Moin Moin von der Elbe

[jahulk]

Moin

nach dem vieler Beiträge hier im Forum und unserem zweiten Brauversuch ist es nun mal an der Zeit sich vor zu stellen.
Zusammen mit meinem Bruder und einem Freund brauen wir am Elbdeich in Kollmar, bei Elmshorn, bei Hamburg. Da wir alle einen
technischen Hintergrund haben, bringt das Basteln an der Brauanlage besonders viel Spaß. Gebraut wird in einem Weck-Einkocher mit selbsteinstellender Regelung/Steuerung.

Nach zwei mal brauen mit Braukits, sind wir auf den Geschmack gekommen und haben nun zum zweiten Mal "richtig" gebraut. Der erste Versuch ist leider an mehreren Fehlern
gescheitert und das Bier ist schlecht vergoren. Durch zu viel Röstgerste schmeckt der Erstversuch wie drei Mal getoastet Schwarzbrot .

Sonntag hat nun vieles besser geklappt und wir haben nun ein Pale-Ale im Gärfässchen.
Ich wollte das Bier noch mit Hopfenstopfen verfeinern und würde mich über Tipps freuen, wie man das Ganze mit Pellets am besten anstellt?

Prost
Jan

[Alt-Phex]

Willkommen im Forum.

Zum Thema Kalthopfung (Stopfen), lies dir das hier mal durch.
viewtopic.php?f=7&t=6927&view=unread#unread

[aalhuhnsuppe]

Moin zurück,

Kolmar kenne ich ganz gut. WItzig, wo die Leute hier alles her kommen.

[Lumbanraja]

Moin Moin und herzlich willkommen aus Appen...

So langsam füllt sich das hier ja in der Region, allein in Elmshorn kenne ich drei von uns ziemlich gut.
Ich habe für's Stopfen mit Pellets diese 15cm Tee-Sieb-Kugeln aus Edelstahl im Einsatz, da passen bis zu 200g rein:

http://www.amazon.de/dp/B003DDAR7M/?smi ... yBVOShFrCg

Hoffe, man sieht sich mal beim Hobbybrauertreffen oder beim Brauen...

VG Robin

[jahulk]

Moin Robin,

gibt es schon sowas wie ein regelmäßiges Treffen oder Stammtisch bei uns in der Gegend?
Vlt. kann man sich bei besserem Wetter mal zum Grillen und Bier trinken treffen

Gruß
Jan

[klostersander]

Hallo Jan,

gab es schon mal. Wir hatten uns alle drei Monate im Craft Beer Store getroffen. Ich hatte immer die Termine gemacht aber leider im letzten Jahr wenig Zeit gehabt. Wird sich ändern und es geht bald wieder los. Habe schon potentielle Treffpunkte in Planung. Näheres folgt.

Aber ein Treffen mit Selbstgebrauten am Grill schließt das ja nicht aus, oder?

Gruß Matze

[klostersander]

Hallo Jan,

gab es schon mal. Wir hatten uns alle drei Monate im Craft Beer Store getroffen. Ich hatte immer die Termine gemacht aber leider im letzten Jahr wenig Zeit gehabt. Uns ist es dabei immer wichtig, das man in der Location auch selbst Gebrautes mitgebracht und natürlich auch verköstigt werden darf.

Wird sich ändern und es geht bald wieder los. Habe schon potentielle Treffpunkte in Planung. Näheres folgt.

Aber ein Treffen mit Selbstgebrauten am Grill schließt das ja nicht aus, oder?

Gruß Matze

[Lumbanraja]

Ja, unbedingt! Grillen & Brauen oder nur eines von beidem... Doch vorsicht, denn Matze neigt beim Grillen bisweilen zu Übertreibungen Da hängt dann mal eben ne ganze Sau am Rost...
LG Robin

[jahulk]

Das klingt sehr gut, gerne auch Übertreiben am Grill
Wir hätten so gegen Pfingsten das erste Bier vor zu weisen. Wie passt euch das Wochenende nach Pfingsten?

Gruß
Jan

[klostersander]

Aber mal ehrlich jetzt: Eine Kleinigkeit zum Bier geht doch immer, oder?

Gruß Matze

[aalhuhnsuppe]

Also, naja....ich mag kein essen das mich vorwurfsvoll anschaut. Und ich bin definitiv carnivor.

[Lumbanraja]

Aaaalter, war das lecker! Zum WE nach Pfingsten: Da muss ich schauen, was mein Dienstplan hergibt. Den bekomme ich allerdings erst immer am 25. des Vormonats. Generell hab ich leider selten am WE komplett frei. Augen auf bei der Berufswahl!!! Matze, wie siet's aus?
LG Robin