Fragen zur Nachgärung mit Flaschenmanometer

[der_dennis]

Hallo,

ich habe Boludos Tröt durchgelesen, klasse Arbeit, danke nochmal dafür!
Dennoch habe ich ein paar Fragen:

Ich habe meine Sud am 25.1. in Flaschen abgefüllt und eine mit einem Flaschenmanometer versehen. Vergoren wurden 20l mit der S-04. Die Hauptgärung war nach 9 Tagen durch. Danach habe ich mit Traubenzucker auf 5,5g CO2 aufgespeist und abgefüllt. Jetzt steht das Bier im selben Raum wie bei der Hauptgärung, meinem Wohnzimmer mit ca 18-21C. Das Flaschenthermometer zeigt mittlerweile ca 0,7 bar an.
Wann merke ich dass ich Nachgärung durch ist? Wenn der Druck nicht mehr weiter ansteigt? ODer soll ich das einfach ins. 10 Tage stehen lassen und dann zum Reifen kalt stellen?


Grüße Dennis

[Bierfetischist]

Hallo Dennis,

Wenn der Druck etwa 2,3-2,5 bar erreicht hat und sich 2-3 Tage nichts mehr verändert ist die Nachgärung durch. Mit dem Fabier-Rechner kannst du das schön überprüfen.

http://fabier.de/biercalcs.html

c.jpg (63.36 KiB) 2314 mal betrachtet

Gruß Heiko

[chixxi]

Dein Flaschenthermometer zeigt 0.7 Bar . Wohl eher Manometer.

[der_dennis]

Äh ja...stimmt, danke :D
Ok, vielen Dank. Lass ich das Manometer bei der Reifung auch noch drauf oder kann ich das dann gegen einen normalen Verschluss austauschen?

[Boludo]

Wenn der Druck konstan bleibt, dann machst Du das Manometer runter und trinkst die Flasche leer.
Woher sonst solltest Du wissen, ob das Bier nicht jetzt schon sehr gut ist

Stefan

[tauroplu]

Das sind ja Fragen von Weltbedeutung...

Was spricht denn dagegen, das Manometer einfach drauf zu lassen? Kann man doch gut in der Kühlitür aufbewahren.

Gruß
Michael

[Ursus007]

Was spricht denn dagegen, das Manometer einfach drauf zu lassen?

Durst!

[tauroplu]

Er scheint aber keinen Durst zu haben, er will ja Manometer gegen Deckel tauschen