ich habe also bei meinem ersten Sud mittlerweile 5,6 Brix mit dem Refraktometer gemessen. Zur Berechnung des scheinbaren Vergärungsgrades verwende ich das Tool von Müggeland. Dieses ergibt bei 12,5 Plato Stammwürze und meinen gemessenen Brix 83% SVG - mir scheint das ziemlich hoch.
Mache ich da etwas falsch? Wenn ich die Brix mittels Tabelle in Plato umrechne komme ich nämlich auf ganz andere Werte
