Ja, das klappt.
Du musst für Deine Berechnungszwecke versuchen die Biertemperatur möglichst genau zu schätzen/zu messen.
Wenn das Fass voll oder annähernd voll ist und nach dem schütteln(Schüttelgang X) der errechnete Druck erreicht ist, müsste es passen.
Zur Sicherheit kannst Du ja noch ein oder zwei Zehntel mehr Druck drin lassen als berechnet.
Gruß
Oli