Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

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coyote77
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#51

Beitrag von coyote77 » Donnerstag 3. Mai 2018, 23:48

Ich warte schon ungeduldig auf die neue Folge! Was ist los, seid ihr in den Brautopf gefallen? :Angel
Nein im Ernst, ich höre den Podcast total gerne und würde mich über ein Lebenszeichen freuen! :Drink
Grüße, Andreas :Drink

Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#52

Beitrag von freeflyer201 » Montag 7. Mai 2018, 23:59

Tatsächlich haben wir etwas länger gebraucht. Aber heute haben wir wieder eine Folge aufgenommen mit einem Thema das mir ganz besonders am Herzen liegt: nämlich Berliner Weisse! Auf diese Folge habe ich mich schon lange gefreut.
Mich würde in der Zwischenzeit mal interessieren wie euch die letzte Folge mit Jan und seinem neuen Buch „Bier Brauen“ gefallen hat?
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#53

Beitrag von Dyrdlingur » Dienstag 8. Mai 2018, 07:20

freeflyer201 hat geschrieben:
Montag 7. Mai 2018, 23:59
Mich würde in der Zwischenzeit mal interessieren wie euch die letzte Folge mit Jan und seinem neuen Buch „Bier Brauen“ gefallen hat?
Hat mir sehr gut gefallen. Ein lockeres Gespräch nicht nur über das Buch, sehr kurzweilig. Gerne weitere Gespräche auch mit anderen.
Klaus.

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#54

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Dienstag 8. Mai 2018, 08:43

Mir hat die Folge mit Jan sehr gut gefallen, so wie alle anderen auch. Es war schön, den Jan mal zu hören, anstatt ihn nur zu lesen :-).
Hättest du jetzt gefragt, welche Folgen ich mehrfach gehört habe, während ich auf neue Folgen von euch gewartet habe ....
Da habe ich mir die älteren Folgen rausgesucht. Ich finde das thematische Abhandeln eines bestimmten Bierstiels pro Sendung, so wie ihr es sonst immer macht, im Endeffekt etwas besser. (Hier suche ich verzweifelt nach dem richtigen Wort ... "besser" passt nicht ganz so gut. In Bezug auf den bestimmten Stil informativer, tiefgehender ...)
"Da braut sich was zusammen ... "
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"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#55

Beitrag von Beerkenauer » Dienstag 8. Mai 2018, 10:33

freeflyer201 hat geschrieben:
Montag 7. Mai 2018, 23:59
Mich würde in der Zwischenzeit mal interessieren wie euch die letzte Folge mit Jan und seinem neuen Buch „Bier Brauen“ gefallen hat?
Die Folge fand ich wirklich klasse. Habe sie mittlerweile mehrfach angehört.
Da habt ihr echt den Nerv der Zeit getroffen Jan zu interviewen.

Macht weiter so :thumbsup


Stefan

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#56

Beitrag von secuspec » Dienstag 8. Mai 2018, 11:39

Die Folge mit Jan war super entspannt zu hören. Große Klasse ! :thumbsup
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#57

Beitrag von freeflyer201 » Donnerstag 23. August 2018, 02:59

Wir sind inzwischen aus der Sommerpause zurückgekehrt. In unserer neuen Folge geht es um Fruchtbiere die nicht sauer sind. Wir haben dabei auch eine Menge Hobbybräu da, unter anderem das genialste Sommerbier des Jahres für mich: dem Himbeerweizen von Olli. Wir reden auch ein wenig über Kveik und natürlich auch über kommerzielle Fruchtbiere.
Wir freuen uns riesig wieder da zu sein und hoffen euch gefällt die Folge.
Hört die Folge auf unserer Homepage, auf iTunes oder überall wo es Podcasts gibt.
https://itunes.apple.com/de/podcast/cra ... 0417636209
https://craftbeer.works/2018/08/11/cbf- ... 2-2-2-2-2/
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#58

Beitrag von freeflyer201 » Donnerstag 23. August 2018, 03:02

Ihr habt auch die Möglichkeit eine Flasche Broyhan von „Das Freie“ zu gewinnen!
Liked unsere Facebook Page und schon seid ihr dabei:
https://www.facebook.com/CraftbeerandFriends/
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#59

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Donnerstag 23. August 2018, 08:17

Das Warten im Sommer hat sich wirklich gelohnt und es war mal wieder eine sehr interessante Folge mit den Fruchtbieren und der Kveik.
Bei mir lag seit gut einem Jahr eine getrocknete Framgarden Stordal Kveik im Kühlschrank, die ich immer fragend, respektvoll und ahnungslos angesehen habe. Ich habt mich mit der Folge echt so angefixt, dass ich Sonntagabend nach dem Brautag noch angefangen habe das Glattwasser meines Sudes auf 12°P einzukochen, zu hopfen und gegen 23:00 Uhr mir dieser Kveik anzustellen. Hat sich gelohnt. Gestern war der Sud komplett ausgegoren und heute wird die Nachgärung in der Flasche fertig sein. Das Jungbier war beim Abfüllen schon mal lecker. Diese Hefe ist mir jetzt noch unheimlicher :-). Es waren knapp 4 Tage, vom Anstellen bis zum Verkosten des fertig nachgegorenen Bieres.

Welchen Kveik Stamm verwendet ihr genau? Ich habe "dunkle Kanäle" angezapft und werde bald etwas davon per Post aus Hannover bekommen.

Danke, ihr Beiden!
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#60

Beitrag von PabloNop » Donnerstag 23. August 2018, 09:15

Habt Ihr die Rezepte für Eure Eigenkreationen irgendwo online?

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#61

Beitrag von freeflyer201 » Freitag 24. August 2018, 15:49

Wir haben die Rezepte nicht online gestellt. Aber auf Anfrage bekommst du sie natürlich. Sage einfach welches dich interessiert.

@Jens: Vielleicht tragen wir ja einen kleinen Teil zu einem Kveik revival bei. Der Stil ist auf jeden Fall sehr interessant. Gibt es eigentlich Kommerzielle Beispiele an die man rankommen kann?
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#62

Beitrag von docpsycho » Freitag 24. August 2018, 16:05

freeflyer201 hat geschrieben:
Donnerstag 23. August 2018, 02:59
Wir sind inzwischen aus der Sommerpause zurückgekehrt. In unserer neuen Folge geht es um Fruchtbiere die nicht sauer sind. Wir haben dabei auch eine Menge Hobbybräu da, unter anderem das genialste Sommerbier des Jahres für mich: dem Himbeerweizen von Olli. Wir reden auch ein wenig über Kveik und natürlich auch über kommerzielle Fruchtbiere.
Wir freuen uns riesig wieder da zu sein und hoffen euch gefällt die Folge.
Hört die Folge auf unserer Homepage, auf iTunes oder überall wo es Podcasts gibt.
https://itunes.apple.com/de/podcast/cra ... 0417636209
https://craftbeer.works/2018/08/11/cbf- ... 2-2-2-2-2/
Wie immer mal wieder ein super Podcast aber zum Thema Sauerbier gibt es natürlich Literatur und zwar vom verrückten Vergärer höchst persönlich das American Sour Beers. Ich würde glatt behaupten für Hobbybrauer ist das ein Standardwerk wenn es um Sauerbiere geht.

Grüße, Felix
Setup: 3,5kw Caso-Induktionsplatte, 36l Brewferm-Topf, 38l Schengler-Thermoport mit Läuterhexe, Kühlspirale, Themperaturgesteuerte Gärkammer.

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#63

Beitrag von freeflyer201 » Samstag 25. August 2018, 20:15

Wie konnte mir das nicht einfallen... na klar. Das ist tatsächlich das Standartwerk.
LG
Yannick
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#64

Beitrag von freeflyer201 » Sonntag 26. August 2018, 14:42

Unsere neue Folge ist online! Es geht um Malz.
Malz ist ein Thema welches in der Szene oft zu wenig Beachtung erfährt. Das wollen wir ändern!
Wir sind diese Woche bei Dr. Christian Temme im Braustättchen zu Gast. Christian arbeitet bei RMI Analytics wo er Brauereien zu Rohstoffen berät. Er ist Experte wenn es um Malze geht und beschäftigt sich mit Historischen Gerstensorten.
Außerdem ist er begeisterter Hobbybrauer und betreibt das wundervolle Braustättchen in der Nähe von Wittingen mitten in der Niedersächsischen Provinz.
Natürlich gibt es auch wieder Biernews und wir erzählen euch wie es mit den Hobbybrauern beim Fest der Kulturen war.
Zu hören wie immer über unsere Homepage, iTunes und fast überall sonst wo es Podcasts gibt.
https://itunes.apple.com/de/podcast/cra ... 0418489708
https://craftbeer.works/2018/08/25/cbf- ... 2-2-2-2-2/
Habt ihr schon Erfahrungen mit historischen Gerstensorten gemacht? Christian Temme meinte ja auch schon es sei schwer das ganze sensorisch zu unterscheiden und einzugrenzen.
LG
Yannick
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Re: Gewinnt eine Flasche Broyhan! Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#65

Beitrag von freeflyer201 » Mittwoch 29. August 2018, 20:21

Ich möchte euch nochmal darauf aufmerksam machen das ihr eine 0,75 Liter Flasche Broyhan von „Das Freie“gewinnen könnt. Der Broyhan den wir in Folge #006 (https://craftbeer.works/2017/10/25/cbf- ... das-freie/) besprochen haben ist ein Historischer Bierstil welcher nun zum ersten Mal seit mehr als 100 Jahren wieder hergestellt wird.
Alles was ihr dafür tun müsst ist es auf Facebook unsere Seite zu liken. Dort bekommt ihr auch immer Benachrichtigungen zu neuen Folgen sowie Hintergrundinfos.
https://www.facebook.com/CraftbeerandFriends/
Teilnahmeberechtigt sind alle ab 18 Jahren. Der Gewinner wird in der nächsten Folge bekanntgegeben.
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#66

Beitrag von Dyrdlingur » Mittwoch 29. August 2018, 20:38

Mir hat Folge mit Christian Temme ganz besonders gefallen. Informativ und kurzweilig. Ein interessanter Gast und von euch toll interviewt bzw. vorgestellt.
Und der Plan alle 2 Wochen eine Folge zu produzieren ist wirklich lobenswert.

Klaus

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#67

Beitrag von freeflyer201 » Mittwoch 29. August 2018, 21:14

Wir werden unser bestes geben. Wir haben den Anspruch alle zwei Wochen eine Folge zu machen. Aber das werden wir wahrscheinlich nicht immer schaffen.
Hat auch echt Spaß gemacht mit Christian. Und das Braustaettchen ist wirklich sehr schön und gemütlich. Er gibt dort auch regelmäßig Tastings. Wer also aus der Gegend kommt sollte unbedingt mal vorbeischauen.
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#68

Beitrag von Kolbäck » Montag 17. Dezember 2018, 17:26

Schöne Folge zu Winterbieren! Ich hätte schwören können, ihr sagt "Oh, Marlene", dabei sehe ich gerade auf eurer Webseite, dass das bier "Oma Lene" heißt. :Ahh
Viele Grüße, Thomas
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#69

Beitrag von Dawnrazor » Mittwoch 6. Februar 2019, 13:00

Hi

wann gibt es mal wieder eine neue Folge?
Schau schon jeden Tag drauf :)

Als kleines Feedback:
Vielleicht könnte man auch mal ein wenig auf die Braupraxis eingehen. (Wasseraufbereitung, Hefevermehrung...)

Aber nur als Anregung sehen, ich höre euren Podcast immer sehr gerne.
Grüße aus Dortmund
Jens

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#70

Beitrag von Kolbäck » Sonntag 17. Februar 2019, 09:51

Schöne Folge, mit den eingesendeten Bieren! :thumbsup

Kann man irgendwo ein Bild von den gelaserten Kronkorken und der Halterung sehen? Und das erwähnte Foto vom Cookie-Dude fehlt auch in den Shownotes. :Wink

Gruß & weiter so!
Thomas

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#71

Beitrag von coyote77 » Samstag 13. April 2019, 14:47

Juhuu, endlich ist die Folge über die Heimbrau Convention online! :thumbsup
Grüße, Andreas :Drink

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#72

Beitrag von chaos-black » Samstag 13. April 2019, 18:46

:Pulpfiction Da ist die Freude groß! Und es ist nur Folge 1 zu Romrod, es bleibt also noch mehr zu erwarten!
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#73

Beitrag von Kolbäck » Samstag 13. April 2019, 18:56

Habe gerade reingehört - schöne Folge! Mit vielen Interviews. :thumbup

Die ganz kurz erwähnten "Stifte" mit Fehlaromen habe ich auf der Messe nicht gesehen, hat da jemand einen Link dazu, bzw. wurden die hier im Forum schonmal diskutiert? (Ich finde die Stelle im Podcast nicht mehr)
Viele Grüße, Thomas
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#74

Beitrag von §11 » Samstag 13. April 2019, 22:06

Kolbäck hat geschrieben:
Samstag 13. April 2019, 18:56
Habe gerade reingehört - schöne Folge! Mit vielen Interviews. :thumbup

Die ganz kurz erwähnten "Stifte" mit Fehlaromen habe ich auf der Messe nicht gesehen, hat da jemand einen Link dazu, bzw. wurden die hier im Forum schonmal diskutiert? (Ich finde die Stelle im Podcast nicht mehr)
Die waren im Eingansbereich mit Postern aufgebaut.
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#75

Beitrag von Iceman2 » Montag 15. April 2019, 08:53

Hallo!

Habe in der letzten Woche den Podcast entdeckt und bin absolut begeistert! Einfach super sympathisch, informativ und großartiges Format!
Eigentlich bin ich absolut kein Fan von Podcasts aber gerade bin ich wirklich froh das ich so spät angefangen habe und erst mal noch nicht auf neue folgen warten muss!

Leider ging das ganze auch schon ins Geld, Killer Cucumber.. Broyhan und andere Biere mussten direkt erst mal bestellt werden! ;)

Macht weiter so!

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#76

Beitrag von Rainerc » Montag 15. April 2019, 15:01

Infos zu den Aromastiften gibt es hier:
https://www.institut-romeis.de/aromastifte

Gruß
Rainer

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#77

Beitrag von Kolbäck » Dienstag 21. Mai 2019, 18:12

Sehr schöne Folge, die "Trappisten Nr.2"! Markus war eine echte Bereicherung - das ist "ggansde" hier im Forum, oder?

Bei Orval bin ich ganz bei eurer Meinung, musste mir gleich eins aufmachen wegen eurer Schwärmerei. :Wink
Spencer fand ich (laut eigener Bewertungshistorie) eher mittelmäßig, aber das wird schon noch eine zweite Chance bekommen...

:Drink
Viele Grüße, Thomas
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#78

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Dienstag 21. Mai 2019, 20:51

Kolbäck hat geschrieben:
Dienstag 21. Mai 2019, 18:12
Markus war eine echte Bereicherung - das ist "ggansde" hier im Forum, oder?
Jepp, das ist er. Es kann nur Einen geben :Wink
"Da braut sich was zusammen ... "
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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#79

Beitrag von coyote77 » Donnerstag 23. Mai 2019, 23:56

Tolle Folge, ich liebe Trappisten, auch wenn ich bisher nur die Belgier kenne. Sehr informativ!
Und die Blödelei über ein Rauchbier mit Hanf (oder ein Hanfbier mit Rauch!) hat mir definitiv den Tag verschönert! :thumbsup
Grüße, Andreas :Drink

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#80

Beitrag von Bierbaum » Mittwoch 21. August 2019, 16:24

Hallo Zusammen,
von mir auch einmal dickes Kompliment für den Podcast. Ich schau regelmäßig auf spotify und hoffe dass bald eine neue Folge erscheint :thumbsup
Ich find ihr ergänzt euch richtig gut.

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#81

Beitrag von nrtn » Donnerstag 12. September 2019, 15:26

Hier ist was für Olli (Oli?): http://www.garshol.priv.no/blog/408.html.

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Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

#82

Beitrag von Shoegazer » Freitag 11. Oktober 2019, 15:50

Moin!

Habe Euch über die HHBT 2019 in Sehnde kennengelernt, der Kveik Vortrag war unterhaltsam und informativ.

Jetzt folge ich Eurem Podcast und freue mich, wie viele Folgen es schon gibt ;)

Daumen hoch und weiter so!

Liebe Grüße, Henning

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