7382
Re: Kostenloser Online-Etiketten-Editor - Beta
Ich hab den Ersteller mal angeschrieben, der war aber seit April nicht mehr online...
- Freitag 1. Januar 2021, 18:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 5147
- Zugriffe: 1034368
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Münchner Dunkel als Diätversion zu 100% vergoren, hätte nie gedacht, dass das trocken so gut schmeckt 

- Mittwoch 30. Dezember 2020, 21:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
- Antworten: 63
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- Donnerstag 17. Dezember 2020, 15:30
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
- Antworten: 80
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Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
da ich gerade Zeit hab, gibts den nächsten kleinen Bericht: Ein IPL, eins meiner Lieblingsbiere, braue ich selbst auch immer gern. Wie beim Nachtwächter, auch hier wieder ein toller fester Schaum beim Einschenken. Sehr schöne Farbe, wie ein Lager sein muss :thumbsup Die Karbo ist auch perfekt! Und i...
- Donnerstag 17. Dezember 2020, 13:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Black Friday 2020 - Angebote
- Antworten: 42
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Re: Black Friday 2020 - Angebote
weils mir grad einfällt, ich hab von braumarkt.com noch nen 10% Gutschein (gültig bis 31.01.2021) weil ich auf die Black Friday Bestellung länger warten musste.
Ich brauch aber aktuell nichts, wer den haben will, gerne per PN.
Edit: und weg isser
Ich brauch aber aktuell nichts, wer den haben will, gerne per PN.
Edit: und weg isser
- Freitag 11. Dezember 2020, 20:19
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
- Antworten: 80
- Zugriffe: 7295
Re: Verkostungsberichte Weihnachtswichteln
So, dann mach ich mal weiter: Ich durfte heute den Nachtwächter von Ulf (Kellerbreu) verkosten. Ich hatte schon im Vorfeld hohe Erwartungen welche nicht entäuscht wurden. Beim Einschenken bildete sich sofort eine schöne dicke Schaumkrone im dunklen Bier. Ein schöner Malziger- Schokoladenduft steigt ...
- Mittwoch 9. Dezember 2020, 19:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
- Antworten: 214
- Zugriffe: 17017
Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Meins ist zum Glück unbeschadet angekommen. Besten Dank an Ulf, genau mein Geschmack 

- Mittwoch 9. Dezember 2020, 12:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
- Antworten: 214
- Zugriffe: 17017
Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Ja, Postbote zur Weihnachtszeite will man nicht sein. Obwohl ich nicht verstehen kann, wie manche Postboden mit den Dingern umgehen.
Mein Paket an Bilbobreu wurde beschädigt und wird aktuell neu verpackt. Da bin ich mal gespannt was ankommt :-(
Mein Paket an Bilbobreu wurde beschädigt und wird aktuell neu verpackt. Da bin ich mal gespannt was ankommt :-(
- Sonntag 6. Dezember 2020, 18:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
- Antworten: 214
- Zugriffe: 17017
Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Also als dein Wichtel habe ich garnichts gegen ein Foto :) Freut mich wenn es gefällt! Nee, so ist das ein Missverständnis. :Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile Ich bekomm immer eine Meldung wegen ungültiger Bilddatei, darum muss es jetzt halt ohne gehen. Du hast wahrscheinlich die zulässige Größe in MB ü...
- Sonntag 13. September 2020, 10:11
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Bier-Tausch :-)
- Antworten: 73
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Re: Bier-Tausch :-)
Hallo Zusammen,
Ich hätte mal wieder Lust einige Hobbybrauerbiere zu verkosten. Wer Lust zum Tausch hat, ich hätte zurzeit fertig:
White Stout
Brown Ale
Smokey IPA
Rest bitte per PN
Gruß
Stefan
Ich hätte mal wieder Lust einige Hobbybrauerbiere zu verkosten. Wer Lust zum Tausch hat, ich hätte zurzeit fertig:
White Stout
Brown Ale
Smokey IPA
Rest bitte per PN
Gruß
Stefan
- Sonntag 9. August 2020, 11:47
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brut IPA im Braumeister 50
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1526
Re: Brut IPA im Braumeister 50
Mittlerweile schon. Ich geb für 20l noch 3-4 ml Amylase bei Mitte der Gärung hinzu.Steinzeitmensch hat geschrieben: ↑Sonntag 9. August 2020, 10:09
@murby: Erreichst Du denn immer die 100%? Kann mir das immer noch nicht wirklich vorstellen![]()
- Sonntag 9. August 2020, 09:13
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brut IPA im Braumeister 50
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1526
Re: Brut IPA im Braumeister 50
Tolle Doku, super Ausrüstung! Ich braue auch immer gerne Brut IPA's. 13,2P wären mir dann aber zu stark bei 100% Vergärung
- Dienstag 7. Juli 2020, 11:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 5147
- Zugriffe: 1034368
Re: Was trinkt ihr gerade?
Guinness Hop House, gar nicht mal so schlecht :Grübel 20200706_194347.jpg Wurde hier in der Getränkequelle vor einigen Wochen angekündigt, aber noch immer nicht im Programm. Ich wäre auch gespannt darauf, jedoch noch mehr auf das Bit mit Geschmack und Aroma. Vielleicht finde ich das hier auch mal i...
- Sonntag 31. Mai 2020, 14:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13442
- Zugriffe: 1784134
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Alles klar, danke dirDerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Samstag 30. Mai 2020, 20:35Nein. Die Alphasäuren aus dem Hopfen sind bereits in Lösung. Durch die Wärme isomerisieren sie weiter und werden bitter.
- Samstag 30. Mai 2020, 20:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13442
- Zugriffe: 1784134
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
wenn ich mit einer Hopspider koche und sofort bei Kochende die Hopspider aus dem Kessel nehme, habe ich dann eine nachisiomierungszeit von 0?
Danke
Danke
- Dienstag 5. Mai 2020, 09:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mal wieder Glassuche
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1357
- Donnerstag 30. April 2020, 15:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gefrierschrank für Cold Crash und Gärführung
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1579
Re: Gefrierschrank für Cold Crash und Gärführung
mit einen Inkbird ja. Geb das mal in der Suche ein

- Dienstag 10. März 2020, 14:47
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für die Mecklenburgischen Seenplatte
- Antworten: 4
- Zugriffe: 697
Re: Tipps für die Mecklenburgischen Seenplatte
Hi,
https://www.vielanker.de/
Ist zwar nicht an der Seenplatte, aber evtl. liegt es auf dem Weg. Lohnt sich
Gruß
Stefan
https://www.vielanker.de/
Ist zwar nicht an der Seenplatte, aber evtl. liegt es auf dem Weg. Lohnt sich

Gruß
Stefan
- Freitag 21. Februar 2020, 07:26
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Bier-Tausch :-)
- Antworten: 73
- Zugriffe: 9206
Re: Bier-Tausch :-)
Hallo Dieter,
deine Auswahl gefällt mir auch sehr gut.
Ich hab dir ne PN geschrieben.
Gruß
Stefan
deine Auswahl gefällt mir auch sehr gut.
Ich hab dir ne PN geschrieben.
Gruß
Stefan
- Montag 3. Februar 2020, 10:37
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Anfängerfrage: Hahn
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1671
Re: Anfängerfrage: Hahn
Wenn das ein 3/8 Zoll Hahn ist, kannst du den von Bielmeier nehmen. Die benutz ich auch bei meinen Einkochern. https://www.amazon.de/Bielmeier-069100-Auslaufhahn-Volledelstahl-Gl%C3%BChweinautomaten/dp/B00NGUD1H0/ref=asc_df_B00NGUD1H0/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=231900326073&hvpos=&hvnetw...
- Mittwoch 22. Januar 2020, 07:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Original Thermomanschette für Steba-Einkocher
- Antworten: 2
- Zugriffe: 539
Re: Original Thermomanschette für Steba-Einkocher
Ich benutze diese Manschette und bin sehr zufrieden damit.
- Montag 13. Januar 2020, 12:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Die Bierpioniere
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1937
Re: Die Bierpioniere
Hab ich mir gestern angesehen. Sehr interessant.
- Donnerstag 19. Dezember 2019, 15:18
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rührwerke, Beeinflusst die Drehzahl die Maische?
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3013
Re: Rührwerke, Beeinflusst die Drehzahl die Maische?
ah, ok danke. Gibt's die auch mit Gehäuse?
- Donnerstag 19. Dezember 2019, 15:02
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rührwerke, Beeinflusst die Drehzahl die Maische?
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3013
Re: Rührwerke, Beeinflusst die Drehzahl die Maische?
Hallo Zusammen,
kurze Frage: Wie regelt Ihr die Geschwindigkeit von euren Rührwerk? Die meisten haben ja den Scheibenwischermotor. Funktioniert da eine Dimmersteckdose?
Gruß
kurze Frage: Wie regelt Ihr die Geschwindigkeit von euren Rührwerk? Die meisten haben ja den Scheibenwischermotor. Funktioniert da eine Dimmersteckdose?
Gruß
- Mittwoch 4. Dezember 2019, 09:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
- Antworten: 860
- Zugriffe: 309652
Re: Etiketten mal richtig G...
IPA würde ich es auch nicht nennen, mit 4,2 UmdrehungenSeb Brannigan hat geschrieben: ↑Mittwoch 4. Dezember 2019, 00:04Sehr guter Hinweis. Noch sind die Etiketten nicht gedruckt, ich kann's also noch auf die Schnelle ändern :-D
Danke für die Info

- Dienstag 26. November 2019, 07:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2019
Re: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
Danke für den Tipp. Ich wollte aber eher in die Richtung PA oder IPA gehen. Welches durch den Hopfen dann einen Pflaumengeschmack mitbringt. Aber so langsam glaube ich, dass ich um das Fruchtstopfen nicht herum komme. Mal sehen, ob ich da evtl. sogar was in der Gefriertruhe hab. Besten Dank an alle...
- Montag 25. November 2019, 14:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2019
Re: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
Danke für den Tipp. Ich wollte aber eher in die Richtung PA oder IPA gehen. Welches durch den Hopfen dann einen Pflaumengeschmack mitbringt.
Aber so langsam glaube ich, dass ich um das Fruchtstopfen nicht herum komme. Mal sehen, ob ich da evtl. sogar was in der Gefriertruhe hab.
Besten Dank an alle.
Aber so langsam glaube ich, dass ich um das Fruchtstopfen nicht herum komme. Mal sehen, ob ich da evtl. sogar was in der Gefriertruhe hab.
Besten Dank an alle.
- Montag 25. November 2019, 11:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2019
Re: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
schonmal besten Dank für eure Antworten. Das Stopfen mit Frucht wollte ich eigentlich vermeiden. Deshalb der Gedanke mit dem Hopfen.
- Montag 25. November 2019, 09:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2019
Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
Hallo Zusammen, der Titel sagt ja schon alles. Hat da evtl. jemand Erfahrung damit? Laut Hopfen-der-Welt, soll der Bravo solche Eigenschaften haben. Laut Hopfen-und-mehr ist in der Beschreibung nichts von Pflaume zu lesen. Des Weiteren ist es auch ein Bittehopfen, wass mich auch noch stutzig macht. ...
- Donnerstag 7. November 2019, 07:53
- Forum: Bierreisen
- Thema: Brauerei Faust in Miltenberg
- Antworten: 25
- Zugriffe: 3171
Re: Brauerei Faust in Miltenberg
Vielen Dank für die schöne Doku.
Ich war im April 2018 dort und habs mir schmecken lassen. Leider keine Führung mitgemacht, das werde ich wohl nachholen. Hab ja ca. nur 100km nach Miltenberg.
p. s. mein Profilfoto wurde da aufgenommen, das war der Probierteller mit 5 x 0,1l
Ich war im April 2018 dort und habs mir schmecken lassen. Leider keine Führung mitgemacht, das werde ich wohl nachholen. Hab ja ca. nur 100km nach Miltenberg.
p. s. mein Profilfoto wurde da aufgenommen, das war der Probierteller mit 5 x 0,1l

- Mittwoch 6. November 2019, 10:12
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mobile NC-Keg Zapfanlage mit Soda-Stream-CO2-Flasche
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2306
Re: Mobile NC-Keg Zapfanlage mit Soda-Stream-CO2-Flasche
Gefällt mir echt gut
Falls du da mal in die Massenproduktion gehen solltest, würde ich sofort zuschlagen

Falls du da mal in die Massenproduktion gehen solltest, würde ich sofort zuschlagen
- Mittwoch 6. November 2019, 07:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 5147
- Zugriffe: 1034368
Re: Was trinkt ihr gerade?
weil bestimmt das Bild (MB) zu groß ist. steht dann i. w. in ROTschwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Sonntag 3. November 2019, 16:56Wieso krieg ich das Foto nicht rein?
Wird als Dateianhang angezeigt und ist nach dem Absenden fort.
- Dienstag 5. November 2019, 07:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2019
- Antworten: 140
- Zugriffe: 14985
Re: Weihnachtswichteln 2019

- Montag 28. Oktober 2019, 17:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13442
- Zugriffe: 1784134
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
OK danke. Ich hab genug Bauern bei mir im Umkreis. Hab mich nur gefragt, bevor ich Vogelfutter einkaufen geh.
- Montag 28. Oktober 2019, 16:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13442
- Zugriffe: 1784134
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kann man den Treber trocknen und dann als Vogelfutter verwenden?
- Montag 21. Oktober 2019, 07:36
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus Franken
- Antworten: 3
- Zugriffe: 608
Re: Gruß aus Franken
Oh, einer von um der Ecke (Nachbar Landkreis). Herzlich Willkommen.
Gruß aus Ipsheim (Landkreis NEA)
Gruß aus Ipsheim (Landkreis NEA)

- Mittwoch 9. Oktober 2019, 17:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 5147
- Zugriffe: 1034368
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Münchner Hell mit Monroe im Whirlpool. Voller Erfolg



- Donnerstag 3. Oktober 2019, 16:01
- Forum: Rezepte
- Thema: Fränkisches Rotbier
- Antworten: 42
- Zugriffe: 6266
Re: Fränkisches Rotbier
So mach ich das mal, danke
- Mittwoch 2. Oktober 2019, 22:21
- Forum: Rezepte
- Thema: Fränkisches Rotbier
- Antworten: 42
- Zugriffe: 6266
Re: Fränkisches Rotbier
Ich hab Kirschenholzchips, welche ich mal verwenden will. Von (in Whyskefässern) gereiften Bier halte ich nichts. Es soll einfach ein Holzfassgeschmack mit rein.
- Mittwoch 2. Oktober 2019, 20:28
- Forum: Rezepte
- Thema: Fränkisches Rotbier
- Antworten: 42
- Zugriffe: 6266
Re: Fränkisches Rotbier
Ich klinke mich mal ein. Mit wieviel Holz chips sollte man Stopfen für einen 20l Sud? Und wie lange?
- Freitag 30. August 2019, 10:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13442
- Zugriffe: 1784134
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi, kurze Frage zum konditionieren: Kann ich konditioniertes geschrotetes Malz im AUER Eimer inkl. Deckel von heute Abend bis morgen Früh lagern, ohne dass ich mir da was einfange? Meiner Erfahrung nach kein Problem. Ein Braukumpel hat sein Malz damals oft bei mir am Vorabend vor dem Brautag kondit...