Sammelbestellung - das meine ich damit.rauchbier hat geschrieben: ↑Montag 13. Februar 2023, 11:02 Interessante Info, dass die Vierteljahresankündigungen für PC-Hefen von Wyeast auslaufen. Danke dir! Wenn es nach Bedarf geht, dann wäre vielleicht zukünfrig auch eine Art Sammelbestellung mit mehreren Hefen denkbar. Warte ja länger schon auf eine Neuauflage der Staro Prague Lagerhefe. Dann drück ich aber erstmal euch die Daumen für die Budvar
ich verwende sie für ein Czech Amber Lager und ein Czech Dark Lager - aber stärker. Orientiert sich an den Samstagsbieren kleiner südböhmischer Brauereien. Mehr dazu auf meiner Site beim neuesten Rezept. Bis jetzt habe ich mit der W120 gebraut - mit der 2000 PC verspreche ich mir noch bessere Malzigkeit. Aber gekontert mit mehr Bittere. BJCP beschreibt das auch ganz gut. Ich mache es aber einen Ticken stärker als BJCP - also 13,2-13,8.rauchbier hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. Februar 2023, 18:31 Wäre super, wenn ihr kurz berichten könntet, für welche Biere ihr die Hefe verwendet habt und wie sie geworden sind, wenn es dann soweit ist. Hab letztes Jahr mehrere Biere mit der Hefe gebraut und noch nicht das optimale Rezept gefunden. Ich persönlich fand sie für ein tschechisches Dunkel ganz passend und für helle Lager mit 20 IBU, also ähnlich dem original Budvar.
Freut mich sehr. Immer wiederHerbert52 hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. Februar 2023, 21:22 Ich habe heute eine Mail als Auftragsbestätigung bekommen, mit einem Anruf habe ich den Auftrag noch erweitert. Vereinbart habe ich PayPal Zahlung, der Link zur Bezahlung kam sofort. Es scheint alles super zu laufen. Vielen Dank Radulph für die Organisation.
Gruß Herbert
Nein, Ich habe schon 2x nachgefragt. Es wurde schon vergangene Woche erwartet, kam aber nicht. Ihr werdet an Eure E-Mail benachrichtigt.
Danach sieht es ehrlich gesagt aus, wenn ich die Aussage von HuM richtig deute. Wyeast stampft sein Portfolio ein, d.h. besonders die PC-Hefen.
skybandit hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. Januar 2025, 16:00 Die Hefe ist momentan bei brauen.de verfügbar und ich habe sie mir spontan bestellt.
Gibt es neben dem Rezept Czech Amber Lager von rakader vielleicht noch ein anderes empfehlenswertes Rezept für ein helles böhmisches Lager bei dem die Hefe gut passen würde? Vielleicht etwas mit Tennenmalz und Saazer Hopfen?
Super besten Dank. Habe auch eins bei MMuM gefunden
Leider schon ausverkauft ;-(
Es ist ja kein Hochsommer und kühl draußen. Das wird der schon nicht so viel ausmachen!
Nein, brauchst Du nicht. Ziehe mit der Spritze die 40 ml Hefe im Smack Pack ab, achte dabei darauf, den Innenbeutel mit der Nährlösung nicht zu beschädigen. Dann pro Ecoflac oder Glasflasche 10-20 ml abfüllen. Mehr ist wegen osmotischem Druck nicht ratsam. Natürlich auf Hygiene achten - Mundschutz, Handschuhe, Isopropanol, frische Nadeln und Spritzen, alkoholgetränkte Tücher, den Arbeitsplatz desinfizieren, abseits von anderen Hefequellen arbeiten - dann passieren auch keine Unglücke. Ein zusätzlicher Starter ist unnötig und verschlechtert den Reinheitsgrad.
Super, besten Dank für die ausführliche Antwort.rakader hat geschrieben: ↑Freitag 3. Januar 2025, 16:00 Nein, brauchst Du nicht. Ziehe mit der Spritze die 40 ml Hefe im Smack Pack ab, achte dabei darauf, den Innenbeutel mit der Nährlösung nicht zu beschädigen. Dann pro Ecoflac oder Glasflasche 10-20 ml abfüllen. Mehr ist wegen osmotischem Druck nicht ratsam. Natürlich auf Hygiene achten - Mundschutz, Handschuhe, Isopropanol, frische Nadeln und Spritzen, alkoholgetränkte Tücher, den Arbeitsplatz desinfizieren, abseits von anderen Hefequellen arbeiten - dann passieren auch keine Unglücke. Ein zusätzlicher Starter ist unnötig und verschlechtert den Reinheitsgrad.
Ein beliebtes Vorgehen ist, dass man einen Teil einlagert und mit dem Rest, ca. 10 ml, ein Starter macht und dann natürlich gleich braut.
Gruß
Radulph
mal
