Dinkelmalz

Dinkelmalz ist ein helles, gut gelöstes Malz aus Qualitätsdinkel. Der Geschmak ist leicht malzaromatisch mit milden Noten von Gebäck und Haselnuss. Es besitzt eine charakterische Dinkelnote.

  • Erfolg: Färbung, Aromatisierung, Back- und Aromamalz, Erziehlung eines kernigen Brotaromas.
  • Farbwert: zwischen 3,0 EBC und 7,0 EBC
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