LSH Brautag - Ein Helles UG

[happyhibo]

Hallo Braugemeinde,

ich habe ja schon lange keine Braudoku gemacht und da ich meine Anlage etwas angepasst habe, hab ich beim letzten Sud ein paar Fotos gemacht:

Gebraut wurden ~30l Helles UG
Kurz zum Rezept:
STW: 12°P
Bittere: 30IBU
Malz:
96% Pilsner
4% CaraPils

Hopfen: (Resteverwertung)
Northern Brewer 11g - 60min
Spalter 14g - 60min
Perle 30g - 30min
Saazer 8gr - 10min
Spalter 8gr - 10min
Tettnanger 8gr - 10min

Einmaischen 60°C
Maltoserast 61°C - 35min
Verzuckerung 72°C - 20min

Hefe: WLP833 1mal geführt - vom Braukollegen Maex gestiftet

Dies ist meine mittlere Anlage mit ~40l Ausstoß. Ein 3-Geräte-Sudhaus mit
- Weck Wat 24a 30l für Nachgüsse
- 37l Maischekessel mit Rührwerk und eingebauter Läuterhexe
- 70l Sudpfanne mit Kühlspirale und Whirlpoolantrieb
Als Steuerung verwende ich MashIt und den OneWireBus

3 Geräte Sudhaus

MatMil Classik im IKEA Servierwagen BEKVÄM

37l Maischekessel m. RW und MatMil Läuterhexe

Eingemaischt

Verzuckerung

Jodprobe

70l Sudpfanne mit Kühlung und Whirlpoolantrieb

Der Whirlpoolantrieb ist dem Prinzip "Rührfischchen" nachempfunden. Als Antrieb dient ein Motor aus einem 12V Akkuschrauber.

70l Sudpfanne

Abläutern mittels Pumpe

Pfanne noch nicht voll...

langsam läuft die klare Würze

Nachgüsse mittels Duschkopf und Pumpe

Restlos leer dank Ansaugbogen

Wallend kochen und Dampf ansaugen

Kühlung anschließen...

Whirlpool-Kühlung in Aktion

Hopfenseihen

Trupkegel

Raus kamen 33l Helles das am Sonntag bei 10°C angestellt wurde.
Jetzt heißts abwarten...

[Maex]

Bin seehr gespannt wie es wird!!!
Schöni Bildli!

[chixxi]

Dein Läutermethode mit der direkt angeschlossenen Pumpe ist spannend. Sehe ich das richtig dass du eine Läuterhexe im Maischebottich hast und direkt daraus läuterst?

Welche Pumpe ist das? Und noch nie Probleme gehabt wegen zusammengezogenem Treber?

Danke für die Bilder

[happyhibo]

Dein Läutermethode mit der direkt angeschlossenen Pumpe ist spannend. Sehe ich das richtig dass du eine Läuterhexe im Maischebottich hast und direkt daraus läuterst?

Welche Pumpe ist das? Und noch nie Probleme gehabt wegen zusammengezogenem Treber?

Danke für die Bilder

Hallo chixxi,

ja das siehst Du richtig. Die Pumpe ist so eine. Sie läuft mit einem einstellbaren Netzteil z.Z. mit 4,5 V. Gerade so das sie die Würze über den Höhenunterschied schafft.
Im Maischekessel hab ich die Läuterhexe am Rand entlang eingebaut. Früher hatte ich einen Panzerschlauch drinne. Ging auch gut. Die Läuterhexe hat aber eine größere Oberfläche und funktioniert mit der Pumpe zusammen besser.

Das ich noch NIE Probleme mit einen zusammengezogenen Treber hatte, kann ich jetzt nicht behaupten.
Bei spelzen-armen oder sehr "dick-breiigen" Schüttungen kann das schon passieren. Dann hat man aber immer noch die Möglichkeit den Schlauch einfach nach unten in einen Eimer zu führen und die Schwerkraft die Arbeit machen zu lassen...