Keller stinkt, Trotzdem Bier zur Gärung lagern?

[CialisSiggi]

Guten Tag,
bin der Robert (Siggi) 25 und komme aus Hessen, nähe Frankfurt am Main.
Ich habe am 04.10. mein erstes Bier gebraut. Aktuell befindet es sich noch in der Gärung.

Aus Sorge des Wiki-Eintrags: Kellergeruch Abschnitt Kellergeruch (1. Tabelle, 5 Zeile von unten) habe ich mein Bier in der Wohnung gelagert. In Zukunft möchte ich das Bier in einem Kühlschrank im Keller Gären lassen, damit es eben nicht in der Wohnung stehen muss und ich eine kontrollierte Temperatur habe.

Mein Keller jedoch riecht halt auch nach Keller, muffig... Kann ich den Sud dennoch beim nächsten mal im Kunststoff-Gäreimer im Kühlschrank im Keller lagern oder nimmt das Bier den Geruch des Kellers an?

Freue mich über konstruktive Antworten.
Lg
Siggi

[afri]

Da über dem Bier stets eine sehr CO2-haltige Atmosphäre herrschen sollte (gerade im Kühli, wenn du nicht ständig öffnest um zu messen oder dergleichen), bekommt das Bier vom muffigen Kellergeruch nicht viel ab. Eigentlich gar nichts. Deine Sorge dahingehend ist also unbegründet.
Achim

[CialisSiggi]

Da über dem Bier stets eine sehr CO2-haltige Atmosphäre herrschen sollte (gerade im Kühli, wenn du nicht ständig öffnest um zu messen oder dergleichen), bekommt das Bier vom muffigen Kellergeruch nicht viel ab. Eigentlich gar nichts. Deine Sorge dahingehend ist also unbegründet.
Achim

Dankeschön, dass beruhigt mich etwas!
Dann kann ich ja doch beruhigt da unten meinen Sud Gären.

LG
Siggi