Ulrich hat geschrieben:Du hast zwar sehr weiches Wasser, aber (wenn die Analyse stimmt), mit einem Anteil von 77 - 90 mg/l (HCO3) => 100% Karbonathärte. Kein CaCl2, kein Ca SO4!
Gut für Bayrisch dunkles, aber nicht optimal für Weissbier(CaCl2) oder gar IPA (CaSO4!)
Sehe ich nicht so. Das Wasser ist für die meisten Biere eigentlich gut geeignet und mit Augen zudrücken auch für ein schmackhaftes Pils. Für ein Pilsner - wenn Du überhaupt was machen willst! - würde ich das Wasser mit Dest. Wasser verschneiden und/oder mit Milchsäure/Sauermalz behandeln. Für alle anderen Sorten sehe ich keinen Grund nicht auf CaCl2 oder CaSO4 zurück zu greifen.
LG
Sandro
Ich weis das Wasser sollte bei verschiedenen Biersorten unterschiedliche Eigenschaften haben. Mich würde aber interessieren ob ich schon vom Hahn ein gutes Wasser zum brauen besitze? Habe bis jetzt noch nie etwas beim Wasser verändert. (Ich weis Wasser ist sehr wichtig) Aber NATUR PUR ist immer gut 
