(oder wenigstens so aehnlich)
Einen herzlichen Gruss aus São Paulo, Brasilien und
ein riesengrosses DANKESCHOEN an diese fantastische Gemeinschaft!
(Mein bürgerlicher Name lautet Frank)
Schon etwa 2009, als mich das Brauen zum ersten Mal packte, gabt Ihr mir so ziemlich alles an die Hand was ich brauchte, um gleich Anfangs gute Resultate zu erhaschen.
Damals hatte ich etwas Zeit über, aber leider auch ziemlich wenig Geld. Gut, der Durst war riesig, und ich stemmte 50 Liter, komplett manuell mit einem fetten Gaskocher, und hatte zum Schluss so 14 Kaesten Bier zuhause gestapelt. Da aber jeder Brautag so mühsam war das ich Ihn in 3 unterteilte und trotzdem einfach am Ende total fix und fertig war, kam innerhalb eines Jahres das Hobby der Faulheit zum Erliegen.
Schleppen, Reinigen, auch das Lagern, wie ich schon sagte, 240 Bierflaschen, einen 60 Liter Topf, das ganze Geruempel... und, wenn das Bier mal nicht so gut geworden ist musst du es ja trotzdem trinken...
Damals stand eines fuer mich fest: sollte ich je nochmal anfangen, dann: automatisieren bis der Arzt kommt, und nur kleine Mengen, das wuerde meine Freude am Projekt - und auch den Platz, laenger aufrecht erhalten.
Also, habe ich mein zweites erstes Projekt so aufgezogen das die Wiederholbarkeit an erster Stelle steht. Platz und Muehe sind schon jetzt sehr angenehm, ich habe das dritte mal gebraut und bin sehr begeistert! Es wird noch sehr viel an den Geraetschaften gebastelt, ich habe also vor diesen Eintrag immer wieder zu aktualisiseren.
1x Induktionskochtopf 9,6L, sehr gut isoliert in eine Holzkiste und Styropor,
1x Ruehrwerk stufenlos einstellbare Geschwindigkeit, da feile ich auch noch dran herum
2x Temperaturmesspunkte um die Verteilung besser zu beobachten)
1x Wasserkocher 1600W, 1,8L fürs Nachgiessen
1x Lebensmittelwasserpumpe 6L/ Min, (zum Sauberpumpen vor dem Abläutern oder auch für das Nachgusswasser)
1x Alurohr mit Schlitze zum Läutern
1x Milchkanne 6L zum Gären
1x Isokiste zum aktiven Abkühlen (Den Topf mit 5L Würze ist in 20 Min auf 25°C)
Ich freue mich also schon so richtig, nachdem ich die Fotos hochladen konnte, mich mit Euch im dafür vorgesehenen Forum darüber zu unterhalten woran das liegen könnte.
Und natuerlich freue ich mich ueber Eure Beitraege, ich find das Fachsimpeln echt toll, auch wenn ich dann und wann auch einfach mal darauf losmache weil ich kein Bock mehr auf Teorie habe.
Meine aktuelle Stielrichtung ist das Alt Bier. Ich habe die ersten 3 Versuche mit 2 verschiedenen Rezepten gebraut, eines habe ich mit Manus selbst entwickelt, und das Kupfer-Alt von Mundegold kommt jetzt zum 2. Mal dran.
Das werde ich auch die naechsten Monate regelmässig so tun. Somit erwarte ich das mein Eintrag zu Weihnachten 2026 schon ganz anders aussehen wird wie er heute beginnt.
Aber ich bin schon sehr glücklich, das ich mich nach all den Jahren endlich hier auch mal vorstellen kann, und hoffentlich irgendwann auch mal etwas beitragen kann um mich für die Hilfe zu revanchieren.
Vielleicht fühlen auch andere, das die schöne Töpfe nicht immer angebohrt werden müssen. Oder die Sehnsucht, einfach mal ein kleines bisschen Bier zu brauen, ohne sich über den Platz zu sorgen.
Zu Nano Labs, oder Pico Anlagen gibt es ja kaum Vorschläge (oder besser- ich habe keine gefunden), mal sehen wie Eure Reaktion darauf ist.
Somit gut Sud,
Euer Frank
