Wyeast 3068 5 Tage ohne Kühlung

[Droeger]

Hallo zusammen,

da die Lieferzeiten in letzter Zeit immer etwas länger waren, habe ich im Urlaub schon mal meine Zutaten für den morgigen Brautag geordert. Jetzt kam die Lieferung natürlich prompt am nächsten Tag. Die Hefe lag somit jetzt ungekühlt 5 Tage hier rum. Hat dies irgendwelche Auswirkungen? Oder ist wenn sich der Smack-Pack aufbläht alles gut?

Gruß Holger

[lebowski]

bei welcher temp. ca. ?

also wenn es sich rel. zügig aufbläht müsste mMn alles i.o. sein.

gruss
rico

[2bas2]

Hatte ich letztens auch mit der gleichen Hefe.Paket steckte 5 Tage fest bei 30Grad außentemperatur.habe sie ganz normal aktiviert und innerhalb von kürzester Zeit war sie prall aufgebläht und Bier ist prima geworden.

[Ruthard]

kritisch wird's erst jenseits 40°C.

Cheers, Ruthard

[Droeger]

Danke für die Antworten.

Die Hefe lag bei Zimmertemperatur, also werde ich es wagen.

Gruß Holger