Welche Ersatzhefe für Bockbier?

[Waldwolf]

Hallo zusammen,
der Sudkessel läuft, es riecht aromatisch und es wird Bier. Gebraur wird das Adveniator Rezept von tauroplu

http://maischemalzundmehr.de/index.php? ... rtype=DESC

Das Problem: Ich dachte ich hätte noch eine Notti im Kühlschrank. Habe ich aber nicht. Nun brauche ich einen Ersatz. Vorrätig habe ich noch

K-97
Malzwerkstatt Colonia
Malzwerkstatt König Ludwig
Safale T-58


Was denkt ihr, welche eignet sich am besten?

Oder hat jemand in der Nähe von Ibbenbüren noch eine Notti die ich mir morgen abholen kann?

Mfg Andreas

[Boludo]

Ich würds mit der Weizenhefe versuchen.
Geht dann mit viel Glück Richtung Aventinus.
Das stell ich mir sogar wesentlich interessanter vor als mit der Notti.

Stefan, der gerade beim Abfüllen einen Aventinus trinkt

[flying]

Die K-97 und die Colonia dürften ähnliche Ergebnisse wie die Nottingham bringen.