Jan Brücklmeier - Bier verstehen: Sorten, Verkostung, Rezepte

[Brunnenbraeu]

Ich habe mir erlaubt, eine kleine Rezension zu Jans neuem Buch zu verfassen;

Jan Brücklmeier - Bier verstehen: Sorten, Verkostung, Rezepte

Mit bestem Gruß,

VQ

Alle meine weiteren Blogbeiträge sind erreichbar mit Google Earth hier oder Google Maps hier. Oder natürlich über den Blog selbst hier. Viel Spaß beim Lesen.

[§11]

Danke

[Patilla]

Meins kommt am Montag. Da bin ich ja mal gespannt :)

[C.M.Burns]

Zefix, wieso seh ich erst jetzt dass es einen "neuen Brücklmeier" gibt?!

Gleich mal geordert ;)

[thopo68]

Danke

Hallo zusammen,
ich möchte mich der Rezension von brunnenbräu gerne anschließen. Bei unserem nächsten Tasting werde ich sicher mal das Aromarad und den Verkostungsbogen verwenden.
@Jan: Gäbe es Deinen Verkostungsbogen von Seite 388 auch zum Download? Auf Deiner Homepage habe ich ihn nicht gefunden...

Viele Grüße
Thomas

[§11]

Das Buch (und ich) haben heute, im Rahmen der Frankfurter Buchmesse, die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands verliehen bekommen.

Eine ungeheure Fleißarbeit, ein umfassendes Werk zum Thema Bier, vielleicht das Beste welches der Bier-Interessierte gelesen hat. Modern, aber auch mit historischen Bezügen, von den Rohstoffen und dem Brauprozess, Bierstile und Ratschläge zur Verkostung, bis zum Foodpairing und hilfreichen Tabellen im Anhang. Dieses Werk lässt kein Auge und kein Glas trocken: Bier verstehen bietet auf unterhaltsame und lockere Art den Einstieg in die Welt des Bieres - von den Grundzutaten bis zum Foodpairing erklärt der Autor in klarer Sprache alles Wissenswerte rund ums Bier. Nach einer historischen Einleitung zur Kulturgeschichte des Bieres folgt ein Schwenk auf die deutsche Biergeschichte bis hin zu den unterschiedlichen Bierstilen und schließlich zum A und O der Bierverkostung. Die Tipps zur weiterführenden Lektüre sind mindestens ebenso wertvoll wie das Register der für dieses Buch verwendeten Literatur. Ein erschöpfendes Kompendium für Liebhaber und die, die es noch werden wollen - fachlich kompetent und mitreißend geschrieben. Ein musst have für jeden Bierliebhaber!

https://www.gastronomische-akademie.de/ ... Itemid=467

[FlorianTH]

Das Buch (und ich) haben heute, im Rahmen der Frankfurter Buchmesse, die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands verliehen bekommen.

Eine ungeheure Fleißarbeit, ein umfassendes Werk zum Thema Bier, vielleicht das Beste welches der Bier-Interessierte gelesen hat. Modern, aber auch mit historischen Bezügen, von den Rohstoffen und dem Brauprozess, Bierstile und Ratschläge zur Verkostung, bis zum Foodpairing und hilfreichen Tabellen im Anhang. Dieses Werk lässt kein Auge und kein Glas trocken: Bier verstehen bietet auf unterhaltsame und lockere Art den Einstieg in die Welt des Bieres - von den Grundzutaten bis zum Foodpairing erklärt der Autor in klarer Sprache alles Wissenswerte rund ums Bier. Nach einer historischen Einleitung zur Kulturgeschichte des Bieres folgt ein Schwenk auf die deutsche Biergeschichte bis hin zu den unterschiedlichen Bierstilen und schließlich zum A und O der Bierverkostung. Die Tipps zur weiterführenden Lektüre sind mindestens ebenso wertvoll wie das Register der für dieses Buch verwendeten Literatur. Ein erschöpfendes Kompendium für Liebhaber und die, die es noch werden wollen - fachlich kompetent und mitreißend geschrieben. Ein musst have für jeden Bierliebhaber!

https://www.gastronomische-akademie.de/ ... Itemid=467

Herzlichen Glückwunsch!

[BrewerTimothy]

Das Buch (und ich) haben heute, im Rahmen der Frankfurter Buchmesse, die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands verliehen bekommen.

Eine ungeheure Fleißarbeit, ein umfassendes Werk zum Thema Bier, vielleicht das Beste welches der Bier-Interessierte gelesen hat. Modern, aber auch mit historischen Bezügen, von den Rohstoffen und dem Brauprozess, Bierstile und Ratschläge zur Verkostung, bis zum Foodpairing und hilfreichen Tabellen im Anhang. Dieses Werk lässt kein Auge und kein Glas trocken: Bier verstehen bietet auf unterhaltsame und lockere Art den Einstieg in die Welt des Bieres - von den Grundzutaten bis zum Foodpairing erklärt der Autor in klarer Sprache alles Wissenswerte rund ums Bier. Nach einer historischen Einleitung zur Kulturgeschichte des Bieres folgt ein Schwenk auf die deutsche Biergeschichte bis hin zu den unterschiedlichen Bierstilen und schließlich zum A und O der Bierverkostung. Die Tipps zur weiterführenden Lektüre sind mindestens ebenso wertvoll wie das Register der für dieses Buch verwendeten Literatur. Ein erschöpfendes Kompendium für Liebhaber und die, die es noch werden wollen - fachlich kompetent und mitreißend geschrieben. Ein musst have für jeden Bierliebhaber!

https://www.gastronomische-akademie.de/ ... Itemid=467

Gratuliere

[1_Harald]

Glückwunsch!
Ein Buch welches Lesestoff für viele Abende in sich hat.

[renzbräu]

Gratulation!

[Bier & Brot]

Glückwunsch

[jbrand]

Auch von mir herzlichen Glückwunsch.

Und eben bekam ich vom Ulmer Verlag die Email, dass die zweite Auflage von "Bier brauen" verfügbar ist, wenn das kein gutes Zeichen ist

[afri]

Da schließe ich mich an, ohne das Werk zu kennen: Glückwunsch, hast du dir sicher verdient.
Achim

[HubertBräu]

Glückwunsch Jan

[christianf]

Absolut super, Jan!

[Brew2015]

Super und Glückwunsch

[rakader]

Das Buch (und ich) haben heute, im Rahmen der Frankfurter Buchmesse, die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands verliehen bekommen.

Eine ungeheure Fleißarbeit, ein umfassendes Werk zum Thema Bier, vielleicht das Beste welches der Bier-Interessierte gelesen hat. Modern, aber auch mit historischen Bezügen, von den Rohstoffen und dem Brauprozess, Bierstile und Ratschläge zur Verkostung, bis zum Foodpairing und hilfreichen Tabellen im Anhang. Dieses Werk lässt kein Auge und kein Glas trocken: Bier verstehen bietet auf unterhaltsame und lockere Art den Einstieg in die Welt des Bieres - von den Grundzutaten bis zum Foodpairing erklärt der Autor in klarer Sprache alles Wissenswerte rund ums Bier. Nach einer historischen Einleitung zur Kulturgeschichte des Bieres folgt ein Schwenk auf die deutsche Biergeschichte bis hin zu den unterschiedlichen Bierstilen und schließlich zum A und O der Bierverkostung. Die Tipps zur weiterführenden Lektüre sind mindestens ebenso wertvoll wie das Register der für dieses Buch verwendeten Literatur. Ein erschöpfendes Kompendium für Liebhaber und die, die es noch werden wollen - fachlich kompetent und mitreißend geschrieben. Ein musst have für jeden Bierliebhaber!

https://www.gastronomische-akademie.de/ ... Itemid=467

Mei Jan, das sind wirklich Lorbeeren. Meinen herzlichsten Glückwunsch!

LG
Radulph

[Innuendo]

Freut mich für Dich

[brauflo]

Herzlichen Glückwünsch, Jan!
Das sind wohlverdiente Lorbeeren..

[Woidzeig]

Kam letzte Woche bei mir an, Saug die Themen richtig in mich auf! Hab jetzt beide Bücher von Jan im Schrank. Echt starke Arbeit und top geschrieben. Und Glückwusnch auch von mir zur Auszeichnung!

[bbraeu]

Herzlichen Glückwunsch,
die Auszeichnung hast du dir verdient
Hab das Buch auch im Regal stehen und bin davon begeistert

Viele Grüße
Timo