Der 8.Sud. Alt Nr.1

[raistlin]

So, ich sitze hier gerade während des Hopfenkochens und schreibe die Brauddokumentation meines 8. Suds.


Pilsener Malz 2,79kg
Munchener Malz 1,18kg
Weizenmalz Hell 540g
Carafa Spezial II 45g 20min

1. Hopfengabe Perle 60min 46g 5,4%
2. Hopfengabe Hallertauer Tradition 10min 13g 4,9%
IBU 33.1
EBC 26
Hauptguss 18l
Nachguss 15l

Kombirast im Thermoport 60min bei 67Grad.
Hefe: Gozdawa OGA9
Stammwürze 12%

Ich habe den Ph-Wert der Maische an Hand von Teststäbchen mit Michsäure auf 5,6 eingestellt. Meine nächste Anschaffung wird wohl ein Ph-Meter sein.
Dem Brauwasser habe ich 1,5g Calciumchlorid zugegeben.
Meine Apothekerin war so freundlich und hat es mir geschenkt.
Ich habe mir in der letzen Woche ein Inkbird ITC 310 T bestellt. Ich werde es für die Steuerung des Kühlschranks nutzen, um die Gärtemperatur zu steuern.
Ich habe auch die Hendi damit angesteuert und das Brauwasser damit erhitzt. Die Hendi habe dafür auf 2200W runter geregelt. Ganz klare Kaufempfehlung.
Das Thermometer ist sehr genau und deckt sich mit meinem Digitalthermomether. Mein Backup Ikea Thermometer ist in die Mülltonne gewandert. Es war total ungenau.
Vielen Dank an Alle die mich bisher unterstützt haben.
Cheers!

[Brewy]

Hey raistlin

Sieht ja super aus deine Brauanlage.

Denn ITC habe ich mir auch diese Woche bestellt.
Ich möchte den ITC nutzen für die Kühlschranktemperatur Steuerung.

Und die Hendi Platte sieht schon gut aus... meine Zukunft Gas oder Hendi, dass ist hier die Frage.

Aber wo mich der Neid packt ist dein heisses Gestell, als das deiner Brauanlage
Von wo hast du das Gestell ?

Grüsse

Brewy

[Alt-Phex]

Cooles Rezept

[raistlin]

Cooles Rezept

bestimmt!
ich hab den hopfen verändert.müsste aber passen oder?

[raistlin]

Hey raistlin

Sieht ja super aus deine Brauanlage.

Denn ITC habe ich mir auch diese Woche bestellt.
Ich möchte den ITC nutzen für die Kühlschranktemperatur Steuerung.

Und die Hendi Platte sieht schon gut aus... meine Zukunft Gas oder Hendi, dass ist hier die Frage.

Aber wo mich der Neid packt ist dein heisses Gestell, als das deiner Brauanlage
Von wo hast du das Gestell ?

Grüsse

Brewy

Ne Hendi ist schon ein feines Ding.
Ideen und Bezugsquellen für die Aluprofile findest du hier im Forum. Die haben schon einige für verschiedenste Lösungen verwendet.
Gib mal Aluprofile in die Suche ein.

Gruß

[Alt-Phex]

Cooles Rezept

bestimmt!
ich hab den hopfen verändert.müsste aber passen oder?

Das passt ganz bestimmt. Habe das Rezept letztens auch nochmal in leichter
Abwandlung gebraut. Auch mit Tradition und 1.25g/L Spalter Cascade in den
Whirlpool - Kam bombig an bei meinen Gästen.

[raistlin]

Ich habe mir in der letzen Woche ein Inkbird ITC 310 T bestellt. Ich werde es für die Steuerung des Kühlschranks nutzen, um die Gärtemperatur zu steuern.
Ich habe auch die Hendi damit angesteuert und das Brauwasser damit erhitzt. Die Hendi habe dafür auf 2200W runter geregelt. Ganz klare Kaufempfehlung.

Ich hab mal eine doofe Frage... Wie geht würde denn der Inkbird damit umgehen, wenn man die Hendi nicht runter regelt?
Ich hab mir letztes Jahr die Arduino Steuerung von fg100 zusammengebastelt und die Hendi damit auch wunderbar angesteuert - trotzdem interessiert mich der Inkbird schon irgendwie...

VG Peter

Schwierig zu sagen. Die Hendi leistet auf voller Stufe 3600W. Der Inkbird ist für maximal 2200W ausgelegt. Ich denke, dass wird auf Dauer nicht gut gehen. Kann auch gefährlich sein.
Zum Kochen kann man ihn weg legen und fürs Maischen reichen die 2200W allemal. Zumindest bei 36l Töpfen. Der Regler ist für die Hendi sicher nicht die beste Wahl. Für Einkocher super gut.
Ich habe ihn seit Tagen als Temperaturregler am Kühlschrank. Das klappt sehr gut.

Gruß