BM50l mit wenig Malz betreiben

[Duplex]

Hallo zusammen

Nach einigen Suden mit dem neuen BM50l möchte ich nun ein Honey Ale brauen. Da hierbei der Grossteil des Zuckers erst bei der Nachgärung hinzukommt, wird das Malzrohr vergleichsweise dürftig gefüllt (7Kilo).

Während ich im Forum viel über High-Gravity gefunden habe, fand ich hingegen nichts über eine "unterfüllung". Hat jemand Erfahrung? Sollte man was beachten? Ich besitze auch das Malzrohr für 20l, aber dafür sind 7Kg dann doch wieder zu viel...

Liebe Grüsse
Duplex

[HarryHdf]

Gibt es für den 50er nicht auch ein gekürztes Malzrohr?

[Duplex]

Gibt es für den 50er nicht auch ein gekürztes Malzrohr?

Wie geschrieben besitze ich dieses. Jedoch ist es eher auf 5 Kilo ausgelegt. Meiner Vermutung nach ist es besser etwas flüssiger im grossen Malzrohr, als völlig kompakt im 20l Malzrohr.

[HarryHdf]

Oooops. Überlesen, sorry.

Aber dann brau doch einfach ein bischen weniger, so daß Du das kleine Malzrohr verwenden kannst. Denn mehr zu brauen wird dann ja beim Kochen eng.

[ggansde]

Moin,
ich habe mit einer eher kleinen Schüttung im BM50 gebraut. Nicht ganz so wenig wie Du, aber mit ca. 8.5 kg auf 55l Hauptguss. Es wird ein Belgier mit zusätzlichem Zucker als Extrakt. Das hat wirklich sehr gut funktioniert. Ausbeute war im Rahmen und Maischevorgang verlief problemlos.
VG, Markus

[Duke]

Moin!

Hab gestern mit dem kurzen Malzrohr eine 5,8 Kg-Schüttung gefahren. Hat ganz gut funktioniert,
aber mehr würde ich da nicht hineingeben. Ausgeschlagen habe ich ca. 27 Liter bei 11,7°P.
HG waren 30 und NG 5 Liter. Ich weiß jetzt natürlich nicht, wo Du bei deinem Bier landen willst,
aber beim HG gehen auch noch ein paar Liter mehr, denke ich.

Gruß

Norman

[Duplex]

Mir ist gerade och eine Idee gekmmen. Da ich ja das kurze Malzrohr besitze, habe ich ein Rohreinsatz, welchen die Gitter beim kurzen Rohr einspannt. Grundsätzlich sollte das auch beim grossen Rohr funktionieren (evtl. mit dem gleichen Rohr)

Mehr kann ich wie erwähnt nicht aufgrund der Pfannenhöhe. Und 30% weniger Brauen ist auch keine Option