Maibock

[Brauwastl]

Hallo zusammen
lang nicht mehr hier gewesen :)
Hätt da mal ne Frage , möchte einen Maibock morgen brauen Wiener Malz 5 kg , Münchner Malz 2,5 kg. So mein Problem liegt darin das ich gerade feststellen musste Münchner is leer mist.
Hätte noch Pale Ale Malz, Weizenmalz hell, Pilsner Malz was könnte den annähernd ans Müncher hin kommen um den Bock zu brauen.
Schon mal merci für die Antwort.

Braulichen Gruß
Brauwastl

[ggansde]

Nimm statt dem MM Pilsner Malz. MM passt m.E. eh nicht in einen Maibock.
VG, Markus

[Brauwastl]

Danke so wird's gemacht
schönes WE noch

[Holger-Pohl]

Oder....

du nimmst das Pale ALe Malz, dann würde ich aber noch an den Bittereinheiten schrauben.
Pale ale ist relativ mild - jedenfalls das, was ich kenne - und da würde sich eher ein mild eingestellter Bock gut tun.

Wenn du es eigentlich Maibocktypisch herber haben möchtest, dann würde ich runde 100% Pima nehmen,, 16% Stw und gute 30 Bittereinheiten.

Grüßele
Holger

[holledauer]

Nimm 80% PiMa und 20 % WiMa

Carahell schadet auch nicht mit 5%

[afri]

Nimm 80% PiMa und 20 % WiMa

Carahell schadet auch nicht mit 5%

Er hat aber weder Wiener noch Carahell da...
Achim

[holledauer]

Sorry. Zu schnell gelesen

[FrankIbb]

..... Wiener Malz 5 kg , Münchner Malz 2,5 kg. So mein Problem liegt darin das ich gerade feststellen musste Münchner is leer mist.

Ähhhhhhhhh, Münchner hat er nicht mehr, Wiener ist noch da.....so hab ichs verstanden.

Ich würde auch, wie Martin, grob 2/3 PiMa und 1/3 WiMa nehmen, ist aber Geschmackssache

Mit Deinem Ursprungsrezept ist es ja eher malzig. Wenn Du kein Cara hast, wird es schwer .... oder neu bestellen und abwarten / vielleicht hat ein Kollege in der Nähe ja noch MüMa.