Aktivierte Wyeast Hefe Haltbarkeit?

[Pepino05]

Hallo zusammen
Ich habe gestern eine Ringwood Hefe aktiviert, in der Hoffnung heute brauen zu können, leider hat mich die Grippe erwischt... Die Packung ist schön angeschwollen, ich habe sie jetzt wieder in den Kühlschrank zurückgestellt. Wie lange ist sie so haltbar?

Danke und gut Sud

[Ruthard]

Eine Woche ist kein Problem.
Aber einen Starter bauen ist immer gut.

Cheers, Ruthard

[Ladeberger]

Gute Besserung! Das CO2 ist nicht so optimal für die Hefe. Am besten wäre es wohl, das ganze in ein steriles Einmachglas zu füllen, CO2 rauszuschütteln und es dann bei max 4°C in den nächsten 2-3 Wochen zu verbrauchen. Am besten mit Starter.

Wenn du ganz sicher schon nächste Woche brauen kannst, dann würde ich es im Smackpack lassen, aber ebenfalls einen Tag vorher mit einem Starter ansetzen.

Gruß
Andy

[Pepino05]

Danke für eure Antworten! Ich hoffe am Montag gehts wieder...