BREWFERM Cara-crystal
Karamellisiertes Gerstenmalz , welches häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet wird.
120 EBC
Einsatz:
- bei Stout, Porter sowie belgischen Abteibieren
Verwendung:
- verleiht einen volleren, runden und süßlichen Karamellgeschmack
Zugabe von Malz:
- 1-5% bei blonden Bieren
- bis zu 10% bei dunklen Bieren
Quelle: Brouwland