Verkostungsnotizen:
Farbe: sattes Gelb, hellgold
feiner weißer Schaum, der wenig stabil ist
Aroma: Honig, Butterkeks, mittelschwacher grasig-frischer Hopfen, schwache Apfel- und Zitrusnoten; sehr rund und ausgewogen auch nach längerem Stehen
Geschmack: im Antrunk nach Honig und Cerealien/Haferplätzchen; deutliche Süße, dann gekontert von deutlicher, mittlerer Bitterkeit, die gut ausbalanciert wirkt;
neben grasigen im Abgang zunehmend auch florale Hopfennoten, etwas Apfel und Zitrusaromen, Abgang mittellang, nur leichte Honigsüße, eher trocken
mit zunehmender Dauer leichte alkoholische Wärme (aber schwächer, als bei einem Bier mit 7,5% Alkoholgehalt zu erwarten wäre)
mundgefühl: feine, mittlere Karbonisierung, anfangs fast spritzig, später eher weich, mäßig vollmundig
Fazit: ein toller und runder Maibock, bei dem Karamell- oder Röstnoten vollständig fehlen. Aus der klassischen, nur mäßig hopfenaromatischen Fraktion spontan einer meiner Favoriten. Wirkt leichter, als er ist. Etwas erstaunt haben mich die leichten, aber doch merklichen Apfelaromen (Acetaldehyd?), allerdings empfinde ich sie - wie bei einigen tschechischen Bieren - als nicht störend, sondern eher angenehm im Gesamtbild.
) nicht mehr bestellt.
