Bierfehler?

[86erdomi]

Hallo liebe Community,

Erstens mal finde ich das Forum hier echt Weltklasse! Vielen Dank mal dafür.
Zweitens habe ich das Gefühl ein fehlerhaftes Bier produziert zu haben..
Ich verwende Trockenhefe US05.
Hatte jemand von euch schonmal solche Flecken?
Für einen Ratschlag ob ich es noch verwenden kann, wäre ich euch sehr dankbar!

[gulp]

Sieht ganz normal aus. Wie lange steht das denn schon? Wenn die Werte stimmen, bald abfüllen.

Gruß
Peter

PS: wenn du dich noch vorstellst, bekommst du auch ein willkommen!

[86erdomi]

Wo sind meine Manieren...!
Hy, ich bin Dominik 30 Jahre aus Österreich und leidenschaftlicher Pale Ale Brauer .. Dank diesem Forum :)
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Hatte solche Flecken bisher bei keinem Sud...Daher verwundert mich das ein wenig. Steht genau 7 Tage.
Grüße
Dominik

[gulp]

Herzlich willkommen im Forum, Dominik!

Gruß
Peter

[86erdomi]

Vielen Dank :)

[Beerbrouer]

Vom mir auch ein Willkommen.

Das sieht mir nach Hopfenharzen aus. Ganz normal.

Gruß

Gerald

[alias2222]

mit 30g/l gestopft ???

Willkommen im Forum

[86erdomi]

Ich wollte stopfen... aber bis jetzt ist nicht mal 1g Stopfhopfen dabei. Auch kein Whirlpoolhopfen.
Dafür ne feste Menge VW Hopfung.

Vielen Dank für die vielen Willkommensgrüße!

[DarkUtopia]

Schaut schwer nach aufgetrieben Hopfen aus, hast du Mal mit einem Löffel was rausgenommen und gerochen/probiert/gefühlt

[Frudel]

Hatte die gleichen Flecken in den Maibock den ich am 30. abgefüllt habe ( eigentlich Junibock ..... )
Allerdings mit mehr Schaumwölkchen , hat von der Optik was von einem umgekippten Brackwassersee ....
Hopfen war bei mir Comet .
Welchen hattest du ?

LG
Markus

[86erdomi]

Es sollte kein Hopfen sein.. Habe nach dem Kochen alles abgefiltert. Bin auch nicht mit einem Löffel rein. Vom Geruch her fällt mir derzeit nichts störendes auf.
Ich hatte Cascade Centennial und Mandarina B.
Werde vor dem Abfüllen nochmals filtern und natürlich abschöpfen..wegleeren ist derzeit noch keine Option :-)

[Boludo]

Das sind vermutlich Hopfenharze, die durch den pH Sturz ausgefallen sind.
Vorher waren die gelöst.

Stefan

[katzlbt]

Ich hatte sowas einmal mit Aurora Hopfen (google Brandhefe), das Bier kam nicht optimal raus, war aber trinkbar.
Aja ich hab die Dinger gekostet, die brennen auf der Zunge und sind unheimlich bitter gewesen.

[86erdomi]

Vielen Dank für die vielen Antworten!
Werde es auf alle Fälle mal abfüllen und probieren.
LG

[katzlbt]

Am besten du probierst es vor dem Abfüllen, wird zwar mangels CO2 schal und jung schmecken, aber einen Bierfehler erkennt man auch da schon. Was mich doch etwas stutzig macht sind die ungleich großen Inseln am Foto. Meins hat so ausgesehen ...

Die Klümpchen schwammen auf der Oberfläche und haben sich beim Abfüllen an der Wand des Gärfasses abgelagert.

[philipp]

Hast du / habt ihr Irish Moss benutzt?

Abseits davon: Das Bild von katzlbt sieht besorgniserregend aus...

[katzlbt]

Nein, Irish Moss habe ich nicht verwendet, auch sonst nix, nur das erste mal Aurora Hopfen der andere Pellets hatte.
Die Partikel hab ich gekostet, die waren hart, super bitter und brannten auf der Zunge, also Brandhefe.
Das Pils wurde inzwischen getrunken. Ich habe einen leichten DMS Geruch (Popcorn ohne Butter) attestiert, das schiebe ich aber dem Kochvorgang zu.
Normalerweise hab ich aber keine Partikel herumschwimmen. Es könnte sich eine Khamhaut gebildet haben, die die Ablagerumg am Rand verhindert hat.
Der Gärcontainer kam in Quarantäne und ist mit Geschisspülmittelpulver und Wasser gefüllt.

Vielleicht war es Brett ...
https://www.virginiabeerco.com/news/labpsa

[86erdomi]

Werde den Rat befolgen und vorm abfüllen des jungbier kosten.
Ich hatte Irish moss.. ja.. aber nicht zum ersten mal..und bisher war alles stets problemlos.
LG