bedingt durch das schlechte Umfüllen mit der Speidel-Abpumpvorrichtung ist mir viel Schlonz ins Gärfass gekommen. Die Hochkräusen sehen jetzt echt dreckig aus. Also bin ich heute morgen in den Keller um, was ich sonst nie mache, den Dreck abzuheben. Als ich die Oberfläche der Flüssigkeit sehe traute ich meinen Augen nicht: Es sieht aus, als wenn es leicht wallend kocht.
Es handelt sich um ein 60 L Maischefass mit weiter Öffnung (diese weißen Dinger mit dem grünen Verschluss). Die Temperatur in der Flüssigkeit ist 12 °C, die Hefe ist die WEAST Czech Pils. Ich hatte mit einem hochaktiven 5 L Starter angestellt, den ich nach Anleitung des Artikels aus dem Braumagazin hergestellt hatte. Auf Bildern sieht man es leider nicht. Ich könnte ein kleines Filmchen machen, aber wie hier zeigen?
VG, Markus
