Cascade

Dieser Hopfen ist eine sehr populäre U.S. amerikanische Hopfensorte mit moderater Bittere und unverwechselbaren Citrus- und Grapefruitaromen. Cascade wird bevorzugt in stark gehopften „West Coast“ Ales, die eine betonte Citrus-Note aufweisen sollen, eingesetzt.

Alphasäure: 4,5 bis 6,0% Aromaöle: 2,0%

Aromen: duftig, krautig, würzig, citrus-artig

Quellen:

• http://www.freshops.com/hops/variety_descriptions
• http://brewery.org/library/Hopprofs0497.html