hobbybrauer.de

murby81

t3k hat geschrieben: ↑
Donnerstag 14. März 2019, 20:02
Was ist es denn für nen Bier ?
Und was für nen Geburtstag ?
Was ist der beschenkte für ne Type ?

Mein Schwager der 58 wird. Hab mir aber mit den labelizer schon was einfallen lassen. Danke trotzdem.

murby81

Hi Zusammen,

bräuchte eine Idee für ein Etikett für ein Geburtstagsbier. Das Etikett sollte ein bischen größer sein, da 750ml Flasche.

Hat jemand ne Idee? Zugriff auf den https://www.beerlabelizer.com/ hätte ich, gibts da was für diesen Zweck?

Gruß

Stefan

murby81

hätte auch Interesse :-)

murby81

Holla die Rotbierfee!

Echt nicht schlecht. Bin wirklich positiv überrascht. Und dann auch noch von Tucher!

murby81

Wieviel Malz und Hopfen hast du denn für deine 4 Liter Bier benutzt? Wieviel Nachguss? Wieviel Plato hatte die Würze nach dem Kochen?

Nicht so geizig mit Informationen sein

Ich hab da i. w. das Gefühl, dass du das viel zu stark gebraut hast.

murby81

Hallo Torsten,

Freut mich, wenns geschmeckt hat. Rezept hab ich dir per PN geschickt.

murby81

Also als Malz habe ich Pale Ale und Karamellmalz benutzt. Habe alles bei 63 grad für 60min. eingemaischt, dann die Temeratur für je 5 Minuten als 73 bzw. 76 Grad erhöht. Dann 20 Minuten Läuterruhe. nach dem umfüllen, habe ich Hallertauer Frühhopfen mit 4% Alpha nach und nach dazu gegeben. Nachdem d...

murby81

Ah OK, danke. Also war der HDD Magnet nicht optimal. Dann such ich mal das Haus nach zwei kleineren ab.

murby81

Bitteschön

murby81

Hallo Zusammen, ich bräucht mal eure Hilfe. Und zwar hab ich mir auch einen Magnetrührer gebastelt. Nichts besonderes, soll einfach nur den Zweck erfüllen. Ich hab nen 120mm Gehäuselüfter in eine 150mm ISO Abzweigdose rein. Magnet von einer Festplatte auf den Lüfter geklebt. Habe auf eine Steuerung ...

murby81

Die Bilder in dem Thread sind vom anderen (neueren) Brauhaus.

Hier hast du einen Bericht mit Bild: http://fränkischer.de/bier-brauen-wie-frueher-im-freilandmuseum/ Das Baujahr des Brauhauses ist 1699, ob der Braustil von da ist oder früher oder später, kann ich dir leider nicht sagen.

murby81

Falls du am 28.04.2019 noch nichts vor hast: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... um#p305523 steht bei #13

murby81

Melde auch mal Interesse an. Auf wieviel beziehen sich die Unkosten?

murby81

Danke Stefan für den Tipp! Werden wir auf jeden Fall beim Fest probieren. Gibt es in der Region noch ein "musst du probieren" das nicht beim Fest dabei ist? Oder kann man irgendwo eine besonders schöne/nette Brauerei besichtigen? Ja da haste eigentlich alles, was in der näheren Umgebung ist. Kulmba...

murby81

Hi,

ich kann dir in Pretzfeld die Brauerei Nikl empfehlen. https://www.brauerei-nikl.de/

Unterzaunsbach die Brauerei Meister. https://www.meisterbräu.de/mod/kontakt.php

Beide Brauereien sind nicht weit von Ebermannstadt weg. Entweder mit dem Fahrrad oder zum hinwandern :-)

Gruß

Stefan

murby81

Hi, wollte mal fragen, ob schon mal wer Erfahrungen mit dem Onlineshop "Die Haus Brauerei - The Home Brewery" gemacht hat. Sitz in Schweden, bzw Hauptunternehmen ja in den USA, wenn ich mich nicht irre? Würde mich mal interessieren, da die den Grainfather derzeit für "nur" 780€ drin haben, ich aber...

murby81

: COEDO Japanisches IPL

: Und genauso war der Geschmack

Gar nicht mal übel

murby81

Hallo, hat jemand Erfahrung mit der Gozdawa "Notty" Trockenhefe? Ich habe ein Pale Ale mit 13 Plato damit vergoren und einen (scheinbaren) EVG von 65% erreicht, was mir sehr niedrig für den Hefestamm erscheint. Mit der Danstar Nottingham habe ich i. d. R. höhere EVG bei gleicher Dosierung (bei unge...

murby81

So, das Beste kommt bekanntlich zum Schluss. Wichtelbier Nr. 5: Ein 1958 Fullers Strong Ale mit selbst gemachtem Invertzucker. Leck o Mio! War das gut. Keine Ahnung, was ich da genau getrunken habe, hatte ein bischen Respekt vor den 8,1% aber echt Hammer. Braukunst auf sehr hohen Niveau. Schöner Sch...

murby81

Wichtelbier Nr. 4: Ein Schmucker Weizenbock mit 6,3% Wie meine Vorgänger-Wichtel-Biere wieder eins, mit dem ich nicht soooo viel anfangen kann. Sehr schön stabiler Schaum mit einer tollen Farbe (Schaum u. Bier) Perfekt zu bayrischen Weißwürsten :Bigsmile Verkostet am 24.12.2018 um 08:30 Uhr :Drink z...

murby81

Super danke euch, werd dann mal was basteln :-)

murby81

Hallo nochmal, mein Corona Clone ist jetzt, dank Euch, auch automatisiert. Leider habe ich keine Abdeckung wie bei der Original und so fliegt das geschrotete Malz kreuz und quer durch den Raum. Gib es diese Abdeckung nachzukaufen oder einen Selbstbau Vorschlag?

murby81

So, Wichtelbier Nummero 3, ein Belgisches mit 6,3%vol und 20 IBU Leider wieder so ein Styl mit dem ich nicht viel als Franke anfangen kann, bzw. nicht wirklich beurteilen kann, ob das so gehört. Geruch ziemlich neutral, Schaum leider nicht ganz so stabil, Farbe schön dunkelrot. Laut meines Wichtelpa...

murby81

Hi,

ich hatte Ähnliches Problem schonmal im Oktober, da der viel zu warm war. Hab ne Gozdawa Alt Hefe genommen. Schmeckte echt gut, kam näher an nen Dunklen heran als mit einer Ale Hefe.

Gruß

murby81

murby81

Damit das ganze am Ende einheitlich aussieht schickt mir die Daten doch in Zukunft bitte in folgender Form: Ansprechperson: (Name evtl E-Mail oder Telefonnummer) Angebotene Kleinstmenge: Malzsorten / Preise: Zahlungsmöglichkeit: Öffnungszeiten: Eigentlich ist für sowas ein Wiki ja das bessere Mediu...

murby81

Gestern kam dann Wichtelbier Nr. 2 dran. Ein Brown Ale. Da ich leider kein großer Ale Fan bin, hab ich mir keine großen Erwartungen gemacht. Aber ich war positiv überrascht. Nicht der typische Ale Geruch, auch der Geschmack überhaupst nicht typisch für ein Ale. Hat mich schon fast an ein Alt erinner...

murby81

Dann mach ich mal weiter :Smile Am Freitag Abend wurde ein „Dunkles Weizen“ verkostet. Sehr starke Schaumbildung, was das Einschenken ziemlich erschwert hat. Ich mag aber auch lieber mehr Schaum als zu wenig. Im ersten Geruchstest hab ich ein bisschen Rauchmalz gerochen, beim verkosten war der Gesch...

murby81

Hallo Zusammen, Hintergrund: Da ich Diabetiker bin, wollte ich mal ein Bier brauen, dass nicht gleich meinen Blutzucker so stark steigen lässt. Die Diätbiere, welche man kaufen kann, sind zwar nicht schlecht, aber auch leider nicht grad der Burner. Vorgeschichte siehe auch hier: https://hobbybrauer....

murby81

danke euch

murby81

Das Modell heißt "MELODIE": https://www.ikea.com/de/de/catalog/products/60386527/ Der Preis ist auf hobbybrauerfreundliche 3,99€ gesunken, eine Volumenangabe fehlt aber immer noch. Es gibt auch eine XXL-Ausführung für 14,99€: https://www.ikea.com/de/de/catalog/products/10386539/ Cheers, Ruthard 1A,...

murby81

Hallo Zusammen,

weiß evtl. jemand, ob es die IKEA Lampe noch gibt? Der Link führt leider nicht mehr zum Produkt.

Gruß

murby81

murby81

Wird Brut eigentlich "Brutt" oder "Bruut" gesprochen? Dachte eigentlich immer 2teres, aber ohoerold spricht von "Brutt"

murby81

Hallo Zusammen, Mir ist das heute auch wieder aufgefallen. Habe einen Sud abgefüllt, der mit Bavaria Mandarin gestopft 2g/l war und wie bei meinen allerersten Sud (wurde auch so gestopft) nehm ich diesen seifigen Geschmack war. Liegts am Hopfen? Oder mit combi einer Ale Hefe? Bei meinen anderen Bier...

murby81

Hallo Zusammen, ich habe gerade beim stöbern diesen sehr schönen Bericht gefunden. Ich selber wohne nicht weit von Bad Windsheim weg, bin Mitglied im Förderverein des Freilandmuseums und bin dort eigentlich jedes WE (sei es nur um kurz spazieren zu gehen :-) Wollte euch nur berichten, dass es im Fre...

murby81

Moin, schade dass die Links nicht mehr gehen. Gestern als ich es gepostet habe, gingen sie noch. Also nochmal ein Versuch: Thema Wasser für ein Brut IPA Ich habe folgendes Wasser mit Sulfat-Chlorid-Verhältnis ist = 3:1. Siehe 1. Bild. Wenn ich 14ml 80%ige Milchsäure ins Einmaischwasser gebe (30 Lit...

murby81

Deine Links funktionieren nicht, zumindest bei mir nicht. Lad dir doch einfach die Excel Datei runter: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 53#p181753 da würde ich mich nach den Werten für ein normales IPA richten.

murby81

Hab meine beiden Einkocher am WE umgebaut und ausprobiert. Funktioniert 1a

murby81

Alles klar, danke dir

murby81

@murby81: Der Starter sieht doch ganz gut aus. Schön "milchig". Danke dir. Sieht heute früh noch ähnlich aus. Die Hefe hat sich über acht wieder stark abgesetzt. Ich hab jetzt nochmal aufgerüttelt und der starter riecht stark nach Hefe. Ich sehe aber überhaupt keine Bewegung im Starter. Ist das Nor...

murby81

Heute im Getränkemarkt gesehen. Stolzer Preis für eine Kiste: 58,20 €. Da musste ich mal ne Flasche probieren.

Nicht mein Fall, hat mich an meinen Urlaub in Schottland erinnert, schmeckt ähnlich wie das Innes and Gunn Bourbon Barrel nur aus Frankenland

murby81

Hallo Zusammen, ich wollte keinen neuen Thread aufmachen zw. Hefestarter. Habe heute zum ersten Mal einen Hefestarter gemacht, bin mir aber nicht wirklich sicher, ob das alles so richtig war, bzw. ob der so überhaupst funktioniert. Hefe wurde vor 2 Wochen geerntet (Fermentis Saflager W34) und in den...

murby81

Hallo Zusammen, ich habe leider auch das Wichteln verpennt, da ich aber auch noch nicht so lange dabei bin. Hat evtl. jemand Lust mit mir zu Wichteln? Wäre cool, so nicht ein Jahr aufs nächste mal zu warten. Gerne den Rest per PN

murby81

SpitzerSpitzel hat geschrieben: ↑
Sonntag 18. November 2018, 21:56
Schüttung hauptsächlich Best Red X, Sauermalz, und PiMa, Cara Red
Hopfen; Citra, Amarillo, Yellow Sub, Cascade
Reichlich Whirlpoolhopfung und gestopft mit Hopfenmix aus Eigenanbau, in erster Linie Opal
Hefe Saflager S23. 5,5 Vol.%

danke dir

murby81

IPL? Hört sich interessant an. Erzähl doch mal was davon?

murby81

Sud Nr. 4, mein bisher Bester.

Ein Münchner Dunkel, welches wegen den zu warmen Oktober mit einer Gozdawa Alt Hefe vergoren wurde. Schöner stabiler Schaum, dezent malzig, wenig bitter und extrem süffig

murby81

DevilsHole82 hat geschrieben: ↑
Samstag 10. November 2018, 16:27
Ich hab das laut Dosieranleitung in die Gärung getan. Erschien mir am einfachsten.

Ich hab noch genug. Müsste mal nach einem passenden Behälter suchen, den man problemlos versenden kann.

sag bescheid

murby81

Gerade zum ersten Mal Hefe geerntet. Welche Schicht muss jetzt ins nächste Glas? Erkenne irgendwie keine Mittelschicht. Oder zählt der Hefe Schaum auch als Schicht? Dann die dunkelbraune Schicht? Danke

murby81

Ja so werde ich das dann auch mal probieren. Wann hast du das Enzym zugegeben? Schon beim brauen oder erst zur Gärung?

Willst du mir von dem Enzym was verkaufen? So ein kg werde ich wohl in mehreren Leben nicht aufbrauchen.

murby81

Da hast du mich falsch verstanden bzw. ich hab mich schlecht ausgedrückt. Ich will kein Pils brauen, da ich mit dem Maisels Edelhopfen Pils zufrieden bin. Ich trinke aber lieber malzigere Biere wie z. B. ein Wiener Lager, Münchner Hell, fränkisches Braunbier, Kellerbier etc. etc. Und sowas will ich ...

murby81

auch dir vielen Dank. Da muss ich mich aber noch um Einiges einlesen. Versteh grad nimmer so viel :puzz Manche geben das Enzym zum Maischen dazu, manche zur Gärung?!? Ein Pils will ich damit eigentlich nicht brauen, da wie oben geschrieben trink ich das Maisels. Wenn dann würde ich schon in die Rich...

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