Hobbybrauer.de

Lunch à la Mort Subite.

Lambic Wit und Kriek des Hauses.
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Grünkohlessen bei der Landgang Brauerei (ehemals Hopper Bräu).
Essen kommt später

Gestern Abend mal mein Red X Ale angezapft und probiert, ist zwar erst 2 Wochen im Keg dafür aber schon unheimlich lecker...
Immer wieder ein Genuss

Kolbäck hat geschrieben: Samstag 13. Januar 2018, 12:24 Lambic Wit und Kriek des Hauses.

Mein Neid ist Dir sicher, das Lambic Wit - und dann noch vor Ort - ist lecker!
Viele Grüße
Andreas

Kobi hat geschrieben: Samstag 13. Januar 2018, 18:24und dann noch vor Ort - ist lecker!

Nuja, ist ja auch nicht transportiert worden, gelle? :-)
Achim (Weder Lambic Wit, noch Kriek je probiert habend, hier nicht und dort nicht)

afri hat geschrieben: Samstag 13. Januar 2018, 23:48 Nuja, ist ja auch nicht transportiert worden, gelle? :-)
Achim (Weder Lambic Wit, noch Kriek je probiert habend, hier nicht und dort nicht)

Hallo!

Das Lambic Wit von Mort Subite ist verglichen mit anderen Lambic's echt sehr "harmlos" - bezogen auf Säure und "wilden Nebengeräuschen".
Hat einen sehr leckeren Nekrarinen/Pfirsich-Ton und einen tollen Schaum.
Hab es auch mal Leuten vorgesetzt, die aufgrund ihrer Erfahrungen mit Lambic eher skeptisch waren, die fanden es lecker!
Allzeit gut Sud!

Ciao,Alex!

grüner Drache hat geschrieben: Sonntag 14. Januar 2018, 08:31 Das Lambic Wit von Mort Subite ist verglichen mit anderen Lambic's echt sehr "harmlos" - bezogen auf Säure und "wilden Nebengeräuschen".
Hat einen sehr leckeren Nekrarinen/Pfirsich-Ton und einen tollen Schaum.
Hab es auch mal Leuten vorgesetzt, die aufgrund ihrer Erfahrungen mit Lambic eher skeptisch waren, die fanden es lecker!

Genau so! Ich bin eigentlich kein Sauerbier-Trinker, aber dieses war sehr mild und fruchtig. Mal sehen wie tief ich in diese Welt eintauche in den kommenden Wochen. Wenn man Biere unter 7% bevorzugt, wird die Auswahl unter den belgischen nämlich erstaunlich dünn, wenn man alles saure ausschließt.

Ein wahrhaft Fränkischer Gruß - Nothelfer Trunk

Phex 2016 Weizen (Dunkles Weizen) von MMum, ein sehr leckeres, fruchtig-frisches Weizen. Es ist wunderbar klar geworden, genau nach meinem Geschmack karbonisiert und hat einen schönen, stabilen Schaum.

Es studiert sich doch am besten mit der passenden Nervennahrung. Heute eben mal ein „Schluck“ Bienenstich

smartin hat geschrieben: Montag 15. Januar 2018, 21:00 Phex 2016 Weizen (Dunkles Weizen) von MMum, ein sehr leckeres, fruchtig-frisches Weizen. Es ist wunderbar klar geworden, genau nach meinem Geschmack karbonisiert und hat einen schönen, stabilen Schaum.

Freut mich das es dir schmeckt. Da würde ich mich über einen Kommentar zum Rezept auch MMuM sehr freuen.
Hilft auch anderen Leuten bei der Rezeptauswahl.

Die Farbe von dem Phex Weizen ist ja echt schick, aber soll das wirklich wie ein Kristallweizen aussehen? Die schöne Gutmann Hefe

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Montag 15. Januar 2018, 23:30 Die Farbe von dem Phex Weizen ist ja echt schick, aber soll das wirklich wie ein Kristallweizen aussehen? Die schöne Gutmann Hefe

Hallo!

Ja, ich staune auch!
Sehr schön sieht es aus, blitze blank, mahagoni/rotbraun, irgendwie fällt mir da der Name "Alt-Weizen" ein, wahrscheinlich muss das Weizen in D'dorf so aussehen

Allzeit gut Sud !

Ciao,Alex!

Alt-Phex hat geschrieben: Montag 15. Januar 2018, 23:27

smartin hat geschrieben: Montag 15. Januar 2018, 21:00 Phex 2016 Weizen (Dunkles Weizen) von MMum, ein sehr leckeres, fruchtig-frisches Weizen. Es ist wunderbar klar geworden, genau nach meinem Geschmack karbonisiert und hat einen schönen, stabilen Schaum.

Freut mich das es dir schmeckt. Da würde ich mich über einen Kommentar zum Rezept auch MMuM sehr freuen.
Hilft auch anderen Leuten bei der Rezeptauswahl.

Hab' ich selbstverständlich schon gemacht (am 4.11.17 bei MMum als "docmartin")

Hövels Craft Bock...
17,5% stw. Und mit 7,2% alc auch nicht zu sprittig...
Sehr Malzig und leichte Karamell Noten, beim ersten Schluck boah, was für ein Erlebnis, nach der 0,33L Flasche ist dann aber auch gut, mehr kann ich mir davon am Abend nicht vorstellen ist doch sehr wichtig.

LG Chris

Chris, irgendjemand hat deine Punisher Waage rund gebogen!

Einfach gut...muss man ja nichts zu sagen :)
Prost zusammen!

Bei mir gibts jetzt ein schönes O'Hara's Irish Stout. Schlank wie ein Guinness aber mit komplexeren Röstaromen wie ich finde. Mundet mir :)

und hier gibt es ein schönes Louis Barre Imperial.
Leider schon etwas übers MHD hinaus aber noch gut trinkbar.

Kann man trinken ... recht gut sogar.

7. Woche in der Reifung. Immer noch lecker, hat sich aber leider nicht weiter geklärt.
Trotzdem schmeckt es super :-) (SNPA von MMuM)

Mein erstes Bier dieses Jahres musste ein besonderes sein...
Viele Grüße
Andreas

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Dienstag 16. Januar 2018, 20:31 Chris, irgendjemand hat deine Punisher Waage rund gebogen!

Ach du Schreck jetzt wo du es sagst sehe ich es auch...

Prost

Paderborner Weizen!!!

Preis Unschlagbar!!!

Geschmack Banane pur!!! Bin echt begeistert, hätte ich von ner Warsteiner Tochter nicht erwartet! Ist ja garnicht deren Métier.

Gruß
Kay

Kobi hat geschrieben: Freitag 26. Januar 2018, 20:43 Mein erstes Bier dieses Jahres musste ein besonderes sein...

26 Tage ohne Bier??

Hopfenprinz hat geschrieben: Samstag 27. Januar 2018, 21:31

Kobi hat geschrieben: Freitag 26. Januar 2018, 20:43 Mein erstes Bier dieses Jahres musste ein besonderes sein...

26 Tage ohne Bier??

Ich bin jetzt bei 27 tage

Hopfenprinz hat geschrieben: Samstag 27. Januar 2018, 21:31 26 Tage ohne Bier??

Jo, nach den ganzen Feiertagen wollte ich der Leber mal Urlaub gönnen . Danach schmeckt es aber auch wieder viel besser.
Viele Grüße
Andreas

Belgischer Abend...

A Kanickelbräu, gar nicht mal so übel.
Vg
Shlomo

Zitat von Westvleteren12, am 26.2.2013 um 11:26 hat geschrieben:PS: Berichte unbedingt 2016, wie es geworden ist , ich wette, da lebt keine 4]Flaschemehr

russian imperial stout, vor 58 Monaten gebrautrussian.

Fazit: wenig kräuselnder Schaum, im Aroma honig-toffeeig. Caramellig-kakaoiger Trunk, zartbitter, geschmeidig ölig-spritzig. Mastig-sossiger Abgang.

Das klingt lecker, Yeffie! Würde ich auf alle Fälle dem "Funnel Blower", das ich eben getrunken habe vorziehen - für ein Porter ist das echt dünn...

Unser neues Tripel, lecker, wie geplant zwischen Chimay Blanche, Tripel Karmeliet und einer eigenen Note. Ich glaub', ich bin verliebt...
Viele Grüße
Andreas

Der Fotograf trinkt mit und ist begeistert.

Taphouse, München

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Kobi hat geschrieben: Freitag 2. Februar 2018, 20:14 Unser neues Tripel, lecker, wie geplant zwischen Chimay Blanche, Tripel Karmeliet und einer eigenen Note. Ich glaub', ich bin verliebt...
Viele Grüße
Andreas

Habe gerade einen selbst gemixten Long Island Ice Tea am Hals.
Ich weiß, das zählt nicht, aber das brauchbare Homebrew ist alle.

Kobi, ist das eine neue Version deines Förde Triple?
Meine W378 wird in 1-2 Wochen in einem Förde Triple (MMuM) weitergeführt. Über leckere Updates würde ich mich sehr freuen.

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Freitag 2. Februar 2018, 20:50 Kobi, ist das eine neue Version deines Förde Triple?
Meine W378 wird in 1-2 Wochen in einem Förde Triple (MMuM) weitergeführt. Über leckere Updates würde ich mich sehr freuen.

Hallo, Jens!
Prima, dass Du das Fördetripel ausproBIERst, ich hoffe, Dir schmeckt es so gut wie mir!
Nein, das hier ist ein völlig neues Rezept, das ich entwickelt habe, weil ich das Tripel Karmeliet gerne mag, aber unterhopft finde und ein Fan des Chimay Blanche geworden bin, seit ich in Belgien war. Das sollte beide kombinieren, was auch gut geklappt hat. Ich stelle das demnächst bei MMM ein; die Schüttung ist untypisch komplex, PiMa, WeiMa, Hafermalz, Rohweizen, Haferflocken; Hopfen Chinook und Celeia; Gewürze: Pomeranzenschale, Orangenschale, Koriander; Hefe: Gestrippte Chimay
Prost
Andreas

Bei mir gibt es heute ein Lindemans Oude Kriek Cuvée René von 2016.
Leckeres Tröpfchen!

Kilian

Ein Fuller's London Porter. Mein zweites Porter nach dem Taddy Porter.
Schmecken alle Porter, wie soll ich es nennen, so müde? Das Taddy schmeckte schon eingeschlafen. Stiltypisch?

Rolf

Prost! :)
Sehr gut...was sonst.

All is well at the station- double IPA von Southern Tier

Falsches Bild. Hier das richtige

Nach 7 Tagen alkoholfrei (Gut für die Leber, aber so viele Gläser hab ich in einer Woche noch nie runtergeschmissen und nach 5 Tagen war ich erkältet - mach ich nie wieder!!!) mal was anständiges:
Geschmacklich nicht schlecht, nur die 10% Alk. sind sehr präsent und auch recht zitrussig für‘n Abteibier. Oder sind meine Geschmacksnerven inzwischen verkümmert?

Ursus

Ursus007 hat geschrieben: Sonntag 4. Februar 2018, 21:47 Geschmacklich nicht schlecht, nur die 10% Alk. sind sehr präsent und auch recht zitrussig für‘n Abteibier.

Sieht lecker aus! Ich finde, in einem Tripel kommt eine gewisse Zitrusnote immer ganz gut, Geschmacksache.
Viele Grüße
Andreas

Jaja, hast ja recht. Ich glaub grad, ich verwechsel das mit nem Double oder Quadrupel. Das Tripel Karmeliet ist ja auch eins meiner Lieblingsbiere, das ist ja sehr frisch. Hab diesen Stil leider recht selten.

Notiz an mich: Selbst brauen.

Ursus

Platform: Never swim alone- Berliner Weiße mit schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Kakao Nips im Pinot Noirfass ausgebaut

Sonst poste ich "was trinke/esse/mache ich gerade" Beiträge ja eher selten, aber jetzt doch, weil öfter nach trüben Bieren gefragt wird.

Mein Samba Pale Ale mit Polenta, welches nach dem Sud vor fünf Monaten ganz trübe war. Gezapft aus dem neuen Pygmy.

In echt ist es weniger rötlich und heller, das kommt vermutlich von dem Buchenholz darunter.

Wie macht man eigentlich Fotos von Bieren?

Aeppler hat geschrieben: Freitag 2. Februar 2018, 20:39 Next

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Beneidenswert! Solch eine gute Gesellschaft und so gutes Bier!