Hefe für 100 Liter Würze

[Poschn]

Hallo, ich habe vor kurzem meinen zweiten 20 Liter Sud ins Gärfass gegeben und bis jetzt immer die Salflager S-23 verwendet.
Ich habe nun vor mir eine Anlage für 100 Liter zu kaufen und bin auf eine sehr günstige Hefe gestoßen.
Wollte nur fragen was es damit auf sich hat und ob ich diese auch guten Gewissens verwenden kann

Hier der Link: https://www.hobbybrauerversand.de/Trock ... AGER-100-g

[gulp]

Die Brewferm Lager ist eine tadellose Hefe.

Gruß
Peter

[Felix83]

Aber 30 g auf 100 l Würze? Kann das sein? Hat sie so eine extreme Zelldichte?

[metaler143]

Kann ich mir ehrlich gesagt nicht vorstellen, würde dosieren wie bei anderen Trockenhefen auch.

[flying]

3 - 6 g auf 100 L bei 12 - 15° C. Passt linear gesehen genau!

Auf den kleinen Pack steht 12 g für 20 L Bier.

[metaler143]

3 - 6 g auf 100 L bei 12 - 15° C. Passt linear gesehen genau!

Das erscheint mir aber mehr wie extrem wenig

[gulp]

Kannste ja hier http://www.mrmalty.com/calc/calc.html ausrechnen, wie viel man da braucht.

Gruß
Peter

[flying]

3 - 6 g auf 100 L bei 12 - 15° C. Passt linear gesehen genau!

Das erscheint mir aber mehr wie extrem wenig

Ich denke es passt. 15° ist für untergärige Hefe schon ein Kuschelparadies, so dass 30g auf 100 L reichen könnten. 12° C und 60 g sind auch ok.

[metaler143]

Dann hat sich da vermutlich eine Null zu viel bei deiner Volumenangabe eingeschlichen, 30 g sind eher realistisch wie 3 g, bei 15 Grad auf alle Fälle.

[Boludo]

Da hat sich Rene wohl um eine Kommastelle vertan.

Stefan

[diapolo]

Hi,
oder für 100l ausreichend Flüssighefe.
Ich verwende seit den letzten Suden diese hier:
http://www.braupartner.de/shop/Fluessig ... 1496.phtml

Finde diese echt richtig gut.

mfg

Bernd

[Poschn]

Erstmal danke für die vielen und schnellen Antworten!
Der Preis der Brewferm schien mir einfach zu schön um wahr zu sein :) bei der S-23 und ähnlichen Trockenhefen müsste ich mit rund 30€ pro 100 Liter Sud rechnen.
Also selbst wenn ihr meint man müsste 60g/100l von der Brewferm verwenden, dann wäre das noch deutlich günstiger als alles andere!

Kann man die Flüssighefe denn einfach auf den 12°C kalten Sud gießen?

[diapolo]

Hi,
funktioniert bei mir eigentlich immer. Ich nutze den Liter hefe auf 60 Liter Würze

mfg

Bernd