Pilzsuche im Wald: Auf der Suche nach Urhefen

[Matthias H]

Sehr interessanter Beitrag mit Prof. Martin Zarnkow (TUM Weihenstephan) und Prof. Frank Endres (Forschungsbrauerei Universität Clausthal-Zellerfeld)

https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/ ... 90326.html

[BrewerTimothy]

Danke fürs posten

[Shoegazer]

Immer wieder spannend

[bredi]

Wowh super interessanter Bericht.
Echt aufschlussreiche Sache.
Bierige Grüße Christian.

[arn83]

Vielen Dank für das Teilen dieses interessanten Beitrags! Das Thema "Pilzsuche nach Urhefen" klingt wirklich spannend und verbindet Natur mit Wissenschaft. Ich finde es immer faszinierend, wie alte Hefestämme wiederentdeckt und für moderne Brauereien nutzbar gemacht werden.

Habt ihr schon mal Pilze gesammelt oder vielleicht sogar eigene Experimente mit Hefe gemacht? Würde gerne eure Erfahrungen dazu hören!